目录 领悟和智力器官的所在 思考能力;脑筋 领悟这个论点需要有头脑 ,需要教育 头绪;条理 摸不着头脑 [口]∶头领 脑袋。《后汉书·酷吏传序》:“若其揣挫彊埶,摧勒公卿,碎裂头脑 而不顾,亦为壮也。”《二十年目睹之怪现状》第五十回:“我方纔在外面走动,很作了几个噁心,头脑 子生疼,到了屋里,暖和多了。” 叶圣陶 《隔膜·潜隐的爱》:“二奶奶听到这句话,头脑 如突受打击,岑岑地发胀。” 指思考、记忆等能力。 唐 杜牧 《自宣州赴官入京路逢裴坦判官归宣州因题赠》诗:“我初到此未三十,头脑 釤利筋骨轻。”《水浒后传》第六回:“我遁跡多年,未尝下山,并不接见一人,那里有甚么 虎峪寨 ,杀甚 冯指挥 ?好没头脑 !”《红楼梦》第一一○回:“他头里作事,何等爽利周到,如今怎么掣肘了这个样儿!我看这两三天连一点头脑 都没有,不是老太太白疼了他吗?” 老舍 《赵子曰》第四:“新青年有三畏:畏不强硬,畏不合逻辑,畏没头脑 !” 指合适的对象、人才。《京本通俗小说·西山一窟鬼》:“我这里也几次问人来,却没这般头脑 。”《古今小说·滕大尹鬼断家私》:“待我去世后,多则一年,少则半载,尽你心中拣择个好头脑 ,自去图下半世受用。”《水浒传》第八回:“有好头脑 ,自行招嫁,莫为 林冲 误了贤妻。”参见“ 头路 ”。 为首的人。《新编五代史平话·梁史上》:“这 黄帝 做着个廝杀的头脑 ,教天下后世习用干戈。”《红楼梦》第五六回:“单你们,有一百也不成个体统。难道没有两个管事的头脑 儿带进大夫来?”《黄绣球》第四回:“却説那 张先生 是衙门里的刑书头脑 ,最有声势。” 叶圣陶 《四三集·多收了三五斗》:“谁出来当头脑 ?他们逃荒的有几个头脑 ,男男女女,老老小小,都听头脑 的话?” 指物体顶端。 清 俞作梅 《潮州竹枝词》:“根鬚着处成连理,只是怪他头脑 多。” 要旨。《朱子语类》卷六二:“《中庸》工夫,只在‘戒慎恐惧’与‘慎独’。但二者工夫,其头脑 又在道不可离处。” 明 唐顺之 《与王体仁书》:“吾数年来日用操鍊中颇见古人学问头脑 ,四十年散乱精神儘从收拾。” 底细,内情。《警世通言·计押番金鳗产祸》:“押番不知头脑 ,出走房门看时, 周三 让他过一步,劈脑后便剁。”《二刻拍案惊奇》卷五:“ 南陔 出车来,大家惊喜,只是不知头脑 。” 借口;由头。《二刻拍案惊奇》卷十:“果然 莫翁 在 莫妈 面前,寻个头脑 ,故意説丫头不好,要卖他出去。” 方言。指零碎物品。《何典》第七回:“无如那个痴囡,已於半月前偷了些衣裳头脑 ,逃走得不知去向。” 刘半农 注:“头脑 犹言零碎。” (10).见“ 头脑酒 ”。 ①脑筋;思维能力:胜利冲昏头脑 |头脑 很清楚。
②头绪;要领:完全摸不着头脑 。
③头领;头目:谁出来当头脑 ? a “头脑 ”小吃
“头脑 ”是山西特有的一种清真小吃,为汤状食品。在一碗汤糊里,放上三大块肥羊肉,一块莲菜,一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。特点:益气调元,滋补虚损,活血健胃,富有营养,具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。已有三百多年的历史,每年农历白露到立春期间,太原市各清真饭店大都有“头脑 ”上市。
头脑 是由明末清初著名文人,医学家傅山发明,为药膳食品,对人体有着滋补作用,效果甚佳。头脑 ,是一种滋补食品。又名“八珍汤”,是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成,外加腌韭菜做引子,经常食用,有益气调元、活血健胃、滋补虚损的功效,晨起食用效果更好。因为早年太原人天不亮就起来吃头脑 ,也叫“赶头脑 ”,需要挂灯笼照明,所以经营头脑 的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标志,这个习俗一直流传至今。
喝头脑 时佐食的“帽盒”,也是山西的风味特产。帽盒是一种烤制的面饼,短圆柱形,中空,是用不发酵的面粉加入椒盐捏成两片空壳,合在一起,入炉烤制。喝头脑 时把“帽盒”掰成小块,泡在头脑 里,喷香耐嚼,别有风味。
传说,明亡后一代名医傅山隐居故里,侍养老母,创制了“八珍汤”让母亲康复。后他将此点传授给一家饭馆,以“清和元”挂牌。“八珍汤”则易名为“头脑 ”。每当傅山给体弱需补的人看病人时,便告诉他们去“吃清和元的头脑 ”。意指去吃清朝和元朝统治者的头脑 。此品属滋补药膳,是在一碗面糊里,放上三大块羊腰窝肉、一块藕鲜和一条山药,吃时撒上3.3厘米长的韭菜节。
出售“头脑 ”的主要饭店:太原清和元,榆次德盛园“头脑 ”
b、头脑 :一是用作“头绪”,如“摸不着头脑 ”;一是比作首领。 头脑 (头脑 )
tóu nǎo
【解释】
◎ 头脑
(1) [skull]∶领悟和智力器官的所在
(2) [brain;mind]∶思考能力;脑筋
领悟这个论点需要有头脑 ,需要教育
(3) [main threads]∶头绪;条理
摸不着头脑
(4) [chief] [口]∶头领
【出处】
(1).脑袋。《后汉书·酷吏传序》:“若其揣挫彊埶,摧勒公卿,碎裂头脑 而不顾,亦为壮也。”《二十年目睹之怪现状》第五十回:“我方纔在外面走动,很作了几个恶心,头脑 子生疼,到了屋里,暖和多了。” 叶圣陶 《隔膜·潜隐的爱》:“二奶奶听到这句话,头脑 如突受打击,岑岑地发胀。”
(2).指思考、记忆等能力。 唐 杜牧 《自宣州赴官入京路逢裴坦判官归宣州因题赠》诗:“我初到此未三十,头脑 钐利筋骨轻。”《水浒后传》第六回:“我遁迹多年,未尝下山,并不接见一人,那里有甚么 虎峪寨 ,杀甚 冯指挥 ?好没头脑 !”《红楼梦》第一一○回:“他头里作事,何等爽利周到,如今怎么掣肘了这个样儿!我看这两三天连一点头脑 都没有,不是老太太白疼了他吗?” 老舍 《赵子曰》第四:“新青年有三畏:畏不强硬,畏不合逻辑,畏没头脑 !”
(3).指合适的对象、人才。《京本通俗小说·西山一窟鬼》:“我这里也几次问人来,却没这般头脑 。”《古今小说·滕大尹鬼断家私》:“待我去世后,多则一年,少则半载,尽你心中拣择个好头脑 ,自去图下半世受用。”《水浒传》第八回:“有好头脑 ,自行招嫁,莫为 林冲 误了贤妻。”参见“ 头路 ”。
(4).为首的人。《新编五代史平话·梁史上》:“这 黄帝 做着个廝杀的头脑 ,教天下后世习用干戈。”《红楼梦》第五六回:“单你们,有一百也不成个体统。难道没有两个管事的头脑 儿带进大夫来?”《黄绣球》第四回:“却说那 张先生 是衙门里的刑书头脑 ,最有声势。” 叶圣陶 《四三集·多收了三五斗》:“谁出来当头脑 ?他们逃荒的有几个头脑 ,男男女女,老老小小,都听头脑 的话?”
(5).指物体顶端。 清 俞作梅 《潮州竹枝词》:“根须着处成连理,只是怪他头脑 多。”
(6).要旨。《朱子语类》卷六二:“《中庸》工夫,只在‘戒慎恐惧’与‘慎独’。但二者工夫,其头脑 又在道不可离处。” 明 唐顺之 《与王体仁书》:“吾数年来日用操鍊中颇见古人学问头脑 ,四十年散乱精神尽从收拾。”
(7).底细,内情。《警世通言·计押番金鳗产祸》:“押番不知头脑 ,出走房门看时, 周三 让他过一步,劈脑后便剁。”《二刻拍案惊奇》卷五:“ 南陔 出车来,大家惊喜,只是不知头脑 。”
(8).借口;由头。《二刻拍案惊奇》卷十:“果然 莫翁 在 莫妈 面前,寻个头脑 ,故意说丫头不好,要卖他出去。”
(9).方言。指零碎物品。《何典》第七回:“无如那个痴囡,已於半月前偷了些衣裳头脑 ,逃走得不知去向。” 刘半农 注:“头脑 犹言零碎。”
(10).见“ 头脑 酒 ”。 “头脑 ”是山西特有的一种清真小吃,为汤状食品。在一碗汤糊里,放上三大块肥羊肉,一块莲菜,一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。特点:益气调元,滋补虚损,活血健胃,富有营养,具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。已有三百多年的历史,每年农历白露到立春期间,太原市各清真饭店大都有“头脑 ”上市。
头脑 是由明末清初著名文人,医学家傅山发明,为药膳食品,对人体有着滋补作用,效果甚佳。头脑 ,是一种滋补食品。又名“八珍汤”,是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成,外加腌韭菜做引子,经常食用,有益气调元、活血健胃、滋补虚损的功效,晨起食用效果更好。因为早年太原人天不亮就起来吃头脑 ,也叫“赶头脑 ”,需要挂灯笼照明,所以经营头脑 的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标志,这个习俗一直流传至今。
喝头脑 时佐食的“帽盒”,也是山西的风味特产。帽盒是一种烤制的面饼,短圆柱形,中空,是用不发酵的面粉加入椒盐捏成两片空壳,合在一起,入炉烤制。喝头脑 时把“帽盒”掰成小块,泡在头脑 里,喷香耐嚼,别有风味。
传说,明亡后一代名医傅山隐居故里,侍养老母,创制了“八珍汤”让母亲康复。后他将此点传授给一家饭馆,以“清和元”挂牌。“八珍汤”则易名为“头脑 ”。每当傅山给体弱需补的人看病人时,便告诉他们去“吃清和元的头脑 ”。意指去吃清朝和元朝统治者的头脑 。此品属滋补药膳,是在一碗面糊里,放上三大块羊腰窝肉、一块藕鲜和一条山药,吃时撒上3.3厘米长的韭菜节。
出售“头脑 ”的主要饭店:太原清和元,榆次德盛园“头脑 ”
补充一下:头脑 是太原的经典早点,老店“清和元”只在早上9点左右前经营头脑 。头脑 口味清淡,辅以腌韭菜。配着山西黄酒,和羊肉烧麦,实在是美味,且营养充足。
《水浒传》第五十一回:“那李小二人丛里撇了雷横,自出外面赶碗头脑 去了。”
头脑 即头脑 酒,是一种用肉和杂味配制的滋补酒。明朱国桢《涌幢小品》专门有一条介绍说:“凡冬月客到,以肉及杂味置大碗中,注热酒递客,名曰头脑 酒,盖以避寒风也。考旧制,自冬至后至立春,殿前将军甲士皆赐头脑 酒。”这情形可以从《金瓶梅》得到验证,第70回西门庆赴京朝见,时当十一月,何太监请他吃东西:“天气寒冷,拿个小盏来,没甚么肴,亵渎大人,且吃个头脑 儿罢。”西门庆担心红了脸不好去见官拜部,何太监道:“吃两盏儿荡寒,何害!”于是西门庆就吃了一大杯。第72回西门庆起早等何千户到来,“吃了头脑 酒起身同往郊外送侯巡抚去了”。
头脑 酒也称为头脑 汤。第71回西门庆住在何千户家,晨起吃罢姜茶、粥,“又拿上一盏肉圆子馄饨鸡蛋头脑 汤”。看其成分,确实更像一种早点汤食,第98回陈经济留宿在韩爱姐房里,“约饭时才起来。王六儿安排些鸡子肉圆子,做了个头脑 ,与他扶头”。这是阳春三月天气,自然不必再借酒驱寒,这一碗头脑 应该是当滋补品的。据推算,雷横看白秀英演出的时间在二月中,李小二赶的这碗头脑 ,只怕荡寒、滋补的功效都有。《水浒》提及头脑 只此一次,梁山好汉生活的北宋时期人们是否已开始享用头脑 ,不得而知,但由《金瓶梅》和《涌幢小品》的描写不难看出,头脑 在明代已很流行。清代小说《醒世姻缘传》也曾提到它。
现在山西有名的风味小吃“头脑 ”,据称出于明末清初傅山所配制的“八珍汤”,但若说其远祖便是李小二“赶”的那碗“头脑 ”头脑 即头脑 酒,是一种用肉和杂味配制的滋补酒。明朱国桢《涌幢小品》专门有一条介绍说:“凡冬月客到,以肉及杂味置大碗中,注热酒递客,名曰头脑 酒,盖以避寒风也。考旧制,自冬至后至立春,殿前将军甲士皆赐头脑 酒。”这情形可以从《金瓶梅》得到验证,第70回西门庆赴京朝见,时当十一月,何太监请他吃东西:“天气寒冷,拿个小盏来,没甚么肴,亵渎大人,且吃个头脑 儿罢。”西门庆担心红了脸不好去见官拜部,何太监道:“吃两盏儿荡寒,何害!”于是西门庆就吃了一大杯。第72回西门庆起早等何千户到来,“吃了头脑 酒起身同往郊外送侯巡抚去了”。
(二)、脑筋。引申为理智或思想。王定保《唐摭言·误放》:“主司头脑 太冬烘,错认颜标作鲁公。”
(三)、头绪。如:我对这事的情况不了解,完全摸不着头脑 。
(四)、头领;头目。《红楼梦》第九回:“太爷不在家里,你老人家就是这学里的的头脑 了。” n.: lose/keep one''s head, clue, intelligence, mind or intellect, main threads, brain; mind, soft in the head, be a blank, lose/keep one's head, head, mind, wig, skull, pate, loaf, brain, belfry, savvy adj.: witted, chief n. tête, esprit, cerveau 头脑酒 , 智力 , 想像力 , 理解力 , 脑力 , 学习 , 学 , 论 , 悟性 , 推理的能力 , 体力 , 精神 , 精力 , 魄力 , 道义 , 高 , 勇气 , 活力 , 志气 , 胆量 , 洞察力 , 智慧 , 力量 , 朝气 , 血气 , 青春 , 青春村