yín yú shì dàn shuǐ yú， cháng yuē qī zhì shí lí mǐ， tǐ cháng lüè yuán， xì nèn tòu míng， sè zé rú yín， yīn 'ér dé míng。 chǎn yú cháng jiāng kǒu de tǐ xíng lüè dà， sú chēng “ miàn zhàng yú ”、“ miàn tiáo yú”。 tài hú yín yú ， lì shǐ yōu jiǔ， jù《 tài hú bèi kǎo》 jìzǎi， wú yuè chūn qiū shí qī， tài hú shèng shì chǎn yín yú。 sòng rén yòu“ chūn hòu yín yú shuāng xià lú” de míng jù， jiāng yín yú yǔ lú yú bìng liè wéi yú zhōng zhēn pǐn。 qīng kāng xī nián jiān， yín yú bèi liè wéi gòng pǐn， yǔ bái xiā、 méi jì bìng chēng“ tài hú sān bǎo”。
tài hú yín yú yòu sì gè pǐn zhǒng， tài hú duǎn wěn yín yú， guǎ chǐ duǎn wěn yín yú、 dà yín yú hé léi shì yín yú。 chǎn liàng yǐ dà yín yú hé tài hú duǎn wěn yín yú wéi gāo。 tài hú yín yú chūn jì zài tài hú biān lú wěi hé shuǐ cǎo jīng shàng chǎn luǎn， chǎn qī zhù yào jí zhōng yú měi nián wǔ yuè zhōng xún zhì liù yuè zhōng xià xún， cǐ shí yě shì bǔ lāo yín yú de xùn qī。 dōng shān yòu“ wǔ yuè pí bà huáng， tài hú yín yú féi” zhī shuō。
yín yú yíng yǎng fēng fù， ròu zhì xì nì， jié bái xiān nèn， wú lín wú cì， wú gǔ wú cháng， wú xīng， hán duō zhǒng yíng yǎng chéngfèn。 bīng xiān yín yú dà bù fēn chū kǒu， yuǎn xiāo hǎi wài， rén chēng“ yú cān”。 jīng guò pù shài zhì chéng de yín yú gān， sè、 xiāng、 wèi， xíng jīng jiǔ bù biàn。 yín yú kě pēng zhì chéng gè zhǒng míng cài jiā yáo， rú yín yú chǎo dàn、 gān zhà yín yú、 yín yú zhǔ tānɡ、 yín yú wán yín yú chūn juàn、 yín yú hún tun děng， dōushì bié jù fēng wèi de hú xiān měi shí。
chūn qiū zhàn guó shí qī， tài hú jiù shèng chǎn yín yú。 qīng kāng xī nián jiān， yín yú bèi liè wéi gòng pǐn， yǔ méi jì、 bái xiā bìng chēng wéi tài hú sān bǎo。 yín yú xíng sì yù zān， sè rú xiàng yá， ruǎn gǔ wú lín， ròu zhì xì nèn， wèi dào xiān měi， yíng yǎng fēng fù， hán yòu dàn bái zhì、 zhī fáng、 tiě、 hé huáng sù、 gài、 lín děng duō zhǒng chéngfèn。 rì běn rén chēng qí wéi“ yú cān”。 yín yú kě chǎo、 kě zhà、 kě zhēng、 kě zuò tānɡ。 yín yú chǎo dàn、 yín yú tǔn tānɡ、 yín yú wán zǐ、 fú róng yín yú děngdōu shì sū shì cài yáo zhōng de míng cài。 tài hú yín yú ， lì shǐ yōu jiǔ， jù《 tài hú bèi kǎo》 jìzǎi， wú yuè chūn qiū shí qī， tài hú shèng shì chǎn yín yú。 sòng rén yòu“ chūn hòu yín yú shuāng xià lú” de míng jù， jiāng yín yú yǔ lú yú bìng liè wéi yú zhōng zhēn pǐn。
yín yú tǐ xíng xì cháng 'ér jié bái rú yín， ròu mì wú cì qiě zī wèi xiān měi， sù yòu yú lèi huáng hòu de yù chēng。 yín yú， gǔ chēng kuài cán yú。 táng cháo pí kǒu xiū " fēn míng shǔdé kuài cán yú " hé sòng dài sī mǎ guāng " yín huā kuài yú féi " de shī jù， zhǐ dedōu shì yín yú。 yín yú yī nián sì jì jiē chǎn， wú gǔ， tòu míng， pēng shú hòu chéng bái sè， xiǎo zhě zhǐ ruò yá qiān cū xì， dà zhě kě kān bǐ xiǎo zhǐ。
yín yú wěn duǎn、 yǎn dà、 wú lín， xì cháng cè biǎn， shēn cháng cùn xǔ。 měi nián 2 yuè、 3 yuè、 4 yuè hé qiū jì， shì yín yú de zì rán fán zhí qī。 yòu yú shēngzhǎng yī liǎng gè yuè biàn kě chéng shú。 mù qián yín yú měi nián yòu liǎng gè bǔ lāo jì jié， fēn bié wéi 5 yuè zhōng xún zhì 6 yuè shēn xún、 9 yuè zhōng xún zhì 10 yuè shēn xún， yǐ chūn qiū zhī jiāo wéi bǔ lāo wàng jì。
yín yú de yíng yǎng jià zhí pō gāo。 ròu nèn wèi měi， shì cān zhuō shàng de zhēn pǐn。 měi bǎi kè xiān yín yú， hán dàn bái zhì 8.2 kè。 shài gān hòu de yín yú jiào yàn gān。 měi bǎi kè yàn gān hán dàn bái zhì 72.1 kè， zhī fáng 13 kè， rè liàng 1709.4 qiān jiāo， gài 761 háo kè， lín 1000 duō háo kè。 yín yú xiān shí zuì měi， bù yòng kāi táng xǐ lǐ， yòng shuǐ piào yī piào xǐ jìng jí kě pēngtiáo。 yòng tā hé jī dàn yī qǐ xià guō wàng huǒ chǎo， kě zuò chéng míng cài“ yín yú chǎo dàn”。
xí guàn chī fǎ yòu： yín yú chǎo jī dàn、 yín yú chǎo jiǔ cài、 yín yú shāo dòu fǔ、 yín yú bāo jiǎo zǐ hé tǔn tānɡ děng。 ruò jiā jī dàn、 xiā mǐ、 yuán xiāo miàn děng diào chéng yín yú hú， zài guò yóu sū zuò chéng bīng yín yú， sè wèi jù jiā。 yàn gān zhù yào yòng yú zhǔ tānɡ、 dǎ lǔ， qí wèi qīng xiāng shì kǒu， kuān zhōng jiàn wèi。 yín yú chú gōng xiān shí hé shài chéng yàn gān wài， hái kě zhì chéng guàn tóu pǐn hé zuò wéi duō zhǒng cài yáo de zuǒ liào。 cháo hú yín yú chú nèi xiāo wài， nián chū kǒu liàng shàng bǎi dūn， xiāo shòu dào gǎng 'ào hé rì běn、 dōng nán yà、 xī 'ōu、 běi měi děng dì qū hé guó jiā。 |
|
|