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中文名稱: 天尊貢芽
産地: 浙江桐廬歌舞鄉天尊峰
類別: 緑茶
邑天尊岩産茶最芳辣，宋時充貢。
《桐廬縣志》
天尊貢芽是半烘炒緑茶中的名茶，因産於浙江桐廬歌舞鄉天尊峰東側的天尊岩而得名。宋代曾作為貢品，係歷史名茶。 桐廬自古出明朝，歷代以來，不僅有貢芽，另有雀舌、蓮心等茶生産。然而幾經滄桑，諸茶失傳。現在的天尊貢芽於1985年研製成功，恢復生産。
桐廬素有“奇山異水，天下獨絶”之稱。天尊嶺層巒疊嶂，岩石嶙峋，茶叢遍布於岩縫石壁之中，相傳乃神仙播種。
天尊貢芽於清明與𠔌雨之間采摘，鮮葉為一芽一葉初展。每公斤鮮葉約1.25萬個芽頭。加工特點：薄攤吐芳，輕炒保色，理條造形，輕揉促質，低溫透香。
成品茶形似壽眉，銀茸披露，緑中透翠。衝泡後嫩芽狀如雀舌，香氣持久。
桐廬産好茶，遠在三國時的《桐君採藥錄》中就有記載，說是“武昌、廬江、晉陵好茶，而不及桐廬”。唐代陸羽《茶經·八之出》中也說：茶“浙西以湖州上，常州次。睦州生桐廬峪，與衡州同”。到了宋代，這裏産茶已甚普遍。北宋文學家范仲淹在《瀟灑桐廬郡》詩中對當時浙江桐廬、建德、淳安等地風物盛況，描寫得十分清楚，其中一詩曰：
瀟灑桐廬郡，
春山半是茶。
輕雷何好事，
驚起雨前芽。
相傳伍子胥曾避難到桐廬鄉下，他十分喜歡歌舞，後人就把這裏稱為歌舞鄉。境內有天尊嶺，層巒疊嶂，岩石嶙峋，雲霧繚繞，土壤肥沃。茶樹遍布岩縫石壁之中，相傳是由神仙撒籽播種的。用這種鮮嫩的茶樹芽葉精心製作之茶，品質特好，味甘香幽。《桐廬縣志》載：“邑天尊岩産茶最芳辣，宋時充貢。”宋高宗趙構建都臨安（今杭州）時，朝臣曾將此茶進貢朝廷。趙構飲後，頓覺爽心悅目，下旨把這“飄溢香蘭花香味”的好茶，每年進貢，並封生産此茶的歌舞鄉直塢山為宋傢山。
《紫桃軒雜綴》雲：“分水貢芽，本出不多。”當時這裏不僅生産貢芽，還有雀舌、蓮心等茶生産。但隨着歷史的變遷，幾經滄桑，古代名茶已經失傳。近年來，桐廬有關部門發掘古代遺産，繼承和發揚了天尊貢芽的生産，加工工藝較前有了改進，成茶品質更有提高。
天尊貢芽采用一芽一葉初展鮮葉，經鮮葉攤放、殺青、輕揉、初焙、攤涼、復焙等工序製成。特點是：薄攤吐芳，輕炒保色，理條造形，輕揉促質，低溫焙香，將傳統製法與新的加工技術融於一體，使成品形質兼美，堪稱珍品。此茶衝泡後，嫩芽朵朵，狀如雀舌；香氣清高持久；湯色緑而明亮。幹茶亦十分美觀，形似壽眉，銀毫披露，緑中透翠。 |
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産地：浙江桐廬歌舞鄉天尊峰
類別：緑茶
邑天尊岩産茶最芳辣，宋時充貢。
《桐廬縣志》
天尊貢芽是半烘炒緑茶中的名茶，因産於浙江桐廬歌舞鄉天尊峰東側的天尊岩而得名。宋代曾作為貢品，係歷史名茶。
桐廬産好茶，遠在三國時的《桐君採藥錄》中就有記載，說是“武昌、廬江、晉陵好茶，而不及桐廬”。唐代陸羽《茶經·八之出》中也說：茶“浙西以湖州上，常州次。睦州生桐廬峪，與衡州同”。到了宋代，這裏産茶已甚普遍。北宋文學家范仲淹在《瀟灑桐廬郡》詩中對當時浙江桐廬、建德、淳安等地風物盛況，描寫得十分清楚，其中一詩曰：
瀟灑桐廬郡，
春山半是茶。
輕雷何好事，
驚起雨前芽。
相傳伍子胥曾避難到桐廬鄉下，他十分喜歡歌舞，後人就把這裏稱為歌舞鄉。境內有天尊嶺，層巒疊嶂，岩石嶙峋，雲霧繚繞，土壤肥沃。茶樹遍布岩縫石壁之中，相傳是由神仙撒籽播種的。用這種鮮嫩的茶樹芽葉精心製作之茶，品質特好，味甘香幽。《桐廬縣志》載：“邑天尊岩産茶最芳辣，宋時充貢。”宋高宗趙構建都臨安（今杭州）時，朝臣曾將此茶進貢朝廷。趙構飲後，頓覺爽心悅目，下旨把這“飄溢香蘭花香味”的好茶，每年進貢，並封生産此茶的歌舞鄉直塢山為宋傢山。
《紫桃軒雜綴》雲：“分水貢芽，本出不多。”當時這裏不僅生産貢芽，還有雀舌、蓮心等茶生産。但隨着歷史的變遷，幾經滄桑，古代名茶已經失傳。近年來，桐廬有關部門發掘古代遺産，繼承和發揚了天尊貢芽的生産，加工工藝較前有了改進，成茶品質更有提高。
天尊貢芽采用一芽一葉初展鮮葉，經鮮葉攤放、殺青、輕揉、初焙、攤涼、復焙等工序製成。特點是：薄攤吐芳，輕炒保色，理條造形，輕揉促質，低溫焙香，將傳統製法與新的加工技術融於一體，使成品形質兼美，堪稱珍品。此茶衝泡後，嫩芽朵朵，狀如雀舌；香氣清高持久；湯色緑而明亮。幹茶亦十分美觀，形似壽眉，銀毫披露，緑中透翠。 |
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