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| 即鳕鱼。下颌有一根须。背部有许多小黑斑，有三个背鳍，腹部灰白色。肝是制鱼肝油的重要原料。 |
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大头鱼（bullhead）是鲇形目鮡科纹胸鮡属鱼类的总称。这类鱼的胸部宽而平坦，形成一个吸着器，它们依靠吸着器将身体吸附在石头或树上，并能将身体左右、上下移动。它们为了保护下一代，以免鱼卵被山洪冲走，便爬上树去产卵。随着气温的逐渐升高，江水的继续上涨，大头鱼的鱼卵孵化成小仔鱼而落入江中。
英国钓鱼专家约翰·威尔逊声称：“没有任何鱼可以同巨大的大头鱼相提并论。”用四五十磅拉力的线同一条中等个头的大头鱼斗上几个小时之后而它竟没有一点疲倦的迹象，这是常见的事。它的一次冲锋就可以将全部钓线从绕线轮中拉尽，垂钓者要么跳下激流着鱼游，要么站在原地等着钓线被鱼拽断后像子弹一样回来。大头鱼能够长到100多磅重，9英尺长。但是，使它们成为世界上最难钓的澹水鱼的最主要原因是它的蛮劲以及所栖息的环境，大头鱼生活在印度山地河流的最湍急的激流中，那里的水速达到每小时10~15英里。威尔逊和他的同伴安迪·戴维森（他是国际钓鱼联合会尼罗河鲈的纪录保持者）走访了印度南部的卡弗里河。这种鱼有巨大的鳞片，（大者如手掌！）并长有肥厚的嘴唇，用来吸食小鱼、虾蟹和石质河底上的其他生物。它还长着坚硬有力的大咽齿，能够嚼碎鱼和虾蟹甚至大号鱼钩。至于钓饵，威尔逊和戴维森用印度南部的主食 谷粉和成面团，做成球状钓饵，或用6~8英寸长的鱼作活饵挂钓，为了保持钓饵在激流中不被冲走，需用3~6盎司重的大坠，大头鱼的吃食动作很凶勐，不像它的近亲鲤鱼那样小心谨慎。
江川大头鱼
江川星云湖特产碌鱼，俗称“大头鱼”，学名柏氏鲤，为鲤科鱼类。它生活在淡水湖泊的中上层水域，以浮游生物为食，天然繁殖。大头鱼的得名，在于头大而宽，其头顶高干背，口大呈弧形，无口须，体色呈限白，以头油、肉嫩、质鲜、味美，含脂量高而闻名。一般个体重在300—400克，具有极高的经济价值。江川大头鱼在省内外闻名遐迩。
江川历史上盛产“大头鱼”，起源于何时，尚无确切考证材料。明正德（公元1506----1520）年间有记述“其渔利之富向为滇中著名”。清代及民国时期的记录是“碌鱼”产于星云湖中，似鲤而首巨，身肥味美，俗呼“大头鱼”，其脑浆营养价值更高。
星云湖因历史上盛产大头鱼著名，五十年代鱼获物中大头鱼约占50%。目前已成为稀有鱼种。1987年，国家把大头鱼列为重点保护鱼类之一。信息来源：http://health.lohas-china.com/health/jksplist.asp |
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大头鱼（Bullhead）是鲇形目鮡科纹胸鮡属鱼类的总称。这类鱼的胸部宽而平坦，形成一个吸着器，它们依靠吸着器将身体吸附在石头或树上，并能将身体左右、上下移动。它们为了保护下一代，以免鱼卵被山洪冲走，便爬上树去产卵。随着气温的逐渐升高，江水的继续上涨，大头鱼的鱼卵孵化成小仔鱼而落入江中。
英国钓鱼专家约翰·威尔逊声称：“没有任何鱼可以同巨大的大头鱼相提并论。”用四五十磅拉力的线同一条中等个头的大头鱼斗上几个小时之后而它竟没有一点疲倦的迹象，这是常见的事。它的一次冲锋就可以将全部钓线从绕线轮中拉尽，垂钓者要么跳下激流着鱼游，要么站在原地等着钓线被鱼拽断后像子弹一样回来。大头鱼能够长到100多磅重，9英尺长。但是，使它们成为世界上最难钓的澹水鱼的最主要原因是它的蛮劲以及所栖息的环境，大头鱼生活在印度山地河流的最湍急的激流中，那里的水速达到每小时10~15英里。威尔逊和他的同伴安迪·戴维森（他是国际钓鱼联合会尼罗河鲈的纪录保持者）走访了印度南部的卡弗里河。这种鱼有巨大的鳞片，（大者如手掌！）并长有肥厚的嘴唇，用来吸食小鱼、虾蟹和石质河底上的其他生物。它还长着坚硬有力的大咽齿，能够嚼碎鱼和虾蟹甚至大号鱼钩。至于钓饵，威尔逊和戴维森用印度南部的主食 谷粉和成面团，做成球状钓饵，或用6~8英寸长的鱼作活饵挂钓，为了保持钓饵在激流中不被冲走，需用3~6盎司重的大坠，大头鱼的吃食动作很凶勐，不像它的近亲鲤鱼那样小心谨慎。 |
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- n.: bullhead, codfish
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