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大丰收
原料:
黄瓜，水萝卜，生菜，葱，黄酱、白糖、香油、鸡精各适量。
制法: （1）生菜洗净，放入盘中；黄瓜，水萝卜切粗条；葱切段。
（2）把黄瓜、水萝卜、葱段放生菜上；将调味料同放碗中，上锅蒸7分钟，取出，加入香油，调匀。
特点: 时令蔬菜的搭配，全在自己口味喜好。
小帖士：“大丰收”中最好别有黄瓜。因为黄瓜中含有一种维生素c分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素c。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素c丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素c，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。除了吃“大丰收”以外，还经常有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这些吃法都是不正确的。
“大丰收”解围低档烟之困
“久旱逢甘霖”，当低档卷烟市场出现了2元/包的“大丰收”，就如同久经干渴的大地遇到了一场喜雨！由国家局统一调控、五家企业同质化生产的“大丰收”有望在今年6月中旬面市，低档烟长期供应不足的困境将从此被打开。
“维护国家利益、维护消费者利益”是烟草专卖法的根本宗旨，是中国烟草行业的共同价值追求和行为准则。“维护国家利益”烟草行业就要尽力为国家创造税收，为国家发展提供财力支持；“维护消费者利益”就要最大程度地满足市场需求，为消费者提供合适的卷烟产品。但自2001年新的财税制度实施以来，一方面是烟草行业为国家提供的税收逐年升高，一方面是中国卷烟市场低档烟缺乏的不争事实。在“维护国家利益”和‘维护消费利益”之间，中国烟草行业势必要选择一个平衡点。
2006年6月份，看似矛盾的两种利益互相博弈的结果，催生了中国烟草行业第一个共享品牌“大丰收”。
4月中旬，由郑州烟草研究院，厦门、南京、常德、武汉、阜阳五家烟厂技术专家组成的“大丰收”品牌研发工作组在厦门召开工作会议。与会代表以厦门卷烟厂和南京卷烟厂的两个标杆叶组配方为标准，结合各厂实际，就如何进一步优化叶组配方，提高原料适用性，提升质量等方面进行技术研讨，最终形成共识，确定了叶组配方标准。
为了更好地满足广大消费者需求，真正落实“两个维护”，国家局做出开发低价位卷烟共享品牌“大丰收”这一战略决定，以期通过品牌共享，同质生产，有效整合低档烟市场。目前，国家局已选择厦门、南京、常德、武汉、阜阳五家烟厂作为试点，共同开发、生产“大丰收”品牌。
此前一个月，即3月21日，在武汉召开的“大丰收”品牌研发工作组会议上，由7位国家级评委组成的专家组，对5个厂家选送的10个配方从感官质量、配方结构、成本等方面进行认真评审，厦门卷烟厂的1号叶组配方以综合得分第一名入选，与综合得分第二名、由南京卷烟厂选送的6号配方一同成为“大丰收”标杆叶组配方。
5月中旬，“大丰收”工作组在厦门继续召开会议，由5个试点厂家选送的香精香料配方进行新一轮评审，最终确定国家局第一支共享品牌“大丰收”的完整配方。
6月3日上午9：00，第一条外观吉祥、喜庆的“大丰收”卷烟在武烟集团高速卷接包机台顺利下线，标志着该厂为期三个月的中国烟草第一共享品牌——“大丰收”卷烟研发攻关工作基本结束，成功投产,预计本月中旬上市。
据悉，厦门卷烟厂也正在紧锣密鼓地筹备“大丰收”的生产事宜，并初步计划6月10日“大丰收”正式面市。
国家烟草专卖局希望通过这一共享品牌改变低档烟供应不足的窘装。
事实上，低档烟长期供不应求已造成了“国家利益”和“消费者利益”的双重缺失。
据统计，全国年均消费低档卷烟应在1300万箱以上，但连续5年来，低档烟市场缺货，烟草公司不得不实行限量供货的措施，一直没有完全满足市场需求。数据显示，2006年一季度全国累计生产低档卷烟仅360.8万箱，同比下降11.48%，全国低档烟销售同比也下降了7.5%。现实的市场需求给假烟和走私烟创造了繁衍的土壤，农村几乎沦落为假冒卷烟的阵地，假烟泛滥自然给国家造成了巨额税收损失，低档烟生产不足使行业发展进入一个非良性循环的怪圈。
提升卷烟结构；关停并转中小型烟厂；烟草财税政策的改变等都是造成低档烟减产的主要原因。
但提升卷烟结构；关停并转中小型烟厂是为了行业整体竞争实力的提高，烟草财税制度也不可能轻易改变，何况在专卖制度保护下的烟草行业本身就有为国家创造税收的义务，所以要保证低档烟的供给，满足社会需求，烟草行业只能通过自身的资源调整和成本控制来承担社会责任。
于是，“大丰收”就在这样的背景下出台了。从品牌的名称上人们就可以非常直观地了解其品牌定位和受众群体，据悉，“大丰收”调拔价将定位在17元/条左右，市场价基本就是2元/包，这样的价位完全符全低端消费群体尤其是农村消费人群的需求。
但更为我们关心的“大丰收”是否赢利问题。既然生产低档烟是赔钱的，那么国家局将凭什么来调动这五家生产企业生产“大丰收”的积极性？国家局怎样尽量避免“大丰收”的亏损？
成本控制：国家局要求“大丰收”品牌开发要统一配方主原料、统一配方结构、统一配方成本、统一材料，实现叶组配方同质化；统一调香风格、统一包装，实现产品同质化。国家局希望通过这“五统一”来调控成本，并且“大丰收”的包装避免现在低档卷烟华贵包装的浮华风气，体现质朴和简约，最大程度的压缩成本。
积极性调动：补贴加指标。把烟草在线记者调查了解，生产“大丰收”是国家局是有补贴经费的，而且比补贴更有价值的是，五家生产企业每生产一定数量的“大丰收”，就会获得国家局相同数量的生产指标，这对于任何一家烟厂来说，更具有极大的诱惑力。
“大丰收”的诞生，就象一场喜雨，它将滋润久经干渴的农村卷烟市场，缓解长久以来供不应求的市场矛盾，同时，在全行业范围内实行“品牌共享”的方式也将令人耳目一新，在低档烟产销这一尖锐问题面前，烟草行业不放弃承担社会责任，实现了“维护国家利益”和“维护消费者利益”的统一，“大丰收”承载着将低档烟生产带出发展困境的希望，同时，全行业生产“大丰收”的卷烟工业企业也将真正做到“共享科技，共享质量，共享丰收”。
“大丰收”：“共享品牌”第一步 |
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- : record crop
- n.: a bumper crop, a copious harvest
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