培根鲷鱼卷
原料：
鲷鱼一块（约200克）培根5片料酒1茶匙（5ml）盐1/4茶匙（1克）胡椒粉1/4茶匙（1克）
做法：
1)培根对半切开。鲷鱼洗净后用纸巾吸干水分，切成长4cm，宽2cm的段，放入碗中，用料酒，盐和胡椒粉腌制15分钟。
2)将鱼块放在培根片的中央，左右折叠后，用牙签扎在折叠部分固定。
3)烤盘中铺入锡纸，将做好的培根鱼卷码入盘中，烤箱设置为200度，烘烤12分钟即可。
超级啰嗦：
**培根是西式咸肉。在这道菜中，培根本身的咸度可以衬托出鲷鱼的鲜味，因此不需要添加太多的调料进行调味。
**鲷鱼一般在超市的冰柜中有售，没有刺，很适合小孩子和老人食用。 |
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