|
|
| yòu ké de guǒ shí |
|
| gān guǒ de yī zhǒng。 guǒ pí jiān yìng， guǒ shí lǐ zhǐ yòu yī gè zhǒng zǐ， rú lì zǐ、 xiàng zǐ děng。 |
|
| jiān dìng guǒ duàn。 jìn gé hóng《 bào pǔ zǐ · wēi zhǐ》： “ fán xué dào dāng jiē qiǎn yǐ shè shēn， yóu nán yǐ jí yì， zhì chéng jiān guǒ ， wú suǒ bù jì。 yí zé wú gōng， fēi yī shì yě。 ” |
|
jiān guǒ ， bì guǒ de yī gè fēn lèi， guǒ pí jiān yìng， nèi hán 1 lì zhǒng zǐ。 rú bǎn lì děng de guǒ shí。 jiān guǒ shì zhí wù de jīng huá bù fēn， yī bān dū yíng yǎng fēng fù， hán dàn bái zhì、 yóu zhī、 kuàng wù zhì、 wéi shēng sù jiào gāo， duì rén tǐ shēngzhǎng fā yù、 zēng qiáng tǐ zhì、 yù fáng jí bìng yòu jí hǎo de gōng xiào。
jiān guǒ zhī wáng：
zhēn zǐ yíng yǎng quán miàn、 fēng fù。 cháng shí duì xīn zàng bìng、 ái zhèng、 xuè guǎn bìng yòu yù fáng hé zhì liáo zuò yòng， hái kě míng mù jiàn nǎo。
cháng shòu zhī guǒ：
sōng rén de zhī fáng chéngfèn shì yóu suān hé yà má suān， jù yòu jiàng xuè yā、 fáng zhǐ dòng mài yìng huà、 fáng zhǐ yīn dǎn gù chún zēng gāo 'ér yǐn qǐ xīn xuè guǎn bìng de zuò yòng。
yī bān dì shuō， yòu nián hé qīng nián xuè yā zēng gāo qū shì， suí zhe nián líng de zēngzhǎng 'ér zēng duō gèng wéi míng xiǎn。 suǒ yǐ， fáng zhì gāo xuè yā yào cóng wá wá zhuā qǐ， zhè yàng kě yǐ qǐ dào shì bàn gōng bèi de xiào guǒ。
shèn zhī guǒ：
bǎn lì fù hán róu ruǎn de shàn shí xiān wéi。 jiàn pí wèi， bǔ shèn qiáng xīn。 xuè táng zhǐ shù bǐ mǐ fàn dī， táng niào bìng rén kě shìdàng pǐn cháng。 měi tiān zhǐ chī 6 ～ 7 lì。 zhōng yī rèn wéi lì zǐ zhì shèn xū、 yāo tuǐ wú lì zuì hǎo。
xìng rén dài shòu méi de zuò yòng shēng chéng yī zhǒng tiān rán kàng 'ái wù zhì， néng xuǎn zé xìng de pò huài 'ái xì bāo。 kǔ xìng rén zhì ké sòu qì chuǎn， yòu xiǎo dú。 tián xìng rén zhì tǐ xū zī bǔ， wú dú， rùn fèi huá cháng、 jiàng dī dǎn gù chún、 shì hé lǎo rén tǐ ruò zhě。 xiǎo biān tiē xīn tí shì： fáng 'ái shí wù bā dà lèi
xīn zàng zhī yǒu：
shì kāi xīn guǒ zhù yào hán dān bù bǎo hé zhī fáng suān， zhè lèi zhī fáng hěn wěn dìng， suǒ yǐ kāi xīn guǒ bù xiàng qí tā jiān guǒ róng yì suān bài， kě jiàng dī dǎn gù chún hán liàng， jiǎn shǎo huàn xīn zàng bìng jī huì。 kē xué jiā jì suàn， yī cì chī 10 lì kāi xīn guǒ xiāng dāng yú chī liǎo 1.5 kè dān bù bǎo hé zhī fáng。 yán shēn yuè dú： nǎ xiē shí wù huì jiāng xuè zhī
kàng yōu yù zhī guǒ：
kuí huā zǐ hán yòu β － hú luóbo sù， kě fáng zhǐ rén tǐ pí fū xià céng de xì bāo huài sǐ， kě shǐ tóu fā biàn dé róu ruǎn xiù lì。 jìn qī yī xué zhuān jiā yán jiū rèn wéi， kuí huā zǐ hán yòu wéi shēng sù b8， néng zhì yù yōu yù zhèng、 shén jīng shuāi ruò。
tiē xīn tí xǐng： chī jiān guǒ měi tiān shì yí chī 30 kè zuǒ yòu， rú guǒ bù xiǎo xīn duō chī liǎo jiān guǒ ， jiù yào jiǎn xiǎo yī rì sān cān yòng yóu liàng hé yǐn shí liàng。
jiān guǒ rè liàng biǎo（ kě shí bù fēn）
dān wèi： qiān kǎ /100 kè
zhēn zǐ 594（ xiāng dāng yú 1 jīn mǐ fàn）
sōng rén 619（ xiāng dāng yú 1 jīn 1 liǎng mǐ fàn）
bǎn lì 212（ xiāng dāng yú 3.6 liǎng mǐ fàn）
xìng rén 562（ xiāng dāng yú 9.6 liǎng mǐ fàn）
kāi xīn guǒ 552（ xiāng duì yú 9.5 liǎng mǐ fàn）
kuí huā zǐ 616（ xiāng duì yú 3.5 liǎng mǐ fàn） |
|
jiān guǒ ， bì guǒ de yī gè fēn lèi， guǒ pí jiān yìng， nèi hán 1 lì zhǒng zǐ。 rú bǎn lì děng de guǒ shí。 jiān guǒ shì zhí wù de jīng huá bù fēn， yī bān dū yíng yǎng fēng fù， hán dàn bái zhì、 yóu zhī、 kuàng wù zhì、 wéi shēng sù jiào gāo， duì rén tǐ shēngzhǎng fā yù、 zēng qiáng tǐ zhì、 yù fáng jí bìng yòu jí hǎo de gōng xiào。
jiān guǒ zhī wáng：
zhēn zǐ yíng yǎng quán miàn、 fēng fù。 cháng shí duì xīn zàng bìng、 ái zhèng、 xuè guǎn bìng yòu yù fáng hé zhì liáo zuò yòng， hái kě míng mù jiàn nǎo。
cháng shòu zhī guǒ：
sōng rén de zhī fáng chéngfèn shì yóu suān hé yà má suān， jù yòu jiàng xuè yā、 fáng zhǐ dòng mài yìng huà、 fáng zhǐ yīn dǎn gù chún zēng gāo 'ér yǐn qǐ xīn xuè guǎn bìng de zuò yòng。
yī bān dì shuō， yòu nián hé qīng nián xuè yā zēng gāo qū shì， suí zhe nián líng de zēngzhǎng 'ér zēng duō gèng wéi míng xiǎn。 suǒ yǐ， fáng zhì gāo xuè yā yào cóng wá wá zhuā qǐ， zhè yàng kě yǐ qǐ dào shì bàn gōng bèi de xiào guǒ。
shèn zhī guǒ：
bǎn lì fù hán róu ruǎn de shàn shí xiān wéi。 jiàn pí wèi， bǔ shèn qiáng xīn。 xuè táng zhǐ shù bǐ mǐ fàn dī， táng niào bìng rén kě shìdàng pǐn cháng。 měi tiān zhǐ chī 6～ 7 lì。 zhōng yī rèn wéi lì zǐ zhì shèn xū、 yāo tuǐ wú lì zuì hǎo。
xìng rén dài shòu méi de zuò yòng shēng chéng yī zhǒng tiān rán kàng 'ái wù zhì， néng xuǎn zé xìng de pò huài 'ái xì bāo。 kǔ xìng rén zhì ké sòu qì chuǎn， yòu xiǎo dú。 tián xìng rén zhì tǐ xū zī bǔ， wú dú， rùn fèi huá cháng、 jiàng dī dǎn gù chún、 shì hé lǎo rén tǐ ruò zhě。 xiǎo biān tiē xīn tí shì： fáng 'ái shí wù bā dà lèi
xīn zàng zhī yǒu：
shì kāi xīn guǒ zhù yào hán dān bù bǎo hé zhī fáng suān， zhè lèi zhī fáng hěn wěn dìng， suǒ yǐ kāi xīn guǒ bù xiàng qí tā jiān guǒ róng yì suān bài， kě jiàng dī dǎn gù chún hán liàng， jiǎn shǎo huàn xīn zàng bìng jī huì。 kē xué jiā jì suàn， yī cì chī 10 lì kāi xīn guǒ xiāng dāng yú chī liǎo 1.5 kè dān bù bǎo hé zhī fáng。 yán shēn yuè dú： nǎ xiē shí wù huì jiàng xuè zhī
kàng yōu yù zhī guǒ：
kuí huā zǐ hán yòu β－ hú luóbo sù， kě fáng zhǐ rén tǐ pí fū xià céng de xì bāo huài sǐ， kě shǐ tóu fā biàn dé róu ruǎn xiù lì。 jìn qī yī xué zhuān jiā yán jiū rèn wéi， kuí huā zǐ hán yòu wéi shēng sù B8， néng zhì yù yōu yù zhèng、 shén jīng shuāi ruò。
kāi xīn zhī guǒ：
kāi xīn guǒ wài miàn nà céng yìng pí wéi guǒ pí， lǐ miàn jí wéi zhǒng rén， yòu yī céng bó de zhǒng pí， zhǒng rén kǎo zhì hòu yòu xiāng qì， jí wǒ men chī de nà bù fēn， qiě yuè jiáo qí xiāng wèi yuè nóng， huí wèi wú qióng， yuè chī yuè kāi xīn。 kāi xīn guǒ yíng yǎng fēng fù， qí zhǒng rén hán dàn bái zhì yuē 20%， hán táng 15%～ 18%， hái kě yǐ zhà yóu。 guǒ rén hái hán yòu wéi shēng sù E， yòu kàng shuāi lǎo de zuò yòng， néng zēng qiáng tǐ zhì。 gǔ dài bō sī guó guó wáng shì zhī wéi“ xiān guǒ”， bù shì méi yòu dào lǐ de。
tiē xīn tí xǐng： chī jiān guǒ měi tiān shì yí chī 30 kè zuǒ yòu， rú guǒ bù xiǎo xīn duō chī liǎo jiān guǒ ， jiù yào jiǎn xiǎo yī rì sān cān yòng yóu liàng hé yǐn shí liàng。
jiān guǒ rè liàng biǎo（ kě shí bù fēn）
dān wèi： qiān kǎ /100 kè
zhēn zǐ 594（ xiāng dāng yú 1 jīn mǐ fàn）
sōng rén 619（ xiāng dāng yú 1 jīn 1 liǎng mǐ fàn）
bǎn lì 212（ xiāng dāng yú 3.6 liǎng mǐ fàn）
xìng rén 562（ xiāng dāng yú 9.6 liǎng mǐ fàn）
kāi xīn guǒ 552（ xiāng duì yú 9.5 liǎng mǐ fàn）
kuí huā zǐ 616（ xiāng duì yú 3.5 liǎng mǐ fàn）
rú hé xuǎn gòu gān guǒ？
gān guǒ kě yǐ shuō shì nián huò zhōng de zhòng tóu xì， yī bān lái shuō， mì fēng bāo zhuāng de gān guǒ biàn rèn qǐ lái bǐ jiào róng yì， shǒu xiān yào kàn wài bāo zhuāng shàng de chǎng míng、 chǎng zhǐ、 shēng chǎn rì qī、 bǎo zhì qī děng biāozhì shì fǒu wán bèi， zài zhě jiù shì jìn liàng xuǎn zé zhī míng pǐn pái。 xuǎn zé gòu mǎi sǎnzhuāng gān guǒ bǎi xìng yào zhù yì yǐ xià shì xiàng。 rú guā zǐ， shǒu xiān yào kàn guā zǐ de xíng zhuàng shì fǒu guī zhěng， rán hòu ná jǐ gè guā zǐ zài shǒu shàng， bìng yòng shǒu zhǐ niē yī niē， rú guǒ guā zǐ biǎo miàn hěn róng yì diàoshǎi， ér qiě hěn duō， shuō míng guā zǐ de zhì liàng bù gāo。 qí cì， xuǎn zé jǐ gè guā zǐ pǐn cháng， xīn xiān guā zǐ kē lì bǎo mǎn、 wèi dào qīng xiāng， ér chén guā zǐ yòu méi wèi， fā kǔ。 kāi xīn guǒ， zhì liàng hǎo de yīnggāi shì zì rán kāi kǒu guī zé、 míng xiǎn， guǒ rén bǎo mǎn qiě lǜ sè chún zhèng。 rú guǒ ké dà、 ròu shǎo， shuō míng zhì liàng bù hǎo。 jiù guǒ rén lái shuō， zé yào tiǎo xuǎn féi bái 'ér yuán、 xiāng qì nóng yù de。 zhēn zǐ， guǒ ké chéng zōng sè， dàn wài biǎo guāng zé hǎo de dà dū jīng guò liú huáng xūn zhì， yǐ cǐ yǎn gài yī xiē zhì liàng bù hǎo de bù fēn。 rú guǒ chī liǎo hán liú huáng de zhēn zǐ， shé tóu jí huì yòu má mù gǎn。 cǐ wài， bǎi xìng bù jǐn yào huò bǐ sān jiā， hái yào jià bǐ sān jiā。 zài gòu mǎi zhī qián zuì hǎo liǎo jiě yī xià tóng lèi shāng pǐn de píng jūn jià gé， rú guǒ shāng jiā chū shì de jià gé bǐ píng jūn jià gé dī hěn duō， zuì hǎo bù yào gòu mǎi。
zhōng guó gān guǒ zhī míng pǐn pái： qià qià、 zhēn xīn、 yáo tài tài、 yè yuán fāng、 xiǎo liú、 ā míng、 dà hǎo dà、 huī jì、 huá wèi hēng、 nóng fū shān zhuāng ……
jiān guǒ duì rén tǐ de hǎo chù
jiān guǒ yòu chēng ké guǒ， duō wéi zhí wù zhǒng zǐ de zǐ yè huò pēi rǔ， yíng yǎng jià zhí hěn gāo。 měi guó《 shí dài》 zá zhì céng píng xuǎn tā wéi xiàn dài rén de 10 dà yíng yǎng shí pǐn zhī yī。 jiān guǒ yī bān fēn liǎng lèi： yī shì shù jiān guǒ ， bāo kuò xìng rén、 yāo guǒ、 zhēn zǐ、 hé táo、 sōng zǐ、 bǎn lì、 bái guǒ（ yín xìng）、 kāi xīn guǒ、 xià wēi yí guǒ děng； èr shì zhǒng zǐ， bāo kuò huā shēng、 kuí huā zǐ、 nán guā zǐ、 xī guā zǐ děng。
jiān guǒ zhōng fēn bié hán yòu dàn bái zhì 36.0%、 zhī fáng 58.8%、 tàn shuǐ huà hé wù 72.6%， hái hán yòu wéi shēng sù（ wéi shēng sù B、 E děng）、 wēi liàng yuán sù（ lín、 gài、 xīn、 tiě）、 shàn shí xiān wéi děng。 lìng wài， qí zhōng hái hán yòu dān、 duō bù bǎo hé zhī fáng suān， bāo kuò yà má suān、 yà yóu suān děng rén tǐ de bì xū zhī fáng suān。 jiān guǒ duì rén tǐ jiàn kāng de hǎo chù zhù yào biǎo xiàn zài yǐ xià jǐ gè fāng miàn：
qīng chú zì yóu jī。 zì yóu jī fēi cháng huó pō， huì yǔ rén tǐ nèi de xì bāo zǔ zhì yǐ jí DNA fā shēng fǎn yìng， cóng 'ér chǎn shēng dú xìng hé sǔn huài zuò yòng。 yán jiū biǎo míng， yī xiē jiān guǒ lèi shí wù rú kuí huā zǐ jù yòu jiào qiáng de qīng chú zì yóu jī de néng lì， qí zuò yòng kě yǔ cǎo méi、 bō cài qīng chú zì yóu jī de néng lì xiāng bǐ。 jiàng dī fù nǚ fā shēng 2 xíng táng niào bìng de wēi xiǎn。 měi guó hā fó dà xué gōng gòng wèi shēng xué yuàn yíng yǎng xì de yán jiū rén yuán céng duì 11 gè guó jiā de 8.4 wàn míng 34~59 suì de fù nǚ jìn xíng liǎo 16 nián de gēn zōng diào chá， jiēguǒ xiǎn shì， duō shí jiān guǒ jiāng néng xiǎn zhù jiàng dī 2 xíng táng niào bìng de fā shēng wēi xiǎn。 tā men rèn wéi， jiān guǒ zhōng fù hán bù bǎo hé zhī fáng jí qí tā yíng yǎng wù， zhè xiē yíng yǎng wù zhì jūn yòu zhù yú gǎi shàn xuè táng hé yí dǎo sù de píng héng。 jiàng dī xīn zàng xìng cù sǐ shuài。 yóu yú jiān guǒ zhōng de mǒu xiē chéngfèn jù yòu kàng xīn shuài shī cháng de zuò yòng， yīn 'ér， zài kòng zhì liǎo yǐ zhī de xīn zàng wēi xiǎn yīn sù bìng zuò dào hé lǐ yǐn shí hòu， chī jiān guǒ yǔ jiàng dī xīn yuán xìng cù sǐ míng xiǎn xiāng guān。 yǔ hěn shǎo huò cóng bù chī jiān guǒ de rén xiāng bǐ， měi zhōu chī 2 cì huò 2 cì yǐ shàng jiān guǒ zhě， fā shēng xīn yuán xìng cù sǐ hé yīn guān xīn bìng sǐ wáng de wēi xiǎn xìng jūn jiào dī。 tiáojié xuè zhī。 běi jīng dà xué yī xué bù xiào yíng jiào shòu děng， yú 2002 nián yǐ 85 míng gāo zhī xuè zhèng huàn zhě wéi shòu shì zhě， měi tiān yú qí fú yòng 75 kè měi guó dà xìng rén， lián xù fú yòng 4 zhōu， duì qí xuè zhī jìn xíng guān chá。 jiēguǒ biǎo míng， shòu shì zhě zài fú yòng dà xìng rén hòu xuè qīng zǒng dǎn gù chún hé zài zhī dàn bái B míng xiǎn xià jiàng， zài zhī dàn bái A1 míng xiǎn shēng gāo。 shuō míng fù hán dān bù bǎo hé zhī fáng suān de měi guó dà xìng rén duì gāo zhī xuè zhèng huàn zhě de xuè zhī hé zài zhī dàn bái shuǐ píng yòu liáng hǎo de tiáojié zuò yòng。 tí gāo shì lì。 yán jiū fā xiàn， jǔjué qiáng dù duì tí gāo shì lì qǐ zhe yī dìng de zuò yòng， duō chī jiān guǒ kě yǐ tí gāo shì lì。 yǎn jīng de jié zhuàng jī duì yǎn qiú jīng zhuàng tǐ jù yòu tiáojié zuò yòng， ér jié zhuàng jī de tiáojié gōng néng yòu lài yú miàn bù de jī lì， miàn bù jī lì de zēng qiáng zé dé yì yú jǔjué qiáng dù。 xiàn dài rén de shí wù rì qū ruǎn huà， jìn shí shí jǔjué hěn shǎo huò gēn běn bù xū yào jǔjué， zhì shǐ miàn bù jī ròu lì liàng biàn ruò， jié zhuàng jī duì yǎn qiú jīng zhuàng tǐ tiáojié gōng néng jiàng dī， shì lì yě jiù róng yì suí zhī xià jiàng。 suǒ yǐ， yào tí gāo shì lì， jiù yào duō chī jiào yìng de shí wù， bìng cháng qī jiān chí duì shí wù jìn xíng chōng fēn jǔjué。 bǔ nǎo yì zhì。 nǎo xì bāo yóu 60% de bù bǎo hé zhī fáng suān hé 35% de dàn bái zhì gòu chéng。 yīn cǐ， duì yú dà nǎo de fā yù lái shuō， xū yào de dì yī yíng yǎng chéngfèn shì bù bǎo hé zhī fáng suān。 jiān guǒ lèi shí wù zhōng hán yòu dà liàng de bù bǎo hé zhī fáng suān， hái hán yòu 15%~20% de yōu zhì dàn bái zhì hé shí jǐ zhǒng zhòng yào de 'ān jī suān， zhè xiē 'ān jī suān dōushì gòu chéng nǎo shén jīng xì bāo de zhù yào chéngfèn。 jiān guǒ zhōng duì dà nǎo shén jīng xì bāo yòu yì de wéi shēng sù B1、 B2、 B6， wéi shēng sù E jí gài、 lín、 tiě、 xīn děng de hán liàng yě jiào gāo。 yīn cǐ， chī jiān guǒ duì gǎi shàn nǎo bù yíng yǎng hěn yòu yì chù， tè bié shì hé yùn fù hé 'ér tóng shí yòng。 |
|
| zhōng wén míng chēng： jiān guǒ yīng wén fān yì： Nut míng chēng jiě shì： bù kāi liè de， tōng cháng jù dān gè zhǒng zǐ de jiān yìng gān guǒ。 yīng wén jiě shì： Ahard,dry,indehiscentfruit,usuallywithasingleseed. tú shì shì yì tú： |
|
- n.: nut, fruit consisting of a hard shell with a kernel inside it that can be eaten
|
|
| zhí wù | nóng yè | zhòngzhí yè | guǒ shù zāi péi | kē pǔ zhī shí | xià wēi yí | ào dà lì yà | jīng jì zuò wù | | shēng wù | zhōng yào cái | shí pǐn | zhōng guó | yǎn yuán | chǎo huò | yǐng shì míng xīng | jīng jì bǎi kē | | ào zhōu | bā xī | qiáo mù | rè dài zuò wù | guǒ zǐ | zì rán | mù běn zhí wù | nán guā zǐ chǎo | | zhǒng zǐ lèi | shí wù | gān guǒ | gèng duō jiēguǒ ... |
|
|
|