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土豆艾蒿饼
土豆艾蒿饼
【原料】
土豆(300克)、嫩艾蒿(50克)、精盐(3克)、豆油(15克)
【制作过程】
1、将土豆剥皮后用水泡出再用擦菜板擦菜,然后倒入凉水用筛子筛。换两次水后,沉淀淀粉,将渣滓的水挤干。
2、将土豆淀粉、渣滓、嫩茼蒿、精盐拌匀做成煎料。
3、在放入油的煎锅中倒入准备好的煎料,将其两面煎成黄色后放入盘中。