菜譜名稱圓參牛肉湯
所屬菜係其它菜係
所屬類型健康菜譜
基本特點健脾益氣、養心安神
基本材料牛（左月右展）肉450剋，桂圓肉15剋，黨參60剋，生薑2片，甘草3
[製法]：1.牛（左月右展）肉、桂圓肉、黨參、生薑（去皮）、甘草分別用清水洗淨，牛（左月右展）肉切塊，生薑用刀背拍碎。
2.將備用料一齊放入砂煲內，加清水適量。武火煮沸後，改用文火煲3小時，調味供用。
[功能]：健脾益氣、養心安神
[適用範圍]：用於虛勞，脾虛。癥見食欲不振，面色萎黃，神疲乏力，眩暈心悸，舌淡苔白。亦有於營養不良，神經衰弱，産後貧血等癥。 |
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