jiān chá fǎ bù zhī qǐ yú hé shí， lù yǔ《 chá jīng》 shǐ yòu xiáng xì jìzǎi。《 chá jīng》 chū gǎo chéng yú táng dài zōng yǒng tài yuán nián（ gōng yuán 765 nián）， yòu jīng xiū dìng， yú dé zōng jiàn zhōng yuán nián（ gōng yuán 780 nián） dìng gǎo。《 chá jīng》 wèn shì， biāo zhì zhe zhōng guó chá dào de dàn shēng。 qí hòu， fěi mén zhuàn《 chá shù》， zhāng yòu xīn zhuàn《 jiān chá shuǐ jì》， wēn dàn yún zhuàn《 cǎi chá lù》， jiǎo rán、 lú tóng zuò chá gē， tuī bō zhù lán， shǐ zhōng guó jiān chá dào rì yì chéng shú。
（ yī） jiān chá dào chá yì
jiān chá dào chá yì yòu bèi qì、 xuǎn shuǐ、 qǔ huǒ、 hòu tānɡ、 xí chá wǔ dà huán jié。
1. bèi qì
《 chá jīng》 “ sì zhī qì ” zhāng liè chá qì 'èr shí sì shì， jí fēng lú（ hán huī chéng）、 [ shàng zhú xià lǚ ]、 tàn wō、 huǒ [ shàng zhú xià jiā ]、 [ jīn fù ]、 jiāo chuáng、 jiā zhǐ náng、 niǎn fú mò、 luó、 hé、 zé、 shuǐ fāng、 lù shuǐ náng、 piáo、 zhú [ shàng zhú xià jiā ]、 cuó guǐ jiē、 wǎn、 shú、 yú、 běn、 zhá、 dí fāng、 zǐ fāng、 jīn、 jù liè， lìng yòu de tǒng zhù chá qì de dū lán。
2. xuǎn shuǐ
《 chá jīng》“ wǔ zhī zhǔ” yún：“ qí shuǐ， yòng shān shuǐ shàng， jiāng shuǐ zhōng， jǐng shuǐ xià。”“ qí shān shuǐ， jiǎn rǔ quán、 shí chí màn liú zhě shàng。”“ qí jiāng shuǐ， qǔ qù rén yuǎn zhě。 jǐng， qǔ jí duō zhě。” lù yǔ wǎn nián zhuàn《 shuǐ pǐn》（ yī shuō《 quán pǐn》） yī shū。 zhāng yòu xīn yú gōng yuán 825 yuán nián qián hòu zhuàn《 jiān chá shuǐ jì》， shū zhōng yǐn liú jiàn chú píng pàn tiān xià zhī shuǐ děng， lù yǔ píng pàn tiān xià zhī shuǐ 'èr shí děng。 jiǎng jiū shuǐ pǐn， shì zhōng guó chá dào de tè diǎn。
3. qǔ huǒ
《 chá jīng》“ wǔ zhī zhǔ” yún：“ qí huǒ， yòng tàn， cì yòng jìn xīn。 qí tàn céng jīng fán zhì wéi shān nì suǒ jí， jí gāo mù、 bài qì bù yòng zhī。” wēn dàn yún zhuàn yú gōng yuán 860 nián qián hòu de《 cǎi chá lù》“ biàn” tiáo zài：“ lǐ yuē， pài gōng zǐ yě。 yī shēng bù jìn fěn dài， xìng biàn chá。 cháng rì： ‘ chá xū huǎn huǒ zhì， huó huǒ jiān ’。 huó huǒ wèi tàn zhī yòu yàn zhě， dāng shǐ tānɡ wú wàng fèi， shù kě yǎng chá。”
4. hòu tānɡ
《 chá jīng》“ wǔ zhī zhǔ” yún：“ qí fèi， rú yú mù， wēi yòu shēng wéi yī fèi， yuán biān rú yǒng quán lián zhū wéi 'èr fèi， téng bō gǔ làng wéi sān fèi， yǐ shàng shuǐ lǎo bù kě shí。” hòu tānɡ shì jiān chá de guān jiàn。
5. xí chá
xí chá bāo kuò cáng chá、 zhì chá、 niǎn chá、 luó chá、 jiān chá、 zhuó chá、 pǐn chá děng。
zhuàn yú bā shì jì mò de《 fēng shì wén jiàn jì》 juàn liù yǐn chá tiáo zài：“ chǔ rén lù hóng jiàn wéi chá lùn， shuō chá zhī gōng xiào， bìng jiān chá zhì chá zhī fǎ， zào chá jù 'èr shí sì shì， yǐ dū tǒng lóng zhù zhī。 yuán jìn qīng mù， hàoshìzhě jiā cáng yī fù。 yòu cháng bó xióng zhě， yòu yīn hóng jiàn zhī lùn guǎng rùn sè zhī， yú liàng chá dào dà xíng， wáng gōng cháo shì wú bù yǐn zhě， yù shǐ dà fū lǐ jì liáo yí wèi jiāng nán， zhì lín huái xiàn guǎn， huò yán bó xióng shàn yǐn chá zhě， lǐ gōng qǐng wéi zhī。 bó xióng zhù huáng bèi shān wū shā mào， shǒu zhí chá qì， kǒu tōng chá míng， qū fēn zhǐ diǎn， zuǒ yòu guā mù。 ……” cháng bó xióng， shēng píng shì jì bù xiáng， yuē wéi lù yǔ tóng shí rén。 tā duì《 chá jīng》 jìn xíng liǎo rùn sè， xián shú chá yì， shì jiān chá dào de kāi tuò zhě zhī yī。
lù yǔ、 cháng bó xióng 'ér wài， jiǎo rán、 fěi mén、 zhāng yòu xīn、 liú yǔ xī、 bái jū yì、 lǐ yuē、 lú tóng、 qián qǐ、 dù mù、 wēn dào yún、 pí rì xiū、 lù wěi méng、 qí děng rén duì jiān chá dào chá yì jūn yòu gòng xiàn。
（ èr） chá lǐ
《 chá jīng》“ wǔ zhī zhǔ” yún：“ fū zhēn xiān fù liè zhě， qí wǎn shù sān， cì zhī zhě， wǎn shù wǔ。 ruò zuò kè shù zhì wǔ， xíng sān wǎn。 zhì qī， xíng wǔ wǎn。 ruò liù rén yǐ xià， bù yuē wǎn shù， dàn jué yī rén， ér yǐ qí juàn yǒng bǔ suǒ jué rén。” yī cì jiān chá shǎo zé sān wǎn， duō bù guò wǔ wǎn。 kè rén wǔ wèi， zé xíng sān wǎn chá， kè rén qī wèi， zé xíng wǔ wǎn chá， quē liǎng wǎn， zé yǐ zuì xiān yǎo chū de“ juàn yǒng” lái bǔ。 ruò kè sì rén， xíng sān wǎn， kè liù rén， xíng dà wǎn， suǒ quē yī wǎn yǐ“ juàn yǒng” bǔ。 ruò bā rén yǐ shàng zé liǎng lú， sān lú tóng shí zhǔ， zài yǐ rén shù duō shǎo lái què dìng zhuó fēn wǎn shù。
（ sān） chá jìng
《 chá jīng“ jiǔ zhī lüè” zhāng yòu“ ruò sōng jiān shí shàng kě zuò”，“ ruò kàn quán lín jiàn”，“ ruò yuán lěi jī yán， yǐn huán rù dòng”， zé yǐn chá huó dòng kě zài sōng jiān shí shàng， quán biān jiàn cè， shèn zhì shān dòng zhōng。“ shí zhī tú” zhāng yòu zài：“ yòng juàn sù huò sì fú huò liù fú fēn bù xiě zhī， chén zhū zuò yú。 zé chá zhī yuán、 zhī jù、 zhī zào、 zhī qì、 zhī zhǔ、 zhī yǐn、 zhī shì、 zhī chū、 zhī lüè mù jī 'ér cún， yú shì《 chá jīng》 zhī shǐ zhōng bèi yān。” shì nèi yǐn chá， zé zài sì bì chén guà xiě yòu《 chá jīng》 nèi róng de guà zhóu， kāi hòu shì xuán guà shū huà tiáo fú de xiān hé。
lǚ wēn《 sān yuè sān rì huā yàn》 xù yún：“ sān yuè sān rì， shàng yǐ xì yǐn zhī rì， zhū zǐ yì yǐ chá zhuó 'ér dài yān。 nǎi bō huā qì， yuán dàn yīn， qīng fēng zhú rén， rì sè liú xīng。 wò jiè qīng 'ǎi， zuò pān huā zhī， wén yīng jìn xí yǔ wèi fēi， hóng ruǐ fú yī 'ér bù sàn。……” yīng fēi huā fú， qīng fēng lì rì， huán jìng qīng yōu。
qián qǐ《 yǔ zhào jǔ chá yàn》 shī yún：“ zhú xià wàng yán duì zǐ chá， quán shèng yǔ kè zuì liú xiá。 chén xí xǐ jìn xīng nán jìn， yī shù chán shēng piàn yǐng xié。” cuì zhú yáo yè， shù yǐng héng xié， huán jìng qīng yǎ。
táng dài chá dào， duì huán jìng de xuǎn zé zhòng zài zì rán， duō xuǎn zài lín jiān shí shàng、 quán biān xī pàn、 zhú shù zhī xià qīng jìng、 yōu yǎ de zì rán huán jìng zhōng。 huò zài dào guān sēng liáo、 shū yuàn huì guǎn、 tīng táng shū zhāi， sì bì cháng xuán guà tiáo fú。
（ sì） xiū dào
《 chá jīng》“ yī zhī yuán” zài：“ chá zhī wéi wù， wèi zhì hán， wéi yǐn zuì yí。 jīng xíng jiǎn dé zhī rén， ruò rè kě níng mèn、 nǎo téng mù sè、 sì zhī fán、 bǎi jié bù shū liáo sì wǔ chuò， yǔ tí hú gān lù kàng héng yě。” yǐn chá lì yú“ jīng xíng jiǎn dé”， shǐ rén qiáng shēn jiàn tǐ。
《 chá jīng》“ sì zhī qì”， qí fēng lú de shè jì jiù yìng yòng liǎo rú jiā de《 yì jīng》 de“ bā guà” hé yīn yáng jiā de“ wǔháng” sī xiǎng。 fēng lú shàng zhù yòu“ kǎn shàng xùn xià lí yú zhōng”，“ tǐ jūn wǔháng qù bǎi jí” de zì yàng。 fù de shè jì wéi：“ fāng qí 'ěr， yǐ zhèng lìng yě； guǎng qí yuán， yǐ wù yuǎn yě； cháng qí qí， yǐ shǒu zhōng yě。” zhèng lìng、 wù yuǎn、 shǒu zhōng， fǎn yìng liǎo rú jiā de“ zhōng zhèng” de sī xiǎng。
《 chá jīng》 bù jǐn chǎn fā yǐn chá de yǎng shēng gōng yòng， yǐ jiāng yǐn chá tí shēng dào jīng shén wén huà céng cì， zhǐ zài péi yǎng jiǎn dé、 zhèng lìng、 wù yuǎn、 shǒu zhōng。
shī sēng jiǎo rán， niánzhǎng lù yǔ， yǔ lù yǔ jié chéng wàng nián jiāo。 jiǎo rán jīng yú chá dào， zuò chá shī 'èr shí duō shǒu。 qí《 yǐn chá gē qiào cuī shí shǐ jūn》 shī yòu：“ yī yǐn dí hūn mèi， qíng sī lǎng shuǎng mǎn tiān dì； zài yǐn qīng wǒ shén， hū rú fēi yǔ sǎ qīng chén； sān yǐn biàn dé dào， hé xū kǔ xīn pò fán nǎo。…… shú zhī chá dào quán 'ěr zhēn， wéi yòu dān qiū dé rú cǐ。” jiǎo rán shǒu biāo“ chá dào”， zài chá wén huà shǐ shàng gōng bìng lù yǔ。 tā rèn wéi yǐn chá bù jǐn néng dí hūn、 qīng shén、 gèng shì xiū dào de mén jìng， sān yǐn biàn kě dé dào quán zhēn。
yù chuān zǐ lú tóng《 zǒu bǐ xiè mèng jiàn yì jì xīn chá》 shī zhōng xiě dào：“ yī wǎn hóu wěn rùn， liǎng wǎn pò gū mèn。 sān wǎn sōu kū cháng， wéi yòu wén zì wǔ qiān juàn。 sì wǎn fā qīng hàn， píng shēng bù píng shì， jìn wèn máo kǒng sàn。 wǔ wǎn jī gǔ qīng， liù wǎn tōng xiān líng。 qī wǎn chī bù dé yě， wéi jué liǎng yè xí xí qīng fēng shēng。”“ wén zì wǔ qiān juàn”， shì zhǐ lǎo zǐ wǔ qiān yán《 dào dé jīng》。 sān wǎn chá， wéi cún dào dé， cǐ yǔ jiǎo rán“ sān yǐn biàn dé dào” yì tóng。 sì wǎn chá， shì fēi 'ēn yuàn yān xiāo yún sàn。 wǔ wǎn jī gǔ qīng， liù wǎn tōng xiān líng， qī wǎn yǔ huà dēng xiān。“ qī wǎn chá” liú chuán qiān gǔ， lú tóng yě yīn cǐ yǔ lù yǔ qí míng。
qián qǐ《 yǔ zhào jǔ chá yàn》 shī xiě zhù kè xiāng duì yǐn chá， yán wàng 'ér dào cún， xǐ jìn chén xīn， yuǎn shèng liàn dān fú yào。
fěi mén《 chá shù》 jì：“ chá， qǐ yú dōng jìn， shèng yú jīnzhāo。 qí xìng jīng qīng， qí wèi dàn jié， qí yòng dí fán， qí gōng xiào hé。 cān bǎi pǐn 'ér bù hùn， yuè zhòng yǐn 'ér dú gāo。” chá， xìng qīng wèi dàn， dí fán zhì hé， hé 'ér bù tóng， pǐn gé dú gāo。
zhōng táng yǐ jiàng， yǐ jīng rèn shí dào chá de qīng、 dàn de pǐn xìng hé dí fán、 zhì hé、 quán zhēn de gōng yòng。 yǐn chá néng shǐ rén yǎng shēng、 yí qíng、 xiū xìng、 dé dào， shèn zhì néng yǔ huà dēng xiān。 lù yǔ《 chá jīng》， fěi mén《 chá shù》， jiǎo rán“ sān yǐn”， lú tóng“ qī wǎn”， gāo yáng chá dào jīng shén， bǎ yǐn chá cóng mù cháng wù zhì shēng huó tí shēng dào jīng shén wén huà céng cì。
zōng shàng suǒ shù， bā shì jì xià bàn yè， zhí zhōng táng shí qī， jiān chá chá yì wán bèi， yǐ chá xiū dào sī xiǎng què lì， zhù zhòng duì yǐn chá huán jìng de jù bèi chū bù de yǐn chá lǐ yí， zhè biāo zhì zhe zhōng guó chá dào de zhèng shì xíng chéng。 lù yǔ bù jǐn shì jiān chá dào de chuàng shǐ rén， yě shì zhōng guó chá dào de diàn jī rén。 jiān chá dào shì zhōng guó zuì xiān xíng chéng de chá dào xíng shì， dǐng shèng yú zhōng、 wǎn táng、 jīng wǔ dài、 běi sòng， zhì nán sòng 'ér wáng， lì shí yuē wǔ bǎi nián。 |
|
|