目录 [满hasima]又称中国林蛙。蛙的一种。身体灰褐色，生活于阴湿的山坡树丛中。雌性腹内有脂肪状物质，叫哈士蟆 油，中医用为养阴药，主治虚劳咳嗽等症。哈士蟆 为我国特产之一，主要产在东北各省。 即中国林蛙。产于中国东北的一种蛙,体长一般6—7厘米,背部土灰色至暗绿色,散布黄色及红色斑点,鼓膜处有一黑色三角斑,四肢有清晰的横纹,腹面乳白色,散有红色斑点,趾间有蹼,生活在阴湿之处,干燥体以及雌蛙输卵管干制品质块,即哈士蟆 油,可用作强壮剂,又作“哈什蚂”,“哈什玛” 哈士蟆 (哈ｈà) : 即“中国林蛙”(863页)。 中国林蛙
蛙科蛙属欧洲林蛙的中国亚种。商品名哈士蟆 。有人将其恢复为种级，广泛分布于中国北部。西伯利亚、朝鲜也有分布。各地区个体变异较大。头体和四肢较细长，行动敏捷，跳跃力强，鼓膜部有三角形黑褐色斑。体背多为土黄色，一般在疣上散有深色斑。背侧褶在鼓膜上方向外侧弯曲。以陆栖为主，常在没有强烈光照、湿润凉爽的环境中生活。以多种昆虫为食。9月下旬至 10月初从山坡林区迁到河沟附近，陆续进入水底集群冬眠。少数在泥间或树根下越冬，次年清明前后复苏。4月中至5月初是繁殖季节。8～20天孵出蝌蚪，1个月完成变态，体长约14毫米 。抱对个体在完成产卵后休眠10～15天。 中国林蛙外形极象青蛙，体长平均5厘米，雌蛙较大。
于白露节前后捕捉。
干燥的哈士蟆 ，全身僵直，有紫褐色斑点，腹部黄白色，微带红色，腹中空虚，后肢腹面常呈淡红色。
哈士蟆 的功效】养肺滋肾。 治虚劳咳嗽。
哈士蟆
哈士蟆 ，全身僵直，有紫褐色斑点，腹部黄白色，微带红色，腹中空虚，后肢腹面常呈淡红色。肉质干枯，体轻松，气腥。以体大，腹面色泽黄红，身干者为佳。
干燥的哈士蟆 ，全身僵直，有紫褐色斑点，腹部黄白色，微带红色，腹中空虚，后肢腹面常呈淡红色。肉质干枯，体轻松，气腥。以体大，腹面色泽黄红，身干者为佳。产于四川、黑龙江、吉林、辽宁，内蒙古等地。
哈士蟆 的功效】养肺滋肾。 治虚劳咳嗽。
哈士蟆 可算世界上吃得最快的动物，它的一分钟要咀嚼4000多次。 林蛙全身是宝，富含4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸。在药用、滋补和美容方面均具有卓越的功效，如：滋阴补肾、健脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤等诸多患疾，起到显著的提高免疫和治疗作用；对冻疮、脚气和水火烫伤均有效果。
哈士蟆 具有明显的润肺养胃、滋阴补肾、补脑益智、提高人体免疫力的功能。是一种强身健体滋补中药，对体虚气弱、气血两亏、神经性头痛、心悸失眠、痨嗽咳血、精力亏损和产后出血、无乳等病症有显著疗效，是国内外紧缺名贵药材。在国际市场享有声誉，产品供不应求，是我国传统出口药材。
哈士蟆 （ha shi ma）属两栖纲，无尾目，蛙科动物。学名中国黑龙江林蛙，又名哈什蚂，黄哈蟆，油哈蟆，红肚田鸡，雪蛤等是我国东北长白山特有的珍稀的野生动物。哈士蟆 “油”为雌性林蛙的输卵管和卵巢、脂状物。哈士蟆 油历来作为皇室进贡珍品，清朝时被列为“上八珍”和“八大山珍”之一。在李时珍的《本草纲目》记载哈士蟆 油味甘咸、性平和。具解虚痨发热利水、消肿、补虚、尤益产妇。在《中国药典》、《中药大词典》、《中草药手册》《中国药志》等中也记载到哈士蟆 油润肺养阴．化精添髓、补脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。医学研究现代医学分析鉴定哈士蟆 油含丰富的不饱和脂肪酸、雌二醇、孕酮、磷脂、１８种氨基酸（含８种人体必需氨基酸）、多种维生素和多种人体必需、半必需的微量元素等成分，适应用于提高人体的机体免疫能力、促进新陈代谢、调节内分泌、补充雌激素、软化心恼血管、补肾益精、润肺养阴、延缓衰老、滋肤、降脂等效果。现代医学称其为“绿色软黄金”而且被定为国家二级保护中药材。 蛙科动物中国林蛙或黑龙江林蛙的肉。哈士蟆 又称红肚田鸡、雪哈、蛤蟆、吧拉蛙。前者，分布于辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、甘肃、河北、山西、陕西、河南、青海、四川等地；后者，分布于我国黑龙江、吉林、辽宁等地。获得雌蛙后，先取出输卵管，再除去内脏；获得雄蛙，即剖腹去内脏。洗净晒干备用。若鲜用，须除去肉脏和皮。
哈士蟆 3~5个，落花生60g。加水煮，以盐、猪脂少许调味服食。
哈士蟆 配伍，以增强滋养补虚的作用。用于身体虚弱或疳疾消瘦。 哈士蟆 (图2)哈士蟆 又称中国林蛙，外形极象青蛙，共有2 种：
哈士蟆 (图3)哈士蟆 又名哈什蚂，黄哈蟆，油哈蟆，红肚田鸡，雪蛤等，是中国东北长白山特有的珍稀的野生动物。分布于辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、甘肃、河北、山东、山西、陕西、河南、青海、四川等地。 哈士蟆 (图4)蛤士蟆1年的生活周期可分为水中生活和陆地生活两个明显不同的阶段。水中生活阶段是在较深的水域中进入冬眠状态，以渡过寒冷的冬季，一般从9月下旬到翌年4月中旬，历时150～180天。此时的蛤士模多群集于水下穴洞之中，不食少，新陈代谢降到极低水平；陆地生活阶段是到春季冰雪溶化，水温变暖时，冬眠的蛤士蟆渐渐开始活动，随着水温和气温的升高陆续上岸。此时的雌雄蛙体生殖腺均已成熟，在温暖的浅水池沼、田水中“抱对”和产卵，排精，在水体外受精，形成受精卵。蛤十蟆完成生殖活动后，即进入陆地山林的草丛或灌丛中，营陆地生活。随着气温的升高，蛤士模逐渐由低地向高地，由阳坡向明坡迁移。此时援食旺盛，蛙体渐肥，幼蛙也正处于迅速生长时期，从9月中旬开始，气温降到15℃以下时，蛤土蟆开始向山下迁移，陆续到达越冬水域周围，在气温降到10℃以下时，即陆续进入水中，又从陆地生活转入水中生活。蛤士蟆蝌蚪在水中为鳃呼吸，以植物碎屑、藻类、植物嫩芽、嫩叶等为食，为植物性食性期，约30d左右。变成蛙后即离水登陆，转变成动物性食性，以昆虫，蜘蛛，蜗牛等活饵为食，因有特殊结构和功能的蛙舌，故有很强的放舌捕捉各种小型飞虫的能力。 哈士蟆 (图5)哈士蟆 皮肤粗糙，咽、喉及腹部有鲜艳的朱红色与深灰色花斑。雄蛙无声囊。雌蛙的输卵管（哈蟆油）亦供药用。于白露节前后捕捉。捕得雄蛙后即剖腹去内脏洗净，挂起风干或晒干；若捕得雌蛙，先取出输卵管(参见哈蟆油条)，再除去其它内脏，然后晒干。
哈士蟆 ，全身僵直，有紫褐色斑点，腹部黄白色，微带红色，腹中空虚，后肢腹面常呈淡红色。肉质干枯，体轻松，气腥。以体大，腹面色泽黄红，身干者为佳。产于四川、黑龙江、吉林、辽宁，内蒙古等地。 哈士蟆 含蛙醇，是一种胆醇；其腓肠肌中三磷酸腺甙含率，因时节而异，最高240毫克%，最低150毫克%，二磷酸腺甙最高40毫克%，最低20毫克%，并不含一磷酸腺甙。 哈士蟆 (图6)养殖技术入工繁殖须注意孵化期、变态期和越冬期3个环节。
哈士蟆 (图7)【性味】咸，凉，无毒。
哈士蟆 的功效】养肺滋肾。 治虚劳咳嗽。
哈士蟆 全身是宝，富含4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸。在药用、滋补和美容方面均具有卓越的功效，如：滋阴补肾、健脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤等诸多患疾，起到显著的提高免疫和治疗作用；对冻疮、脚气和水火烫伤均有效果。
哈士蟆 具有明显的润肺养胃、滋阴补肾、补脑益智、提高人体免疫力的功能。是一种强身健体滋补中药，对体虚气弱、气血两亏、神经性头痛、心悸失眠、痨嗽咳血、精力亏损和产后出血、无乳等病症有显著疗效，是国内外紧缺名贵药材。在国际市场享有声誉，产品供不应求，是中国传统出口药材。
哈士蟆 “油”为雌性外形特征
哈士蟆 (图2)哈士蟆 又称中国林蛙，外形极象青蛙，共有2 种：
哈士蟆 (图3)哈士蟆 （ha shi ma）属两栖纲，无尾目，蛙科动物。学名中国黑龙江林蛙，又名哈什蚂，黄哈蟆，油哈蟆，红肚田鸡，雪蛤等，是中国东北长白山特有的珍稀的野生动物。分布于辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、甘肃、河北、山东、山西、陕西、河南、青海、四川等地。
哈士蟆 (图4)蛤士蟆1年的生活周期可分为水中生活和陆地生活两个明显不同的阶段。水中生活阶段是在较深的水域中进入冬眠状态，以渡过寒冷的冬季，一般从9月下旬到翌年4月中旬，历时150～180天。此时的蛤士模多群集于水下穴洞之中，不食少，新陈代谢降到极低水平；陆地生活阶段是到春季冰雪溶化，水温变暖时，冬眠的蛤士蟆渐渐开始活动，随着水温和气温的升高陆续上岸。此时的雌雄蛙体生殖腺均已成熟，在温暖的浅水池沼、田水中“抱对”和产卵，排精，在水体外受精，形成受精卵。蛤十蟆完成生殖活动后，即进入陆地山林的草丛或灌丛中，营陆地生活。随着气温的升高，蛤士模逐渐由低地向高地，由阳坡向明坡迁移。此时援食旺盛，蛙体渐肥，幼蛙也正处于迅速生长时期，从9月中旬开始，气温降到15℃以下时，蛤土蟆开始向山下迁移，陆续到达越冬水域周围，在气温降到10℃以下时，即陆续进入水中，又从陆地生活转入水中生活。蛤士蟆蝌蚪在水中为鳃呼吸，以植物碎屑、藻类、植物嫩芽、嫩叶等为食，为植物性食性期，约30d左右。变成蛙后即离水登陆，转变成动物性食性，以昆虫，蜘蛛，蜗牛等活饵为食，因有特殊结构和功能的蛙舌，故有很强的放舌捕捉各种小型飞虫的能力。
哈士蟆 (图5)林蛙皮肤粗糙，咽、喉及腹部有鲜艳的朱红色与深灰色花斑。雄蛙无声囊。雌蛙的输卵管（哈蟆油）亦供药用。于白露节前后捕捉。捕得雄蛙后即剖腹去内脏洗净，挂起风干或晒干；若捕得雌蛙，先取出输卵管(参见哈蟆油条)，再除去其它内脏，然后晒干。
哈士蟆 ，全身僵直，有紫褐色斑点，腹部黄白色，微带红色，腹中空虚，后肢腹面常呈淡红色。肉质干枯，体轻松，气腥。以体大，腹面色泽黄红，身干者为佳。产于四川、黑龙江、吉林、辽宁，内蒙古等地。
哈士蟆 (图6)养殖技术入工繁殖须注意孵化期、变态期和越冬期3个环节。
哈士蟆 (图7)【性味】咸，凉，无毒。
哈士蟆 的功效】养肺滋肾。 治虚劳咳嗽。
哈士蟆 全身是宝，富含4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸。在药用、滋补和美容方面均具有卓越的功效，如：滋阴补肾、健脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤等诸多患疾，起到显著的提高免疫和治疗作用；对冻疮、脚气和水火烫伤均有效果。
哈士蟆 具有明显的润肺养胃、滋阴补肾、补脑益智、提高人体免疫力的功能。是一种强身健体滋补中药，对体虚气弱、气血两亏、神经性头痛、心悸失眠、痨嗽咳血、精力亏损和产后出血、无乳等病症有显著疗效，是国内外紧缺名贵药材。在国际市场享有声誉，产品供不应求，是中国传统出口药材。
哈士蟆 “油”为雌性哈士蟆 的输卵管和卵巢、脂状物。哈士蟆 油历来作为皇室进贡珍品，清朝时被列为“上八珍”和“八大山珍”之一。在李时珍的《本草纲目》记载哈士蟆 油味甘咸、性平和。具解虚痨发热利水、消肿、补虚、尤益产妇。在《中国药典》、《中药大词典》、《中草药手册》《中国药志》等中也记载到哈士蟆 油润肺养阴．化精添髓、补脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。医学研究现代医学分析鉴定哈士蟆 油含丰富的不饱和脂肪酸、雌二醇、孕酮、磷脂、18种氨基酸（含8种人体必需氨基酸）、多种维生素和多种人体必需、半必需的微量元素等成分，适应用于提高人体的机体免疫能力、促进新陈代谢、调节内分泌、补充雌激素、软化心恼血管、补肾益精、润肺养阴、延缓衰老、滋肤、降脂等效果。现代医学称其为“绿色软黄金”而且被定为国家二级保护中药材。
哈士蟆 又称红肚田鸡、雪哈、蛤蟆、吧拉蛙。前者，分布于辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、甘肃、河北、山西、陕西、河南、青海、四川等地；后者，分布于我国黑龙江、吉林、辽宁等地。获得雌蛙后，先取出输卵管，再除去内脏；获得雄蛙，即剖腹去内脏。洗净晒干备用。若鲜用，须除去肉脏和皮。
哈士蟆 3~5个，落花生60克。加水煮，以盐、猪脂少许调味服食。落花生与哈士蟆 配伍，以增强滋养补虚的作用。用于身体虚弱或疳疾消瘦。 的输卵管和卵巢、脂状物。哈士蟆 油历来作为皇室进贡珍品，清朝时被列为“上八珍”和“八大山珍”之一。在李时珍的《本草纲目》记载哈士蟆 油味甘咸、性平和。具解虚痨发热利水、消肿、补虚、尤益产妇。在《中国药典》、《中药大词典》、《中草药手册》《中国药志》等中也记载到哈士蟆 油润肺养阴．化精添髓、补脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。医学研究现代医学分析鉴定哈士蟆 油含丰富的不饱和脂肪酸、雌二醇、孕酮、磷脂、18种氨基酸（含8种人体必需氨基酸）、多种维生素和多种人体必需、半必需的微量元素等成分，适应用于提高人体的机体免疫能力、促进新陈代谢、调节内分泌、补充雌激素、软化心恼血管、补肾益精、润肺养阴、延缓衰老、滋肤、降脂等效果。现代医学称其为“绿色软黄金”而且被定为国家二级保护中药材。 n.: Chinese forest frog 哈什蚂 , 哈什玛 冰糖哈士蟆 木瓜哈士蟆 人参哈士蟆 清炖哈士蟆 贵妃哈士蟆 清汤哈士蟆 丰康牌哈士蟆酒