口味龙虾仔[图]
·配料: 小龙虾300克、大蒜50克、姜、葱各10克。
花生油500克、盐10克、味精12克、胡椒粉少许、清汤100克、麻油5克。
·操作: 1.先把小龙虾仔去掉头盖骨，蒜子去头尾，姜切片，葱切段。
2.锅放油烧至120度时，下放龙虾仔炸一下捞起待用。
3.锅内留油，下入姜片，龙虾仔煸炒，再注入清汤，用中火煮10分钟后，调入盐、味精、葱段煮透，撒上胡椒粉，淋入麻油即成。
·营养价值: 龙虾 - [b]一、龙虾的营养价值[/b] 1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡...【所有龙虾菜谱】
·所属菜系: 川菜 - 川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五...【所有川菜】 |
|
|