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| 亦稱“南瓜” |
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| 方言。南瓜。 |
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| 西瓜的別種。《廣群芳譜·果譜十四·西瓜》：“北瓜，形如西瓜而小，皮色白，甚薄，瓤甚紅，子亦如西瓜而微小，狹長。味甚甘美，與西瓜同時。想亦西瓜別種也。” |
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| 〈方〉南瓜。 |
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中文名：北瓜 英文名：cucurbita pepo
形態特徵:葫蘆科南瓜屬一年生蔓生草本植物。莖有半透明的粗糙毛。捲須分叉。葉紙質，三角形或卵狀三角形。花雌雄同株，單生，黃色。果實形狀因品種而異，種子白色。
生境分佈:世界各地均有栽培。
用途:果實作蔬菜用。此種是西葫蘆的一個變種，還可作觀賞用。
“北瓜”屬於半野生植物，由於它的産量低，加之沒有西瓜的甜美、鼕瓜的清香以及南瓜的高産量，因此，人們不太認識它
北瓜形如南瓜而較小，又稱為桃南瓜，皮色紅黃似金，故又稱金瓜。性味甘平，無毒，具有潤肺止喘功效。我國民間常用來治哮喘
據出售北瓜的雙城市農民介紹，北瓜屬於蔬菜品種中的果菜，由於産量低不宜大面積種植，這些北瓜都是他在自傢房屋前小菜園裏少量種植的，本想賣菜的時候順便捎帶着賣，沒想到卻十分受市民歡迎，一元錢一公斤，纔賣了不到一周的時間，傢裏種植的幾十斤北瓜就已經賣沒了。據他介紹，北瓜既可以生吃，又可以做涼拌菜和炒菜。北瓜與西瓜的不同之處在於北瓜的瓤是黃色的，味道稍甜帶有清香。 |
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北瓜含有澱粉、蛋白質、鬍蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。
北瓜的做法
很多人都是熬粥的做法
1北瓜小米粥：把北瓜洗幹淨，（皮也可以吃的）然後切成小塊，當然不要太小，熬粥時，等米快熟時，把北瓜放入鍋裏一起煮。煮上10分鐘就能熟。你撈一小塊嘗嘗，熟了就可以喝北瓜小米粥了。
2蒸北瓜：把北瓜洗幹淨，（皮也可以吃的）然後切成塊，放在鍋裏蒸就可以了，大概20分鐘就可以熟了，特別甜。炒的話就是切成絲，再放點瘦肉放裏面炒。 |
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- n.: pumpkin, bottle gourd
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| 南瓜 |