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| 鱼名。即刀鱼。 明 黄省曾 《鱼经》：“有鮆鱼，狭薄而首大，长者盈尺，俗呼刀鱭，初春而出於湖。《尔雅》曰：‘鮤，鱴刀。’注：‘今之鮆鱼也，亦呼为刀鱼。’” |
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俗名:凤尾鱼、河刀鱼、烤子鱼、黄齐、刀国、毛鲚、子鲚、刀鞘、海刀鱼。
产地及产期:
分布于北太平洋西部。我国产于东海、黄海和渤海。
介绍:
体长、甚侧扁，向后渐细尖呈镰刀状，故而得名。一般体长18～25厘米、体重10～20克。吻短圆。口大而斜、下位。体侧两边被大而薄的圆鳞，腹具棱鳞，无侧线。胸鳍上部有丝状游离鳍条6根；背鳍、臀鳍各1个，臀鳍长直至尾尖与尾鳍相连，尾鳍小而成尖刀形。头及背部浅蓝色。体侧微黄色，腹部灰白色。各鳍基部均呈米黄色，尾鳍边缘黑色。 |
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刀鲚（鳀科）coilia ectenes
俗名: 凤尾鱼、河刀鱼、烤子鱼、黄齐、刀国、毛鲚、子鲚、刀鞘、海刀鱼。
产地及产期:
分布于北太平洋西部。我国产于东海、黄海和渤海。
介绍:
体长、甚侧扁，向后渐细尖呈镰刀状，故而得名。一般体长18～25厘米、体重10～20克。吻短圆。口大而斜、下位。体侧两边被大而薄的圆鳞，腹具棱鳞，无侧线。胸鳍上部有丝状游离鳍条6根；背鳍、臀鳍各1个，臀鳍长直至尾尖与尾鳍相连，尾鳍小而成尖刀形。头及背部浅蓝色。体侧微黄色，腹部灰白色。各鳍基部均呈米黄色，尾鳍边缘黑色。
经济价值：
凤尾鱼以其肉质细嫩，鲜肥，时令性强而著名。尤其雌鱼怀卵丰满季节，其肉和卵肥嫩鲜美。鲜食以清蒸或红烧最佳。凤尾鱼最宜制罐头，我国出产的凤尾鱼罐头遐迩闻名，是供出口的重要水产品之一。 |
