飲食 > 凍蘿蔔烹調法



將受過凍的蘿蔔先放入冷水中浸泡１小時，待冰融化後再洗淨，然後烹調： 　　①炒食：旺火快炒。 　　②燒湯：切成細條，待湯煮沸後下鍋。 　　③做餡：切成細條與涼水同時下鍋燙煮，蘿蔔七分熟時撈出，即可加佐料做餡。