Health : diet > Frost Tender chicken
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No. 1
　　冰冻嫩鸡
　　原料:
　　嫩鸡1只，熟火腿，冻粉，葱段，姜片各少许；香菜、料酒、花椒、鸡精、绿色蔬菜各适量。
　　制法: （1）鸡用盐擦透，加入葱段、姜片、花椒和料酒拌腌片刻，入笼用旺火蒸熟，取出冷却后拆骨。
　　（2）冻粉用水浸透，连水一起入锅煮化，加入鸡原汁再煮片刻，撒入盐和鸡精，调匀，过滤。
　　（3）把火腿和蔬菜在碗底装成图案，然后将鸡肉剁成条状扣入，浇上冻粉液，冷透后进冰箱冷冻。
　　特点: 特殊的做法自有特别的味道。
No. 2
　　冰冻嫩鸡
　　原料: 原 料：
　　嫩鸡1只，熟火腿，冻粉，葱段，姜片各少许；香菜、料酒、花椒、鸡精、绿色蔬菜各适量。
　　制法: （1）鸡用盐擦透，加入葱段、姜片、花椒和料酒拌腌片刻，入笼用旺火蒸熟，取出冷却后拆骨。
　　（2）冻粉用水浸透，连水一起入锅煮化，加入鸡原汁再煮片刻，撒入盐和鸡精，调匀，过滤。
　　（3）把火腿和蔬菜在碗底装成图案，然后将鸡肉剁成条状扣入，浇上冻粉液，冷透后进冰箱冷冻。
　　特点: 特殊的做法自有特别的味道。