菜名 : 饮食 > 冬菇扒茼蒿



主料： 茼蒿 300克香菇（鲜） 50克 　　调料： 植物油 20克大葱 5克大蒜 10克盐 2克香油 1克淀粉(玉米) 5克料酒 10克各适量 　　1.　将茼蒿洗净，切段，放入开水中焯一下，沥干； 　　2.　冬菇洗净，切小片； 　　3.　葱、蒜洗净，葱切段，蒜切片； 　　4.　锅中放油烧热至七成热，爆香葱段、蒜片，下冬菇翻炒； 　　5.　倒入料酒及少量水，放入茼蒿段煸炒至熟，加盐调好味； 　　6.　用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油即可。