菜名 : 飲食 > 鼕菇扒茼蒿



主料： 茼蒿 300剋香菇（鮮） 50 　　調料： 植物油 20剋大蔥 5剋大蒜 10剋???? 2剋香油 1剋澱粉(玉米) 5剋料酒 10剋各適量 　　1.　將茼蒿洗淨，切段，放入開水中焯一下，瀝幹； 　　2.　鼕菇洗淨，切小片； 　　3.　蔥、蒜洗淨，蔥切段，蒜切片； 　　4.　鍋中放油燒熱至七成熱，爆香蔥段、蒜片，下鼕菇翻炒； 　　5.　倒入料酒及少量水，放入茼蒿段煸炒至熟，加????調好味； 　　6.　用水澱粉10剋（澱粉5剋加水）勾芡，淋入香油即可。