飲食 > 鼕筍糖蒜燒鯉魚



主料：鯉魚 　　輔料：鼕筍、糖蒜、五花肉、薑、蔥 　　調料：????、醬油、醋、高湯精、鬍椒粉、料酒、八角、澱粉 　　烹製方法： 　　1、將鯉魚洗淨加入醋、????腌製10分鐘，鼕筍、五花肉切片； 　　2、鯉魚拍上幹澱粉入油鍋中炸至兩面金黃取出，再加入油，放入薑、五花肉煸炒，放入八角、蔥、鼕筍、醬油、????，加適量水，放入糖蒜、高湯精、鬍椒粉、料酒、醋調味，將魚放入燉一會，大火收汁即可。 　　特點：香滑濃醇，味道獨特。