[用料]：鼕筍肉4兩，羊肉一斤斬塊，鼕菇半兩，蒜肉6粒，3片，白蘿蔔1衹切塊。糖、????、酒，各適量。
[製法]：1.白蘿蔔加入五杯水煮滾，放入羊肉煮十分鐘。取出羊肉洗淨瀝幹，加老抽一湯匙拌勻。
2.筍肉放水中煮15分鐘，水中加少許????。取出筍肉用水浸冷切厚片（罐裝筍開罐後洗一洗即可切片）。
3.鼕菇浸軟擠幹去蒂，加入糖、生粉適量，油1湯匙拌勻。
4.炒鍋下油，爆蒜肉至金黃色，下筍、薑、羊肉爆透，鏟入煲內，加調料煲滾，慢火燜約一小時半。下鼕菇再
燜15分鐘，加水澱粉、少許老抽兜勻即可裝盤。
[功效]：散寒，養血，助陽，通便。 |
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