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冬笋烧荠菜 　　原料: 　　荠菜100克，净冬笋300克，精盐，味精，湿淀粉，植物油，黄豆芽汤各适量。 　　制法: （1）冬笋洗净切成条。荠菜去杂洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出用凉开水冲凉后挤去水分，切成粗末。 　　（2）炒锅上火，放油烧热，放入冬笋，略加煸炒，加入黄豆芽汤，精盐，味精，烧沸后放荠菜，用湿淀粉勾芡，出锅即成。 　　特点: 色艳味美，健美减肥，清热止血。