飲食 > 內蒙酥油



又稱奶油、黃色，鮮牛奶倒入桶中，發酵成酸奶，用杵杠攪和分離出白脂肪，濾去渣滓，放溫火上熬，水蒸發後，待顔色逐漸由白變黃，冷卻後，即成酥油。酥油味道獨特營養價值極高，中西餐均可飲用。