飲食 > 共和涼菜捲
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No. 1
  芹菜120, 鬍蘿蔔120, 緑豆芽180, 山東白菜180, 香菇120, 粉絲40, 春捲皮12張, 芥末醬2大匙, 蛋黃1個, ????10, 糖10,
  1、芹菜、鬍蘿蔔、山東白菜梗洗淨,切絲;緑豆芽洗淨,摘除頭尾;香菇泡軟,切絲;粉絲泡軟,切6釐米小段備用。
  2、1/2鍋水大火燒開,放入步驟1的材料飛燙40秒,撈起瀝幹水分後加芥末醬及調味料拌勻。
  3、將春捲皮攤開,放上步驟2的材料,邊緣塗蛋黃後捲好,切段裝盤即可
  營養價值: 芹菜 - 芹菜營養十分豐富,100剋芹菜中含蛋白質2.2剋,鈣8.5毫剋,磷61毫剋,鐵8.5毫剋,其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍,鐵含量為蕃茄的20倍左右,芹...【所有芹菜菜譜】
  鬍蘿蔔 - 鬍蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的傢常蔬菜。據最新一期《大衆醫學》雜志介紹,美國科學家的最新研究又證實:每天吃兩根鬍蘿蔔,可使血中膽固醇降低...【所有鬍蘿蔔菜譜】
  白菜 - 白菜性平,微寒,味甘。每100剋大白菜中含鈣41毫剋、磷37毫剋、鐵0.5毫剋及粗纖維、鬍蘿蔔素、少量蛋白質、脂肪、糖、維生素等。具有養胃通便,利水...【所有白菜菜譜】
  配 料: 芹菜120剋、鬍蘿蔔120剋、緑豆芽180剋、山東白菜(取梗)180剋、香菇120剋、粉絲1又1/2把、春捲皮12張、芥末醬2大匙、蛋黃1個、????1/2小匙、糖1/2小匙。... 3、將春捲皮攤開,放上步驟2的材料,邊緣塗蛋黃後捲好,切段裝盤即可。
No. 2
  芹菜120, 鬍蘿蔔120, 緑豆芽180, 山東白菜180, 香菇120, 粉絲40, 春捲皮12張, 芥末醬2大匙, 蛋黃1個, ????10, 糖10,
  1、芹菜、鬍蘿蔔、山東白菜梗洗淨,切絲;緑豆芽洗淨,摘除頭尾;香菇泡軟,切絲;粉絲泡軟,切6釐米小段備用。
  2、1/2鍋水大火燒開,放入步驟1的材料飛燙40秒,撈起瀝幹水分後加芥末醬及調味料拌勻。
  3、將春捲皮攤開,放上步驟2的材料,邊緣塗蛋黃後捲好,切段裝盤即可
  營養價值: 芹菜 - 芹菜營養十分豐富,100剋芹菜中含蛋白質2.2剋,鈣8.5毫剋,磷61毫剋,鐵8.5毫剋,其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍,鐵含量為蕃茄的20倍左右,芹...【所有芹菜菜譜】
  鬍蘿蔔 - 鬍蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的傢常蔬菜。據最新一期《大衆醫學》雜志介紹,美國科學家的最新研究又證實:每天吃兩根鬍蘿蔔,可使血中膽固醇降低...【所有鬍蘿蔔菜譜】
  白菜 - 白菜性平,微寒,味甘。每100剋大白菜中含鈣41毫剋、磷37毫剋、鐵0.5毫剋及粗纖維、鬍蘿蔔素、少量蛋白質、脂肪、糖、維生素等。具有養胃通便,利水...【所有白菜菜譜】