健康 : 飲食 > 蘭花釀山藥
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No. 1
　　特點：外形美觀，味道鮮嫩，家庭宴請時不妨一試。
　　備料時間：15分鐘
　　烹調時間：15分鐘
　　原料:雞皮糙山藥、雞胸脯肉、火腿、黃瓜皮。
　　調料:????、味精、幹澱粉、水澱粉、雞精、雞蛋清、蔥、薑、水。
　　做法：
　　1.山藥去皮洗淨斜切成薄片，火腿切末，黃瓜皮切細絲。
　　2.雞胸脯肉用攪拌機打成泥，然後加蔥薑水；蛋清打勻。
　　3.取山藥片一面先抹上幹澱粉，再抹上一層雞泥，抹光滑後用火腿末和黃瓜皮點綴成蘭花狀，放入盤中蒸15分鐘。
　　4.鍋中加水，放入????、味精、雞精調味，再用水澱粉勾芡澆在蘭花山藥上即可.
特點：
　　外形美觀，味道鮮嫩，家庭宴請時不妨一試。
　　備料時間：15分鐘
　　烹調時間：15分鐘
原料:
　　雞皮糙山藥、雞胸脯肉、火腿、黃瓜皮。
　　調料:????、味精、幹澱粉、水澱粉、雞精、雞蛋清、蔥、薑、水。
做法：
　　1.山藥去皮洗淨斜切成薄片，火腿切末，黃瓜皮切細絲。
　　2.雞胸脯肉用攪拌機打成泥，然後加蔥薑水；蛋清打勻。
　　3.取山藥片一面先抹上幹澱粉，再抹上一層雞泥，抹光滑後用火腿末和黃瓜皮點綴成蘭花狀，放入盤中蒸15分鐘。
　　4.鍋中加水，放入????、味精、雞精調味，再用水澱粉勾芡澆在蘭花山藥上即可.
　　蘭花釀山藥的營養作用
　　1.營養豐富，含有多種人體必須的營養物質。
　　2.能供給人體大量的黏質蛋白，這是一種多糖蛋白質的混合物，對人體有特殊的保護作用，它能預防心血管係統的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生。
　　3.山藥的黏液多糖類物質如與無機????相結合，可以形成骨質並使軟骨具有一定的彈性。
　　4.中醫認為山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，對肺虛咳喘、脾虛久瀉、慢性腸胃炎、糖尿病、遺精帶下等癥都有療效。