饮食 > 八批果子



八批果子 聊城传统名吃。八批果子是一种油炸的小食品，因炸制成的果子分成八条，两端相连，为椭圆型，故名“八批果子”。八批果子在制作时，面为配以矾、碱、盐的混合面团，炸制时用油量较大。经热油烹炸的面团各批都因气泡而膨胀，颜色金黄，其酥脆程度，落地碎不可拾。八批果子是聊城居民早餐的主要食品之一。且可久放，是美味早点食品。 　　说叫八批，其实就是八根在一起炸出来的油条，果子就是烧饼。合起来就是用烧饼包着油条吃！ 　　不过真的挺好吃的，是油条不能及的。