飲食 > 什錦羅漢齋



材料：油面筋，竹筍，黑木耳，銀杏，毛豆，蘑菇，腐竹，香菇，玉米筍，鬍蘿蔔，蓮藕。 　　做法： 　　1.鬍蘿蔔，香菇，黑木耳，銀杏一起放開水中燙一下。 　　2.油鍋燒熱後，放入瀝幹水分的材料翻炒，炒透後加入豉油汁，老抽，????，糖，清湯，加蓋燒5分鐘左右再加入雞精，然後用水澱粉勾芡，淋入麻油，翻勻即可。 　　特點： 色彩豐富，味美可口。