云顶山茶园联系方式地址：北回线线中国梅花山的南麓。
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闽西客家人的迎娶婚礼别有风情。男家的迎亲队抵达女家后，新娘要站在门口一个画有八卦太极图的米筛中换上新鞋，称为过“米筛”，这是象征留下娘家的活土(财气)，到婆家去重创业。接着新娘被背出家门，上车时她的兄弟要用一碗水泼到车上，表示嫁出去的女，泼出去的水。此时，新娘便要放声恸哭。
到达男家后，新娘还要跨过火红的木碳炉，以示“兴旺”。之后才开始婚礼的各个程序。
客家凉帽
已有1000多年的历史。凉帽用薄薄的蔑片或麦杆编成，斗笠的顶部缝着布，帽沿四周除正面外，垂挂着五寸来长的彩布，未婚的姑娘还要在垂布的两端挂五颜六色的彩带。彩带是客家姑娘婚否的标志。凉帽除了有遮阳、防雨、防尘的功能外，亦是客家妇女独特的头饰。
姑田游大龙
元宵佳节游大龙是连城县姑田镇的传统文娱活动，始于清乾隆十六年(1751年)。姑田纸扎龙直径70厘米，长600余米，由一百五十节组成，由600余名青壮年参舞，被誉为“天下第一龙”。
闽西木偶戏
木偶多至36个，每个木偶由10多条线操吊，木偶身长77厘米，眼珠会转，嘴会张合，四肢能活动。分为文、武小生，文、武老生，正、武、丑、老旦，文、武净和文丑等角色。木偶戏剧目达到几百种之多。
云顶山茶园最佳旅游时间一年四季都很适合旅游。云顶山茶园特别提醒教你识鲍鱼
1、网鲍体积较大，上桌有看头。其外形是底边阔大而平，鲍身肉厚，吸盘尾部较尖，枕底呈现清晰珠粒状，色深啡。
2、吉品鲍，也称吉滨鲍。
以平田五郎家族制作最佳。外形有点似元宝，枕边高而“企身”，入口有嚼头。以鲍身隆起、色泽晶莹者为上品。3、窝麻鲍，又称禾麻鲍。
以熊谷家族制作最佳。身形较扁薄，又因用绳串起来晒，故鲍身左右有两孔。食味软滑，老人喜之，咀嚼容易且宜消化。
中东干鲍其特点是普遍头数较多（即体积较小），一般以一斤30头居多，10-20头的已算是较大品种。其色泽明显比日本鲍深沉及暗哑，且鲍身多铺有一层薄薄的盐灰。虽然不耐看，香味也不足，但鲍肉黏滑，质量较稳定。
澳洲网鲍外形与日本网鲍相近，但枕边珠形不规则。干鲍要浸水多天，食味较韧和滋味不够。
南非干鲍色泽较深而有光泽,容易分辨。质素较佳的南非干鲍食味只仅次于日本鲍,在日本鲍价格一直居高不下时,南非生晒的干鲍以质优价平的优势,已抢占干鲍市场的一席之位。云顶山茶园美食龙岩一带的闽西地区聚居客家人，这里的饮食风味以客家特色的菜肴和点心为主。客家食物宜温热、忌寒凉，多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更为突出，菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色。饮食口味略偏“咸、油”。
此外，客家还融合了各地菜肴的特点，既有吴越地区的酸甜，也有巴蜀地区的辛辣，更有闽粤地区的酱腌味菜。这使得客家饮食文化更加多姿多采。云顶山茶园住宿住处推荐
龙州大酒店龙州大酒店坐落于龙岩市最繁华的九一南路与龙川西路的交叉口，潺潺的龙津河从门前轻轻的流过，登高山公园与酒店隔河相望。这家酒店是龙岩市新罗区政府的对外接待单位，配套设施比较齐全。
龙岩电力宾馆这是一家按三星级标准设计的综合性宾馆。位于龙岩市繁华的九一南路，毗邻体育中心、莲花山公园和金融中心，交通便捷，环境较好。
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云顶山茶园购物清流笋干
清溪笋干是用刚出土的春笋干制成，称为“闽笋尖”，色泽金黄，呈半透明状，以嫩甜清脆著名，明清时代列为上京贡品。许多名菜如“烩三丝”、“御炉肉”，都不可缺少闽笋干。
长汀豆腐干
“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”这是瞿秋白在长汀狱中所写《多余的话》中的最后一句。瞿秋白对豆腐的赞语，与他在狱中常吃长汀豆腐是有关系的。据《天禄识余》记载，豆腐为西汉淮南王刘安（公元前79-122年）门下术士首创，至今已有2000多年历史。长汀豆腐干始于唐朝开元年间，距今有1200多年的历史。
长汀豆腐的制法与其他地区不同，它采用酸浆作媒介，制作时适当控制火候，用大瓢盛酸浆往豆浆中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。
因此，长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、酿豆腐、银荷包、豆腐饺、生汆满丸、徽州丸等，风味独特，久食不厌。
而居汀州八干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而、驰名中外。当年明朝朱元璋的大将朱亮祖带兵驻汀州，吃了长汀的豆腐干后大加赞赏。清末汀州左营把总邱洪得调台湾晋升千总后，留恋家乡风味豆腐干，便写信并汇上路费给河田擅长制豆腐干的亲族，请他去台湾专做豆腐干。
长汀有许多古朴美丽的村庄坐落在崇山峻岭中，“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”，不论村庄大小，必有豆腐干和酒一起经营的小店。本地的朴实农民、浙江的香菇客、江西的淘金老表及各地的来往旅客，经过酒店小憩，皆喜欢沽一碗米酒，买一块豆腐干，慢饮细嚼。豆腐干的香、咸、甜、韧，令人回味。
永定菜干
永定菜干有400多年的历史，不仅省内外闻名，在南洋华侨中也颇有影响。在南洋居住时，就常托人带去家乡的菜干。
永定菜干有两种：甜菜干和酸菜干。甜菜干颜色乌黑油亮，味道香甜鲜美。制作时先将鲜芥菜洗净，晒1-2天，至菜叶晒软，然后用蒸笼熏蒸，蒸后再晒，晒后又蒸，如此反复三次以上，即所谓的“三蒸三晒”。
有的加工精细的要七蒸七晒。酸菜干颜色黄褐，味道酸中带甜。
制作时先将鲜芥菜洗净，然后晒软切碎，加盐揉搓入瓮内，使之发酸，待一周左右取出焖煮晒干，再用蒸笼熏蒸，蒸后晒干，晒后再蒸，蒸晒两次以上后收藏。
永定菜干配肉炒、炖、蒸、煮皆味美可口。
连城地瓜干
地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名。它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心地瓜制作而成，所以又称红心地瓜干。
这些乡村土质松软，酸碱适中，气候适宜，很适合这种红心地瓜生长。这种地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素a、b含量。
制作方法一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面粉、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。
所以，连城地瓜干实为馈赠亲朋之佳品。云顶山茶园玩法度假、游玩、
云顶观光茶园是一处集农业观光、生态环保的休闲度假村，地处优越的北回线线中国梅花山的南麓，海拔高度在800—1815米之间，北面是闽西最高峰黄连盂雄峰。连绵起伏的高山像一条巨龙，又像一尊睡狮，由东朝西俯卧着。主园区坐北朝南，极集灵气。园区离319国道8公里，一进园区简朴的大门，扑鼻醒神的茶香，绿意葱葱的竹林、树林，鸟语声、蝉声，随着微风吹来含有甜味的富氧空气，使你疲劳烦恼一扫而空。
茶园有高雅的小桥流水、茶艺馆，置身其中，观鱼品茶，心旷神怡。无公害高山茶是中国大力推广的健康饮品，园区占地350公顷。茶田面积40公顷的毛竹，其它均为尖叶、阔叶混交林。云顶山茶不施化肥、不施有毒农药，是无农残、无公害的高山茶。酒家食谱以野菜农家自养为主，属天然食品。舒适的别墅、标房可容纳150人。
设备齐全、休闲度假的娱乐设施，应有尽有。配备大、中、小型会议中心，适合学术交流、商贸洽谈、商品推介等。喜爱大自然的朋友，可由熟悉地形地貌而又热情的向导带领，深入林区，观瀑取景，探幽九龙江之源。可往主峰俯览整个龙岩市区，如阁下运气佳，更有机会看见白狐、猴群、成群结队的四不像（苏门羚，国家二级保护动物）。
交通极为便利、公司配备12部中型豪华巴士，由市区闽西宾馆为起点，经火车站东风桥、嘉源酒店、中旅、佳宝商业城、韭菜园、闽西交易城、往返云顶茶园。 |