飲食 > 雲呢拿忌廉布甸
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No. 1
　　【菜名】 雲呢拿忌廉布甸
　　【所屬菜係】 全部
　　【特點】
　　【原料】
　　忌廉 1公升 、鮮奶 7湯匙、糖 180 、呢拿香油 數滴 、魚膠粉 16 、杏仁甜酒 4湯匙
　　【製作過程】
　　1魚膠粉用4倍水開勻。 2將忌廉、鮮奶及糖用慢火加熱2分鐘後離火，加入 呢拿香油拌勻。 3加入魚膠粉溶液，用慢火煮至完全溶解。熄火待涼後，加入甜酒。 4將混合液倒入 喱杯中，放入雪櫃雪至凝固即成。
英文解釋
  1. :  Freezen Cream