飲食 > 鄉村烤羊架



羊架放在砧板上，用刀在皮上劃幾道，不要太深，最好不要碰到瘦肉，這樣烤時方便油走出來，抹上????、鬍椒，迷迭香(手頭衹有幹的,大傢就湊合着看吧)和油。 　　2小時後打開烤箱到250度，預熱，我用的是小烤箱，所以溫度偏低，同時將土豆削皮，切塊，洋蔥切塊。 　　平底鍋燒熱，帶皮的那面嚮下放入鍋內，將四面煎香，放在烤盤上，這時鍋裏已經有不少煎出來的羊油了，把土豆塊倒在鍋裏，灑些????，迷迭香翻一下，也倒在烤盤上，灑上洋蔥，準備入烤箱! 　　225度30分鐘，200度10分鐘，就完成了!!