饮食 > 九江醉翁鸡



九江醉翁鸡 　　材料： 　　鸡一只，汾酒250克 　　制作方法： 　　选鸡一只，宰杀去毛，从背剖开，除脏洗净。以蒜茸、油、盐起锅，将鸡放入炙匀，然后冲下汾酒250克，调水1000~1500克，转入沙锅中用文火煲3小时。切好上盘即可。