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  九江醉翁雞
  材料:
  雞一隻,汾酒250
  製作方法:
  選雞一隻,宰殺去毛,從背剖開,除髒洗淨。以蒜茸、油、????起鍋,將雞放入炙勻,然後衝下汾酒250剋,調水1000~1500剋,轉入沙鍋中用文火煲3小時。切好上盤即可。