饮食 > 乌龟狗肉煲



原料： 　　乌龟1只、狗肉250克、胡椒10克、生姜5克、葱5克。精盐10克、味精6克、黄酒10克。 　　制法: 　　（1）乌龟宰洗干净斩块，狗肉洗净斩块，胡椒拍碎，生姜切片，葱切段。 　　（2）锅中加水烧开，放入乌龟煮去血污，狗肉在净锅内炒至干身。 　　（3）将乌龟、狗肉、胡椒粒、黄酒、姜片放入煲中，加入清水煲2小时，调入精盐、味精，撒上葱段即可。 　　特点: 　　乌龟肉性温，味甘酸，富含蛋白质、胶质以及钙、磷、铁等营养成分，有滋阴补血、温肾强腰的功效。