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丹参桃仁炖鳖鱼 　　[日期：2005-06-01] 来源：作者： [字体：大 中 小] 　　配方：丹参6克 桃仁6克 鳖鱼1只(五百克) 绍酒20克 姜5克 葱5克 盐5克 　　制作：1．把丹参润透切片，桃仁洗净去杂质；鳖鱼宰杀后去头、尾及内脏和爪；姜切片，葱切段。 　　2．把鳖鱼和丹参、桃仁同放炮锅内，放入绍酒、盐、姜、葱，注入清水800毫升。 　　3. 把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。 　　食法：每日1次，每次吃鳖鱼50克，喝汤。 　　功效：祛瘀血，通经络。慢性肝炎患者食用。