|
|
dà duì xiā 10 gè， miàn bāo mò 200 kè， shàng tānɡ 100 kè， jī dàn 4 zhǐ， liào jiǔ、 bái táng gè l tānɡ chí， shēng fěn、 xiāng yóu、 hú jiāo fěn shì liàng。
zhì zuò：
① jiāng dà xiā yòng jiǎn dāo jiǎn qù xiā xū， zhāi qù tóu bù xiā bāo、 xiā xiàn， cóng tóu bù lián dài yī duàn xiā ròu qiē xià， xiā shēn wěi bù yòng dāo cóng jǐ bèi pī kāi， xiōng bù xiāng lián， dǎ shàng huā dāo， fàng rù yán、 hú jiāo fěn、 liào jiǔ bàn yún。 shǒu tí xiā wěi， xiān pāi shàng yī céng miàn fěn， zài zhān shàng dàn yè， guà shàng miàn bāo mò bèi yòng。
② shāo rè guō， xià yóu， shāo zhì sān chéng shú shí， fàng rù xiā tóu duàn， yòng xiǎo huǒ biān chǎo zhì chū hóng yóu shí xià liào jiǔ， fàng tānɡ、 yán、 bái táng， zài xiǎo huǒ shàng bào zhì xiā yǐ shú， zhī yǐ chóu nóng shí， lín rù shì liàng xiāng yóu zhuāng dié。
③ zài shāo rè yóu guō， jiāng zhān shàng miàn bāo mò de bǎn xiā zhà chéng jīn huáng sè shí lāo chū， bǎi zài xiā tóu duàn de zhōu wéi jí kě。
yíng yǎng jià zhí : xiā ròu - xiā rén dàn bái zhì、 gài zhì fēng fù， kāi wèi bǔ shèn
jī dàn -1、 dàn bái zhì： jī dàn hán fēng fù de yōu zhì dàn bái， měi 100 kè jī dàn hán 12.7 kè dàn bái zhì， liǎng zhǐ jī dàn suǒ hán de dàn bái zhì dà zhì xiāng dāng yú 150 kè yú huò shòu ròu de dàn bái zhì。 jī dàn dàn bái zhì de xiāo huà shuài zài niú nǎi |
|
| liǎng chī dà xiā |
|
| sù zhāi cài běi jīng cài |
|
| yíng yǎng bù liáng tiáolǐ biàn mì tiáolǐ jiàn pí kāi wèi tiáolǐ |
|
zhù liào： bí jì (200 kè ) shān yào (250 kè ) lián 'ǒu (250 kè )
fǔ liào： sōng zǐ rén (50 kè ) kǎo fū (50 kè ) yóu pí (100 kè ) jī dàn (180 kè ) xiǎo mài miàn fěn (20 kè ) hēi zhī má (25 kè ) bái zhī má (25 kè ) hú luóbo (100 kè ) huā shēng rén（ zhà） (25 kè )
tiáoliào： yán (2 kè ) jiāo yán (5 kè ) jiàng yóu (5 kè ) bái shā táng (5 kè ) shā rén (1 kè ) fān qié jiàng (50 kè ) jiāng (1 kè ) diàn fěn ( cán dòu )(20 kè ) wèi jīng (3 kè ) là jiāo yóu (5 kè ) huā shēng yóu (70 kè ) |
|
1. bí jì xǐ jìng qù pí， yǔ kǎo fū dū qiē chéng lǜ dòu dà de dīng；
2. jī dàn rù yóu guō tān chéng dàn pí， qǔ 1/3 de jī dàn pí qiē chéng suì mò；
3. shān yào zhēng shú qù pí， yòng dāo mǒ chéng xì ní；
4. sōng zǐ rén qù diào pí， jiā rù jīng yán、 xiāng yóu、 wèi jīng、 shā rén（ gǎn chéng miàn）、 shī diàn fěn、 jī dàn qīng、 bái táng jiǎo chéng xiàn；
5. zhà huā shēng rén qiē chéng suì mò；
6. miàn fěn jiā shuǐ diào chéng hú；
7. qǔ yóu pí yī zhāng qiē chéng 9.9 lí mǐ jiàn fāng de piàn， cóng 4.5 lí mǐ chù dié shàng（ shàng piàn wéi 4.5 lí mǐ kuān， xià piàn wéi 5.4 lí mǐ kuān）；
8. xiān jiāng shàng piàn wǎng huí dié 3.9 lí mǐ kuān， rán hòu jiāng yóu pí fān guò lái， tān shàng yī céng xiàn， bǎ sì biān dié qǐ dōu zhù xiàn， bǎ zuǒ yòu liǎng duān dié xiàng zhōng xīn， zài cóng zhōng jiān dié hé qǐ lái， jiāng bèi bù de dié xí qīng qīng xiàng wài chēn chū chéng gōng xíng；
9. zài jiāng jiào duǎn de yī duān shàng jiǎo（ jí jǐ bù） xiàng lǐ dié chéng gōu xíng， jiāng jiào cháng de yī duān xià jiǎo xiàng lǐ dié chéng pō xíng， bìng zài pō xíng xià fāng mǒ shàng miàn hú， nián shàng yī céng huā shēng rén mò， xiàng jiǎn diào xiā tuǐ de múyàng， jí chéng “ xiā tóu ”。 yǐ cǐ fǎ gòng zuò chéng 6 zhǐ；
10. xiān 'ǒu xǐ jìng guā qù pí， cā chéng róng；
11. ǒu róng nèi jiā rù jī dàn qīng、 shī diàn fěn、 bái táng、 jīng yán、 wèi jīng、 xiāng yóu hé shuǐ diào chéng xī hú；
12. jiāng lìng yī zhāng yóu pí shàng miàn mǒ yún yī céng xī hú， bǎ yú xià de 2/3 jī dàn pí zhěng gè nián zài shàng miàn；
13. zài cái chéngzhǎng 6.9 lí mǐ、 yī duān kuān 2.4 lí mǐ、 yī duān kuān 0.9 lí mǐ de tiáo， rán hòu tān shàng 0.6 lí mǐ hòu de 'ǒu ní， mǒ chéng xié xiē xíng（ zhōng jiān lüè gāo）， zuò wéi“ xiā shēn”；
14. hú luóbo xǐ jìng qiē chéng 3 lí mǐ cháng、 1.5 lí mǐ kuān de cháng fāng xíng báopiàn， yī bàn shùn zhe cháng dù qiē chéng sī niǎn kāi， yī bàn yā zài“ xiā shēn” jiān duān chù de 'ǒu ní xià miàn， lù zài wài miàn de sī jí wéi“ xiā wěi”；
15. jī dàn qīng shǎo xǔ， dī rù hóng yóu jǐ dī jiǎo yún， tān chéng dàn pí， qiē chéng xì sī；
16. jiāng xiā sī shùn zhe” xiā shēn” nián yī cháng tiáo， zài yán cháng tiáo liǎng cè fēn bié nián shàng hēi、 bái zhī má rén， xiàng zhēng“ xiā shēn” shàng de huā wén；
17. àn zhào cǐ fǎ zuò chéng 6 tiáo， yǔ“ xiā tóu” yī qǐ shàng tì zhēng yuē 10 fēn zhōng qǔ chū；
18. jiāng yú xià de jī dàn qīng fàng zài wǎn zhōng， jiā rù shī diàn fěn hé qīng shuǐ 25 háo shēng diào chéng jiào xī de dàn qīng hú；
19. chǎo yún zhù rù huā shēng yóu， wàng huǒ shāo zhì sì chéng rè， jiāng“ xiā tóu”（ zhàn yún dàn qīng hú）、“ xiā shēn”（ bù zhàn hú） fēn bié zhà chéng huáng sè lāo chū， zài gè qiē chéng liǎng duàn， àn zhěng xiā de xíng zhuàng bǎi zài pán zhōng；
20. huā shēng yóu fàng zài sháo nèi， yòng wàng huǒ shāo zhì bā chéng rè， xià rù jiāng mò， zài xià rù fān qié jiàng、 bái táng、 jiàng yóu hé qīng shuǐ 25 háo shēng jiǎo yún， yòng shī diàn fěn diào xī gòu qiàn， jiāo zài“ xiā tóu” shàng；
21. zài“ xiā shēn” shàng sǎ shàng huā jiāo yán jí chéng。 |
|
1. yóu pí cuì yìng， róng yì duàn liè， kě sǎ shàng shǎo xǔ shuǐ， gài shàng bù mèn ruǎn；
2. yīn yòu guò yóu zhà zhì guò chéng， xū zhǔn bèi huā shēng yóu 500 kè。 |
|
kǒu wèi： suān tián wèi
chéng pǐn“ xiā tóu” lǜ hóng， wèi sū tián；“ xiā shēn” jīn huáng， wèi má xián， ér zhì jūn wài jiāo lǐ nèn， qīng dàn shuǎng kǒu。 |
|
bí jì： bí jì zhōng hán de lín shì gēn jīng lèi shū cài zhōng zuì gāo de， néng cù jìn rén tǐ shēngzhǎng fā yù hé wéi chí shēng lǐ gōng néng de xū yào， duì yá chǐ gǔ gé de fā yù yòu hěn dà hǎo chù， tóng shí kě cù jìn tǐ nèi de táng、 zhī fáng、 dàn bái zhì sān dà wù zhì de dài xiè， tiáojié suān jiǎn píng héng。 yīn cǐ bí jì shì yú 'ér tóng shí yòng。 bí jì yòu yī dìng de yì zhì xì jūn zuò yòng， duì jiàng dī xuè yā、 fáng zhì 'ái zhǒng yě yòu yī dìng xiào guǒ。 bí jì hán yòu cū dàn bái、 diàn fěn， néng cù jìn dà cháng rú dòng。 bí jì suǒ hán de cū zhī fáng yòu huá cháng tōng biàn zuò yòng， kě yòng lái zhì liáo biàn mì。 bí jì zhì nèn duō jīn， kě zhì liáo rè bìng jīn shāng kǒu kě zhī zhèng， duì táng niào bìng niào duō zhě， yòu yī dìng de fǔ zhù zhì liáo zuò yòng。 bí jì shuǐ jiān tānɡ zhī néng lì niào pái lín， duì yú xiǎo biàn lín lì sè tōng zhě yòu yī dìng zhì liáo zuò yòng， kě zuò wéi niào lù gǎn rǎn huàn zhě de shí liáo jiā pǐn。 bí jì hái hán yòu yī zhǒng kàng bìng dú wù zhì kě yì zhì liú nǎo， liú gǎn bìng dú， néng yòng yú yù fáng liú nǎo jí liú gǎn de chuán bō。
shān yào： shān yào hán yòu zào dài、 nián yè zhì、 dǎn jiǎn、 diàn fěn、 táng lèi、 dàn bái zhì hé 'ān jī suān、 wéi shēng sù C děng yíng yǎng chéngfèn yǐ jí duō zhǒng wēi liàng yuán sù， qiě hán liàng jiào wéi fēng fù， jù yòu zī bǔ zuò yòng， wéi bìng hòu kāng fù shí bǔ zhī jiā pǐn。 shān yào kě cù shǐ jī tǐ T lín bā xì bāo zēng zhí， zēng qiáng miǎn yì gōng néng， yán huǎn xì bāo shuāi lǎo， cháng fú shān yào kě yán nián yì shòu。 shān yào zhōng de nián duō táng wù zhì yǔ kuàng wù zhì xiāng jié hé , kě yǐ xíng chéng gǔ zhì , shǐ ruǎn gǔ jù yòu yī dìng tánxìng。 hán yòu fēng fù de wéi shēng sù hé kuàng wù zhì， suǒ hán rè liàng yòu xiāng duì jiào dī， jīhū bù hán zhī fáng， suǒ yǐ yòu hěn hǎo de jiǎn féi jiàn měi de gōng xiào。 shān yào suǒ hán nián dàn bái néng yù fáng xīn xuè guǎn xì tǒng de zhī fáng chén jī， fáng zhǐ dòng mài yìng huà。 shí yòng shān yào hái néng zēng jiā rén tǐ T lín bā xì bāo， zēng qiáng miǎn yì gōng néng， yán huǎn xì bāo shuāi lǎo。
lián 'ǒu： zài kuài jīng lèi shí wù zhōng， lián 'ǒu hán tiě liàng jiào gāo， gù duì quē tiě xìng pín xuè de bìng rén pō wéi shì yí。 lián 'ǒu de hán táng liàng bù suàn hěn gāo， yòu hán yòu dà liàng de wéi C hé shàn shí xiān wéi， duì yú gān bìng、 biàn mì、 táng niào bìng děng yī qiē yòu xū ruò zhī zhèng de réndōu shí fēn yì。 fù hán tiě、 gài děng wēi liàng yuán sù， zhí wù dàn bái zhì、 wéi shēng sù yǐ jí diàn fěn hán liàng yě hěn fēng fù， yòu míng xiǎn de bǔ yì qì xuè， zēng qiáng rén tǐ miǎn yì lì zuò yòng。 ǒu zhōng hái hán yòu fēng fù de wéi shēng sù K， jù yòu shōu suō xuè guǎn hé xuè de zuò yòng。 duì yú yū xuè、 tù xuè、 nǜ xuè、 niào xuè、 biàn xuè de rén yǐ jí chǎn fù jí wéi shì hé。 ǒu hái kě yǐ xiāo shǔ xiāo rè， shì liáng hǎo de qū shǔ shí wù。
sōng zǐ rén： sōng zǐ zhōng hán yòu fēng fù dàn bái zhì、 bù bǎo hé zhī fáng suān、 wéi shēng sù E、 jiǎ、 gài、 měi、 měng děng yíng yǎng yuán sù， néng gěi jī tǐ zǔ zhì tí gōng fēng fù de yíng yǎng wù zhì， yòu ruǎn huà xuè guǎn、 yán huǎn shuāi lǎo、 yù fáng xīn xuè guǎn jí bìng、 rùn cháng tōng biàn děng zuò yòng； yě shì yě shì nǚ shì men rùn fū měi róng de lǐ xiǎng shí wù。
kǎo fū： kǎo fū dàn bái zhì hán liàng fēng fù， shǔ yú gāo dàn bái、 dī zhī fáng、 dī táng、 dī rè liàng shí wù。 zhōng yī rèn wéi kǎo fū wèi gān xìng liáng， yòu hé zhōng、 jiě rè、 yì qì、 yǎng xuè、 zhǐ fán kě děng gōng xiào。
yóu pí： dòu fǔ pí zhōng hán yòu fēng fù de yōu zhì dàn bái， yíng yǎng jià zhí jiào gāo； hán yòu dà liàng de luǎn lín zhī， kě yù fáng xīn xuè guǎn jí bìng， bǎo hù xīn zàng； hán yòu duō zhǒng kuàng wù zhì， bǔ chōng gài zhì， fáng zhǐ yīn quē gài yǐn qǐ de gǔ zhì shū sōng， cù jìn gǔ gé fā yù， duì xiǎo 'ér、 lǎo rén de gǔ gé shēngzhǎng jí wéi yòu lì。
jī dàn： jī dàn hán yòu fēng fù de dàn bái zhì、 zhī fáng、 wéi shēng sù hé tiě、 gài、 jiǎ děng rén tǐ suǒ xū yào de kuàng wù zhì， qí dàn bái zhì shì zì rán jiè zuì yōu liáng de dàn bái zhì， duì gān zàng zǔ zhì sǔn shāng yòu xiū fù zuò yòng； tóng shí fù hán DHA hé luǎn lín zhī、 luǎn huáng sù， duì shén jīng xì tǒng hé shēn tǐ fā yù yòu lì， néng jiàn nǎo yì zhì， gǎi shàn jì yì lì， bìng cù jìn gān xì bāo zài shēng； jī dàn zhōng hán yòu jiào duō de wéi shēng sù B hé qí tā wēi liàng yuán sù， kě yǐ fēn jiě hé yǎng huà rén tǐ nèi de zhì 'ái wù zhì， jù yòu fáng 'ái zuò yòng； jī dàn wèi gān， xìng píng； jù yòu yǎng xīn 'ān shén， bǔ xuè， zī yīn rùn zào zhī gōng xiào。
xiǎo mài miàn fěn： miàn fěn fù hán dàn bái zhì、 tàn shuǐ huà hé wù、 wéi shēng sù hé gài、 tiě、 lín、 jiǎ、 měi děng kuàng wù zhì， yòu yǎng xīn yì shèn、 jiàn bì hòu cháng、 chú rè zhǐ kě de gōng xiào， zhù zhì zàng zào、 fán rè、 xiāo kě、 xiè lì、 yōng zhǒng、 wài shāng chū xuè jí tàng shāng děng。
hēi zhī má： hēi zhī má hán yòu dà liàng de zhī fáng hé dàn bái zhì , hái yòu táng lèi、 wéi shēng sù A、 wéi shēng sù E、 luǎn lín zhī、 gài、 tiě、 měi děng yíng yǎng chéngfèn； qí suǒ hán yòu de wéi shēng sù E yóu qí fēng fù， wéi shēng sù E néng cù jìn xì bāo fēn liè， tuī chí xì bāo shuāi lǎo， cháng shí kě dǐ xiāo huò zhōng hé xì bāo nèi shuāi wù zhì“ yóu lí jī” de jī lěi， qǐ dào kàng shuāi lǎo hé yán nián yì shòu de zuò yòng； hēi zhī má zuò wéi shí liáo pǐn， yòu yì gān、 bǔ shèn、 yǎng xuè、 rùn zào、 wū fā、 měi róng zuò yòng， shì jí jiā de bǎo jiàn měi róng shí pǐn。
bái zhī má： zhī má hán yòu dà liàng de zhī fáng hé dàn bái zhì , hái yòu táng lèi、 wéi shēng sù A、 wéi shēng sù E、 luǎn lín zhī、 gài、 tiě、 měi děng yíng yǎng chéngfèn； zhī má zhōng de yà yóu suān yòu tiáojié dǎn gù chún de zuò yòng。
zhī má wèi gān、 xìng píng， rù gān、 shèn、 fèi、 pí jīng； yòu bǔ xuè míng mù、 qū fēng rùn cháng、 shēng jīn tōng rǔ、 yì gān yǎng fā、 qiáng shēn tǐ， kàng shuāi lǎo zhī gōng xiào， kě yòng yú zhì liáo shēn tǐ xū ruò、 tóuyūn 'ěr míng、 gāo xuè yā、 gāo xuè zhī、 ké sòu、 shēn tǐ xū ruò、 tóu fā zǎo bái、 pín xuè wěi huáng、 jīn yè bù zú、 dà biàn zào jié、 rǔ shǎo、 niào xuè děng zhèng。
hú luóbo： hú luóbo néng tí gōng fēng fù de wéi A， kě cù jìn jī tǐ zhèng cháng shēngzhǎng fán zhí、 wéi chí shàng pí zǔ zhì、 fáng zhǐ hū xī dào gǎn rǎn yǔ bǎo chí shì lì zhèng cháng、 zhì liáo yè máng zhèng hé yǎn gān zào zhèng děng gōng néng。 tóng shí hái néng zēng qiáng rén tǐ miǎn yì lì hé kàng 'ái de zuò yòng， bìng kě jiǎn qīng 'ái zhèng bìng rén de huà liáo fǎn yìng， duì duō zhǒng zàng qì yòu bǎo hù zuò yòng。 fù nǚ jìn shí hú luóbo kě yǐ jiàng dī luǎn cháo 'ái de fā bìng shuài。 lìng wài hú luóbo nèi suǒ hán de hǔ pò suān jiǎ， yòu zhù yú fáng zhǐ xuè guǎn yìng huà， jiàng dī dǎn gù chún， duì fáng zhì gāo xuè yā yòu yī dìng xiào guǒ。 hú luóbo sù kě qīng chú zhì rén shuāi lǎo de zì yóu jī， suǒ hán de B zú wéi shēng sù hé wéi C děng yě yòu rùn pí fū、 kàng shuāi lǎo de zuò yòng。 lìng wài tā de fāng xiāng qì wèi shì huī fā yóu zào chéng de， néng zēng jìn xiāo huà， bìng yòu shā jūn zuò yòng。
huā shēng rén（ zhà）： huā shēng rén hán yòu fēng fù de dàn bái zhì、 bù bǎo hé zhī fáng suān、 wéi shēng sù E、 gài、 měi、 xīn děng yíng yǎng yuán sù， yòu zēng qiáng jì yì lì、 kàng lǎo huà、 zhǐ xuè、 yù fáng xīn nǎo xuè guǎn jí bìng、 jiǎn shǎo cháng 'ái fā shēng de zuò yòng； dàn qí jīng guò yóu zhà hòu， xìng zhì rè zào， bù yí duō shí。 |
|
shān yào： shān yào yǔ gān suì bù yào yī tóng shí yòng； yě bù kě yǔ jiǎn xìng yào wù tóng fú。
jī dàn： jī dàn bù yí yǔ táng tóng zhǔ； yǔ táng jīng、 hóng táng tóng shí huì zhòngdú； yǔ 'é ròu tóng shí sǔn shāng pí wèi； yǔ tù ròu、 shì zǐ tóng shí dǎo zhì fù xiè； tóng shí bù yí yǔ jiá yú、 lǐ yú、 dòu jiāng、 chá tóng shí。
hēi zhī má： zhī má jì yǔ jī ròu tóng shí。
bái zhī má： bái zhī má jì yǔ jī ròu tóng shí。
hú luóbo： jiǔ yǔ hú luóbo bù yí tóng shí， huì zào chéng dà liàng hú luóbo sù yǔ jiǔ jīng yī tóng jìn rù rén tǐ， ér zài gān zàng zhōng chǎn shēng dú sù， dǎo zhì gān bìng；
lìng wài luóbo zhù xiè、 hú luóbo wéi bǔ， suǒ yǐ 'èr zhě zuì hǎo bù yào tóng shí。
huā shēng rén（ zhà）： huā shēng bù yí yǔ huáng guā、 páng xiè tóng shí， fǒu zé yì dǎo zhì fù xiè； huā shēng bù kě yǔ xiāng guā tóng shí。 |
|
| cǐ wéi běi jīng fēng wèi sù cài。 yǐ bí jì、 shú shān yào hé xiān 'ǒu wéi zhù liào， fēn bié yǐ bù tóng yuán liào、 bù tóng jì fǎ jīng zhì chéng de“ xiā tóu” hé“ xiā shēn”， zhà hòu“ xiā tóu” jiāo yǐ qiàn zhī，“ xiā shēn” sǎ shàng huā jiāo yán， tóu shēn bù tóng， fēng wèi jiǒng yì， suǒ yǐ míng wéi“ liǎng chī dà xiā ”。 |
|
· rè liàng (2776.43 qiān kǎ )
· dàn bái zhì (119.63 kè )
· zhī fáng (178.85 kè )
· tàn shuǐ huà hé wù (199.68 kè )
· shàn shí xiān wéi (25.74 kè )
· wéi shēng sù A(1163.68 wēi kè )
· hú luóbo sù (4285.00 wēi kè )
· liú 'àn sù (1.47 háo kè )
· hé huáng sù (1.13 háo kè )
· ní kè suān (13.69 háo kè )
· wéi shēng sù C(149.54 háo kè )
· wéi shēng sù E(105.42 háo kè )
· gài (847.91 háo kè )
· lín (1399.29 háo kè )
· nà (2032.54 háo kè )
· měi (527.96 háo kè )
· tiě (41.33 háo kè )
· xīn (15.37 háo kè )
· xī (18.56 wēi kè )
· tóng (5.15 háo kè )
· měng (16.53 háo kè )
· jiǎ (3868.56 háo kè )
· diǎn (49.54 wēi kè )
· yè suān (1.50 wēi kè )
· wéi shēng sù K(500.00 wēi kè ) |