|
|
（ zhù liào pū liào）
jìng hēi jī ròu …… 500 kè shàng tānɡ………… 1250 kè
jìng lǎo māo ròu…… 1000 kè 'èr tānɡ………… 250 kè
shuǐ fā běi gū…… 100 kè hú jiāo fěn………… 2 kè
shuǐ fā huā jiāo…… 150 kè shuǐ diàn fěn………… 35 kè
wèi jīng…………… 5 kè shēng jiāng………… 100 kè
jīng yán…………… 10 kè níng méng yè sī……… 15 kè
bái jiàng yóu………… 10 kè zhú zhè………… 125 kè
jiàng yóu…………… 10 kè huáng pí yè………… 15 kè
jiāng zhī jiǔ………… 75 kè guì yuán ròu………… 15 kè
zhū yóu………… l00 kè chén pí…………… 3 kè
（ pēng zhì fāng fǎ）
1. hēi jī ròu xǐ jìng xuè wū， xià guō jiā rù qīng shuǐ gǔn tòu hòu lāo chū， xǐ jìng。 zhú shù xǐ jìng zhǎn chéng duàn， pī kāi。 chén pí jìn ruǎn xǐ jìng。 běi gū qù dì， xǐ jìng ní shā， shèng rù wǎ bō， jiā rù zhū yóu、 jīng yán、 wèi jīng、 jiāng zhī jiǔ、 shàng tānɡ l00 kè， shàng lóng zhēng 10 fēn zhōng qǔ chū， jiāng běi gū qiē chéng sī， réng jìn rù yuán tānɡ nèi dài yòng。
2. huā jiāo xià guō jiā rù qīng shuǐ， lüè gǔn yī xià， dǎo rù zhào lí nèi lì gān shuǐfèn， qiē chéng sī。 yuán guō shāo rè jiā rù zhū yóu， pēng rù jiāng zhī jiǔ， jiā rù 'èr tānɡ、 jīng yán， dài shāo fèi hòu， fàng rù huā jiāo sī yòng wén huǒ wēi 2 fēn zhōng， lāo chū lì gān shuǐfèn。
3. māo ròu yòng huǒ liáo qù pí miàn róng máo， fàng zài lěng shuǐ zhōng guā jìng hēi diǎn， xǐ jìng zhǎn chéng sì dà kuài， xià guō jiā rù qīng shuǐ gǔn tòu hòu dǎo chū， xǐ jìng xuè wū， réng fàng rù guō nèi， zài jiā rù qīng shuǐ、 jiāng piàn、 huáng pí yè， gǔn 15 fēn zhōng lāo chū， chú qù jiāng piàn、 huáng pí yè， lì yú shuǐfèn。
4. chǎo guō shāo rè， fàng rù zhū yóu 25 kè， pēng rù jiāng zhī jiǔ， jiāng māo ròu xià guō biān tòu hòu， qǐ guō shèng rù shā guō nèi， jiā rù qīng shuǐ 2500 kè、 hēi jī ròu、 shēng jiāng、 chén pí， zhú zhè， guì yuán ròu， jiāng shā guō zhì yú lú shàng， yòng wén huǒ bāo zhì māo、 jī ròu， tānɡ zhī shèng 750 kè zuǒ yòu， chú qù zhú zhè、 guì yuán ròu， jiāng jiāng hé chén pí jūn qiē chéng sī， māo、 jī chāi jìng gǔ， jiāng ròu qiē chéng cū sī dài yòng。
5. shāo rè guō fàng rù zhū yóu， pēng rù jiāng zhī jiǔ， fàng rù yuán tānɡ， shàng tānɡ、 hú jiāo fěn， jiāng māo ròu sī、 jī sī、 jiāng sī， chén pí sī、 huā jiāo sī、 běi gū sī xià guō gǔn tòu， jiā rù jiàng yóu， bái jiàng yóu、 jīng yán、 wèi jīng， jí yòng shuǐ diàn fěn gòu qiàn tuī yún， shèng qǐ zhuāng rù dà tānɡ wǎn nèi， gēn níng méng yè sī yī tóng shàng xí jí chéng。
（ gōng yì guān jiàn）
hēi jī， māo ròu jiē xū fēi shuǐ， māo ròu zài yòng zhū yóu biān tòu， rán hòu rù shā guō yòng wén huǒ bāo， yòng shuǐ diàn fěn gòu qiàn， gēn níng méng sī shàng xí。
（ fēng wèi tè diǎn）
hēi jī jí wū jī， yǔ māo ròu tóng bǎo， wéi guǎng dōng chuán tǒng míng cài， jī ròu sè hēi， māo ròu sè huáng， èr sè xiāngjiàn， sè diào hé xié。 qīng xiāng nóng huá， xián xiān kě kǒu。 |
|
| hēi jī chāi huì lǎo māo gōng |
|
| guǎng dōng cài |
|
| yíng yǎng bù liáng tiáolǐ bǔ xū yǎng shēn tiáolǐ chǎn hòu huī fù tiáolǐ |
|
zhù liào： wū gǔ jī (500 kè ) māo ròu (1000 kè )
fǔ liào： xiāng gū（ gān） (30 kè ) yú dù (60 kè ) diàn fěn ( cán dòu )(15 kè ) gān zhè (125 kè )
tiáoliào： hú jiāo fěn (2 kè ) wèi jīng (3 kè ) jiāng (100 kè ) yán (10 kè ) bái jiàng yóu (10 kè ) jiàng yóu (10 kè ) jiāng zhī (15 kè ) guì yuán ròu (15 kè ) zhū yóu（ liàn zhì） (100 kè ) chén pí (3 kè ) |
|
1. jìng hēi jī piàn qǔ ròu xǐ jìng xuè wū， xià guō jiā rù qīng shuǐ gǔn tòu hòu lāo chū， xǐ jìng；
2. zhú zhè（ gān zhè） xǐ jìng zhǎn chéng duàn， pī kāi；
3. chén pí jìn ruǎn xǐ jìng；
4. shuǐ fā xiāng gū qù dì， xǐ jìng ní shā， shèng rù wǎ bō；
5. xiāng gū nèi jiā rù zhū yóu、 jīng yán、 wèi jīng、 jiāng zhī jiǔ、 shàng tānɡ l00 háo shēng， shàng lóng zhēng 10 fēn zhōng qǔ chū；
6. jiāng shuǐ fā xiāng gū qiē chéng sī， réng jìn rù yuán tānɡ nèi dài yòng；
7. shuǐ fā yú dù xià guō jiā rù qīng shuǐ， lüè gǔn yī xià， dǎo rù zhào lí nèi lì gān shuǐfèn， qiē chéng sī；
8. yuán guō shāo rè jiā rù zhū yóu， pēng rù jiāng zhī jiǔ， jiā rù 'èr tānɡ、 jīng yán， dài shāo fèi hòu， fàng rù yú dù sī yòng wén huǒ wēi 2 fēn zhōng， lāo chū lì gān shuǐfèn；
9. māo ròu yòng huǒ liáo qù pí miàn róng máo， fàng zài lěng shuǐ zhōng guā jìng hēi diǎn， xǐ jìng zhǎn chéng sì dà kuài；
10. jiāng zhǎn hǎo de māo kuài xià guō jiā rù qīng shuǐ gǔn tòu hòu dǎo chū， xǐ jìng xuè wū， réng fàng rù guō nèi；
11. zài jiā rù qīng shuǐ、 jiāng piàn、 huáng pí yè， gǔn 15 fēn zhōng lāo chū， chú qù jiāng piàn、 huáng pí yè， lì gān shuǐfèn；
12. chǎo guō shāo rè， fàng rù zhū yóu， pēng rù jiāng zhī jiǔ， jiāng māo ròu xià guō biān tòu hòu， qǐ guō shèng rù shā guō nèi， jiā rù qīng shuǐ 2500 háo shēng、 hēi jī ròu、 shēng jiāng、 chén pí， gān zhè、 guì yuán ròu；
13. zài jiāng shā guō zhì yú lú shàng， yòng wén huǒ bāo zhì māo、 jī ròu， tānɡ zhī shèng 750 háo shēng zuǒ yòu， chú qù gān zhè、 guì yuán ròu；
14. jiāng jiāng hé chén pí jūn qiē chéng sī， māo、 jī chāi jìng gǔ， jiāng ròu qiē chéng cū sī dài yòng；
15. shāo rè guō fàng rù zhū yóu， pēng rù jiāng zhī jiǔ， fàng rù yuán tānɡ、 shàng tānɡ、 hú jiāo fěn， jiāng māo ròu sī、 jī sī、 jiāng sī， chén pí sī、 huā jiāo sī、 xiāng gū sī xià guō gǔn tòu；
16. jiā rù jiàng yóu、 bái jiàng yóu、 jīng yán、 wèi jīng， jí yòng shuǐ diàn fěn gòu qiàn tuī yún， shèng qǐ zhuāng rù dà tānɡ wǎn nèi， gēn níng méng yè sī 15 kè yī tóng shàng xí jí chéng。 |
|
| hēi jī、 māo ròu jiē xū fēi shuǐ， māo ròu zài yòng zhū yóu biān tòu， rán hòu rù shā guō yòng wén huǒ bāo， yòng shuǐ diàn fěn gòu qiàn， gēn níng méng sī shàng xí。 |
|
kǒu wèi： běn wèi xián xiān
jī ròu sè hēi， māo ròu sè huáng， èr sè xiāngjiàn， sè diào hé xié。 qīng xiāng nóng huá， xián xiān kě kǒu。 |
|
wū gǔ jī： wū jī nèi hán fēng fù de hēi sè sù , dàn bái zhì ,B zú wéi shēng sù děng 18 zhǒng 'ān jī suān hé 18 zhǒng wēi liàng yuán sù， qí zhōng yān suān、 wéi shēng sù E、 lín、 tiě、 jiǎ、 nà de hán liàng jūn gāo yú pǔ tōng jī ròu、 dǎn gù chún hé zhī fáng hán liàng què hěn dī， wū jī de xuè qīng zǒng dàn bái hé qiú dàn bái zhì hán liàng jūn míng xiǎn gāo yú pǔ tōng jī， wū jī ròu zhōng hán 'ān jī suān gāo yú pǔ tōng jī， ér qiě hán tiě yuán sù yě bǐ pǔ tōng jī gāo hěn duō， rén chēng “ hēi liǎo xīn de bǎo bèi ”。 wū jī， kě tí gāo shēng lǐ jī néng， yán huǎn shuāi lǎo， qiáng jīn jiàn gǔ， duì fáng zhì gǔ zhì shū sōng、 gōulóu bìng、 fù nǚ quē tiě xìng pín xuè zhèng děng yòu míng xiǎn gōng xiào。 yī bān réndōu kě shí yòng； lǎo nián rén、 shàonián 'ér tóng、 fù nǚ， tè bié shì chǎn fù shí tǐ xū xuè kuī、 gān shèn bù zú、 pí wèi bù jiàn de rén yí shí。
māo ròu： māo ròu zhù yào hán yòu dàn bái zhì、 tàn shuǐ huà hé wù、 zhī fáng、 wú jī yán jí wéi shēng sù děng， jù yòu zī yīn bǔ shèn、 bǔ xuè、 bǔ xū láo de gōng xiào。 māo ròu xìng wēn、 wèi gān suān、 xián、 wú dú， rù gān、 shèn； kě bǔ xū yì qì、 shū fēng tōng luò、 ruǎn jiān sàn jié。 shì yí xū láo tǐ ruò zhě、 fēng shī bì tòng、 jǐng lín bā jié hé pò kuì、 xuè xiǎo bǎn jiǎn shǎo xìng zǐ diàn zhě shí yòng。
xiāng gū（ gān）： xiāng gū jù yòu gāo dàn bái、 dī zhī fáng、 duō táng、 duō zhǒng 'ān jī suān hé duō zhǒng wéi shēng sù de yíng yǎng tè diǎn； xiāng gū zhōng yòu yī zhǒng yī bān shū cài quē fá de mài zī chún， tā kě zhuǎn huà wéi wéi shēng sù D， cù jìn tǐ nèi gài de xī shōu， bìng kě zēng qiáng rén tǐ dǐ kàng jí bìng de néng lì。 zhèng cháng rén chī xiāng gū néng qǐ dào fáng 'ái zuò yòng。 ái zhèng huàn zhě duō chī xiāng gū néng yì zhì zhǒng liú xì bāo de shēngzhǎng； xiāng gū shí liáo duì fù bì zhī fáng jiào hòu de huàn zhě， yòu yī dìng de jiǎn féi xiào guǒ。 xiāng gū zhōng hán xiàn piǎo yín、 dǎn jiǎn、 lào 'ān suān、 yǎng huà méi yǐ jí mǒu xiē hé suān wù zhì， néng qǐ dào jiàng yā、 jiàng dǎn gù chún、 jiàng xuè zhī de zuò yòng， yòu kě yù fáng dòng mài yìng huà、 gān yìng huà děng jí bìng； xiāng gū duō táng néng tí gāo fǔ zhù xìng T xì bāo de huó lì 'ér zēng qiáng rén tǐ tǐ yè miǎn yì gōng néng。 dà liàng shí jiàn zhèng míng， xiāng gū fáng zhì 'ái zhèng de fàn wéi guǎng fàn， yǐ yòng yú lín chuáng zhì liáo。 xiāng gū hái hán yòu duō zhǒng wéi shēng sù、 kuàng wù zhì， duì cù jìn rén tǐ xīn chén dài xiè， tí gāo jī tǐ shì yìng lì yòu hěn dà zuò yòng； xiāng gū hái duì táng niào bìng、 fèi jié hé、 chuán rǎn xìng gān yán、 shén jīng yán děng qǐ zhì liáo zuò yòng， yòu kě yòng yú xiāo huà bù liáng、 biàn mì děng。
yú dù： yú dù shì hǎi wèi bā zhēn zhī yī， wèi dào xiān měi， yíng yǎng jià zhí hěn gāo。 yú dù wèi gān、 xìng píng， rù shèn、 gān jīng； jù yòu bǔ shèn yì jīng， zī yǎng jīn mài、 zhǐ xuè、 sàn yū、 xiāo zhǒng zhī gōng xiào； zhì shèn xū huá jīng、 chǎn hòu fēng jìng、 pò shāng fēng、 tù xuè、 xuè bēng、 chuāngshāng chū xuè、 zhì chuāng。
diàn fěn ( cán dòu )： cán dòu zhōng hán yòu fēng fù de gài、 xīn、 měng、 lín zhī děng， shì dà nǎo hé shén jīng zǔ zhì de zhòng yào zǔ chéng chéngfèn， bìng hán yòu fēng fù de dǎn jiǎn， yòu zēng jiā jì yì lì hé jiàn nǎo zuò yòng。 duì yú zhèng zài yìng fù kǎo shì huò nǎo lì gōng zuò zhě， shìdàng jìn shí cán dòu kě néng huì yòu yī dìng gōng xiào。 cán dòu zhōng de dàn bái zhì kě yǐ yán huǎn dòng mài yìng huà， cán dòu pí zhōng de cū xiān wéi yòu jiàng dī dǎn gù guǒ、 cù jìn cháng rú dòng de zuò yòng。 tóng shí cán dòu yě shì kàng 'ái shí pǐn zhī yī， duì yù fáng cháng 'ái yòu yī dìng de zuò yòng。
gān zhè： xiàn dài yī xué yán jiū biǎo míng， gān zhè zhōng hán yòu fēng fù de táng fēn、 shuǐfèn， hái hán yòu duì rén tǐ xīn chén dài xiè fēi cháng yòu yì de gè zhǒng wéi shēng sù、 zhī fáng、 dàn bái zhì、 yòu jī suān、 gài、 zhì děng wù zhì。 gān zhè bù dàn néng gěi shí wù zēng tiān tián wèi， ér qiě hái kě yǐ tí gōng rén tǐ suǒ xū de yíng yǎng hé rè liàng。
gān zhè hán táng liàng shí fēn fēng fù， gān zhè de táng fēn shì yóu zhè táng、 guǒ táng、 pú táo táng sān zhǒng chéngfèn gòu chéng de， jí yì bèi rén tǐ xī shōu lì yòng。 gān zhè hái hán yòu duō liàng de tiě、 gài、 lín、 měng、 xīn děng rén tǐ bì xū de wēi liàng yuán sù， qí zhōng tiě de hán liàng tè bié duō， gù gān zhè sù yòu“ bǔ xuè guǒ” de měi chēng。 gān zhè hái shì kǒu qiāng de“ qīng jié gōng”， gān zhè xiān wéi duō， zài fǎn fù jǔjué shí jiù xiàng yòng yá shuà shuà yá yī yàng， bǎ cán liú zài kǒu qiāng jí yá féng zhōng de gòu wù yī sǎo 'ér jìng， cóng 'ér néng tí gāo yá chǐ de zì jié hé kàng qǔ néng lì， tóng shí jǔjué gān zhè， duì yá chǐ hé kǒu qiāng jī ròu yě shì yī zhǒng hěn hǎo de duàn liàn， yòu měi róng liǎn bù de zuò yòng。 |
|
wū gǔ jī： wū gǔ jī bù yí yǔ yě jī、 jiá yú、 lǐ yú、 jì yú、 tù ròu、 xiā zǐ、 cōng、 suàn yī tóng shí yòng；
yǔ zhī má、 jú huā tóng shí yì zhōng dú；
yǔ lǐ zǐ、 tù ròu tóng shí huì dǎo zhì fù xiè；
yǔ jiè mò tóng shí huì shàng huǒ。
māo ròu： māo ròu bù néng yǔ lí lú tóng shí。
diàn fěn ( cán dòu )： cán dòu bù yí yǔ tián luó tóng shí。 |
|
| hēi jī jí wū jī， yǔ māo ròu tóng bāo， wéi guǎng dōng chuán tǒng míng cài。 |
|
· rè liàng (1752.52 qiān kǎ )
· dàn bái zhì (122.82 kè )
· zhī fáng (112.45 kè )
· tàn shuǐ huà hé wù (70.95 kè )
· shàn shí xiān wéi (14.01 kè )
· wéi shēng sù A(60.64 wēi kè )
· hú luóbo sù (201.94 wēi kè )
· liú 'àn sù (0.24 háo kè )
· hé huáng sù (1.66 háo kè )
· ní kè suān (44.48 háo kè )
· wéi shēng sù C(12.05 háo kè )
· wéi shēng sù E(5030.25 háo kè )
· gài (186.55 háo kè )
· lín (1239.16 háo kè )
· nà (5673.86 háo kè )
· měi (395.11 háo kè )
· tiě (19.80 háo kè )
· xīn (12.59 háo kè )
· xī (42.56 wēi kè )
· tóng (2.09 háo kè )
· měng (6.20 háo kè )
· jiǎ (2266.38 háo kè )
· yè suān (3.00 wēi kè )
· dǎn gù chún (623.00 háo kè ) |