|
|
【 zuò fǎ】
hēi zhuān chá ， yīn yòng hēi máo chá zuò yuán liào， sè zé hēi rùn， chéng pǐn kuài zhuàng rú zhuān， gù míng。 xiàn yóu hú nán bái shā xī chá chǎng dú jiā shēng chǎn。 qí yuán liào xuǎn zì 'ān huà、 táo jiāng、 yì yáng、 hàn shòu、 níng xiāng děng xiàn chá chǎng shēng chǎn de yōu zhì hēi máo chá。 bái shā chá chǎng cóng 70 nián dài chū duì yǐ wǎng fèi gōng hào shí de fán fù gōng xù jìn xíng liǎo gǎi gé， àn yuán lái miàn chá、 lǐ chá de bǐ lì yī cì pīn hǎo、 yī cì yā zhì chéng xíng。 zhì zuò shí xiān jiāng yuán liào shāi fēn zhěng xíng， fēng xuǎn jiǎn tī tí jìng， àn bǐ lì pīn pèi； jī yā shí， xiān gāo wēn qì zhēng miè jūn， zài gāo yā dìng xíng， jiǎn yàn xiū zhěng， huǎn màn gān zào， bāo zhuāng chéng wéi zhuān chá chéng pǐn。
【 wài xíng】
měi kuài zhòng 2 gōng jīn， chéng cháng fāng zhuān kuài xíng， cháng 35 lí mǐ， kuān 18 ． 5 lí mǐ， hòu 3． 5 lí mǐ。 zhuān miàn píng zhěng guāng huá， lēng jiǎo fēn míng； chá yè xiāng qì chún zhèng， tānɡ sè huáng hóng shāo hè， zī wèi jiào nóng chún。 gāi pǐn wéi bàn fā jiào chá， qù chú xiān yè zhōng de qīng cǎo qì， jiā yǐ zhuān shēn jǐn shí， bù yì shòu cháo méi biàn， shōu cáng shù nián réng bù biàn wèi， qiě yuè chén yuè hǎo， shì yú pēng zhǔ yǐn yòng， shàng kě jiā rù rǔ pǐn hé shí táng diào yǐn。
【 lì shǐ】
hú nán 'ān huà xiàn shēng chǎn hēi chá lì shǐ yōu jiǔ， zǎo zài míng cháo wàn lì nián jiān yóu hù bù zhèng shì dìng wéi yùn xiāo xī běi dì qū yǐ chá yì mǎ de " guān chá " hòu， shǎn、 gān、 níng、 jìn dì qū de chá shāng， dào cháo tíng zài gè dì shè zhì de chá mǎ sī yǐ jīn（ huò bì） yì lǐng " chá yǐn "（ àn： míng zhì chá kè yǐn guī dìng： shàng yǐn wǔ qiān jīn、 zhōng yǐn sì qiān jīn、 xià yǐn sān qiān jīn）， zhì 'ān huà dà liàng cǎi gòu hēi chá zhuān， yùn xiāo xī běi dì qū yǐ chá yì mǎ（ àn： míng hóng wǔ 'èr shí 'èr nián suǒ dìng chá yì mǎ fēn shàng、 zhōng、 xià sān děng： shàng děng mǎ měi pǐ yī bǎi 'èr shí jīn、 zhōng děng mǎ měi pǐ qī shí jīn、 xià děng mǎ měi pǐ wǔ shí jīn）。 dà dū yùn wǎng lán zhōu zài zhuǎn xiāo shǎn、 gān、 qīng、 xīn、 níng、 cáng shǎo shù mín zú dì qū。 míng mò qīng chū xī běi dì qū de " biān chá " shí zhī bā jiǔ yóu 'ān huà hēi chá gōng yìng， duō zài shǎn xī jīng yáng yā chéng chá zhuān。 1939 nián， hú nán shěng chá yè guǎn lǐ chù zài 'ān huà xiàn shè chǎng dà pī liàng shēng chǎn hēi zhuān chá ， chǎn pǐn fēn " tiān、 dì、 rén、 hé " sì jí， tǒng chēng " hēi chá zhuān "。 1947 nián， ān huà chá yè gōng sī shè chǎng yú jiāng nán zhèn， zài chá zhuān miàn shàng yìn yòu " bā " zì， chēng " bā zì chá zhuān "， gōng bù yìng qiú。 xīn zhōng guó chéng lì hòu， zhōng guó chá yè gōng sī 'ān huà zhuān chá chǎng（ bái shā xī chá chǎng qián shēn） jī jí kuò dà shēng chǎn， chǎn pǐn gǎi chēng " hēi zhuān chá "， zhù xiāo xī běi shǎo shù mín zú dì qū。
zhuān chá yuán chǎn yú hú nán 'ān huà bái shā mò， 1939 nián qián hòu kāi shǐ shēng chǎn。 yīn zhuān miàn yā yòu “ hú nán shěng zhuān chá chǎng yā zhì ” 8 gè zì， yòu chēng“ bā zì zhuān”。 yīn zhuān miàn yòng tū zì zìmú， lán zhōu shì chǎng chēng hēi zhuān wéi“ gǔ zì míng pái 'ān huà hēi zhuān”。 xiàn zài nián chǎn liàng yuē 5000 dūn， zhù xiāo gān sù、 níng xià、 qīng hǎi、 xīn jiāng děng shěng qū， yǐ lán zhōu wéi jí sàn dì。
【 yuán liào】
hēi zhuān chá de yuán liào， guò qù fēn wéi sǎ miàn chá hé bāo xīn chá liǎng zhǒng， sǎ miàn chá pǐn zhì hǎo， bāo xīn chá pǐn zhì chā。 yā zhì shí bǎ chā de chá yè yā zài lǐ miàn， jiào hǎo de chá yè yā zài wài miàn。 zhè yàng zuò， nèi wài pǐn zhì bù yī， yā zhì yě jiào má fán。 70 nián dài zhōng qī， ān huà bái shā xī chá chǎng jìn xíng gōng yì gǎi gé， zài tí gāo miàn chá hé bāo xīn chá zhì liàng de jī chǔ shàngjiàng miàn chá hé bāo xīn chá jìn xíng hùn hé yā zhì， bù fēn miàn chá hé lǐ chá， zuò dào liǎo pǐn zhì biǎo lǐ rú yī， tóng shí yòu jiǎn huà liǎo shǒu xù， tí gāo liǎo gōng xiào。 xiàn zài yā zhì hēi zhuān chá de yuán liào chéng fèn wéi 80% de sān jí hēi máo chá hé 15% de sì jí hēi máo chá， yǐ jí 5% de qí tā chá， zǒng hán gěng liàng bù chāo guò 18%。 zhè xiē bù tóng jí bié de máo chá jìn chǎng hòu， yào jìn xíng shāi fēn、 fēng xuǎn、 pò suì、 pīn duī děng gōng xù， zhì chéng hé hū guī gé de bàn chéng pǐn， zuò dào xíng tài jūn yún、 zhì liàng chún jìng。 bàn chéng pǐn zài jīng guò zhēng yā、 hōng bèi、 bāo zhuāng děng gōng xù， zhì chéng hēi zhuān chá 。 hēi zhuān chá de wài xíng wéi cháng fāng zhuān xíng， guī gé wéi 35×18×3.5 lí mǐ。 zhuān miàn duān zhèng， sì jiǎo píng zhěng， mó wén ( shāng biāo zì yàng ) qīng xī。 zhuān miàn sè zé hēi hè， nèi zhì xiāng qì chún zhèng， zī wèi nóng hòu wēi sè， tānɡ sè hóng huáng wēi 'àn， yè dǐ lǎo nèn shàng yún。 měi piàn zhuān jìng zhòng 2 gōng jīn。 |
|
【 zuò fǎ】
hēi zhuān chá ， yīn yòng hēi máo chá zuò yuán liào， sè zé hēi rùn， chéng pǐn kuài zhuàng rú zhuān， gù míng。 xiàn yóu hú nán bái shā xī chá chǎng dú jiā shēng chǎn。 qí yuán liào xuǎn zì 'ān huà、 táo jiāng、 yì yáng、 hàn shòu、 níng xiāng děng xiàn chá chǎng shēng chǎn de yōu zhì hēi máo chá。 bái shā chá chǎng cóng 70 nián dài chū duì yǐ wǎng fèi gōng hào shí de fán fù gōng xù jìn xíng liǎo gǎi gé， àn yuán lái miàn chá、 lǐ chá de bǐ lì yī cì pīn hǎo、 yī cì yā zhì chéng xíng , bái shā xī yú 1939 nián shì chǎn hēi chá zhuān chéng gōng。 zhì zuò shí xiān jiāng yuán liào shāi fēn zhěng xíng， fēng xuǎn jiǎn tī tí jìng， àn bǐ lì pīn pèi； jī yā shí， xiān gāo wēn qì zhēng miè jūn， zài gāo yā dìng xíng， jiǎn yàn xiū zhěng， huǎn màn gān zào， bāo zhuāng chéng wéi zhuān chá chéng pǐn。
【 wài xíng】
chuán tǒng hēi chá zhuān měi kuài zhòng 2 gōng jīn， chéng cháng fāng zhuān kuài xíng， cháng 35 lí mǐ， kuān 18． 5 lí mǐ， hòu 3． 5 lí mǐ， zhuān miàn píng zhěng guāng huá， lēng jiǎo fēn míng； chá yè xiāng qì chún zhèng， tānɡ sè huáng hóng shāo hè， zī wèi jiào nóng chún。 wéi shì yìng dà zhòng huà de xū qiú， bái shā xī yán zhì liǎo xiǎo guī gé de jīng pǐn hēi zhuān tiáo chá， zhì zuò gōng yì gèng wéi qiǎo miào， shǐ chá pǐn jí jù rén xìng huà， gāi pǐn wéi bàn fā jiào chá， qù chú xiān yè zhōng de qīng cǎo qì， jiā yǐ zhuān shēn jǐn shí， bù yì shòu cháo méi biàn， shōu cáng shù nián réng bù biàn wèi， qiě yuè chén yuè hǎo， shì yú pēng zhǔ yǐn yòng， shàng kě jiā rù rǔ pǐn hé shí táng diào yǐn。
【 lì shǐ】
hú nán shěng 'ān huà xiàn shēng chǎn hēi chá lì shǐ yōu jiǔ， zǎo zài míng cháo wàn lì nián jiān yóu hù bù zhèng shì dìng wéi yùn xiāo xī běi dì qū yǐ chá yì mǎ de " guān chá " hòu， shǎn、 gān、 níng、 jìn dì qū de chá shāng， dào cháo tíng zài gè dì shè zhì de chá mǎ sī yǐ jīn（ huò bì） yì lǐng " chá yǐn "（ àn： míng zhì chá kè yǐn guī dìng： shàng yǐn wǔ qiān jīn、 zhōng yǐn sì qiān jīn、 xià yǐn sān qiān jīn）， zhì 'ān huà dà liàng cǎi gòu hēi chá zhuān， yùn xiāo xī běi dì qū yǐ chá yì mǎ（ àn： míng hóng wǔ 'èr shí 'èr nián suǒ dìng chá yì mǎ fēn shàng、 zhōng、 xià sān děng： shàng děng mǎ měi pǐ yī bǎi 'èr shí jīn、 zhōng děng mǎ měi pǐ qī shí jīn、 xià děng mǎ měi pǐ wǔ shí jīn）。 dà dū yùn wǎng lán zhōu zài zhuǎn xiāo shǎn、 gān、 qīng、 xīn、 níng、 cáng shǎo shù mín zú dì qū。 míng mò qīng chū xī běi dì qū de " biān chá " shí zhī bā jiǔ yóu 'ān huà hēi chá gōng yìng， duō zài shǎn xī jīng yáng yā chéng chá zhuān。 1939 nián， hú nán shěng chá yè guǎn lǐ chù zài 'ān huà xiàn shè chǎng dà pī liàng shēng chǎn hēi zhuān chá ， chǎn pǐn fēn " tiān、 dì、 rén、 hé " sì jí， tǒng chēng " hēi chá zhuān "。 1947 nián， ān huà chá yè gōng sī shè chǎng yú jiāng nán zhèn， zài chá zhuān miàn shàng yìn yòu " bā " zì， chēng " bā zì chá zhuān "， gōng bù yìng qiú。 xīn zhōng guó chéng lì hòu， zhōng guó chá yè gōng sī 'ān huà zhuān chá chǎng（ bái shā xī chá chǎng qián shēn） jī jí kuò dà shēng chǎn， chǎn pǐn gǎi chēng " hēi zhuān chá "， zhù xiāo xī běi shǎo shù mín zú dì qū。
【 yuán liào】
hēi zhuān chá de yuán liào， guò qù fēn wéi sǎ miàn chá hé bāo xīn chá liǎng zhǒng， sǎ miàn chá pǐn zhì hǎo， bāo xīn chá pǐn zhì chā。 yā zhì shí bǎ chā de chá yè yā zài lǐ miàn， jiào hǎo de chá yè yā zài wài miàn。 zhè yàng zuò， nèi wài pǐn zhì bù yī， yā zhì yě jiào má fán。 70 nián dài zhōng qī， ān huà bái shā xī chá chǎng jìn xíng gōng yì gǎi gé， zài tí gāo miàn chá hé bāo xīn chá zhì liàng de jī chǔ shàngjiàng miàn chá hé bāo xīn chá jìn xíng hùn hé yā zhì， bù fēn miàn chá hé lǐ chá， zuò dào liǎo pǐn zhì biǎo lǐ rú yī， tóng shí yòu jiǎn huà liǎo shǒu xù， tí gāo liǎo gōng xiào。 xiàn zài yā zhì hēi zhuān chá de yuán liào chéng fèn wéi 80% de sān jí hēi máo chá hé 15% de sì jí hēi máo chá， yǐ jí 5% de qí tā chá， zǒng hán gěng liàng bù chāo guò 18%。 zhè xiē bù tóng jí bié de máo chá jìn chǎng hòu， yào jìn xíng shāi fēn、 fēng xuǎn、 pò suì、 pīn duī děng gōng xù， zhì chéng hé hū guī gé de bàn chéng pǐn， zuò dào xíng tài jūn yún、 zhì liàng chún jìng。 bàn chéng pǐn zài jīng guò zhēng yā、 hōng bèi、 bāo zhuāng děng gōng xù， zhì chéng hēi zhuān chá 。 hēi zhuān chá de wài xíng wéi cháng fāng zhuān xíng， guī gé wéi 35×18×3.5 lí mǐ。 zhuān miàn duān zhèng， sì jiǎo píng zhěng， mó wén ( shāng biāo zì yàng ) qīng xī。 zhuān miàn sè zé hēi hè， nèi zhì xiāng qì chún zhèng， zī wèi nóng hòu wēi sè， tānɡ sè hóng huáng wēi 'àn， yè dǐ lǎo nèn shàng yún。 měi piàn zhuān jìng zhòng 2 gōng jīn。
【 shì chǎng】
hēi zhuān chá yuán chǎn yú hú nán 'ān huà bái shā xī， 1939 nián qián hòu kāi shǐ shēng chǎn。 yīn zhuān miàn yā yòu“ hú nán shěng zhuān chá chǎng yā zhì” 8 gè zì， yòu chēng“ bā zì zhuān”。 yīn zhuān miàn yòng tū zì zìmú， lán zhōu shì chǎng chēng hēi zhuān wéi“ gǔ zì míng pái 'ān huà hēi zhuān”。 xiàn zài nián chǎn liàng yuē 5000 dūn， zhù xiāo gān sù、 níng xià、 qīng hǎi、 xīn jiāng děng shěng qū， yǐ lán zhōu wéi jí sàn dì。
【 yǐn yòng fāng fǎ】
1、 qīng yǐn fǎ
pēng zhǔ fǎ： xuǎn yòng bō lí zhǔ shuǐ qì yī tào， guò lǜ wǎng、 gōng dào bēi、 pǐn míng bēi， chōng pào xiān yòng fèi shuǐ wēn bēi tàng hú， jiāng yù xiān bèi hǎo de fú zhuān chá tóu rù hú zhōng， tóu chá liàng yī bān yǐ chá shuǐ bǐ 1： 20（ kě shì chá yuán liào jí gè rén xǐ hǎo zēng jiǎn chá liàng） wéi yí， fèi shuǐ rùn chá hòu zài zhù rù lěng quán shuǐ， zhǔ zhì fèi téng， jiāng chá tānɡ yòng guò lǜ wǎng lì rù gōng dào bēi， zài fēn chá rù pǐn míng bēi， jí kě pǐn yǐn， pēng zhǔ guò chéng zhōng fú chá de jūn huā xiāng mí màn shì nèi， shǎng xīn yuè mù。
pào yǐn fǎ： jí zhí jiē chōng pào yǐn yòng de fāng fǎ， kě yǐ shì piāo yì bēi、 cí zhì sān cái bēi， yě kě yòng zǐ shā hú、 bō lí hú、 tóu chá（ chá shuǐ bǐ 1： 20 héng héng 30）、 rùn chá、 chōng pào 12 miǎo zhōng，（ kě yǐ chá de lǎo nèn jí gè rén kǒu gǎn 'àihào suō duǎn huò yán cháng）、 guò lǜ děng bù zhòu， rán hòu zài zhù rù pǐn míng bēi zhōng， jí kě wén dào fú zhuān chá tè yòu de jūn xiāng， guān qí chéng huáng míng liàng de tānɡ sè， xì pǐn chún hé gān shuǎng de zī wèi liǎo。
2、 diào yòng fǎ
nǎi chá： xiān jiāng fú chá qiāo suì tóu rù fèi shuǐ zhōng， tóu chá bǐ yī bān wéi 1： 20， zhǔ 10 fēn zhōng hòu， jiā rù xiāng dāng yú chá tānɡ 1/5 héng héng 1/4 de xiān nǎi（ chún niú nǎi） zhǔ kāi， rán hòu yòng lǜ wǎng qù chá zhā jí chéng。 hái kě gēn jù yào qiú diào chéng xián wèi nǎi chá hé tián wèi nǎi chá， shèn zhì hái kě yǐ jiā rù yī xiē chǎo zhì de yīn mǐ， jì kě yǐn yòu kě jiáo， xiāng qì shí zú， chá wèi nóng yù。
jú huā fú chá： jiāng fú chá yǐ chá shuǐ bǐ 1： 20 de liàng tóu rù hú zhōng， zhǔ 10 fēn zhōng hòu， jiāng chá tānɡ lǜ chū， zài jiā rù shì liàng jú huā， jí chéng jiě kě shēng jīn、 xiāo shǔ de jú huā fú chá liǎo， ruò shì kù shǔ jì jié， kě dài lěng què hòu shāo bīng dòng zài yǐn yòng， gé wài qīng liáng gān tián， shì yán rè jì jié jiàng shǔ jiě kě de zuì jiā yǐn pǐn。 |