| xiǎnshìdìtú | | | jí jī yì， sú chēng jī chì bǎng， shì zhěng gè jī shēn zuì wéi xiān nèn kě kǒu de bù wèi zhī yī， cháng jiàn yú duō zhǒng cài yáo huò xiǎo chī zhōng。 cháng jiàn rú kě lè jī chì děng。
kě lè jī chì
zài měi guó jī chì hěn piányí， kě kǒu kě lè biàn dì dōushì， wéi yī xū yào de tiáoliào jiù shì jiàng yóu。
jī chì zhǎn chéng chì jiān， chì zhōng hé chì gēn sān jié， yòng shǎo xǔ chǎo cài yóu bǎ tā men fān chǎo yī xià， dǎo rù kě lè hé jiàng yóu（ bǐ lì shì 3： 1， zǒng liàng méi zhù jī chì ）， dà huǒ shāo kāi， xiǎo huǒ zhǔ 20 fēn zhōng， zài yòng dà huǒ shōu zhī， jí kě。
zhù yì jìn liàng mǎi gè tóu xiǎo yī diǎn 'ér de jī chì ， yòu xiē dà jī chì shàng yòu hǎo duō huáng sè de yóu， yǐng xiǎng wèi dào jìn rù ròu zhōng。 bù yào yòng jī xiōng děng ròu duō de bù wèi qù zuò， guāng yòng chì zhōng shì zuì hǎo de。 cǐ cài fàng liáng hòu gèng hěn hǎo chī。
gèng duō zuò fǎ
1.
zuò liào： jiāng mò， cōng huā， bā jiǎo， huā shēng yóu shì liàng， kě lè yī tīng， jī chì bàn jīn， bái táng shǎo xǔ， jiàng yóu děng
zuò fǎ : jiāng jī chì xǐ jìng， bìng yòng dāo gē liǎng dào kǒu zǐ， yǐ lì jìn wèi。
yóu kāi hòu， jiā táng， shǎo xǔ， jiāng jī chì shùn guō yán huá rù gǔn tàng de yóu zhōng， zhà zhī， xiǎo xīn zì jǐ de lóng zhǎo yě bèi zhà liǎo：）
shì shí fān dòng， dài wài pí fàn huáng zhī hòu， dǎo rù kě lè jí zuò liào， dùn zhī
dài kě lè jǐ jìn 'áo jìn， jí kě chū guō， sǎ cōng huā ruò gān， kěn zhī
2.
cái liào :8 zhǐ jī chì 、 1 bēi kě lè、 1/4 bēi jiàng yóu、 1 dà chí táng、 cōng 2 gēn qiē duàn
zuò fǎ : chú jī chì wài， suǒ yòu cái liào hùn hé chéng yān liào。
jī chì qiē chéng liǎng bàn， jìn rù yān liào zhōng， yān 40 fēn zhōng zuǒ yòu。
yān hǎo de jī chì rù rè yóu guō guò yóu， zhì wài pí jīn huáng jí kě qǐ guō。
zhà hǎo de jī chì jiā yān liào， zhì lìng yī guō yòng dà huǒ zhǔ zhì gǔn hòu， zhuǎn xiǎo huǒ zài zhǔ yuē bàn xiǎo shí jí kě
3.
yòng liào jī chì 500 kè、 kě kǒu kě lè yī guàn。 jiāng jī chì xǐ jìng hòu qiē chéng kuài， rán hòu yòng yán hé liào jiǔ yān zhì piàn kè， jiāng yān zhì hǎo de jī chì fàng rù 6-7 chéng rè de yóu zhōng zhà zhì chéng jīn huáng sè hòu lāo chū。 guō zhōng liú shǎo xǔ yóu， jiāng jiāng kuài、 cōng duàn shāo biān， xià jī chì ， jiā yán、 jiàng yóu、 bái táng、 liào jiǔ jí kě kǒu kě lè， wàng huǒ shāo kāi， gǎi xiǎo huǒ shāo tòu rù wèi， zhuǎn yòng dà huǒ shōu zhī， dài zhī shuǐ chóu nóng hòu， dī rù xiāng yóu jí kě chū guō .
4. lǎn rén zuò fǎ :
yī gōng jīn jī chì bǎng， yī tīng kě lè， bàn tīng jiàng yóu。
yī qǐ fàng zài guō lǐ yòng dà huǒ zhǔ kāi， rán hòu yòng xiǎo huǒ dùn bàn xiǎo shí。
qí tā shénme yě bù yòng
shǎo xǔ yóu , fàng rù bā jiǎo bào xiāng , fàng jī chì , dài jī chì biàn sè hòu dǎo rù kě lè , jī běn méi guò jī chì . dà huǒ zhì fèi , zhī hòu zhuǎn xiǎo huǒ dùn 15 fēn zhōng (10 fēn zhōng yě kě ), zhī hòu zhuǎn dà huǒ zhí zhì kě lè jī běn zhēng fā zhǐ shèng yī céng nóng zhī . rán hòu shèng pán , kāi chī !
tōu lǎn qiào mén : wán quán kě yǐ bù fàng bā jiǎo , shèn zhì kě yǐ bù fàng yán . zhǐ yòu kě lè hé jī chì shì bì xū de。 yě kě yǐ jí fàng bā jiǎo , jiāng shǎo xǔ , rán hòu chū guō qián fàng cōng děng , wán quán suí yì .
cǐ wài， jī chì zuò wéi měi shí， hái jīng cháng chū xiàn gè yǐng shì zuò pǐn de qiáo duàn zhōng， rú zhù míng de zhōu xīng chí bǎn《 táng bó hǔ diǎn qiū xiāng》 piàn duàn：
shǐ zhě： táng bó hǔ！（ shǐ zhě děng rén chuǎng jìn wū， fā xiàn táng bó hǔ zài dà chī jī chì bǎng， wèn duì zhū qiàn） āi， nǐ bù shì shuō tā bìng de hěn lì hài？！
zhū qiàn： tā …… tā shì bìng de hěn lì hài yā！
shǐ zhě： yào shì bìng de lì hài， zěn me hái huì yòu wèi kǒu chī jī chì bǎng ní？
zhū qiàn： ā， nǐ zěn me huí shì？
táng bó hǔ： āi…… hěn jiǎn dān， yīn wéi －－－（ chàng） hóng shāo chì bǎng， wǒ xǐ huān chī－－－
shǐ zhě：（ chàng） dàn shì nǐ lǎo niàn shuō nǐ kuài shēng tiān－－－
zhū qiàn：（ hé chàng） yuè kuài shēng tiān jiù yuè yīnggāi yào pīn mìng chī， rú guǒ xiàn zài bù chī， yǐ hòu méi jī huì zài chī！
shǐ zhě：（ chàng） nǐ zhēn de kuài shēng tiān？！
táng bó hǔ：（ chàng） wǒ zhēn de kuài shēng tiān－－－
（ sān rén hé chàng） rú guǒ xiàn zài bù chī yǐ hòu méi jī huì zài chī！ | | jī chì shàng yòu pí fū、 jī ròu hé gǔ， pí fū shì qì guān shuǐ píng de jié gòu， měi yī kuài jī ròu、 gǔ yědōu shì yī gè gè de qì guān， ér qiě jī chì kě cānyù jī de yùn dòng。 yīn cǐ， jī chì shì xì tǒng shuǐ píng jié gòu。
jī chì jí jī yì， sú chēng jī chì bǎng， shì zhěng gè jī shēn zuì wéi xiān nèn kě kǒu de bù wèi zhī yī， cháng jiàn yú duō zhǒng cài yáo huò xiǎo chī zhōng。 cháng jiàn rú kě lè jī chì děng。 gēn jù xū qiú， hái kě yǐ fēn wéi chì jiān， chì zhōng， chì gēn 3 bù fēn。
kě lè jī chì
zài měi guó jī chì hěn piányí， kě kǒu kě lè biàn dì dōushì， wéi yī xū yào de tiáoliào jiù shì jiàng yóu。
jī chì zhǎn chéng chì jiān， chì zhōng hé chì gēn sān jié， yòng shǎo xǔ chǎo cài yóu bǎ tā men fān chǎo yī xià， dǎo rù kě lè hé jiàng yóu（ bǐ lì shì 3： 1， zǒng liàng méi zhù jī chì ）， dà huǒ shāo kāi， xiǎo huǒ zhǔ 20 fēn zhōng， zài yòng dà huǒ shōu zhī， jí kě。
zhù yì jìn liàng mǎi gè tóu xiǎo yī diǎn 'ér de jī chì ， yòu xiē dà jī chì shàng yòu hǎo duō huáng sè de yóu， yǐng xiǎng wèi dào jìn rù ròu zhōng。 bù yào yòng jī xiōng děng ròu duō de bù wèi qù zuò， guāng yòng chì zhōng shì zuì hǎo de。 cǐ cài fàng liáng hòu gèng hěn hǎo chī。
gèng duō zuò fǎ
1.
zuò liào： jiāng mò， cōng huā， bā jiǎo， huā shēng yóu shì liàng， kě lè yī tīng， jī chì bàn jīn， bái táng shǎo xǔ， jiàng yóu děng
zuò fǎ : jiāng jī chì xǐ jìng， bìng yòng dāo gē liǎng dào kǒu zǐ， yǐ lì jìn wèi。
yóu kāi hòu， jiā táng， shǎo xǔ， jiāng jī chì shùn guō yán huá rù gǔn tàng de yóu zhōng， zhà zhī， xiǎo xīn zì jǐ de lóng zhǎo yě bèi zhà liǎo：）
shì shí fān dòng， dài wài pí fàn huáng zhī hòu， dǎo rù kě lè jí zuò liào， dùn zhī
dài kě lè jǐ jìn 'áo jìn， jí kě chū guō， sǎ cōng huā ruò gān， kěn zhī
2.
cái liào :8 zhǐ jī chì 、 1 bēi kě lè、 1/4 bēi jiàng yóu、 1 dà chí táng、 cōng 2 gēn qiē duàn
zuò fǎ : chú jī chì wài， suǒ yòu cái liào hùn hé chéng yān liào。
jī chì qiē chéng liǎng bàn， jìn rù yān liào zhōng， yān 40 fēn zhōng zuǒ yòu。
yān hǎo de jī chì rù rè yóu guō guò yóu， zhì wài pí jīn huáng jí kě qǐ guō。
zhà hǎo de jī chì jiā yān liào， zhì lìng yī guō yòng dà huǒ zhǔ zhì gǔn hòu， zhuǎn xiǎo huǒ zài zhǔ yuē bàn xiǎo shí jí kě
3.
yòng liào jī chì 500 kè、 kě kǒu kě lè yī guàn。 jiāng jī chì xǐ jìng hòu qiē chéng kuài， rán hòu yòng yán hé liào jiǔ yān zhì piàn kè， jiāng yān zhì hǎo de jī chì fàng rù 6-7 chéng rè de yóu zhōng zhà zhì chéng jīn huáng sè hòu lāo chū。 guō zhōng liú shǎo xǔ yóu， jiāng jiāng kuài、 cōng duàn shāo biān， xià jī chì ， jiā yán、 jiàng yóu、 bái táng、 liào jiǔ jí kě kǒu kě lè， wàng huǒ shāo kāi， gǎi xiǎo huǒ shāo tòu rù wèi， zhuǎn yòng dà huǒ shōu zhī， dài zhī shuǐ chóu nóng hòu， dī rù xiāng yóu jí kě chū guō .
4. lǎn rén zuò fǎ :
yī gōng jīn jī chì bǎng， yī tīng kě lè， bàn tīng jiàng yóu。
yī qǐ fàng zài guō lǐ yòng dà huǒ zhǔ kāi， rán hòu yòng xiǎo huǒ dùn bàn xiǎo shí。
qí tā shénme yě bù yòng
shǎo xǔ yóu , fàng rù bā jiǎo bào xiāng , fàng jī chì , dài jī chì biàn sè hòu dǎo rù kě lè , jī běn méi guò jī chì . dà huǒ zhì fèi , zhī hòu zhuǎn xiǎo huǒ dùn 15 fēn zhōng (10 fēn zhōng yě kě ), zhī hòu zhuǎn dà huǒ zhí zhì kě lè jī běn zhēng fā zhǐ shèng yī céng nóng zhī . rán hòu shèng pán , kāi chī !
tōu lǎn qiào mén : wán quán kě yǐ bù fàng bā jiǎo , shèn zhì kě yǐ bù fàng yán . zhǐ yòu kě lè hé jī chì shì bì xū de。 yě kě yǐ jí fàng bā jiǎo , jiāng shǎo xǔ , rán hòu chū guō qián fàng cōng děng , wán quán suí yì .
mì là jī chì
cái liào： jī chì
tiáoliào： fēng mì、 gān là jiāo（ huò zhě là jiāo fěn、 là jiāo yóu）、 háo yóu、 liào jiǔ、 jiàng yóu shǎo xǔ、 wǔ xiāng fěn、 jī jīng、 hēi hú jiāo shǎo xǔ。
zhì zuò fāng shì：
1. bǎ jī chì xǐ gān jìng , yòng dāo zài jī chì shàng qiē xiē xiǎo kǒu fāng biàn rù wèi， dāo fǎ yī bān de tóng xué kě yǐ yòng yá qiān huò zhě zhēn zài jī chì biǎo míng cì xiē xià kǒng， fāng biàn rù wèi。
2. jiāng zhǔn bèi de tiáoliào 'àn zhào zì jǐ xǐ huān de kǒu wèi jìn xíng hùn hé diào zhī， diào hǎo hòu hé jī chì yī qǐ bàn yún， yòng bǎo xiān mó gài hǎo jìn xíng yān zhì。 yān zhì shí jiān zuì hǎo zài 6 xiǎo shí yǐ shàng。 wǒ shì yān zhì liǎo 10 xiǎo shí。
3. bǎ yān zhì hǎo de jī chì fàng rù kǎo xiāng jìn xíng hōng kǎo， wēn dù zài 200 dù zuǒ yòu， měi gé 5 fēn zhōng chóngxīn shuà yī cì liào hé fēng mì（ fēng mì yào dān dú shuà yī cì）， yī gòng kǎo 20 fēn zhōng zuǒ yòu， shuà 3-4 cì liào， shuà de shí hòu jì dé yào bǎ jī chì fān gè miàn， zhè yàng kǎo dé gèng jūn yún。
cǐ wài， jī chì zuò wéi měi shí， hái jīng cháng chū xiàn gè yǐng shì zuò pǐn de qiáo duàn zhōng， rú zhù míng de zhōu xīng chí bǎn《 táng bó hǔ diǎn qiū xiāng》 piàn duàn：
shǐ zhě： táng bó hǔ！（ shǐ zhě děng rén chuǎng jìn wū， fā xiàn táng bó hǔ zài dà chī jī chì bǎng， wèn duì zhū qiàn） āi， nǐ bù shì shuō tā bìng de hěn lì hài？！
zhū qiàn： tā…… tā shì bìng de hěn lì hài yā！
shǐ zhě： yào shì bìng de lì hài， zěn me hái huì yòu wèi kǒu chī jī chì bǎng ní？
zhū qiàn： ā， nǐ zěn me huí shì？
táng bó hǔ： āi…… hěn jiǎn dān， yīn wéi－－－（ chàng） hóng shāo chì bǎng， wǒ xǐ huān chī－－－
shǐ zhě：（ chàng） dàn shì nǐ lǎo niàn shuō nǐ kuài shēng tiān－－－
zhū qiàn：（ hé chàng） yuè kuài shēng tiān jiù yuè yīnggāi yào pīn mìng chī， rú guǒ xiàn zài bù chī， yǐ hòu méi jī huì zài chī！
shǐ zhě：（ chàng） nǐ zhēn de kuài shēng tiān？！
táng bó hǔ：（ chàng） wǒ zhēn de kuài shēng tiān－－－
（ sān rén hé chàng） rú guǒ xiàn zài bù chī yǐ hòu méi jī huì zài chī！
yíng yǎng jià zhí jī chì hán yòu duō liàng kě qiáng jiàn xuè guǎn jí pí fū de chéng jiāo yuán jí tánxìng dàn bái děng， duì yú xuè guǎn、 pí fū jí nèi zàng pō jù xiào guǒ。 chì bǎng nèi suǒ hán dà liàng de wéi shēng sù A， yuǎn chāo guò qīng jiāo。 duì shì lì、 shēngzhǎng、 shàng pí zǔ zhì jí gǔ gé de fā yù、 jīng zǐ de shēng chéng hé tāi 'ér de shēngzhǎng fā yù dōushì bì xū de。
shì yòng rén qún yī bān rén qún jūn kě shí yòng。
1、 yóu qí shì hé lǎo nián rén hé 'ér tóng、 gǎn mào fā rè、 nèi huǒ piān wàng、 tán shī piān zhòng zhī rén；
2、 huàn yòu rè dú jiē zhǒng、 gāo xuè yā、 xuè zhī piān gāo、 dǎn náng yán、 dǎn shí zhèng huàn zhě jì shí。 | | - : chicken wing, broiler wing
| | | yǐn shí | jiā cháng cài | jī ròu | měi shí | jiàn kāng | píng guǒ | xiāng chéng | má | | jiāo | hóng yóu | xī cān | gālí | lì zǐ | pēng rèn | huǒ tuǐ chuān | hūn cài | | jī chì zuò fǎ | guān yú jī chì | jī de zuò fǎ | cài pǔ | shāo kǎo | gèng duō jiēguǒ ... |
|
|
|