| | | mán yú。 yòu míng bái shàn、 bái mán。 yú gāng mán yú kē。 shēn tǐ cháng xíng， qián bù jìn yuán tǒng xíng， hòu bù cè biǎn。 biǎo miàn duō nián yè， shàng bù huī hēi sè， xià bù bái sè， lín xì xiǎo， mái zài pí fū xià miàn。 tóu jiān， kǒu dà 'ér kuān kuò， bèi qí、 tún qí hé wěi qí lián zài yī qǐ， wú fù qí。 shēng huó zài dàn shuǐ zhōng， chéng shú hòu dào hǎi yáng zhōng chǎn luǎn。 bǔ shí xiǎo dòng wù。 ròu wèi xiān měi。 míng gù qǐ yuán《 kè zuò zhuì yǔ · yú pǐn》： “ yòu yòu huáng shàn、 mán lí， jiē yǐ yú míng， qí xíng zhì shí yī shé， bié wéi yī zú， yǔ xiā biē tóng。 ” qīng qū dà jūn《 guǎng dōng xīn yǔ · lín yǔ · shàn》：“ shàn zhī zú yòu yuē mán lí， bèi yòu ròu liè lián wěi， wú lín。” | | mán lí mán lí kē
anguilla japonica temminck et schlegel
( bái shàn、 mán )
tǐ cháng， yuán tǒng xíng， wěi bù shāo cè biǎn。 shàng xià hé jù xì chǐ。 lín shèn xiǎo， yǐn mái yú pí xià。 bèi、 tún qí dī， jī bù cháng， hòu duān jūn yǔ wěi qí xiāng lián。 xiōng qí xiǎo， yuán xíng。 fù qí quē shī。 tǐ wú bān diǎn。
jiàng hé xìng huí yóu yú lèi。 hǎi zhōng chǎn luǎn。 zǎi yú wéi tòu míng de yè mán， chūn jì， dāng zǎi yú fā yù chéng yòu mán shí， chéng qún yóu rén jiāng hé， zài yú zhī liú huò húpō zhōng féi yù， chéng shú hòu jiàng hé qiú yóu zhì hǎi zhōng fán zhí， yǐ shí xiǎo fù、 xiè、 xiā hé shuǐ shēng kūn chóng wéi zhù。 yī bān yè jiān huó dòng。 shēngzhǎng xùn sù， ròu zhì xì nèn duō zhī、 yíng yǎng fēng fù。 xiàn yǐ jìn xíng rén gōng yǎng zhí。 fēn bù yú xī tài píng yáng yán 'àn gè hé liú。
mán lí （ anguillajaponica） shǔ mán lí mù， mán lí kē， mán lí shǔ。 yòu míng rì běn mán lí ， sú chēng： bái shàn， qīng shàn， fēng mán， mán yú。 yīng wén míng： commoneel。
shēn tǐ xì cháng rú shé xíng， tǐ cháng zuì dà kě dá 1.3 mǐ， qián duān yuán zhù xíng， zì gāng mén hòu jiàn cè biǎn， wěi bù xì xiǎo， tóu jiān cháng。 wěn dùn yuán， shāo biǎn píng； kǒu dà， duān wèi； shàng xià hé jí lí gǔ jūn jù jiān xì de chǐ； chún hòu， wéi ròu zhì； qián bí kǒng jìn wěn duān， duǎn guǎn zhuàng， hòu bí kǒng wèi yú yǎn qián fāng， bù chéng guǎn zhuàng； yǎn zhōng děng dà xiǎo； sāi kǒng xiǎo， wèi yú xiōng qí jī bù xià fāng， zuǒ yòu fēn lí。 cè xiàn fā dá 'ér wán quán、 lín xì 'ér cháng， yǐn bì yú biǎo pí nèi。 bèi qí dī 'ér cháng， qí qǐ diǎn jù gāng mén jiào jù sāi kǒng wéi jìn； bèi qí hé tún qí qǐ diǎn jiān jù duǎn yú tóu cháng， dàn cháng yú tóu cháng zhī bàn。 wú fù qí， tún qí dī cháng， yǔ wěi qí xiāng lián , wěi qí duǎn， chéng yuán xíng。 tǐ bèi bù huī hēi sè， fù bù huī bái huò qiǎn huáng， wú bān diǎn。
mán lí shì yī zhǒng jiàng hé xìng huí yóu yú lèi， yuán chǎn yú hǎi zhōng， sù hé dào dàn shuǐ nèi cháng dà， hòu huí dào hǎi zhōng chǎn luǎn。 měi nián chūn jì， dà pī yòu mán（ yě chēng bái zǎi、 mán xiàn） chéng qún zì dà hǎi jìn rù jiāng hé kǒu。 xióng mán tōng cháng jiù zài jiāng hé kǒu chéngzhǎng； ér cí mán zé nì shuǐ shàng sù jìn rù jiāng hé de gān、 zhī liú hé yǔ jiāng hé xiāng tōng de húpō， yòu de shèn zhì bá shè jǐ qiān gōng lǐ dào dá jiāng hé de shàng yóu gè shuǐ tǐ。 tā men zài jiāng hé húpō zhōng shēngzhǎng、 fā yù， wǎng wǎng zhòu fú yè chū， xǐ huān liú shuǐ、 ruò guāng、 xué jū， jù yòu hěn qiáng de sù shuǐ néng lì， qí qián táo néng lì yě hěn qiáng。 dào dá xìng chéng shú nián líng de gè tǐ， zài qiū jì yòu dà pī jiàng hé， yóu zhì jiāng hé kǒu yǔ xióng mán huì hé hòu， jì xù yóu zhì hǎi yáng zhōng jìn xíng fán zhí。 jù tuī cè qí chǎn luǎn chǎng zài běi wěi 30 dù yǐ nán hé zhōng guó tái wān de dōng nán fù jìn， shuǐ shēn 400-500 mǐ， shuǐ wēn 16-17 ℃， hán yán liàng 30 ‰ yǐ shàng de hǎi shuǐ zhōng， 1 cì xìng chǎn luǎn， 1 wěi cí mán 1 cì kě chǎn luǎn 700-1000 wàn lì。 luǎn xiǎo， zhí jìng 1 háo mǐ zuǒ yòu， fú xìng， 10 tiān nèi kě fū huà。 fū huà hòu zǎi yú zhú jiàn shàng shēng dào shuǐ biǎo céng， yǐ hòu bèi hǎi liú piào xiàng zhōng guó、 cháo xiān、 rì běn yán 'àn， cǐ shí zǎi yú yuē wéi 1 líng， dōng chūn zài jìn 'àn chù biàn wéi bái miáo， bìng suí zhuósè sù de zēng jiā 'ér biàn wéi hēi miáo。 kāi shǐ sù hé shí wéi bái miáo， dào sù hé hòu qī zé yǐ hēi miáo wéi zhù， hùn zá shǎo liàng bái miáo。 mán lí de xìng xiàn zài dàn shuǐ zhōng bù néng hěn hǎo dì fā yù， gèng bù néng zài dàn shuǐ zhōng fán zhí， cí mán lí de xìng xiàn fā yù shì zài jiàng hé huí yóu rù hǎi zhī hòu cái dé yǐ wán chéng。 zài qiū mò（ 8-9 yuè jiān） dà pī cí mán jiē jìn xìng chéng shú shí jiàng hé rù hǎi， bìng suí tóng zài hé kǒu dì dài shēngzhǎng de xióng mán zhì wài hǎi jìn xíng fán zhí。
mán lí cháng zài yè jiān bǔ shí， shí wù zhōng yòu xiǎo yú、 xiè、 xiā、 jiáqiào dòng wù hé shuǐ shēng kūn chóng， yě shí dòng wù fǔ bài shī tǐ， gèng yòu bù fēn gè tǐ de shí wù zhōng fā xiàn yòu gāo děng zhí wù suì xiè。 shè shí qiáng dù jí shēngzhǎng sù dù suí shuǐ wēn shēng gāo 'ér zēng qiáng， yī bān yǐ chūn、 xià liǎng jì wéi zuì gāo。 chí yǎng de mán lí zài shèng xià shí shè shí qiáng dù jiàng dī。 shuǐ wēn dī yú 15℃ huò gāo yú 30℃ shí， shí yù xià jiàng， shēngzhǎng jiǎn màn； 10℃ yǐ xià tíng zhǐ shè shí。 dōng jì qián rù ní zhōng， jìn xíng dōng mián。 mán lí néng yòng pí fū hū xī， yòu shí lí kāi shuǐ， zhǐ yào pí fū bǎo chí cháo shī， jiù bù huì sǐ wáng。
mán lí zài huáng hé、 cháng jiāng、 mǐn jiāng、 hán jiāng jí zhū jiāng děng liú yù， hǎi nán dǎo、 tái wān hé dōng běi děng dì jūn yòu fēn bù。
mán lí ròu zhì xì nèn， wèi měi， yóu hán yòu fēng fù de zhī fáng， ròu hé gān de wéi shēng sù a de hán liàng tè bié gāo， jù yòu xiāng dāng gāo de yíng yǎng jià zhí。 měi bǎi kè kě shí bù fēn hán dàn bái zhì 19.0 kè， zhī fáng 7.8 kè， rè liàng 146 qiān kǎ， gài 46 háo kè， lín 70 háo kè， tiě 0.7 háo kè， wéi shēng sù a78 guó jì dān wèi， liú 'àn sù 0.06 háo kè， hé huáng sù 0.12 háo kè， ní kè suān 2.4 háo kè。 jiāng sū、 zhè jiāng yī dài liè wéi shàng děng yú pǐn； fú jiàn、 guǎng dōng、 sì chuān zé shì wéi gāo jí zī bǔ pǐn， chēng zhī wéi“ shuǐ zhōng rénshēn”。 zài jiāng、 zhè、 mǐn、 guǎng sì shěng chǎn liàng pō gāo， tiān rán dàn shuǐ shuǐ tǐ zhōng， zuì dà gè tǐ kě cháng zhì zhòng 1 gōng jīn。 měi nián hái yòu xiāng dāng shù liàng yuǎn xiāo rì běn děng guó。 chū kǒu jià gé jí wéi 'áng guì， qí pí kě zhì chéng gōng yì pǐn。
mán lí de ròu、 gǔ、 xuè、 biào děng jūn kě rù yào。 qí ròu xìng wèi gān、 píng， yòu zī bǔ qiáng zhuàng， qù fēng shā chóng zhī gōng xiào。 rù yào duì zhì liáo fèi jié hé jīng jiǔ bù yù 'ér zào chéng de shēn tǐ xū ruò， jié hé fā rè， chì bái dài xià， fēng shī， gǔ tòng， tǐ xū děng zhèng。 lǐ shí zhēn rèn wéi：“ mán lí suǒ zhù zhū bìng， qí gōng zhuān zài shā chóng qù fēng”。
jiā gōng mán lí shí yìng zhù yì， qí xuè qīng yòu dú。 suī rán dú sù kě bèi jiā rè huò wèi yè suǒ pò huài， dàn shēng yǐn mán xuè yòu shí kě yǐn qǐ zhòngdú。 qí zuò yòng zhù yào shì dú hài shén jīng xì tǒng， chǎn shēng jìng luán、 xīn zàng shuāi ruò， zhì shǐ hū xī tíng zhǐ 'ér sǐ wáng； hái néng shǐ xuè yè de níng gù zuò yòng xiāo shī 'ér chǎn shēng róng xuè xiàn xiàng， sǔn shāng shèn zàng chǎn shēng xuè niào zhèng。 qí dú sù hái duì nián mó yòu qiáng liè zuò yòng， rén tǐ nián mó shòu sǔn huò shǒu zhǐ shòu shāng， jiē chù mán xuè hòu huì yǐn qǐ yán zhèng、 huà nóng、 huài jū； tóng shí yóu yú lín bā xì tǒng fā yán、 jìn rùn， yán zhòng de huì yǐn qǐ zǔ zhì fú zhǒng。 wéi yù fáng mán xuè zhòngdú， chú bù chī shēng yú hé shēng yǐn mán xuè wài， kǒu qiāng nián mó、 yǎn nián mó hé shòu shāng shǒu zhǐ jūn xū bì miǎn jiē chù mán xuè， yǐ miǎn yǐn qǐ yán zhèng。
qián bù jiǔ zài ruì diǎn hè 'ěr xīn jī shuǐ zú guǎn lǐ， jǔ xíng liǎo yī cì bié kāi shēng miàn de“ zhuī dào huì”， shù bǎi míng yī guān chǔ chǔ de shè huì míng liú， wéi yī tiáo 88 suì gāo líng de mán lí tū rán sǐ wáng， shèn gǎn tòng xī。 zhù chí rén shì zhè tiáo mán lí de zhù rén， tā shuō：“ tā zhǐ huó liǎo shòu xiàn de sān fēn zhī yī！” | | mán lí kē dòng wù mán lí de ròu。 mán lí yòu chēng bái shàn、 shé yú、 mán yú、 bái mán、 qīng shàn。 fēn bù yú wǒ guó cháng jiāng yǐ nán zhì guǎng dōng、 hǎi nán dǎo gè jiāng hé shuǐ xì。 huò dé hòu， qù sāi、 nèi zàng， xǐ jìng xiān yòng。
[ xìng néng ] wèi gān， xìng píng。 néng bǔ xū yì xuè， qū fēng shī。
[ cān kǎo ] hán dàn bái zhì、 zhī fáng、 gài、 lín、 tiě、 wéi shēng sù A、 B1、 B2、 C hé yān suān、 duō táng děng chéngfèn。
[ yòng tú ] yòng yú xū sǔn láo zhài， gǔ zhēng fā rè， xiāo shòu tǐ juàn； xiǎo 'ér gān jī； fēng shī bì tòng， huò jiǎo qì zhǒng tòng。
[ yòng fǎ ] zhǔ shí， jiān tānɡ， yán mò děng。
[ fù fāng ]
1， jiǔ zhǔ mán lí ： mán lí 500g， qiē duàn， yòng shuǐ yǔ huáng jiǔ huò tián jiǔ gè bàn zhǔ shú， yǐ yán、 cù、 shēng jiāng tiáowèi shí。
yuán yú《 shèng huì fāng》。 běn fāng zhī gōng quán zài mán lí ， qǔ qí néng bǔ xū， shā chóng。 qí tā zhū pǐn yòu tiáowèi jiàn wèi zuò yòng。 yòng yú tǐ xū shòu ruò de bìng rén。 gǔ dài yòu guān mán lí zhì liáo fèi láo de jīng yàn jìzǎi jiào fēng fù。 xiàn mín jiān zhì liáo fèi jié hé bìng yì yòu yìng yòng。
2， mán lí yù： mán lí 1 wěi， qiē chéng xiǎo kuài， jīng mǐ 250g。 zhǔ chéng xī yù， yǐ yán、 jiāng、 cōng děng tiáowèi shí。
yuán yú《 shí liáo běn cǎo》。 běn fāng qǔ mán lí bǔ xū fú zhèng， chú fēng shī。 yuán yú zài“ yāo shèn jiān shī fēng bì， cháng rú shuǐ xǐ zhě， …… kōng fù shí zhī， shèn bǔ yì。 shī jiǎo qì rén fú zhī liáng。”
cǐ wài， yán hǎi mín jiān yì yòu yòng běn pǐn qīng dùn shí yòng， zhì fēng shī gǔ tòng 'ér tǐ xū zhě。
3， zhì mán lí ： mán lí 1 wěi， qiē piàn， fàng guō zhōng zhì chǎo zhì shú， zhàn jiāo、 yán děng shí yòng。
yuán yú《 shí yī xīn jìng》。 běn fāng yì qǔ mán lí bǔ xū fú zhèng。 yòng yú luǒ lì kuì làn jí zhì lòu。 | | manli
mán lí
eel
yìng gǔ yú gāng mán lí mù（ Anguilliformes） mán lí kē (An-guillidae) mán lí shǔ (An □ uilla) yú lèi de tōng chēng。 shàng děng shí yòng yú lèi hé yōu liáng yǎng zhí zhǒng lèi。
xíng tài tǐ yán cháng , qián bù yuán zhù xíng， hòu bù cè biǎn。 tóu zhōng dà , dùn zhuī zhuàng , píng biǎn。 wěn yuán dùn。 yǎn jiào xiǎo， mái yú pí xià。 bí kǒng měi cè 2 gè， qián bí kǒng jù duǎn guǎn , hòu bí kǒng lièfèng zhuàng。 kǒu dà , qián wèi。 shàng xià hé yá xì jiān， pái liè chéng dài zhuàng。 lí gǔ jù yá dài。 chún fā dá。 shé duān yóu lí。 sāi kǒng zhí liè， wèi yú xiōng qí qián xià fāng。 lín xì xiǎo， mái yú pí xià， chéng xí wén zhuàng pái liè。 jù cè xiàn。 bèi qí qǐ diǎn wèi yú gāng mén qián shàng fāng。 bèi qí、 tún qí yǔ wěi qí xiāng lián xù， jūn jiào fā dá。 gāng mén wèi yú tǐ de qián bàn bù。
fēn bù hé zhǒng lèi guǎng fàn fēn bù yú 'ōu zhōu jí dì zhōng hǎi yán 'àn、 běi měi dōng 'àn、 fēi zhōu dōng 'àn、 yìn dù yáng běi bù yán 'àn zhì zhōng guó、 rì běn hé 'ào dà lì yà dōng 'àn。 chì dào fù jìn de rè dài hǎi qū wéi mán lí de fēn bù zhōng xīn， běi qǐ běi wěi 72°、 nán zhì nán wěi 50° fù jìn dōuyòu fēn bù。
quán shì jiè de mán lí yuē 20 yú zhǒng。 cháng jiàn zhǒng yòu rì běn mán lí (An-□ uillajaponica)、 ōu zhōu mán lí (A.an□ uilla)、 měi zhōu mán lí (A.rostrata)、 huā mán lí （ A.marmorata）、 ào zhōu mán lí (A.australis)、 sū lā wēi xī mán lí (A.celebesensis) hé shū bān mán lí (A.elphinstonei)。
shēng wù xué tè xìng rì běn mán lí wéi wēn dài jiàng hé xìng huí yóu yú lèi。 píng shí qī xī yú nèi lù gè zhǒng shuǐ yù hé hé kǒu de shí féng、 tǔ xué jí ní zhōng， qí dòng xué wǎng wǎng yòu liǎng gè qián hòu xiāng tōng de chū kǒu。 xìng wèi guāng , bái tiān qián cáng , yè chū bǔ shí。 shēng huó lì hěn qiáng， zài shì yí de wēn dù xià zhǐ yào pí fū bǎo chí shī rùn、 lí shuǐ 10 duō xiǎo shí yě néng shēng cún。 zhù yào shè shí xiǎo yú、 xiā、 xiè、 yì zú lèi、 ráo zú lèi、 xīn kāng xiā、 tián luó、 xiǎn、 shuǐ qiū yǐn hé shuǐ shēng kūn chóng děng， yě shí wō niú、 rú chóng， wā lèi。 shè shí qiáng dù yǐ chūn、 xià liǎng jì zuì gāo， qiū jì jiào dī。
rì běn mán lí
xióng mán cháng zài hé kǒu chéngzhǎng， cí mán shàng sù jìn rù jiāng hé de gànliú zhōng chéngzhǎng。 shēngzhǎng féi yù qī yī bān wéi 3 ～ 5 nián， cháng de kě dá 20 nián。 xìng xiàn zài dàn shuǐ zhōng dà duō tíng liú zài zǎo qī fā yù jiē duàn。 tǐ cháng 270～ 440 háo mǐ gè tǐ de , xìng xiàn nán biàn cí xióng； tǐ cháng 450 háo mǐ yǐ shàng gè tǐ de xìng xiàn réng wèi hěn hǎo fā yù , luǎn cháo wéi fēn zhī jù chǐ zhuàng， tòu míng wú sè； tǐ cháng 700 háo mǐ、 tǐ zhòng 600 kè yǐ shàng gè tǐ de luǎn cháo cái chéng ròu hóng sè , luǎn lì biān yuán chū xiàn bù fēn luǎn huáng chén jī。 měi nián qiū mò dōng chū , cí mán dà pī xiàng hé kǒu yí dòng , bìng suí tóng zài hé kǒu shēng huó de xióng mán yóu xiàng wài hǎi chǎn luǎn chǎng。 zài huí yóu zhōng xìng xiàn cái zhú jiàn chéng shú。 cóng jiàng hǎi kāi shǐ biàn tíng zhǐ jìn shí， xiāo huà qì guān zhú jiàn wěi suō， gān zàng biàn xiǎo， tǐ zhī jiǎn shǎo， tǐ nèi yíng yǎng wù zhì jiàn wéi xìng xiàn fā yù hé shēng zhí huí yóu suǒ xiāo hào。 mán lí wéi yī cì chǎn luǎn。 tǐ cháng 360～ 920 háo mǐ de cí mán huái luǎn liàng 700 wàn～ 1200 wàn lì。 chǎn luǎn hòu qīn yú sǐ wáng , dàn rén gōng cuī chǎn de qīn mán yú chǎn luǎn hòu zài hǎi shuǐ huò dàn shuǐ zhōng réng néng zhèng cháng shè shí hé shēng cún。 luǎn fú xìng， luǎn jìng yuē 1 háo mǐ。 chū□ zǎi yú tǐ cháng yuē 3 háo mǐ， quán shēn tòu míng。 shāo hòu， zǎi yú biàn wéi liǔ yè zhuàng， yòu chēng liǔ yè mán huò yè zhuàng yòu tǐ。 kāi shǐ fā qíng shí xióng mán zhuī zhú cí mán , zhì fā qíng gāo cháo shí , cí mán jiā dà yóu yǒng bǎi dòng fú dù , zài jiào xiǎo fàn wéi nèi shàng xià wǎng fǎn jí yóu , zài shuǐ miàn shāo xià qū yù biān yóu biān chǎn luǎn， xióng mán wěi suí pái jīng。 chǎn luǎn shí jiān yī bān zài líng chén 4～ 6 shí zhī jiān。 zài hǎi shuǐ yán dù 23～ 29.8、 shuǐ wēn 18.5～ 24.5℃ fàn wéi nèi jūn néng chǎn luǎn。 shòu jīng luǎn qiú xíng， tòu míng， jù yóu qiú duō gè， zài shuǐ wēn wéi 24～ 24.5℃ shí yuē jīng 35 xiǎo shí□ chū zǎi yú。 zài hǎi zhōng□ chū de zǎi yú zhú jiàn xiàng biǎo céng shàng shēng， tǐ cháng 7～ 15 háo mǐ shí duō fēn bù zài shuǐ shēn 100～ 300 mǐ de zhōng céng， suí zhe tǐ cháng de zēngzhǎng zhú jiàn shàng shēng dào shuǐ shēn 30 mǐ de shàng zhōng céng shēng huó， bìng yòu zhòu yè chuí zhí yí dòng xiàn xiàng， jí bái tiān yóu dòng yú 30 mǐ shuǐ céng， yè jiān shàng fú biǎo céng。 zhè shí zǎi yú suí biǎo céng hǎi liú cóng chǎn luǎn chǎng xiàng gè fāng miàn yóu sàn， shè shí hǎi yáng fú yóu shēng wù。 rì běn mán lí □ huà hòu yī nián zuǒ yòu kāi shǐ yóu xiàng dà lù， qiū、 dōng jì zài jìn 'àn dì qū biàn tài wéi yòu mán， cǐ shí tǐ bái sè lüè tòu míng， chēng wéi“ bái miáo”， gāng biàn tài de“ bái miáo” mái qián yú hé kǒu fù jìn de shí lì xià hé dǐ ní zhōng， 11～ 12 yuè kāi shǐ suí cháo xī sù hé。 2～ 4 yuè zài zhōng guó jiāng hé xià yóu de shuǐ wēn yǔ jìn hǎi shuǐ wēn jiē jìn shí , yòu mán kāi shǐ dà liàng sù hé , shuǐ wēn zài 10～ 20℃ zhī jiān wéi sù hé shèng qī。 sù hé duō zài yè jiān chéng zhǎng cháo shí jìn xíng， zhì lí míng shí jié shù。 yòu mán qū guāng。 suí zhe yú tǐ hēi sè sù zēng jiā，“ bái miáo” jiàn biàn wéi“ hēi miáo”。 sù hé guò chéng zhōng | | - n.: eel
| | - n. anguille
| | | bái shàn , mán | | | hǎi guī | gē zǐ | cí jí | mán yú | fēng wèi měi shí | zhū hǎi tè chǎn | fēng shàn | |
|
|
|