yǐn shí : zhōng cǎo yào : nóng chǎn pǐn : shí pǐn yǐn liào > ròu
mùlù
No. 1
  tiān shàng lóng ròu shàng ròu shì rén men duì ròu de zuì gāo bāo yáng dōng nánwǎn běiwǎn běijìn dōng nánjìn běishǎn běi běi dài duō fāng xíng chéng liǎo de chuán tǒng shí pǐn fāng míng chī jiān ròu shāo bǐngguǎng ráo yáo ròubǎo dìng ròu juàn huǒ shāocáo ròushàng dǎng ròugāo táng ròu děng shén huà lóng ròu xiāng měi de ròu hàochī yòu shénme
   shǒu xiān cóng yíng yǎng xué shí pǐn xué de jiǎo kàn ròu niú ròuzhū ròu kǒu gǎn hǎoyíng yǎng gāo
   ròu zhōng 'ān suān hán liàng gèng jiā fēng
   ròu zhōng 'ān suān gòu chéng shí fēn quán miàn, 8 zhǒng rén 'ān suān 10 zhǒng fēi 'ān suān de hán liàng shí fēn fēng 'ān suān shì zuò wéi shí bié ròu zhōng dàn bái zhì shì fǒu quán miàn de zhòng yào zhì shì píng dìng ròu pǐn zhì liàng de zhòng yào zhǐ biāo ròu zhōng 'ān suān de hán liàng wéi 300~314mg/100g, yuǎn zhū ròu( 270mg/100g) niú ròu( 219mg/100g) , yīn 'ér shuō ròu de pǐn zhì yào yōu zhū ròu niú ròu
   ròu zhōng lài 'ān suān dàn 'ān suān hán liàng fēn bié wéi 1481~1825mg/100g 270~490mg/100g, zhū ròuniú ròu xiāng jìn
   ròu lèi xiān xiānzhù yào kàn yǐng xiǎng xiān wèi de 'ān suān duō shǎo。( tiān mén dōng 'ān suān 'ān suānzhōng ròu 'ān suān de hán liàng gāo tiān mén dōng 'ān suānliǎng zhǒng xiān wèi 'ān suān de zǒng liàng ròu gāo ròucóng xiān wèi 'ān suān zài 'ān suān zǒng liàng zhōng suǒ zhàn lái kàn ròu wéi 27.33 ròu yuē wéi 25.34%, zhū ròu zài 24% ~26% zhī jiānzhè shì rén rén chēng ròu xiān měi kǒu de zhòng yào yuán yīn suǒ zài
   ròu de bǎo zhī fáng suān hán liàng gāo zhū ròuniú ròu
   ròu de bǎo zhī fáng suān hán liàngyóu shì shēng jià zhí gāo de yóu suān suān de hán liàng yuǎn yuǎn gāo zhū ròuniú ròu
   ròu de gāo zhī fáng suān zhōngchú shǎo shù wéi bǎo zhī fáng suān wài duō shù wéi bǎo zhī fáng suān men yuē zhàn gāo zhī fáng suān zǒng liàng de 77.2%, ér niú ròu zhū ròu de bǎo zhī fáng suān zhàn gāo zhī fáng suān zǒng liàng de zhè shù niú ròu wéi 53.5%, zhū ròu wéi 62.6%。 ròu zhōng zhī fáng suān jǐn yòu yóu suān suān huā shēng suān ròu gāo zhī fáng suān zhōng yóu suān suān wéi 26.9%, shòu ròu gāo 30.6%, ér shòu zhū ròu wéi 13.8%, niú ròu wéi 5.7%, men zhī jiān xiāngchà shèn
   zhòng suǒ zhōu zhīròu zhōng de gāo bǎo zhī fáng suānyóu shì yóu suān suānduì dòng mài yìng huàguān xīn bìnggāo xuè yòu zhe liáng hǎo de bǎo jiàn zuò yòng bào dàodòng mài yàng yìng huàfùzhuó xuè guǎn shàng de zhī fáng, 1g yào 2g de yóu suān róng jiězài zhě bǎo zhī fáng suān shì chéng qián liè xiàn de qián yòu jiàng xuè nián de zuò yòngyīn rén men ròu zuò wéi gāo shí liáo shí pǐn shì yòu zhe xué de
   ròu de dǎn chún hán liàng niú ròu zhū ròu
   rén zhōng dǎn chún hán liàng guò gāohuì yǐn xuè guǎn de zhuàng yìng huà zhèng dìng ròu niú ròuzhū ròu xiāng dǎn chún hán liàng wéi měi ròu hán 0.74mg; zhī wéi niú ròuměi ròu hán 0.75mg; zhū ròu zuì gāoměi ròu hán 0.74~1.26mg。 zhè réng zhǐ chū tóng wèi de zhī fáng suǒ hán de dǎn chún hán liàng yòu zhe hěn de chā xiāng jiào shíyìng zhù
   xué jiā duì ròu de yíng yǎng chéngfèn fēn hái yuǎn zhǐ shàng fēn yòu rén cóng dàn bái ròu xiān wéi ròu de nèn ròu de jiǎn qiē děng duō jiǎo chǎn míng liǎo ròu de jià zhí suǒ zài
   běi nóng lín xué hóu wén tōng jiào shòu tōng guò shì yàn chū xià jié lùn
  1 1.5 suì de zhī fáng hán liàng jǐn wéi 1.63%, ér niú ròu shì 6.48%, yáng ròu shì 7.98%, zhū ròu zuì gāo wéi 37.34%, chā xiǎn zhù
  2. ròu zhōng wēi liàng yuán hán liàng niúyángzhū ròu xiāng jiào gāowéi shēng hán liàng niúyángzhū ròu xiāng jìn ròu zhōng tiě hán liàng wéi 43μg/g, ér niú ròu zhōng hán liàng wéi 30μg/g, yáng ròu wéi 19μg/g, zhū ròu wéi 14μg/g; ròu zhōng xīn hán liàng wéi 42.60μg/g, niúyángzhū ròu zhōng de xīn hán liàng fēn bié wéi 33μg/g, 30μg/g, 18μg/g。
  3. ròu zhōng yǎn ròu de xiān wéi zhí jìng wéi 33.34μm, zhūniú de yǎn měi mm3 xiān wéi gēn shù wéi 600.23。
   tōng guò shàng fēn ròu niú ròuzhū ròu xiāng jiào 'ān suān bǎo zhī fáng suānwēi liàng yuán hán liàng jūn gāo hòu zhěér dǎn chúnzhī fáng hán liàng jūn hòu zhěměi mm3 ròu xiān wéi gēn shù zuì duō xiān wéi zuì
   rán ròu de zhì liàng hǎodàn ròu fēn biāo zhǔn de guó biāo bǎn huò biāo bǎn què chí chí wèi chū táizhè shì wèishénme
   zhè ròu de xiāo fèi liàng shǎo yòu jiào de guān jìn nián guó de ròu xiāo fèi liàng quán guó ròu lèi xiāo fèi liàng de 1%, ròu wèi néng zhèng de guī huá dāng zhōngér ròu fēn biāo zhǔn de quē shī dìng chéng shàng 'ài liǎo ròu jià de shàng zhǎngyǐng xiǎng liǎo yǎng zhí de jīng xiào yòu zào chéng liǎo cún lán liàng de xià jiàngxiàn liǎo 'è xìng xún huán dāng zhōng
   dōngē 'ējiāo fèn yòu xiàn gōng zuò wéi chǎn de chàng dǎo zhě yǐn lǐng zhě zhù yán liǎo guó shǒu xiāndòng fēn ròubiāo zhǔngāi biāo zhǔn gēn guó jiā duì ròu lèi shí pǐn de zhì liàng 'ān quán guī dìngàn zhào xiàn dài bǎo xiān gōng de shù yào qiú jiāng ròu fēn chéng ròuwài ròubèi ròuhòu tuǐ ròuqián tuǐ ròu ròuxiōng ròu tiáo ròujiàn ròu děng jiǔ kuài ròugāi biāo zhǔn de chū táijiāng wéi ròu de zǎi jiā gōng gōng xué
   ròu tōng guò fēn chū shòu gāo 30% shàng de jiā zhí wài ròu bèi ròu de dàn bái zhì hán liàng gāo 21.2% 21.6%, zhòng liàng dào zhòng de 10% zuǒ yòushòu jià bǎi yuán shàng ròuwài ròubèi ròu zhè sān kuài dǐng ròu dào 7-8 gōng jīn zuǒ yòushòu jià 700-800 yuán shàng
   ròu huà shuō tiān shàng de lóng ròu shàng de ròu 。” ròu wèi dào xiān měishì zhǒng gāo dàn bái zhī fáng dǎn chún ròu lèizhōng rèn wéi ròu xìng wèi gān liángyòu yǎng xuè yīn zhuàng yángān shén fán gōng xiàozhì yuǎn nián láo sǔnzhǔ zhī kòngxīn yǐnliáo zhì yǐn chóng shènwèi gān xìng wēnyòu shèn zhuàng yángqiáng jīn zhuàng gōng xiào zhì liáo yáng wěi yāo suān ruǎn děng zhèng
No. 2
   ròu
  (《 qiān jīn · shí zhì》 )
  【 lái yuánwéi dòng de ròu
  【 dòng xíng tài (《 shuō wén》 ), yòu míng (《 zuǎn wén》 ), máo
   xíng 'ér jiào xiǎochéng héng de cháng fāng xíngtóu yǎn yuáněr chángmiàn píng zhítóu jǐng gāo yángjǐng jiào kuān hòuzōng máo shǎo zhī duǎn zhì jiān yìngwěi 'ér shāo máo hòu 'ér duǎnyòu hēi huī 3 zhǒngjǐng bèi yòu tiáo duǎn de shēn héng wénzuǐ yòu míng xiǎn de bái zuǐ juàněr kuò bèi miàn tóng shēn nèi miàn jiào qiǎnjiān duān chéng hēi zhī nèi jūn wéi bái
   běn dòng de tóu ( tóu )、 ( )、 máo ( máo )、 ( )、 xióng xìng de wài shēng zhí ( yīn jīng )、 zhī fáng ( zhī )、 zhī ( ) jiān 'áo zhì chéng de jiāo kuài ( ējiāo ) gōng yào yòng xiáng zhuān tiáo
  【 xìng wèigān suānpíng
  【 gōng yòng zhù zhì xuè zhì láo sǔnfēng huànxīn fán
   qiān jīn · shí zhì》: " zhù fēng kuángchóu yōu néng 'ān xīn 。 "
   huá běn cǎo》: " jiě xīn fánzhǐ fēng kuángniàng jiǔ zhì qiē fēng。 "
   yǐn shàn zhèng yào》: " shí zhī néng zhì fēng huàn。 "
   gāng 》: " xuè zhì yuǎn nián láo sǔnzhǔ zhī kòngxīn kǎnliáo zhì yǐn chóng。 "
  【 yòng yòng liàngnèi zhǔ shí
  【 xuǎn fāngzhì fēng kuángyōu chóu ān xīn ròu duō shǎoqiē dòu chǐ zhōng làn zhǔ shú wèikòngxīn shí zhī。 (《 yǐn shàn zhèng yào ròu tānɡ )
shì rén qún
   bān rén jūn shí yòngshēn shòu ruò zhě yóu
  1. shì nián láo sǔnjiǔ bìng zhī hòu de xuè kuī duǎn juàn dài léi shòushí zhènxīn yǎn chāyīn xuè fēng huàn zhī luán mèi duō mènggōng néng xìng gōng chū xuè chū xuè xìng diàn děng zhèng
  2. píng wèi hányòu màn xìng cháng yán xiè zhě shí ròu
zhōng yào cái
  【 yào míng ròu
  【 bié míng máo
  【 hàn pīn yīn】 lvrou
  【 yīng wén míng】 donkeyeasfood
  【 dīng zhí dòng kuàng míng】 EquusasinusLinnaeus
  【 guī jīngxīngān jīng
  【 gōng xiào xuè
  【 kǎo zhèngchū qiān jīn . shí zhì》。
  【 shǔ fēn lèi
  【 dīng wén míng】 CarnisEquiAsini
  【 zhù zhìláo sǔnfēng huànxīn fán
  【 shēng tài huán jìng xìng qíng jiào wēn xùn yǎng guǎn fāng biàn liào lièzhù yào mài jiē cǎo wéi shí chī gāo liáng màidòu lèi
  【 cǎi shōu chǔ cángjìng zǎi shā hòubāopí ròuxiān yòng huò lěng cáng
  【 yuán fēn zhōng guó běi jūn yòu yǎng
  【 dòng zhí xíng tài xíng xiǎo zhòng bān 200kg zuǒ yòu ròu de tóu xíng jiào chángyǎn yuán shàng shēng yòu 1 duì xiǎn yǎn de cháng 'ěrjǐng cháng 'ér kuān hòujǐng bèi zōng máo duǎn 'ér shǎo yúnchèn zhī duǎn zhì jiān yìngwěi jiān duān chù shēng yòu cháng máo de zhù yào hēihuī sān zhǒng wéi zhùzhōng guó zhù míng de pǐn zhǒng guān zhōng xíng gāo fán zhí qiáng
  【 xìng wèiwèi gānsuānxìng píng
  【 yòng yòng liàngnèi shì liàngzhǔ shí
  【 chū chù】《 zhōng huá běn cǎo
ròu de yíng yǎng
  100 shuǐfèn ( )73.8 néng liàng ( qiān )116 néng liàng ( qiān jiāo )485 dàn bái zhì ( )21.5 zhī fáng ( )
  3.2 tàn shuǐ huà ( )0.4 shàn shí xiān wéi ( )0 dǎn chún ( háo )74 huī fèn ( )1.1 wéi shēng A( háo )72 luóbo ( háo )
  0 shì huáng chún ( háo )72 liú 'àn ( wēi )0.027 huáng ( háo )0.16 suān ( háo )2.5 wéi shēng C( háo )0 wéi shēng E(T)( háo )2.76
  a-E0(β-γ)-E0δ-E0 gài ( háo )2 lín ( háo )178 jiǎ ( háo )325 ( háo )46.9 měi ( háo )7 tiě ( háo )4.3 xīn ( háo )4.26 ( wēi )6.1 tóng ( háo )0.23
   měng ( háo )0 diǎn ( háo )0
   nóng tānɡ ròu bāo
   nóng tānɡ ròu bāo zhù liào ròu 300 tóu 200 xiāng cōng 2 shēng jiāng 1 kuài liào shì liàng
   tiáopèi liàoxiāng yóu 2 xiǎo chí liào jiǔ 1 chí jiāo fěn 2 xiǎo chí jīng yán 2 xiǎo chí wèi jīng 1 xiǎo chí
   zhì zuò guò chéng
  1、 ròu tóu yòng qīng shuǐ jìngxiāng cōng jìng jiéshēng jiāng jìng pāi sōngxiāng cài jìng qiē
  2、 jiāng ròu tóu fàng guō zhōng jiā xiāng cōng jiéshēng jiāng liào tóng zhǔ ròu zhì ròu làn shí lāo chūqiē piàn
  3、 dài tānɡ zhī chéng bái shízài fàng ròu piàn shāo kāijiā jīng yánwèi jīng jiāo fěnliào jiǔxiāng yóu
ròu de yíng yǎng jià zhí
  【 jiǎn jiè】: ròu yòuliǎng gāo liǎng de diǎngāo dàn bái zhī fánggāo 'ān suān dǎn chúnduì dòng mài yìng huàguān xīn bìnggāo xuè yòu zhe liáng hǎo de bǎo jiàn zuò yònglìng wài hái hán yòu dòng jiāo jiāo ruǎn gài děng chéngfènnéng wéi lǎo rénér tóng ruò zhě bìng hòu tiáoyǎng de rén gōng liáng hǎo de yíng yǎng chōng
  【 bié míng】: máo ròu , ròu
  【 yīng wén míng】: Donkeyeasfood
  【 xiáng jiè shào】: suǒ shǔ fēn lèiròu lèi
  【 shì rén qún】: bān rén jūn shí yòngshēn shòu ruò zhě yóu
  【 shì rén qún】: píng wèi hányòu màn xìng cháng yán xiè huàn zhě
  【 xuǎn gòu 】: tiǎo xuǎn shú ròu xiān yào kàn bāo zhuāngbāo zhuāng yìng fēng sǔn zhàng dàizhù shú ròu zhì pǐn de jìn liàng yào tiǎo xuǎn tài yàn de shí pǐnyīn wéi tài yàn néng shì rén wéi jiā de chéng huò xiāo suān yán zào chéng de
  【 xuǎn gòu 】: ròu fēn chéng 'àn guāng wéi xiān ròu
  【 pēngtiáo 】: yòng ròu zuò cài shí yòng shǎo liàng shuǐ tiáohézhè yàng chú ròu de xīng wèizhì zuò ròu shí pèi xiē suàn zhījiāng néng shā jūnyòu chú wèi
  【 pēngtiáo 】: ròu pēngtiáo jīng jiè
  【 shí yòng 】: ròu ròu zhì xiān nèn kǒu xiāo huàshì lǎo nián rén de jiā pǐn ròu yòu xuè zàng děng gōng xiàoshì jiǔ bìng chū xuè kuī zhě de shí liáo jiā pǐn
  【 shí yòng 】: yùn wèi hánmàn xìng cháng yán xiè zhě zuì hǎo yào shí yòng
  【 chǔ cún】: shú ròu zhì pǐn yìng zài 0-4 de tiáo jiàn xià lěng cáng bǎo cúnfǒu róng biàn zhì
   tuī jiàn shí
   cháng zhì ròu
   yuán liàoxiān ròu 250 qiān
   zuò :( 1) zhì zuò ròu de yuán liào wéi luó de xiān ròu ròu wéi jiāqiē ròu shí yào 'àn wèi ròu fēn chéng qián zhǒuhòu zhǒuqián hòu dūnyuán bǎo tiáojiàn yāo qiú xiāng děngshùn zhe ròu féng wèi zhī ròu qiē chéng 1 2 qiān de ròu kuàiyòng qīng shuǐ jìn pào 12 xiǎo shí
  ( 2) jìng hòu fàng 90℃ qīng shuǐ guō nèijiā tiáoliào ( měi 15 qiān shēng ròu jiā huā jiāo 35 liào 35 huí xiāng 35 shí yán 300 ), gǔn zhǔ 3~ 4 xiǎo shí。 3. chū guō liàng liáng hòu jiāng ròu 'àn wèi fàng shèng yòu lǎo tānɡ de shā guōshàng xiǎo shí kuàidùn zhǔ 12 xiǎo shí ( jiān duàn jiā tānɡ ) chū guō
xiàngguāncí
shān yǐn shí pēng rèn měi shí 'ān xiǎo chī yuán shì xiàn yīn cūn
lǎo wáng zhài ròu pān jiā ròu shēn guāng ròu niú ròu gǒu ròu zhōu chǎn