rén men zài pēng zhì jī yā yú ròu cài yáo shí， wèile zēng jìn cài yáo fēng wèi hé xiāo chú yuán liào zhōng de xīng shān qì wèi， wǎng wǎng zài pēngtiáo shí tiān jiā shēng xiān de dà suàn、 cōng jí huí xiāng， huā jiāo zhī lèi xiāng là tiáowèi pǐn， tè bié shì zài wǒ men zhōng guó shí fēn zhòng shì zhè zhǒng tiáowèi jì shù。 rú guǒ zài tiān jiā shàng shù xiāng là tiáowèi pǐn shí， néng gòu zuò dào yòng liàng pèi bǐ shì zhōng， yǐ jí qià dào huǒ hòu， jiù kě yǐ zhì dé gè zhǒng měi wèi kě kǒu de cài yáo。
gè zhǒng xiāng là tiáowèi pǐn 'àn yī dìng de pèi bǐ tiān jiā yú shí yòng yóu zhōng， shǐ xiāng là wèi yòu xiào chéngfèn róng yú shí yóu， zhì chéng xiāng là pēngtiáo yóu ， kě shǐ yī bān de jiā tíng yě néng zuò chū shú liàn de chú shī zuò chū de měi wèi zhōng shì cài yáo。
yuán liào pèi fāng shēng cài yóu 720 ～ 1000 háo shēng huí xiāng 10～ 30 kè huā jiāo 5～ 15 kè cōng 40～ 80 kè dà suàn 30～ 60 kè
zhì zuò fāng fǎ shǒu xiān yòng dà huǒ jiāng shēng cài yóu jiā rè zhì 125～ 155 ℃， jiā rù huí xiāng， cōng hé dà suàn， héng wēn 30～ 60 fēn zhōng， chōng fēn tí qǔ chū xiāng là wèi yòu xiào chéngfèn。 zài yòng wén huǒ jiā rè， dài yóu wēn jiàng zhì 95～ 120℃ shí jiā rù huā jiāo， héng wēn 5～ 15 fēn zhōng hòu zì rán lěng què， lǜ qù cán chá jí wéi xiāng là pēngtiáo yóu 。
shí lì yuán liào pèi fāng shēng cài yóu 800 háo shēng huí xiāng 30 kè huā jiāo 15 kè cōng 30 kè dà suàn 50 kè
zhì zuò fāng fǎ shǒu xiān jiāng shēng cài yóu jiā rè zhì 150℃， jiā rù huí xiāng、 cōng hé dà suàn， héng wēn tí qǔ 60 fēn zhōng； zài jiāng yóu wēn jiàng zhì 100℃ yǐ xià， jiā rù huā jiāo hòu zài héng wēn tí qǔ 10 fēn zhōng， zì rán lěng què zhì shì wēn， jīng guò lǜ jí dé xiāng là pēngtiáo yóu 。
zhè xiàng jì shù yě wéi shì chǎng tí gōng liǎo shí yòng yóu xīn shāng pǐn。 |
|
|