|
|
| jiàn “ yán suī ” |
|
| huò cài。 míng féng yìng jīng《 yuè lìng guǎng yì · sān yuè · shòu shí》： “ xiāng cài ， huò yě， yòu shù zhǒng， yí féi dì zhǒng zhī。 cǐ yǔ jīng jiè tóng qì wèi 'ér yì。 zhè dì shèn duō， zhōng zhōu yì fān。 yòu yòu xiāng cǎo sì zhī。 cǐ nǎi huò cài， fēi shì huò xiāng。 ” |
|
| yán suī de tōng chēng。 |
|
yào míng
hú suī
bié míng
xiāng cài 、 xiāng suī、 hú cài、 yuán suī、 yuán suī、 yán suī、 hú suī、 guǎn suī、 yán suī cài、 yán gé cǎo、 mǎn tiān xīng
hàn yǔ pīn yīn
husui
yīng wén míng
corianderherb
lā dīng zhí wù dòng wù kuàng wù míng
coriandrumsativuml.
guī jīng
guī fèi； pí； gān jīng
zhōng yào huà xué chéngfèn
quán cǎo hán wéi shēng sù（ vitamin)c98.1g/100g， yǐ jí zhèng guǐ quán（ decanal)， rén quán（ nonanal) hé fāng zhāng chún（ linalool) děng。
dì shàng bù fēn hán 4 gè yì xiāng dòu jīng lèi wù zhì： yán suī yì xiāng dòu jīng（ coriandrin)， èr qīng yán cài yì xiāng dòu jīng（ dihydrocoriandrin)， yán suī yì xiāng dòu tóng（ coriandrone)a、 b。 yè zǐ hán xiāng gān nèi zhǐ（ bergapten)， ōu qián hú nèi zhǐ（ imperatorin)， sǎn xíng huā nèi zhǐ（ umbelliferone)， huā jiāo dú fēn（ xantho-texol)， hé dōng láng dàng sù（ scopoletin)。
cǐ wài， shàng hán yòu hú pí sù -3- pú táo táng quán suān dài（ quercetin-3-glu-curonide)， yì hú pí dài（ isoquercitrin)， yún xiāng dài（ rutin)， wéi shēng sù c hé wú jī yuán sù lǚ、 bèi、 tóng、 tiě、 lǐ、 měng、 guī、 tài děng。
gōng xiào
fā biǎo tòu zhěn； xiāo shí kāi wèi； zhǐ tòng jiě dú
kǎo zhèng
chū zì《 shí liáo běn cǎo》
kē shǔ fēn lèi
sǎn xíng kē
lā dīng wén míng
herbacoriandrisativi
zhù zhì
fēng hán gǎn mào； má zhěn； dòu zhěn tòu fā bù chàng； hán shí jī； wǎn fù zhàng tòng； ǒu 'è； tóu tòng； yá tòng； tuō gāng； dān dú； chuāng zhǒng chū qǐ； shé shāng
shēng tài huán jìng
xiàn wǒ guó gè dì duō yòu zāi péi。
gè jiā lùn shù
1.《 gāng mù》： hú suī， xīn wēn xiāng cuàn， nèi tōng xīn pí， wài dá sì zhī， néng bì yī qiē bù zhèng zhī qì， gù dòu chuāng chū bù shuǎng kuài zhě， néng fā zhī。 zhū chuāng jiē shǔ xīn huǒ， yíng xuè nèi shè yú pí， xīn pí zhī qì dé fāng xiāng zé yùn xíng， dé chòu 'è zé yōng zhì gù 'ěr。 àn yáng shì yíng《 zhí zhǐ fāng》 yún， dòu zhěn bù kuài， yí yòng hú suī jiǔ pēn zhī， yǐ bì 'è qì。 ruò 'ér xū ruò jí tiān qì yīn hán， yòng cǐ gù miào， rú 'ér zhuàng shí jí chūn xià qíng nuǎn yáng qì fā yuè zhī shí， jiā yǐ jiǔ qū zhù nüè， yǐ huǒ yì huǒ， wèi zhōng rè chì， dú xuè jù xù， zé biàn chéng hēi xiàn yǐ， bù kě bù shèn。
2.《 yī lín zuǎn yào》： yán suī， bǔ gān， xiè fèi， shēng sàn， wú suǒ bù dá， fā biǎo rú cōng， dàn zhuān xíng qì fēn。
3. cuī yǔ xī《 shí jīng》： diào shí xià qì。
4.《 shí liáo běn cǎo》： lì wǔ zàng， bǔ jīn mài， zhù xiāo gǔ néng shí， zhì cháng fēng， rè bǐng guǒ shí。
5.《 jiā yòu běn cǎo》： xiāo gǔ， zhì wǔ zàng， bǔ bù zú， lì dà xiǎo cháng， tōng xiǎo fù qì， bá sì zhī rè， zhǐ tóu tòng， liáo shā zhěn、 wān dòu chuāng bù chū， zuò jiǔ pēn zhī lì chū， tōng xīn qiào。
6.《 rì yòng běn cǎo》： xiāo gǔ huà qì， tōng dà xiǎo cháng jié qì。 zhì tóu téng chǐ bìng， jiě yú ròu dú。
7.《 yī lín zuǎn yào》： shēng sàn yīn qì， bì xié qì， fā hàn， tuō zhěn。 chén niàn zǔ： huà tán。
cǎi shōu hé chǔ cáng
chūn jì cǎi shōu， xǐ jìng， shài gān。
zī yuán fēn bù
yuán chǎn dì zhōng hǎi dì qū。
yòng yào jìn jì
shā zhěn yǐ tòu， huò suī wèi tòu chū 'ér rè dú yōng zhì， fēi fēng hán wài shù zhě jì fú。
1.《 qiān jīn · shí zhì》： bù kě jiǔ shí， lìng rén duō wàng。 huá lún yún， huàn hú chòu rén， huàn kǒu qì chòu， ni chǐ rén， shí zhī jiā jù， fù nèi huàn xié qì zhě mí bù dé shí， shí zhī fā sù bìng， jīn chuāng yóu jì。
2.《 shí liáo běn cǎo》： jiǔ lěng rén shí zhī jiǎo ruò， yòu bù dé yǔ xié hāo tóng shí， shí zhī lìng rén hàn chòu nán cuó。 bù dé jiǔ shí， cǐ shì xūn cài， sǔn rù jīng shén。 gēn fā gù jí。
3.《 gāng mù》： fán fú yī qiē bǔ yào jí yào zhōng yòu bái shù、 mǔ dān zhě， bù kě shí cǐ。
4.《 běn cǎo jīng shū》： qì xū rén bù yí shí。 zhěn dòu chū bù kuài， fēi fēng hán wài qīn jí huì 'è zhī qì chù fàn zhě， bù yí yòng。
5.《 yī lín zuǎn yào》： duō shí hūn mù、 hào qì。
dòng zhí wù xíng tài
yī nián shēng huò 'èr nián shēng cǎo běn， gāo 30-100cm。 quán zhū wú máo， yòu qiáng liè xiāng qì。 gēn xì cháng， yòu duō shù xiān xì de zhī gēn。 jīng zhí lì， duō fēn zhī， yòu wù wén。 jī shēng yè yī zhì 'èr huí yǔ zhuàng quán liè， yè bǐng cháng 2-8cm； yǔ piàn guǎng luǎn xíng huò shàn xíng bàn liè， cháng 1-2cm， kuān 1-1.5cm， biān yuán yòu dùn jù chǐ、 quē kè huò shēn liè； shàng bù jīng shēng yè sān huí zhì duō huí yǔ zhuàng fēn liè， mò huí liè piàn xiá xiàn xíng， cháng 5-15mm， kuān 0.5-1.5mm， xiān duān dùn， quán yuán。 sǎn xíng huā xù dǐng shēng huò yǔ yè duì shēng， huā xù gěng cháng 2-8cm； wú zǒng bāo； sǎn fú 3-8； xiǎo zǒng bāo piàn 2-5， xiàn xíng， quán yuán； xiǎo sǎn xíng huā xù yòu huā 3-10， huā bái sè huò dài dàn zǐ sè， ě chǐ tōng cháng dà xiǎo bù děng， luǎn zhuàng sān jiǎo xíng huò cháng luǎn xíng； huā bàn dǎo luǎn xíng， cháng 1-1.2mm， kuān yuē 1mm， xiān duān yòu nèi 'āo de xiǎo shé piàn； fú shè bàn tōng cháng quán yuán， yòu 3-5 mài； yào zhù yú guǒ chéng shú shí xiàng wài fǎn qū。 guǒ shí jìn qiú xíng， zhí jìng yuē 1.5mm。 bèi miàn zhù lēng jí xiāng lín de cì lēng míng xiǎn， pēi rǔ fù miàn nèi 'āo， yóu guǎn bù míng xiǎn， huò yòu 1 gè wèi yú cì lēng xià fāng。 huā guǒ qī 4-11 yuè。
gōng xiào fēn lèi
jiě biǎo yào
yào yòng zhí wù zāi péi
shēng wù xué tè xìng jù yòu kàng hán xìng qiáng， shēngzhǎng qī duǎn， zāi péi róng yì děng tè xìng。 cóng bōzhòng dào shōu huò， shēng yù qī 60-90d， zài wǒ guó gè dì bù tóng de zì rán tiáo jiàn jūn kě zāi péi。 yī bān yào qiú yáng guāng chōng zú， yǔ shuǐ chōng pèi， shàng rǎng féi wò， shū sōng de shí huī xìng shā zhì rǎng tǔ shàng zāi péi。 duì lín féi de fǎn yìng zuì wéi mǐn gǎn， lín féi kě tí gāo gè zǐ jīng yóu de hán liàng。 zài jiēshí qī jiān qièjì tiān qì gān hàn， yào qiú tǔ rǎng shī rùn， fāng néng shǐ chù zǐ chōng shí bǎo mǎn。
zāi péi jì shù yòng zhǒng zǐ fán zhí。 huá běi dì qū zài 7-8 yuè bōzhòng， 10 yuè qián shōu huò， nán fāng wēn nuǎn dì qū yú 10-11 yuè bōzhòng， yì nián chūn jì shōu huò。 sǎ bō、 tiáo bō jūn kě， měi 1hm2 bō gè liàng 22.5-27kg。 bō qián xiān jiāng guǒ shí cuō mó yī xià， yǐ lì zhǒng zǐ jiē chù tǔ rǎng， xī shōu shuǐfèn， cù jìn fā yá。 bō shí bù yí guàn shuǐ， jīng 4-5d hòu zài guàn shuǐ， yuē 5-9d jí kě fā yá。
tián jiān guǎn lǐ miáo gāo 5-8cm shí， jìn xíng jiànmiáo， zhū jù 10-15cm， bìng zhuī shī féi liào hé guàn shuǐ 1-3 cì。
shēng yào cái jiàn dìng
xìng zhuàng jiàn bié duō juàn suō chéng tuán， jīng、 yè kū lǜ yǐ， gān zào jīng zhí jìng yuē 1mm， yè duō tuō luò huò pò suì， wán zhěng de yè yī zhì 'èr huí yǔ zhuàng fēn liè。 gēn chéng xū zhuàng huò cháng yuán zhuī xíng， biǎo miàn lèi bái sè。 jù nóng liè de tè zhí xiāng qì， wèi dàn wēi sè。
yào wù yìng yòng jiàn bié
hú suī yǔ jīng jiè， xìng wèi xīn wēn， jiē néng fā hàn jiě biǎo， xuān fèi tòu zhěn， wéi fēng hán wài shù， zhěn chū bù chàng kě yòng。 rán jīng jiè yòu rù gān jīng， qū fēng zhǐ jìng， liáo chuāng zhǐ xuè。 hú suī zǒu wèi jīng， xǐng pí kāi wèi， xiāo shí xià qì， jiān zhì bù tóng。
xìng wèi
wèi xīn； xìng wēn
yào cái jī yuán
wéi sǎn xíng kē zhí wù yán suī de dài gēn quán cǎo。
yòng fǎ yòng liàng
nèi fú： jiān tānɡ， 9-15g， xiān pǐn 15-30g； huò dǎo zhī。 wài yòng： shì liàng， jiān tānɡ xǐ； huò dǎo fū； huò jiǎo zhī fú。
chū chù
《 zhōng huá běn cǎo》
zhí wù jiè shào
yuán chǎn dì wéi dì zhōng hǎi yán 'àn jí zhōng yà dì qū， zhōng guó zài hàn dài yóu zhāng qiān yú gōng yuán qián 119 nián yǐn rù， zài《 qí mín yào shù》 zhōng yǐ yòu zāi péi jì shù hé yān zhì fāng fǎ de jìzǎi。
chéngfèn měi bǎi kè hán dàn bái zhì 2.0 kè， tàn shuǐ huà hé wù 6.9 kè， zhī fáng 0.3 kè， gài 170 háo kè， lín 49 háo kè， tiě 5.6 háo kè， hú luóbo 3.77 háo kè， wéi shēng sù c41 háo kè yǐ jí liú 'àn sù、 hé huáng sù、 ní kè suān děng。 cǐ wài hái hán yòu huī fā yóu， yòu xuán gān lù táng chún， huáng tóng dài děng ,《 běn cǎo gāng mù》 liè rù cài bù， kě zuò cài shí。 yīn qí nèn jīng hé xiān yè jù yòu tè shū xiāng wèi， cháng yòng zuò cài yáo de tí wèi， rú zuò yú shí fàng xiē xiāng cài ， yú xīng wèi biàn huì dàn huà xǔ duō。 xiàn zài， xiāng cài yǐ bù dān chún zuò“ pèijué”，“ yú xiāng ròu sī”、“ yán shuǐ xiāng cài ” lǐ， xiāng cài shì míng fù qí shí de zhù liào zhī yī。
gōng yòng diào zhōng xiāo shí、 zhǒng shuǐ， zhǒng zǐ zhì mù yì。
shí fǎ tuī jiàn xiāng cài gěng chǎo dù sī
yuán liào： shú zhū dù 200 kè， xiāng cài 150 kè， qīng yóu 1000 kè ( yuē hào ?00 kè )， liào jiǔ、 yán、 wèi jīng、 mǐ cù、 cōng jiāng sī、 suàn piàn、 xiāng yóu gè shǎo xǔ。
zhì fǎ： 1、 jiāng shú zhū dù xǐ jìng， qiē xián 4 lí mǐ cháng de xì sī， fàng rù fèi shuǐ guō lǐ chāo yī xià， lāo chū lì shuǐ dài yòng。 2、 jiāng xiāng cài zé xǐ gān jìng， qù yè qiē chéng cùn duàn， dài yòng。 3、 guō zhì wàng huǒ shàng， fàng yóu shāo zhì liù chéng rè shí， jiāng dù sī huá yóu， rán hòu lāo chū lì yóu， yuán guō zhōng liú xiē xǔ dǐ yóu， shāo zhì qī chéng rè shí， jiāng dù sī、 xiāng cài duàn jí tiáowèi liào jiā rù， kuài sù diān guō bàn yún， rán hòu gòu qiàn， lín yóu， chū guō zhuāng pán jí chéng。
tè diǎn： bái lǜ xiāngjiàn， zhì dì xiān nèn， qīng dàn shuǎng kǒu， kě yǐ bǔ xū， tè bié shì hé yú biàn xuè zhě shí yòng。
shí liáo piān fāng zhōng yī rèn wéi， xiāng cài xīn wēn xiāng cuàn， nèi tōng xīn pí， wài dá sì zhī， bì yī qiē bù zhèng zhī qì， wéi wēn zhōng jiàn wèi yǎng shēng shí pǐn。 rì cháng shí zhī， yòu xiāo shí xià qì， xǐng pí diào zhōng， zhuàng yáng zhù xīng děng gōng xiào， shì yú hán xìng tǐ zhì。 wèi ruò tǐ zhì yǐ jí cháng fǔ yōng zhì zhě shí yòng， kě yòng lái zhì liáo wèi wǎn lěng tòng， xiāo huà bù liáng、 má zhěn bù tòu děng zhèng zhuàng。
xiǎo 'ér chū zhěn dòu： kě qǔ xiāng cài zhì chéng xiāng cài jiǔ cā pí fū， huò shuǐ jiān xiāng cài ， chèn rè xūn bí， huò zhàn tānɡ cā miàn jí jǐng bù， kě yǐ jiā sù zhěn dòu fā chū， rú yǐ chū zhě zé yìng tíng zhǐ shǐ yòng。
xiāo huà bù liáng： jú pí。 shēng jiāng gòng rù jīng mǐ yù nèi， zài jiā xiāng cài zhì chéng xiāng cài yù， kě zēng qiáng sàn hán zhǐ tòng、 jiàn wèi xiāo shí de gōng xiào， cháng yòng yú zhì fēng hán tóu tòng。 wèi ruò shí zhì děng zhèng。
gāo xuè yā： yòng xiān xiāng cài 10 kè， jiā gé gēn 10 kè shuǐ jiān fú， zǎo wǎn gè 1 cì， měi cì fú 50 háo shēng， fú 10 tiān wéi 1 gè liáo chéng， duì zhì liáo gāo xuè yā yòu fǔ zhù liáo xiào。
e tè : luó lè yè 6 kè ( xiān yè jiā bèi )， shēng jiāng 3 piàn， kāi shuǐ pào huò jiān yī fèi， chèn rè fú。
ǒu tù fǎn wèi : xiān cǎo shì liàng dǎo zhī yī chí， gān zhè zhī 'èr chí， jiā wēn fú， yī rì 2 cì。
yǎn jiǎo mó shēng yì : zhǒng zǐ 1 － 2 lì， xǐ jìng， nà rù yǎn pí nèi， bì mù shǎo qǐng， zhǒng zǐ shī zhàng liǎo， zhānlián mù sōu 'ér chū。
shí yòng jìn jì
fú yòng bǔ yào huò zhōng yào bái shù、 dān pí shí bù yí shí yòng xiāng cài 。
xiāng cài yě shì yóu xī hàn shí zhāng qiān chū shǐ xī yù shí yǐn rù de。 tā de nèn jīng hé xiān yè yòu zhǒng tè shū de xiāng wèi， cháng bèi yòng zuò cài yáo de diǎn zhuì、 tí wèi zhī pǐn， shì rén men xǐ huān shí yòng de jiā shū zhī yī。
xiāng cài shǔ sǎn kē， yī nián chéng 'èr nián shēng shū cài。 yuán chǎn dì zhōng hǎi yán 'àn， fēn bù wǒ guó gè dì， yǐ huá běi zuì duō， sì jì jūn yòu zāi péi。
xiāng cài zhù gēn xì， tōng cháng fǎng chuí xíng， jīng zhí lì， xì tiáo lēng， jiào cháng； yè bǐng jiào duǎn， yè piàn chéng shàn xíng， chéng lǜ sè。
qí pǐn zhì yǐ sè zé qīng lǜ， xiāng qì nóng yù， zhì dì cuì nèn， wú huáng yè、 làn yè zhě wéi jiā。 |
|
yào míng : hú suī , jù《 zhōng huá yào hǎi》 jìzǎi : zhèng míng shì míng , shǐ zài yú 〈 jiā yòu běn cǎo 〉。 wéi sǎn xíng zhí wù hú suī de quán cǎo。 suī〈 shuō wén jiě zì〉 zuò yóu , yún jiāng shǔ , kě yǐ xiāng kǒu yě。 qí jīng róu yè xì 'ér gēn duō xū , suí suí rán yě。 zhāng qiān shǐ xī yù shǐ dé zhǒng guī , gù míng hú suī。 suī , nǎi jīng yè bù sàn mào。 shí lè huì hú , gù jìn dì chēng wéi xiāng suī。
hàn yǔ pīn yīn :húsui
“ yán suī”（ yánsui） : yī nián shēng huò liǎng nián shēng cǎo běn zhí wù , tōng chēng“ xiāng cài ” héng héng《 xiàn dài hàn yǔ cí diǎn》 dì wǔ bǎn。
bié míng : xiāng cài 、 xiāng suī、 hú cài、 yuán suī、 yuán suī、 yán suī、 yán qiàn、 hú suī、 guǎn suī、 yán suī cài、 yán gé cǎo、 mǎn tiān xīng、 yán shú cài（ ān huī lú jiāng fāng yán）
yīng wén míng :CorianderHerb
lā dīng wén míng :HerbaCoriandriSativi
lā dīng zhí wù dòng wù kuàng wù míng :CoriandrumsativumL.
kē shǔ fēn lèi : sǎn xíng kē
zhòngzhí lì shǐ
yán suī yánsui， zuì zǎo jiào hú suī， yuán chǎn dì wéi dì zhōng hǎi yán 'àn jí zhōng yà dì qū， jù《 bó wù zhì》 jìzǎi shuō，“ zhāng qiān shǐ xī yù hái， dé dà suàn …… hú suī” zhǒng zǐ guī , gù míng hú suī。 dàn《 bó wù zhì》 gè bǎn běn jìzǎi bù yī， qiě yǔ duō zhǒng shǐ shū de jìzǎi xiāng hù máo dùn， bìng bù kě kào。 yóu cǐ yòu rén kǎo zhèng， hú suī de chuán rù shí jì shàng shì zài zhāng qiān zhī hòu。 bù guò， hú suī zuò wéi yī zhǒng shū cài， zhì shǎo zài nán běi cháo shí， kě yǐ kěn dìng yǐ jīng dé dào liǎo guǎng fàn zhòngzhí。 yīn wéi zài《 qí mín yào shù》 lǐ， yǐ jīng jìzǎi liǎo pō wéi xiáng jìn de zhòngzhí hú suī yǐ jí zhì zuò yān yán suī de fāng fǎ。 yán suī hàn dài běn chēng jùn suī , nǎi jīng yè bù sàn zhī mào , gù zhòngzhí lì shǐ zài xī hàn yě ! dào liǎo hòu zhào shí， shí lè zuò huáng dì，“ huì hú， gù jìn fén rén hū hú suī wéi xiāng suī” gù jìn dì sú chuán wéi xiāng cài zhī míng， hé nán jiào zhī yán suī， ér nán fāng réng chēng yán suī、 hú suī huò xiāng cài 。
xiāng cài shì yī zhǒng zhòng yào de shí yòng shū cài， jīn tiān zhōng guó gè dì jūn zài zāi péi， yǐ huá běi dì qū zuì duō。 |
|
| xiāng cài shǔ nài hán xìng shū cài， yào qiú jiào lěng liáng shī rùn de huán jìng tiáo jiàn， zài gāo wēn gān hàn tiáo jiàn xià shēngzhǎng bù liáng。 xiāng qín cài shǔ yú dī wēn、 cháng rì zhào zhí wù。 zài yī bān tiáo jiàn xià yòu miáo zài 2 ～ 5 dù dī wēn xià， jīng guò 10～ 20 tiān， kě wán chéng chūn huà。 yǐ hòu zài cháng rì zhào tiáo jiàn xià， tōng guò guāng zhōu qī 'ér chōu tái。 xiāng qín cài wéi qiǎn gēn xì shū cài， xī shōu néng lì ruò， suǒ yǐ duì tǔ rǎng shuǐfèn hé yǎng fēn yào qiú jūn jiào yán gé， bǎo shuǐ bǎo féi lì qiáng， yòu jī zhì fēng fù de tǔ rǎng zuì shì yí shēngzhǎng。 duì tǔ rǎng suān jiǎn dù shì yìng fàn wéi wéi pH6.0～ 7.6。 |
|
| yī nián shēng huò 'èr nián shēng cǎo běn， gāo 30-100cm。 quán zhū wú máo， yòu qiáng liè xiāng qì。 gēn xì cháng， yòu duō shù xiān xì de zhī gēn。 jīng zhí lì， duō fēn zhī， yòu wù wén。 jī shēng yè yī zhì 'èr huí yǔ zhuàng quán liè， yè bǐng cháng 2-8cm； yǔ piàn guǎng luǎn xíng huò shàn xíng bàn liè， cháng 1-2cm， kuān 1-1.5cm， biān yuán yòu dùn jù chǐ、 quē kè huò shēn liè； shàng bù jīng shēng yè sān huí zhì duō huí yǔ zhuàng fēn liè， mò huí liè piàn xiá xiàn xíng， cháng 5-15mm， kuān 0.5-1.5mm， xiān duān dùn， quán yuán。 sǎn xíng huā xù dǐng shēng huò yǔ yè duì shēng， huā xù gěng cháng 2-8cm； wú zǒng bāo； sǎn fú 3-8； xiǎo zǒng bāo piàn 2-5， xiàn xíng， quán yuán； xiǎo sǎn xíng huā xù yòu huā 3-10， huā bái sè huò dài dàn zǐ sè， ě chǐ tōng cháng dà xiǎo bù děng， luǎn zhuàng sān jiǎo xíng huò cháng luǎn xíng； huā bàn dǎo luǎn xíng， cháng 1-1.2mm， kuān yuē 1mm， xiān duān yòu nèi 'āo de xiǎo shé piàn； fú shè bàn tōng cháng quán yuán， yòu 3-5 mài； yào zhù yú guǒ chéng shú shí xiàng wài fǎn qū。 guǒ shí jìn qiú xíng， zhí jìng yuē 1.5mm。 bèi miàn zhù lēng jí xiāng lín de cì lēng míng xiǎn， pēi rǔ fù miàn nèi 'āo， yóu guǎn bù míng xiǎn， huò yòu 1 gè wèi yú cì lēng xià fāng。 huā guǒ qī 4-11 yuè。 qí pǐn zhì yǐ sè zé qīng lǜ， xiāng qì nóng yù， zhì dì cuì nèn， wú huáng yè、 làn yè zhě wéi jiā。 |
|
| shēng wù xué tè xìng jù yòu kàng hán xìng qiáng， shēngzhǎng qī duǎn， zāi péi róng yì děng tè xìng。 cóng bōzhòng dào shōu huò， shēng yù qī 60-90d， zài wǒ guó gè dì bù tóng de zì rán tiáo jiàn jūn kě zāi péi。 yī bān yào qiú yáng guāng chōng zú， yǔ shuǐ chōng pèi， tǔ rǎng féi wò， shū sōng de shí huī xìng shā zhì rǎng tǔ shàng zāi péi。 duì lín féi de fǎn yìng zuì wéi mǐn gǎn， lín féi kě tí gāo gè zǐ jīng yóu de hán liàng。 zài jiēshí qī jiān qièjì tiān qì gān hàn， yào qiú tǔ rǎng shī rùn， fāng néng shǐ chù zǐ chōng shí bǎo mǎn。 zāi péi jì shù yòng zhǒng zǐ fán zhí。 huá běi dì qū zài 7-8 yuè bōzhòng， 10 yuè qián shōu huò， nán fāng wēn nuǎn dì qū yú 10-11 yuè bōzhòng， yì nián chūn jì shōu huò。 sǎ bō、 tiáo bō jūn kě， měi 1hm2 bō gè liàng 22.5-27kg。 bō qián xiān jiāng guǒ shí cuō mó yī xià， yǐ lì zhǒng zǐ jiē chù tǔ rǎng， xī shōu shuǐfèn， cù jìn fā yá。 bō shí bù yí guàn shuǐ， jīng 4-5d hòu zài guàn shuǐ， yuē 5-9d jí kě fā yá。 tián jiān guǎn lǐ miáo gāo 5-8cm shí， jìn xíng jiànmiáo， zhū jù 10-15cm， bìng zhuī shī féi liào hé guàn shuǐ 1-3 cì。 |
|
| chūn jì cǎi shōu， xǐ jìng， shài gān。 |
|
chéngfèn měi bǎi kè hán dàn bái zhì 2.0 kè， tàn shuǐ huà hé wù 6.9 kè， zhī fáng 0.3 kè， gài 170 háo kè， lín 49 háo kè， tiě 5.6 háo kè， hú luóbo 3.77 háo kè， wéi shēng sù C41 háo kè yǐ jí liú 'àn sù、 hé huáng sù、 ní kè suān děng。 cǐ wài hái hán yòu huī fā yóu， yòu xuán gān lù táng chún， huáng tóng dài děng ,《 běn cǎo gāng mù》 liè rù cài bù， kě zuò cài shí。 yīn qí nèn jīng hé xiān yè jù yòu tè shū xiāng wèi， cháng yòng zuò cài yáo de tí wèi， rú zuò yú shí fàng xiē xiāng cài ， yú xīng wèi biàn huì dàn huà xǔ duō。 xiàn zài， xiāng cài yǐ bù dān chún zuò“ pèijué”，“ yú xiāng ròu sī”、“ yán shuǐ““ xiāng cài ” lǐ xiāng cài shì míng fù qí shí de zhù liào zhī yī。
zhōng yào huà xué chéngfèn
quán cǎo hán wéi shēng sù（ vitamin)C98.1g/100g， yǐ jí zhèng guǐ quán（ decanal)， rén quán（ nonanal) hé fāng zhāng chún（ linalool) děng。
dì shàng bù fēn hán 4 gè yì xiāng dòu jīng lèi wù zhì： yán suī yì xiāng dòu jīng（ coriandrin)， èr qīng yán cài yì xiāng dòu jīng（ dihydrocoriandrin)， yán suī yì xiāng dòu tóng（ coriandrone)A、 B。 yè zǐ hán xiāng gān nèi zhǐ（ bergapten)， ōu qián hú nèi zhǐ（ imperatorin)， sǎn xíng huā nèi zhǐ（ umbelliferone)， huā jiāo dú fēn（ xantho-texol)， hé dōng láng dàng sù（ scopoletin)。
cǐ wài， shàng hán yòu hú pí sù -3- pú táo táng quán suān dài（ quercetin-3-glu-curonide)， yì hú pí dài（ isoquercitrin)， yún xiāng dài（ rutin)， wéi shēng sù C hé wú jī yuán sù lǚ、 bèi、 tóng、 tiě、 lǐ、 měng、 guī、 tài děng。
gōng xiào
fā biǎo tòu zhěn； xiāo shí kāi wèi； zhǐ tòng jiě dú
zhù zhì
fēng hán gǎn mào； má zhěn； dòu zhěn tòu fā bù chàng； hán shí jī； wǎn fù zhàng tòng； ǒu 'è； tóu tòng； yá tòng； tuō gāng； dān dú； chuāng zhǒng chū qǐ； shé shāng
kǎo zhèng
chū zì《 shí liáo běn cǎo》
shēng yào cái jiàn dìng
xìng zhuàng jiàn bié duō juàn suō chéng tuán， jīng、 yè kū lǜ yǐ， gān zào jīng zhí jìng yuē 1mm， yè duō tuō luò huò pò suì， wán zhěng de yè yī zhì 'èr huí yǔ zhuàng fēn liè。 gēn chéng xū zhuàng huò cháng yuán zhuī xíng， biǎo miàn lèi bái sè。 jù nóng liè de tè zhí xiāng qì， wèi dàn wēi sè。
yào wù yìng yòng jiàn bié
hú suī yǔ jīng jiè， xìng wèi xīn wēn， jiē néng fā hàn jiě biǎo， xuān fèi tòu zhěn， wéi fēng hán wài shù， zhěn chū bù chàng kě yòng。 rán jīng jiè yòu rù gān jīng， qū fēng zhǐ jìng， liáo chuāng zhǐ xuè。 hú suī zǒu wèi jīng， xǐng pí kāi wèi， xiāo shí xià qì， jiān zhì bù tóng。
xìng wèi
wèi xīn； xìng wēn
yào cái jī yuán
wéi sǎn xíng kē zhí wù yán suī de dài gēn quán cǎo。
yòng fǎ yòng liàng
nèi fú： jiān tānɡ， 9-15g， xiān pǐn 15-30g； huò dǎo zhī。 wài yòng： shì liàng， jiān tānɡ xǐ； huò dǎo fū； huò jiǎo zhī fú。 |
|
gěng chǎo dù sī
yuán liào： shú zhū dù 200 kè， 150 kè， qīng yóu 1000 kè ( yuē hào ?00 kè )， liào jiǔ、 yán、 wèi jīng、 mǐ cù、 cōng jiāng sī、 suàn piàn、 xiāng yóu gè shǎo xǔ。
zhì fǎ： 1、 jiāng shú zhū dù xǐ jìng， qiē xián 4 lí mǐ cháng de xì sī， fàng rù fèi shuǐ guō lǐ chāo yī xià， lāo chū lì shuǐ dài yòng。 2、 jiāng zé xǐ gān jìng， qù yè qiē chéng cùn duàn， dài yòng。 3、 guō zhì wàng huǒ shàng， fàng yóu shāo zhì liù chéng rè shí， jiāng dù sī huá yóu， rán hòu lāo chū lì yóu， yuán guō zhōng liú xiē xǔ dǐ yóu， shāo zhì qī chéng rè shí， jiāng dù sī、 xiāng cài duàn jí tiáowèi liào jiā rù， kuài sù diān guō bàn yún， rán hòu gòu qiàn， lín yóu， chū guō zhuāng pán jí chéng。
tè diǎn： bái lǜ xiāngjiàn， zhì dì xiān nèn， qīng dàn shuǎng kǒu， kě yǐ bǔ xū， tè bié shì hé yú biàn xuè zhě shí yòng。 |
|
zhōng yī rèn wéi， xiāng cài xīn wēn xiāng cuàn， nèi tōng xīn pí， wài dá sì zhī， bì yī qiē bù zhèng zhī qì， wéi wēn zhōng jiàn wèi yǎng shēng shí pǐn。 rì cháng shí zhī， yòu xiāo shí xià qì， xǐng pí diào zhōng， zhuàng yáng zhù xīng děng gōng xiào， shì yú hán xìng tǐ zhì。 wèi ruò tǐ zhì yǐ jí cháng fǔ yōng zhì zhě shí yòng， kě yòng lái zhì liáo wèi wǎn lěng tòng， xiāo huà bù liáng、 má zhěn bù tòu děng zhèng zhuàng。
xiǎo 'ér chū zhěn dòu： kě qǔ xiāng cài zhì chéng xiāng cài jiǔ cā pí fū， huò shuǐ jiān， chèn rè xūn bí， huò zhàn tānɡ cā miàn jí jǐng bù， kě yǐ jiā sù zhěn dòu fā chū， rú yǐ chū zhě zé yìng tíng zhǐ shǐ yòng。
xiāo huà bù liáng： jú pí。 shēng jiāng gòng rù jīng mǐ yù nèi， zài jiā zhì chéng xiāng cài yù， kě zēng qiáng sàn hán zhǐ tòng、 jiàn wèi xiāo shí de gōng xiào， cháng yòng yú zhì fēng hán tóu tòng。 wèi ruò shí zhì děng zhèng。
gāo xuè yā： yòng xiān xiāng cài 10 kè， jiā gé gēn 10 kè shuǐ jiān fú， zǎo wǎn gè 1 cì， měi cì fú 50 háo shēng， fú 10 tiān wéi 1 gè liáo chéng， duì zhì liáo gāo xuè yā yòu fǔ zhù liáo xiào。
e tè : luó lè yè 6 kè ( xiān yè jiā bèi )， shēng jiāng 3 piàn， kāi shuǐ pào huò jiān yī fèi， chèn rè fú。
ǒu tù fǎn wèi : xiān cǎo shì liàng dǎo zhī yī chí， gān zhè zhī 'èr chí， jiā wēn fú， yī rì 2 cì。
yǎn jiǎo mó shēng yì : zhǒng zǐ 1－ 2 lì， xǐ jìng， nà rù yǎn pí nèi， bì mù shǎo qǐng， zhǒng zǐ shī zhàng liǎo， zhānlián mù sōu 'ér chū。 |
|
shā zhěn yǐ tòu， huò suī wèi tòu chū 'ér rè dú yōng zhì， fēi fēng hán wài shù zhě jì fú。
1.《 qiān jīn · shí zhì》： bù kě jiǔ shí， lìng rén duō wàng。 huá lún yún， huàn hú chòu rén， huàn kǒu qì chòu， niè chǐ rén， shí zhī jiā jù， fù nèi huàn xié qì zhě mí bù dé shí， shí zhī fā sù bìng， jīn chuāng yóu jì。
2.《 shí liáo běn cǎo》： jiǔ lěng rén shí zhī jiǎo ruò， yòu bù dé yǔ xié hāo tóng shí， shí zhī lìng rén hàn chòu nán cuó。 bù dé jiǔ shí， cǐ shì xūn cài， sǔn rù jīng shén。 gēn fā gù jí。
3.《 běn cǎo gāng mù》： fán fú yī qiē bǔ yào jí yào zhōng yòu bái shù、 mǔ dān zhě， bù kě shí cǐ。
4.《 běn cǎo jīng shū》： qì xū rén bù yí shí。 zhěn dòu chū bù kuài， fēi fēng hán wài qīn jí huì 'è zhī qì chù fàn zhě， bù yí yòng。
5.《 yī lín zuǎn yào》： duō shí hūn mù、 hào qì。 |
|
1.《 běn cǎo gāng mù》： hú suī， xīn wēn xiāng cuàn， nèi tōng xīn pí， wài dá sì zhī， néng bì yī qiē bù zhèng zhī qì， gù dòu chuāng chū bù shuǎng kuài zhě， néng fā zhī。 zhū chuāng jiē shǔ xīn huǒ， yíng xuè nèi shè yú pí， xīn pí zhī qì dé fāng xiāng zé yùn xíng， dé chòu 'è zé yōng zhì gù 'ěr。 àn yáng shì yíng《 zhí zhǐ fāng》 yún， dòu zhěn bù kuài， yí yòng hú suī jiǔ pēn zhī， yǐ bì 'è qì。 ruò 'ér xū ruò jí tiān qì yīn hán， yòng cǐ gù miào， rú 'ér zhuàng shí jí chūn xià qíng nuǎn yáng qì fā yuè zhī shí， jiā yǐ jiǔ qū zhù nüè， yǐ huǒ yì huǒ， wèi zhōng rè chì， dú xuè jù xù， zé biàn chéng hēi xiàn yǐ， bù kě bù shèn。
2.《 yī lín zuǎn yào》： yán suī， bǔ gān， xiè fèi， shēng sàn， wú suǒ bù dá， fā biǎo rú cōng， dàn zhuān xíng qì fēn。
shēng sàn yīn qì， bì xié qì， fā hàn， tuō zhěn。 chén niàn zǔ： huà tán。
3. cuī yǔ xī《 shí jīng》： diào shí xià qì。
4.《 shí liáo běn cǎo》： lì wǔ zàng， bǔ jīn mài， zhù xiāo gǔ néng shí， zhì cháng fēng， rè bǐng guǒ shí。 gēn fā gù jí。
5.《 jiā yòu běn cǎo》： xiāo gǔ， zhì wǔ zàng， bǔ bù zú， lì dà xiǎo cháng， tōng xiǎo fù qì， bá sì zhī rè， zhǐ tóu tòng， liáo shā zhěn、 wān dòu chuāng bù chū， zuò jiǔ pēn zhī lì chū， tōng xīn qiào。
6.《 rì yòng běn cǎo》： xiāo gǔ huà qì， tōng dà xiǎo cháng jié qì。 zhì tóu téng chǐ bìng， jiě yú ròu dú。 |
|
yuán liào jiè shào
xiāng cài yě shì yóu xī hàn shí zhāng qiān chū shǐ xī yù shí yǐn rù de。 tā de nèn jīng hé xiān yè yòu zhǒng tè shū de xiāng wèi， cháng bèi yòng zuò cài yáo de diǎn zhuì、 tí wèi zhī pǐn， shì rén men xǐ huān shí yòng de jiā shū zhī yī。
xiāng cài shǔ sǎn kē， yī nián chéng 'èr nián shēng shū cài。 yuán chǎn dì zhōng hǎi yán 'àn， fēn bù wǒ guó gè dì， yǐ huá běi zuì duō， sì jì jūn yòu zāi péi。
xiāng cài zhù gēn xì， tōng cháng fǎng chuí xíng， jīng zhí lì， xì tiáo lēng， jiào cháng； yè bǐng jiào duǎn， yè piàn chéng shàn xíng， chéng lǜ sè。
qí pǐn zhì yǐ sè zé qīng lǜ， xiāng qì nóng yù， zhì dì cuì nèn， wú huáng yè、 làn yè zhě wéi jiā。
yíng yǎng fēn xī
xiāng cài zhōng hán yòu xǔ duō huī fā yóu， qí tè shū de xiāng qì jiù shì huī fā yóu sàn fā chū lái de。 tā néng qū chú ròu lèi de xīng shān wèi， yīn cǐ zài yī xiē cài yáo zhōng jiā xiē xiāng cài ， jí néng qǐ dào qū xīng shān、 zēng wèi dào de dú tè gōng xiào。 xiāng cài tí qǔ yè jù yòu xiǎn zhù de fā hàn qīng rè tòu zhěn de gōng néng， qí tè shū xiāng wèi néng cì jī hàn xiàn fēn mì， cù shǐ jī tǐ fā hàn， tòu zhěn。 lìng jù hé wèi diào zhōng de gōng xiào， shì yīn xiāng cài xīn xiāng shēng sàn， néng cù jìn wèi cháng rú dòng， jù yòu kāi wèi xǐng pí de zuò yòng。
quán cǎo hán yòu zhèng guǐ quán（ Decanal）、 rén quán（ Nonanal）、 fāng zhāng chún（ Linalool） hé wéi shēng sù C。 zhǒng zǐ hán yòu huī fā yóu、 táng lèi hé hán dàn huà hé wù。 huī fā yóu de zhù yào chéng fēn wéi d- fāng zhāng chún（ d-Linalool）、 èr wù xī（ Dipentene, jí d- níng méng xī） yǐ jí huáng tóng dài。
xiāng guān rén qún
yī bān rén qún jūn kě shí yòng。
1. huàn fēng hán wài gǎn zhě、 tuō gāng jí shí yù bù zhèn zhě， xiǎo 'ér chū má zhěn zhě yóu qí shì hé；
2. dàn huàn kǒu chòu、 hú chòu、 yán zhòng qǔ chǐ、 wèi kuì yáng、 shēng chuāng zhě shǎo chī xiāng cài ； lìng wài xiāng cài xìng wēn， má zhěn yǐ tòu huò suī wèi tòu chū 'ér rè dú yōng zhì zhě bù yí shí yòng。
shí wù xiāng kè
fú yòng bǔ yào hé zhōng yào bái shù、 dān pí shí， bù yí fú yòng xiāng cài ， yǐ miǎn jiàng dī bǔ yào de liáo xiào。
zhì zuò zhǐ dǎo
1. xiāng cài shì zhòng yào de xiāng xīn cài， shuǎng kǒu kāi wèi， zuò tānɡ kě yǐ tiān jiā。
2. fǔ làn、 fā huáng de xiāng cài bù yào shí yòng， yīn wéi zhè yàng de xiāng cài yǐ jīng méi yòu liǎo xiāng qì， gēn běn méi yòu shàng shù zuò yòng， ér qiě kě néng huì chǎn shēng dú sù。
pēngtiáo yòng tú： wéi shí yòng xiāng liào。 xiān yè chū suì， wéi zēng jiā xiāng wèi jí měi guān de tiáoliào， wéi zhōng guó cài cháng yòng， yì kě zuò liáng cài、 miàn hé tānɡ hé tiáoliào jí jiáo yú xīng wèi。 zhǒng zǐ fěn mò wéi 'ōu zhōu rén cháng yòng zhī tiáoliào， shì“ gālí fěn” de yuán liào zhī yī。
shí liáo zuò yòng
xiāng cài xīn、 wēn， guī fèi、 pí jīng；
jù yòu fā hàn tòu zhěn， xiāo shí xià qì， xǐng pí hé zhōng de gōng xiào；
zhù zhì má zhěn chū qī， tòu chū bù chàng jí shí wù jī zhì、 wèi kǒu bù kāi、 tuō gāng děng bìng zhèng。
qí tā xiāng guān
《 běn cǎo gāng mù》 chēng“ yán suī xìng wèi xīn wēn xiāng cuàn， nèi tōng xīn pí， wài dá sì zhī”。 zài shí jì shēng huó zhōng tā què shí jù yòu fāng xiāng jiàn wèi， qū fēng jiě dú zhī gōng， néng jiě biǎo zhì gǎn mào， jù yòu lì dà cháng、 lì niào děng gōng néng， néng cù jìn xuè yè xún huán。
měi 100 kè xiāng cài suǒ hán yíng yǎng sù rú xià
rè liàng (31.00 qiān kǎ )· dàn bái zhì (1.80 kè )· zhī fáng (0.40 kè )· tàn shuǐ huà hé wù (6.20 kè )· shàn shí xiān wéi (1.20 kè )· wéi shēng sù A(193.00 wēi kè )· hú luóbo sù (1160.00 wēi kè )· liú 'àn sù (0.04 háo kè )· hé huáng sù (0.14 háo kè )· ní kè suān (2.20 háo kè )· wéi shēng sù C(48.00 háo kè )· wéi shēng sù E(0.80 háo kè )· gài (101.00 háo kè )· lín (49.00 háo kè )· nà (48.50 háo kè )· měi (33.00 háo kè )· tiě (2.90 háo kè )· xīn (0.45 háo kè )· xī (0.53 wēi kè )· tóng (0.21 háo kè )· měng (0.28 háo kè )· jiǎ (272.00 háo kè ) |
|
sǎn xíng kē cǎo běn zhí wù yán suī de quán cǎo。 yòu chēng xiāng cài 、 xiāng suī、 yuán suī。 wǒ guó gè dì jūn yòu zāi péi。 chūn jì cǎi shōu， xǐ jìng xiān yòng， huò xià jì guǒ qī cǎi shōu， shài gān qiē duàn yòng。
[ xìng néng ] wèi xīn， xìng wēn。 néng jiàn wèi lǐ qì， fā hàn tòu zhěn。
[ cān kǎo ] hán dàn bái zhì、 wéi shēng sù C、 jiǎ、 gài hé huī fā yóu、 píng guǒ suān jiǎ、 gān lù chún、 huáng tóng lèi yǐ jí zhèng guǐ quán、 rén quán hé fāng zhāng chún děng。
[ yòng tú ] yòng yú pí wèi bù hé， shí yù bù zhèn； gǎn mào fēng hán， fā rè wú hàn， má zhěn tòu fā bù chàng。
[ zhù yì ] běn pǐn bù yí jiǔ jiān。 má zhěn wèi tòu fēi yīn fēng hán wài shù zhě bù yí。 kǒu chòu、 qǔ chǐ、 hú chòu、 mù jí de rén bù yí shí。 qì xū zhě yì bù yí duō shí。
[ fù fāng ]
1， liáng bàn hú suī： xiān hú suī 120g， qiē duàn， shú shí yóu（ huò shú yóu là jiāo）、 jiàng yóu、 shí yán、 cù bàn yún， zuǒ cān shí。
běn pǐn fāng xiāng 'ér wèi piān suān（ là）。 néng jiàn wèi jìn shí。 shì yòng yú wèi qì bù hé， ǒu 'èshào shí， huò shí yù bù jiā zhě。
2， hú suī zǐ sū cōng bái tānɡ： hú suī 6g， zǐ sū 10g， cōng bái 5 gēn。 jiā shuǐ jiān tānɡ yǐn。 kě jiā shǎo xǔ hóng táng tiáowèi。
běn fāng wéi xīn wēn fā sàn zhī qīng jì。 hú suī、 zǐ sū、 cōng bái jūn néng sàn hán jiě biǎo， yòng yú gǎn mào fēng hán de qīng zhèng。 |
|
- : coriander
- n.: caraway, parsley
|
|
- n. coriandre
|
|
| hú yán , yán suī , xiāng suī , hú cài , yuán suī , yuán suī , hú suī , guǎn suī , yán suī cài , yán gé cǎo , mǎn tiān xīng |
|
| jiàn kāng | huáng yú | yǐn shí | gēng | là jiāo | jiàng bàn | huā shēng rén | lěng pán | |
|
|
|