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yán huǎn shuāi lǎo - xiāng gū ròu piàn tānɡ
〖 yuán liào 〗： zhū shòu ròu 200 kè， shuǐ fā xiāng gū 150 kè， xiān cài xīn 100 kè， shú zhū yóu 30 kè， shuǐ dòu fěn 20 kè， wèi jīng 1 ． 5 kè， hú jiāo fěn 1 kè， xiān tānɡ 700 háo shēng， shí yán、 shào jiǔ、 jiàng yóu gè shì liàng。
〖 zhì zuò〗： zhū shòu ròu、 shuǐ fā xiāng gū、 xiān cài xīn xǐ jìng， zhū ròu qiē chéng báopiàn， shuǐ fā xiāng gū piàn chéng piàn。 zhū ròu piàn shèng wǎn nèi jiā shí yán、 shào jiǔ、 shuǐ dòu fěn bàn yún。 jìng guō zhì wàng huǒ shàng， rù xiān tānɡ shāo fèi， fàng rù zhū ròu piàn zhǔ zhì bā chéng shú fēn sàn fàng rù xiāng gū piàn、 hú jiāo fěn， shāo kāi hòu， xià cài xīn、 wèi jīng、 jiàng yóu、 shú zhū yóu diào hǎo wèi rù tānɡ pén jí chéng。
〖 yòng fǎ〗： zuǒ cān shí yòng， měi 1 ～ 2 cì， měi cì 150 háo shēng～ 200 háo shēng。
〖 gōng xiào〗： zēng shòu jiàn tǐ， bǔ xū kàng 'ái， měi róng rùn fū。 shì yòng yú tǐ xū zǎo shuāi、 miàn zhòu bù róng、 fá lì qì duǎn děng。 |
xiāng gū ròu piàn tānɡ de zuò fǎ |
【 xiāng gū】 xìng wèi gān、 píng、 liáng； rén gān、 wèi jīng。 yòu bǔ gān shèn、 jiàn pí wèi、 yì qì xuè、 yì zhì 'ān shén、 měi róng yán zhī gōng xiào。 xiāng gū jù yòu gāo dàn bái、 dī zhī fáng、 duō táng、 duō zhǒng 'ān jī suān hé duō zhǒng wéi shēng sù de yíng yǎng tè diǎn； xiāng gū zhōng yòu yī zhǒng yī bān shū cài quē fá de mài zī chún， tā kě zhuǎn huà wéi wéi shēng sù D， cù jìn tǐ nèi gài de xī shōu， bìng kě zēng qiáng rén tǐ dǐ kàng jí bìng de néng lì。 zhèng cháng rén chī xiāng gū néng qǐ dào fáng 'ái zuò yòng。 ái zhèng huàn zhě duō chī xiāng gū néng yì zhì zhǒng liú xì bāo de shēngzhǎng； xiāng gū shí liáo duì fù bì zhī fáng jiào hòu de huàn zhě， yòu yī dìng de jiǎn féi xiào guǒ。 xiāng gū zhōng hán xiàn piǎo yín、 dǎn jiǎn、 lào 'ān suān、 yǎng huà méi yǐ jí mǒu xiē hé suān wù zhì， néng qǐ dào jiàng yā、 jiàng dǎn gù chún、 jiàng xuè zhī de zuò yòng， yòu kě yù fáng dòng mài yìng huà、 gān yìng huà děng jí bìng； xiāng gū duō táng néng tí gāo fǔ zhù xìng T xì bāo de huó lì 'ér zēng qiáng rén tǐ tǐ yè miǎn yì gōng néng。
【 zhū ròu】 wèi gān xián、 xìng píng， rù pí、 wèi、 shèn jīng； jù yòu bǔ shèn yǎng xuè， zī yīn rùn zào zhī gōng xiào
【 zhì zuò】
shí pǔ yòng liào： zhū ròu、 xiāng gū tiáoliào： cōng jiāng suàn、 yán、 táng、 jī jīng、 hú jiāo fěn
1） zhū ròu xǐ jìng， qiē piàn， cōng， xiāng gū xǐ jìng qiē hǎo。
2） guō zhōng shāo yóu， bǎ ròu piàn huá shú， zài chǎo xiāng cōng jiāng suàn， rán hòu bǎ xiāng gū xià guō chǎo， rán hòu jiā tānɡ。
3） shuǐ kāi hòu jiā yán、 táng、 jī jīng、 hú jiāo fěn， sǎ shàng xiāng cài mò jiù kě yǐ liǎo。 |