yǐn shí > piāo xiāng 'é cháng
mùlù
míng chēng
　　piāo xiāng 'é cháng
cài xì
　　chuān cài
cái liào
　　yuán liào：
　　 é cháng 150 kè。
　　 tiáoliào：
　　 dòu yá 50 kè， suàn miáo duàn 10 kè， dòu bàn jiàng 20 kè， huā jiāo、 wèi jīng、 jī jīng gè 5 kè， hú jiāo fěn 5 kè， gān là jiāo 20 kè， lǐ jǐn jì zhēng yú chǐ yóu 10 kè， dòu bàn yóu 20 kè， cōng yóu 30 kè。
zhì zuò
　　1、 tiě guō shèng rù shuǐ shāo kāi， é cháng chāo shuǐ hòu lāo chū kòng jìng shuǐ bèi yòng。
　　2、 jìng guō zhì huǒ shàng jiā rù sè lā yóu， dòu yá lüè zhuó yī xià， dǎo rù pán zhōng diàn dǐ， tóu rù 'é cháng。
　　3、 guō nèi rù dòu bàn yóu shāo zhì wǔ chéng rè， tóu rù dòu bàn jiàng xiǎo huǒ chǎo xiāng hòu jiā rù shuǐ、 zhēng yú chǐ yóu、 wèi jīng、 jī jīng、 hú jiāo fěn， lín rù 'é cháng shàng miàn， sǎ rù gān là jiāo jié、 huā jiāo、 suàn miáo duàn。 4 guō fàng cōng yóu， shāo zhì bā chéng rè， lín rù là jiāo shàng miàn jí kě。
tè diǎn
　　é cháng qīng cuì shuǎng kǒu。