|
|
| jiǔ cài huā。 wǔ dài yáng níng shì《 jiǔ huā tiē》： “ dāng yī yè bào qiū zhī chū， nǎi jiǔ huā chěng wèi zhī shǐ。 ” yuán yé lǜ chǔ cái《 lù wěi》 shī：“ jiǔ huā kù là tóng cōng xiè， jiè xiè chā xīn lèi guì jiāng。” |
zhǐ wǔ dài yáng níng shì de zhèng shū fǎtiè ?? jiǔ huā tiē ?? Five Ning Yang style that is calligraphy posts leek flower posts |
| zhǐ wǔ dài yáng níng shì de zhèng shū fǎtiè《 jiǔ huā tiē》。 qīng chén wéi sōng《 hái jīng lè · wàn hóng yǒu yǎng kē sēng shè xiá rì xì nán běi qǔpái míng wéi xiāng lián shī》 cí：“ dǒu sōng líng， xiān nì《 jiǔ huā 》 zì gé， xián yín xián xiě。” |
|
jiǔ cài huā， jiǎn chēng jiǔ huā 。
guān yú jiǔ cài de chī fǎ wǒ zhī dào yòu zhè yàng jǐ zhǒng。 yī zhǒng shì chūn jiǔ， jí dù fǔ《 zèng wèi bā chù shì》 shī suǒ shuō de“ yè yǔ jiǎn chūn jiǔ， xīn chuī jiān huáng liáng” zhōng de“ chūn jiǔ”。 jiǔ cài wéi chūn tiān tóu chá zuì hǎo chī， jí zhì xià tiān gè zhǒng cài shū shàng shì， jiǔ cài zì rán chéng liǎo děng xià zhī wù， suǒ yǐ nóng cūn yòu“ liù yuè chòu jiǔ cài” zhī shuō。 dì 'èr zhǒng wéi jiǔ huáng， dōng jì péi yù de jiǔ cài， yán sè qiǎn huáng， nèn 'ér wèi měi。 sòng rén zuì 'ài shí yòng zhè zhǒng cài， huáng tíng jiān shī zhōng yòu“ jiǔ cài zhào chūn pán， gū bái mèi qiū cài” jù， wáng qiān qiū《 diǎn jiàng chún · chūn rì》 cí hái shuō：“ jiǔ huáng yóu duǎn， yù zhǐ hē hán jiǎn。” hán dōng lǐ jiǎn jiǔ huáng de xīn suān zài shī rén de bǐ xiàzhuàn huàn chéng liǎo yī fú měi lì de tú huà。 jiǔ huáng zài jīn tiān réng rán shì dōng jì lǐ de cháng jiàn cài， zhǐ bù guò běi fāng rén duō bù xì jiū， wǎng wǎng yǔ suàn miáo hùn wéi yī tán。 dì sān zhǒng shì jiǔ bái， yòu chēng jiǔ tái， jí jiǔ cài de jīng， nèn shí kě chǎo chī。 dì sì zhǒng jiù shì jiǔ huā 。
jiǔ huā yòu míng jiǔ cài huā， shì qiū tiān lǐ jiǔ bái shàng shēng chū de bái sè huā cù， duō zài yù kāi wèi kāi shí cǎi zhāi， mó suì hòu yān zhì chéng jiàng shí yòng， nóng jiā duō chēng zhī wéi“ jiǔ cài huā”。 jiǔ cài huā shì zhōng guó nán běi chéng xiāng pǔ biàn shí yòng de yī zhǒng zuǒ liào， xiǎo shí hòu wǒ zài nóng cūn lǎo jiā lǐ， měi nián qiū tiān mǔ qīn dōuyào cǎi zhāi yī liǎng kuāng jiǔ huā ， xǐ jìng hòu shàng niǎn zǐ niǎn chéng xì mò， hái càn shàng jǐ zhǐ lǜ là jiāo， rán hòu fēng tán， jǐ tiān hòu jí kě shí yòng， wēi là zhōng jiǔ xiāng sì yì， jiù zhe suān cài bái ròu xuè cháng， sì hū rèn hé měi wèi dōushì duō yú liǎo。 hòu lái shēng huó zài chéng lǐ， zhǐ néng chī shāng diàn lǐ mǎi lái de jiǔ cài huā， dàn měi měi rù kǒu dōubù shì lǎo jiā nà zhǒng wèi dào。 jìn jǐ nián kāi shǐ zì jǐ zuò， yòng jiǎo xiàn jī jiǎo hǎo hòu， zhuāng píng fàng dào bīng xiāng lǐ， dàn hái shì chī bù chū lǎo jiā de wèi dào， yě bù zhī shì rén biàn liǎo， hái shì jiǔ cài huā biàn liǎo， yì huò jiǔ cài huā shì yìng bù liǎo zhè zhǒng xiàn dài huà de zhì zuò shǒu duàn， zhǐ pèi yòng lǎo niǎn zǐ niǎn？
zhuī sù zhōng guó rén chī jiǔ cài de lì shǐ， dāng kāi shǐ yú chūn qiū shí dài。《 shī jīng · qī yuè》 lǐ shuō：“ sì zhī rì qí zǎo， xiàn gāo jì jiǔ。” chūn sì yuè zhī chū yòng xiǎo yáng hé jiǔ cài jì sī hán zhī shén， kě jiàn jiǔ cài zài zhōng guó shí yòng de yōu jiǔ lì shǐ yǐ jí zài dāng shí de zhēn guì。 ér jiǔ huā de shí yòng zé shì zài hàn dài，《 qí mín yào shù · zhǒng jiǔ》 yǐn hàn dài cuī tí《 sì yuè lìng》 shuō：“ qī yuè jiǔ jīng。”“ jiǔ jīng” jí jiǔ cài huā。 yóu cǐ kě jiàn， jīn tiān chī shuàn yáng ròu quē bù liǎo jiǔ cài huā， méi zhǔn 'ér hái gēn dāng nián de“ xiàn gāo jì jiǔ” yòu guān。
pǔ tōng de jiǔ cài huā hái gēn shū fǎ yòu zhe bù jiě zhī yuán， nà jiù shì wén míng yú shì de wǔ dài yáng níng shì de《 jiǔ huā tiē》。
yáng níng shì shì wǔ dài shí liáng、 táng、 jìn、 hàn、 zhōu wǔ cháo yuán lǎo， guān zhì tài zǐ tài bǎo， yī shēng kuáng 'ào zòng dàn， rén chēng“ yáng fēng zǐ”。 yòu yī nián qiū tiān， yáng níng shì yī jué xǐng lái， yǐ shì wǔ hòu。 yáng níng shì jué dé yòu diǎn 'è， zhè cái xiǎng qǐ zhōng wǔ méi yòu chī fàn。 qià zài cǐ shí， gōng zhōng gěi tā sòng lái liǎo yī pán jiǔ huā ， bù zhī shì 'è liǎo hái shì jiǔ huā zuòde dì dào， chī qǐ lái tè bié měi， gé wài nán wàng。 wéi biǎo dá gǎn jī zhī qíng， yáng níng shì dāng jí xiě liǎo yī fēng xiè zhé， qí zhōng yòu“ dāng yī yè bào qiū zhī chū， nǎi jiǔ huā chěng wèi zhī shǐ”， rán hòu pài rén sòng wǎng gōng zhōng。
běn shì yī fēng bù jīng yì xiě jiù de shǒu zhá， lián yáng níng shì zì jǐ yě wèi zài yì， nǎ zhī hòu lái jìng chéng wéi chuán shì zhī bǎo， shì wéi《 jiǔ huā tiē》。 tóng wáng xī zhī《 lán tíng xù》、 yán zhēn qīng《 jì zhí jì míng wén gǎo》、 sū shì《 huáng zhōu hán shí shī tiē》、 wáng xùn《 bó yuǎn tiē》 bìng chēng wéi“ tiān xià wǔ dà xíng shū”。 yīn wéi yī pán jiǔ cài huā 'ér chéng jiù liǎo yī piān jué shì zhī zuò， dà gài yě yǔ tā de“ fēng” jìn yòu guān。
rán 'ér，《 jiǔ huā tiē》 dào dǐ hǎo zài nǎ lǐ ní？
《 jiǔ huā tiē》 gòng ７ xíng， zhāng fǎ dú tè， zì jù shū lǎng， bǐ zhì xiāo sàn， chéng jìng jīng jué。 yīn wéi shì bǐ zhá， suí shǒu 'ér xiě， měi gè zì dū qū yú píng hé jiǎn jìng， yì qù xián yì， ér tōng piān yòu jù zhuāng shì yì wèi， gěi rén yī zhǒng shū dàng kuàng yuǎn zhī gǎn。 zài zì de jié gòu shàng yě jí fù biàn huà， rú“ jǐn xiū zhuàng chén xiè” zhōng de“ xiè” zì， běn shì zuǒ zhōng yòu de jié gòu， yī bān xiě láidōu shì sān bù fēn píng héng， ér yáng níng shì què jiāng zuǒ biān de“ yán” xiěde hěn dà， zhàn liǎo yī bàn de wèi zhì， ér zhōng jiān de“ shēn” hé yòu biān de“ cùn” què shōu suō dé hěn jǐn， yě zhǐ zhàn liǎo yī bàn。 zhè zhǒng dǎ pò jūn héng zhī hòu de bù jūn héng zhī měi kàn shàng qù pō jù shén yùn， shēn dé hòu rén chēng dào。 míng dài dǒng qí chāng jī shǎng wéi“ yáng shì zhāng fǎ”， qīng dài wáng wén zhì wèicǐ xiě shī shuō：“ jiǔ huā yītiě zhòng miù lín， qiān gǔ huá tíng zuì shǎng yīn。 xiǎng jiàn zhòu mián rén zhà qǐ， mài guāng pū 'àn xiě qiū yīn。”《 jiǔ huā tiē》 hòu lái bèi yáng shì zǐ sūn xiàn gěi liǎo sòng cháo。 yǐ hòu wáng cháo gēngtì， dū chéng qiān yí，《 jiǔ huā tiē》 yī zhí zuò wéi lì dài gōng zhōng zhēn pǐn bèi huáng dì shōu cáng， zhí dào qīng dài qián lóng。 jù shuō qián lóng cháo yòu wèi lán hàn lín wéi huáng dì guǎn lǐ“ sān xī táng” fǎtiè， tā lín mó《 jiǔ huā tiē》 18 nián， dá dào liǎo xíng shén jiān bèi zú kě luàn zhēn de dì bù。 chèn zhe qián lóng wǎn nián bù cháng liàn zì de shí hòu， lán hàn lín biàn tōu tōu dì yǐ mó běn huàn xià liǎo yáng níng shì de zhēn jì， bìng jiāng qí tōu yùn chū gōng， cáng yú jiā zhōng。 táng hào míng xiān shēng zài lì shǐ xiǎo shuō《 yáng dù》 zhōng céng xiě yáng dù dāng nián zài běi jīng bā dà hú tóng huā liǎo ３ wàn yín yuán mǎi xià zhè fú《 jiǔ huā tiē》 sòng gěi yī wèi xǐ huān lín tiē de jì nǚ。 qí fēng liú zhuàng jǔ chuán biàn jīng chéng， yòu rén xì chēng yáng dù wéi“ yáng jiǔ huā ”。 nǎ zhī zhè zhuāng fēng liú zhuàng jǔ yuè chuán yuè yuǎn， zhōng yú chuán dào liǎo lán hàn lín de lǎo jiā zhè jiāng jīn huá xiàn， lán hàn lín de hòu rén zhī dào hòu yǎ rán shī xiào。 yuán lái， lán hàn lín dāng nián mào zhe shā tóu zhī xiǎn tōu chū lái de《 jiǔ huā tiē》 yī zhí zhēn cáng zài tā men lán jiā， chuán liǎo liù gōng 'ér wán hǎo wú sǔn， yáng dù huā liǎo sān wàn yín wú mǎi xià de yuán lái shì yàn pǐn《 jiǔ huā tiē》。
zhè fú pō jù chuán qí sè cǎi de zìtiè， qí yuán yóu zhǐ bù guò shì yī pán jiǔ cài huā。 yīn jiǔ cài huā 'ér shǐ yáng níng shì de yī fēng xiè zhé míng shēng dà zhèn， fǎn guò lái，《 jiǔ huā tiē》 yòu shǐ jiǔ huā gèng yòu liǎo míng qì。 zhè zhǒng shuāngchóng de xìng yùn， kě wèi kōng qián jué hòu。
wǒ bù zhī dào yáng níng shì dāng shí de jiǔ huā shì rú hé chī de， cóng tā xiě de xiè zhé zhōng kě kàn chū shì pèi zhe yáng ròu yī qǐ chī， nà dà gài tóng wǒ men xiàn zài de chī fǎ chàbù duō。“ xiàn gāo jì jiǔ”， cóng《 shī jīng》 shí dài dào yáng níng shì shí dài， zài dào wǒ men jīn tiān de shuàn yáng ròu， kàn lái yáng ròu yǔ jiǔ huā dǎo shì yī gè zuì gǔ lǎo de pèi hé。
jiǔ huā de zhì zuò fāng fǎ dà dōushì mó suì chéng jiàng zhuàng， mó zhì guò chéng zhōng jiā là jiāo sì hū yě shì gǔ fǎ， yuán rén yé lǜ chǔ cái《 lù wěi》 shī dào；“ jiǔ cài kù là tóng cōng xiè， jiè xiè chā xīn lèi guì jiāng。” bù jiā là jiāo sì hū bù huì“ kù là。” jiǔ cài huā chú liǎo shì shuàn yáng ròu bì bù kě shǎo de tiáoliào wài， hái shì dōng běi tè sè cài“ chuān bái ròu” de bì bèi zuǒ liào。 yòng wǔ huā zhū ròu piàn， suān cài、 fěn sī jiā gǔ tóu tānɡ dà dùn yī guō， zuǒ yǐ yī dié jiǔ cài huā， huò lǔ xiā jiàng， huò dòu fǔ rǔ， huò dòu chǐ là jiàng， huò zhī má jiàng， shì dōng tiān lǐ dōng běi rén zuì tè sè zuì shí huì de jiā cháng cài liǎo。
jiǔ cài huā yě kě chǎo lái chī， nà shì qiū rì shí cài， jiǔ cài wèi fàng， mǎn shì gūduǒ 'ér， dài zhe jiǔ bái qiē chéng cùn duàn jiā ròu sī yī qǐ chǎo， qīng xiāng yì cháng。 zhè zhǒng cài zài shì chǎng shàng měi nián yě zhǐ néng shì jiàn dào yī xīng qī， shí jiān yī guò， jiǔ huā jié zǐ， jiǔ bái kū lǎo， zì rán bù néng chī liǎo。 |
|
jiǔ cài huā， jiǎn chēng jiǔ huā 。
guān yú jiǔ cài de chī fǎ wǒ zhī dào yòu zhè yàng jǐ zhǒng。 yī zhǒng shì chūn jiǔ， jí dù fǔ《 zèng wèi bā chù shì》 shī suǒ shuō de“ yè yǔ jiǎn chūn jiǔ， xīn chuī jiān huáng liáng” zhōng de“ chūn jiǔ”。 jiǔ cài wéi chūn tiān tóu chá zuì hǎo chī， jí zhì xià tiān gè zhǒng cài shū shàng shì， jiǔ cài zì rán chéng liǎo děng xià zhī wù， suǒ yǐ nóng cūn yòu“ liù yuè chòu jiǔ cài” zhī shuō。 dì 'èr zhǒng wéi jiǔ huáng， dōng jì péi yù de jiǔ cài， yán sè qiǎn huáng， nèn 'ér wèi měi。 sòng rén zuì 'ài shí yòng zhè zhǒng cài， huáng tíng jiān shī zhōng yòu“ jiǔ cài zhào chūn pán， gū bái mèi qiū cài” jù， wáng qiān qiū《 diǎn jiàng chún · chūn rì》 cí hái shuō：“ jiǔ huáng yóu duǎn， yù zhǐ hē hán jiǎn。” hán dōng lǐ jiǎn jiǔ huáng de xīn suān zài shī rén de bǐ xiàzhuàn huàn chéng liǎo yī fú měi lì de tú huà。 jiǔ huáng zài jīn tiān réng rán shì dōng jì lǐ de cháng jiàn cài， zhǐ bù guò běi fāng rén duō bù xì jiū， wǎng wǎng yǔ suàn miáo hùn wéi yī tán。 dì sān zhǒng shì jiǔ bái， yòu chēng jiǔ tái， jí jiǔ cài de jīng， nèn shí kě chǎo chī。 dì sì zhǒng jiù shì jiǔ huā 。
jiǔ huā yòu míng jiǔ cài huā， shì qiū tiān lǐ jiǔ bái shàng shēng chū de bái sè huā cù， duō zài yù kāi wèi kāi shí cǎi zhāi， mó suì hòu yān zhì chéng jiàng shí yòng， nóng jiā duō chēng zhī wéi“ jiǔ cài huā”。 jiǔ cài huā shì zhōng guó nán běi chéng xiāng pǔ biàn shí yòng de yī zhǒng zuǒ liào， xiǎo shí hòu wǒ zài nóng cūn lǎo jiā lǐ， měi nián qiū tiān mǔ qīn dōuyào cǎi zhāi yī liǎng kuāng jiǔ huā ， xǐ jìng hòu shàng niǎn zǐ niǎn chéng xì mò， hái càn shàng jǐ zhǐ lǜ là jiāo， rán hòu fēng tán， jǐ tiān hòu jí kě shí yòng， wēi là zhōng jiǔ xiāng sì yì， jiù zhe suān cài bái ròu xuè cháng， sì hū rèn hé měi wèi dōushì duō yú liǎo。 hòu lái shēng huó zài chéng lǐ， zhǐ néng chī shāng diàn lǐ mǎi lái de jiǔ cài huā， dàn měi měi rù kǒu dōubù shì lǎo jiā nà zhǒng wèi dào。 jìn jǐ nián kāi shǐ zì jǐ zuò， yòng jiǎo xiàn jī jiǎo hǎo hòu， zhuāng píng fàng dào bīng xiāng lǐ， dàn hái shì chī bù chū lǎo jiā de wèi dào， yě bù zhī shì rén biàn liǎo， hái shì jiǔ cài huā biàn liǎo， yì huò jiǔ cài huā shì yìng bù liǎo zhè zhǒng xiàn dài huà de zhì zuò shǒu duàn， zhǐ pèi yòng lǎo niǎn zǐ niǎn？
zhuī sù zhōng guó rén chī jiǔ cài de lì shǐ， dāng kāi shǐ yú chūn qiū shí dài。《 shī jīng · qī yuè》 lǐ shuō：“ sì zhī rì qí zǎo， xiàn gāo jì jiǔ。” chūn sì yuè zhī chū yòng xiǎo yáng hé jiǔ cài jì sī hán zhī shén， kě jiàn jiǔ cài zài zhōng guó shí yòng de yōu jiǔ lì shǐ yǐ jí zài dāng shí de zhēn guì。 ér jiǔ huā de shí yòng zé shì zài hàn dài，《 qí mín yào shù · zhǒng jiǔ》 yǐn hàn dài cuī tí《 sì yuè lìng》 shuō：“ qī yuè jiǔ jīng。”“ jiǔ jīng” jí jiǔ cài huā。 yóu cǐ kě jiàn， jīn tiān chī shuàn yáng ròu quē bù liǎo jiǔ cài huā， méi zhǔn 'ér hái gēn dāng nián de“ xiàn gāo jì jiǔ” yòu guān。 |
《 jiǔ huā tiē》 hé jiǔ cài huā |
pǔ tōng de jiǔ cài huā hái gēn shū fǎ yòu zhe bù jiě zhī yuán， nà jiù shì wén míng yú shì de wǔ dài yáng níng shì de《 jiǔ huā tiē》。
yáng níng shì shì wǔ dài shí liáng、 táng、 jìn、 hàn、 zhōu wǔ cháo yuán lǎo， guān zhì tài zǐ tài bǎo， yī shēng kuáng 'ào zòng dàn， rén chēng“ yáng fēng zǐ”。 yòu yī nián qiū tiān， yáng níng shì yī jué xǐng lái， yǐ shì wǔ hòu。 yáng níng shì jué dé yòu diǎn 'è， zhè cái xiǎng qǐ zhōng wǔ méi yòu chī fàn。 qià zài cǐ shí， gōng zhōng gěi tā sòng lái liǎo yī pán jiǔ huā ， bù zhī shì 'è liǎo hái shì jiǔ huā zuòde dì dào， chī qǐ lái tè bié měi， gé wài nán wàng。 wéi biǎo dá gǎn jī zhī qíng， yáng níng shì dāng jí xiě liǎo yī fēng xiè zhé， qí zhōng yòu“ dāng yī yè bào qiū zhī chū， nǎi jiǔ huā chěng wèi zhī shǐ”， rán hòu pài rén sòng wǎng gōng zhōng。
běn shì yī fēng bù jīng yì xiě jiù de shǒu zhá， lián yáng níng shì zì jǐ yě wèi zài yì， nǎ zhī hòu lái jìng chéng wéi chuán shì zhī bǎo， shì wéi《 jiǔ huā tiē》。 tóng wáng xī zhī《 lán tíng xù》、 yán zhēn qīng《 jì zhí jì míng wén gǎo》、 sū shì《 huáng zhōu hán shí shī tiē》、 wáng xùn《 bó yuǎn tiē》 bìng chēng wéi“ tiān xià wǔ dà xíng shū”。 yīn wéi yī pán jiǔ cài huā 'ér chéng jiù liǎo yī piān jué shì zhī zuò， dà gài yě yǔ tā de“ fēng” jìn yòu guān。
rán 'ér，《 jiǔ huā tiē》 dào dǐ hǎo zài nǎ lǐ ní？
《 jiǔ huā tiē》 gòng７ xíng， zhāng fǎ dú tè， zì jù shū lǎng， bǐ zhì xiāo sàn， chéng jìng jīng jué。 yīn wéi shì bǐ zhá， suí shǒu 'ér xiě， měi gè zì dū qū yú píng hé jiǎn jìng， yì qù xián yì， ér tōng piān yòu jù zhuāng shì yì wèi， gěi rén yī zhǒng shū dàng kuàng yuǎn zhī gǎn。 zài zì de jié gòu shàng yě jí fù biàn huà， rú“ jǐn xiū zhuàng chén xiè” zhōng de“ xiè” zì， běn shì zuǒ zhōng yòu de jié gòu， yī bān xiě láidōu shì sān bù fēn píng héng， ér yáng níng shì què jiāng zuǒ biān de“ yán” xiěde hěn dà， zhàn liǎo yī bàn de wèi zhì， ér zhōng jiān de“ shēn” hé yòu biān de“ cùn” què shōu suō dé hěn jǐn， yě zhǐ zhàn liǎo yī bàn。 zhè zhǒng dǎ pò jūn héng zhī hòu de bù jūn héng zhī měi kàn shàng qù pō jù shén yùn， shēn dé hòu rén chēng dào。 míng dài dǒng qí chāng jī shǎng wéi“ yáng shì zhāng fǎ”， qīng dài wáng wén zhì wèicǐ xiě shī shuō：“ jiǔ huā yītiě zhòng miù lín， qiān gǔ huá tíng zuì shǎng yīn。 xiǎng jiàn zhòu mián rén zhà qǐ， mài guāng pū 'àn xiě qiū yīn。”《 jiǔ huā tiē》 hòu lái bèi yáng shì zǐ sūn xiàn gěi liǎo sòng cháo。 yǐ hòu wáng cháo gēngtì， dū chéng qiān yí，《 jiǔ huā tiē》 yī zhí zuò wéi lì dài gōng zhōng zhēn pǐn bèi huáng dì shōu cáng， zhí dào qīng dài qián lóng。 jù shuō qián lóng cháo yòu wèi lán hàn lín wéi huáng dì guǎn lǐ“ sān xī táng” fǎtiè， tā lín mó《 jiǔ huā tiē》 18 nián， dá dào liǎo xíng shén jiān bèi zú kě luàn zhēn de dì bù。 chèn zhe qián lóng wǎn nián bù cháng liàn zì de shí hòu， lán hàn lín biàn tōu tōu dì yǐ mó běn huàn xià liǎo yáng níng shì de zhēn jì， bìng jiāng qí tōu yùn chū gōng， cáng yú jiā zhōng。 táng hào míng xiān shēng zài lì shǐ xiǎo shuō《 yáng dù》 zhōng céng xiě yáng dù dāng nián zài běi jīng bā dà hú tóng huā liǎo３ wàn yín yuán mǎi xià zhè fú《 jiǔ huā tiē》 sòng gěi yī wèi xǐ huān lín tiē de jì nǚ。 qí fēng liú zhuàng jǔ chuán biàn jīng chéng， yòu rén xì chēng yáng dù wéi“ yáng jiǔ huā ”。 nǎ zhī zhè zhuāng fēng liú zhuàng jǔ yuè chuán yuè yuǎn， zhōng yú chuán dào liǎo lán hàn lín de lǎo jiā zhè jiāng jīn huá xiàn， lán hàn lín de hòu rén zhī dào hòu yǎ rán shī xiào。 yuán lái， lán hàn lín dāng nián mào zhe shā tóu zhī xiǎn tōu chū lái de《 jiǔ huā tiē》 yī zhí zhēn cáng zài tā men lán jiā， chuán liǎo liù gōng 'ér wán hǎo wú sǔn， yáng dù huā liǎo sān wàn yín wú mǎi xià de yuán lái shì yàn pǐn《 jiǔ huā tiē》。
zhè fú pō jù chuán qí sè cǎi de zìtiè， qí yuán yóu zhǐ bù guò shì yī pán jiǔ cài huā。 yīn jiǔ cài huā 'ér shǐ yáng níng shì de yī fēng xiè zhé míng shēng dà zhèn， fǎn guò lái，《 jiǔ huā tiē》 yòu shǐ jiǔ huā gèng yòu liǎo míng qì。 zhè zhǒng shuāngchóng de xìng yùn， kě wèi kōng qián jué hòu。 |
|
wǒ bù zhī dào yáng níng shì dāng shí de jiǔ huā shì rú hé chī de， cóng tā xiě de xiè zhé zhōng kě kàn chū shì pèi zhe yáng ròu yī qǐ chī， nà dà gài tóng wǒ men xiàn zài de chī fǎ chàbù duō。“ xiàn gāo jì jiǔ”， cóng《 shī jīng》 shí dài dào yáng níng shì shí dài， zài dào wǒ men jīn tiān de shuàn yáng ròu， kàn lái yáng ròu yǔ jiǔ huā dǎo shì yī gè zuì gǔ lǎo de pèi hé。
jiǔ huā de zhì zuò fāng fǎ dà dōushì mó suì chéng jiàng zhuàng， mó zhì guò chéng zhōng jiā là jiāo sì hū yě shì gǔ fǎ， yuán rén yé lǜ chǔ cái《 lù wěi》 shī dào；“ jiǔ cài kù là tóng cōng xiè， jiè xiè chā xīn lèi guì jiāng。” bù jiā là jiāo sì hū bù huì“ kù là。” jiǔ cài huā chú liǎo shì shuàn yáng ròu bì bù kě shǎo de tiáoliào wài， hái shì dōng běi tè sè cài“ chuān bái ròu” de bì bèi zuǒ liào。 yòng wǔ huā zhū ròu piàn， suān cài、 fěn sī jiā gǔ tóu tānɡ dà dùn yī guō， zuǒ yǐ yī dié jiǔ cài huā， huò lǔ xiā jiàng， huò dòu fǔ rǔ， huò dòu chǐ là jiàng， huò zhī má jiàng， shì dōng tiān lǐ dōng běi rén zuì tè sè zuì shí huì de jiā cháng cài liǎo。
jiǔ cài huā yě kě chǎo lái chī， nà shì qiū rì shí cài， jiǔ cài wèi fàng， mǎn shì gūduǒ 'ér， dài zhe jiǔ bái qiē chéng cùn duàn jiā ròu sī yī qǐ chǎo， qīng xiāng yì cháng。 zhè zhǒng cài zài shì chǎng shàng měi nián yě zhǐ néng shì jiàn dào yī xīng qī， shí jiān yī guò， jiǔ huā jié zǐ， jiǔ bái kū lǎo， zì rán bù néng chī liǎo。
yún nán qū jìng jiǔ huā
“ jiǔ cài huā” shì qū jìng pō yòu míng qì de chuán tǒng míng wù shí pǐn。 jù chuán，“ jiǔ cài huā” de shēng chǎn qǐ yuán yú qīng mò， qì jīn yǐ yòu yī bǎi yú nián de lì shǐ liǎo。 jiǔ cài huā shì yòng xīn xiān jiǔ cài huā yǔ piě lán sī、 là jiāo hùn hé zài yī qǐ， jīng yān zhì 'ér chéng de。 yīn jiǔ cài huā wèi tū chū， gù qǔ míng wéi jiǔ cài huā。 tā jù yòu jiǔ cài huā gù yòu de nóng yù qīng xiāng， tián、 xián、 là wèi jù jiā， cuì nèn wèi měi， xiān xiāng pū bí， kě kǒu de tè diǎn。 shí zhī néng shēng jīn kāi wèi， zēng qiáng shí yù， cù jìn xiāo huà。 zǎo zài kàng rì zhàn zhēng shí qī， jiǔ cài huā jiù yuǎn xiāo kūn míng、 guì yáng、 nán jīng hé xiāng gǎng、 ào mén děng dì。 jìn nián lái， duō cì bèi yún nán shěng píng wéi yōu zhì chǎn pǐn。
měi nián jiù lì qī、 bā yuè jiān， shì jiǔ cài huā zhì zuò de wàng jì， zhè shí， qū jìng de jiē tóu xiàng wěi， tíng yuàn shèn zhì jī guān dān wèi， dào chù dū jiàn dào xǐ jìng shài kāi lái de cuì lǜ sè de jiǔ cài huā hé piě lán sī yǐ jí hóng là jiāo， zhè xiē dōushì zài wéi yān zhì jiǔ cài huā zuò zhǔn bèi de。
yān zhì jiǔ cài huā de zhù yào yuán liào shì jiǔ cài huā、 piě lán sī hé xiàn là jiāo， zài jiā bàn hóng táng、 bái jiǔ děng yuán liào， yóu yú zhì zuò bǐ jiào jiǎn dān， yīn 'ér， dāng dì xǔ duō zhí gōng hé jū mín jiā tíng， dū huì zì zuò zì shí， huò sòng qīn yǒu， jì jīng jì shí huì， yòu fāng biàn。 zhì zuò shí， jiāng bàn zǐ bàn huā de jiǔ cài huā duǒ xì， jiā rù yán bā、 bái jiǔ， jiǎo bàn jūn yún， fàng rù guàn nèi， yòng bàn nián de shí jiān shǐ jiǔ cài huā ròu zhì táng huà， rán hòu bàn shàng gān piě lán sī、 là jiāo、 hóng táng、 bái jiǔ yān zhì， dài chéng huáng hóng sè jí kě。 cuì nèn xiān měi， tián xián shì kǒu， yòu zhù yú zēng jìn shí yù。
guò qù， jiǔ cài zhù yào shì sī rén shēng chǎn jīng yíng， chǎn xiāo liàng jí wéi yòu xiàn。 1956 nián， qū jìng chéng lì liǎo jiàng cài chǎng， guó yíng chǎng jiā jiā rù dào jiǔ cài huā de shēng chǎn zhōng， nián chǎn liàng zài 5 dūn zhì 10 dūn zhī jiān， 1972 nián dá dào 12 dūn。 jìn nián lái， zhú bù kuò dà liǎo shēng chǎn guī mó， 1982 nián dá dào 48 dūn， dàn réng rán mǎn zú bù liǎo shì chǎng de xū yào。 1984 nián 1 yuè， zài quán shěng míng tè shí pǐn zhǎn xiāo huì shàng， cǎi qǔ xiàn liàng xiāo shòu de bàn fǎ， gù kè hěn bù mǎn yì。 běi jīng、 shàng hǎi、 sì chuān děng dì yào huò， yě gōng bù shàng。 jiū qí yuán yīn， zhù yào shì yuán liào bù zú； gāi chǎng céng shì yòng jiǔ cài huā zuò yuán liào， dàn pèi zhì de chǎn pǐn， méi yòu qū jìng jiǔ cài huā suǒ tè yòu de fēng wèi， bù shòu huān yíng。 |
|
|