|
|
lù chuān zhū ， yīn yuán chǎn yǔ guǎng xī dōng nán bù de lù chuān xiàn 'ér dé míng， xiàn zhù yào fēn bù yú yù lín、 qīn zhōu、 wú zhōu děng dì， yòu lù chuān zhū 、 gōng guǎn zhū、 yáng méi zhū、 tài píng zhū děng bù tóng pǐn qún。 zǎo zài míng cháo wàn lì yǐ mǎo（ 1579） nián biān zuǎn de《 lù chuān xiàn zhì》 zhōng yǐ yòu guān yú lù chuān zhū de jìzǎi。 mù qián， yòu guān lù chuān zhū de zī liào bèi lián hé guó liáng nóng zǔ zhì fān yì chéng ４ zhǒng wén zì。 1973 nián bèi què dìng wéi quán guó bā dà dì fāng yōu liáng pǐn zhǒng zhī yī， 2000 nián bèi nóng yè bù dì 130 hào gōng gào lù chuān zhū bèi liè rù guó jiā jí chù qín zī yuán bǎo hù míng lù， lù chuān xiàn liáng zhǒng zhū chǎng bèi què dìng wèiguó jiā jí lù chuān zhū pǐn zhǒng zī yuán bǎo hù chǎng。
lù chuān zhū tǐ xíng tè diǎn wéi tǐ qū 'ǎi， duǎn， féi， kuān。 tóu jiào duǎn xiǎo， ěr xiǎo 'ér bó xiàng wài píng shēn， é yòu héng xíng zhòu wén， bèi yāo kuān 'ér xià 'āo， fù dà xià chuí， tún duǎn qīng xié， sì zhī cū duǎn duō wò xì， rǔ tóu duō wéi 6 duì。 quán shēn bèi máo xī duǎn， máo sè wéi hēi bái huā。 chú tóu、 bèi、 yāo、 tún bù wéi hēi sè wài， jiān jiá、 fù bù yǔ sì zhī jūn wéi bái sè。 bèi yāo kuān guǎng 'āo xià， fù dà cháng tuō dì、 máo sè chéng yī zhì xìng hēi bái huā。 lù chuān zhū tǐ xiǎo、 zǎo shú yì féi。 ròu zhì hǎo、 yíng yǎng fēng fù。 mǔ zhū mǔ xìng hǎo， fán zhí lì gāo。 shì yìng xìng qiáng， nài cū sì。 yí chuán lì wěn dìng， zá jiāo yōu shì míng xiǎn。 chǎn zǎi shù 11 tóu zuǒ yòu， chū shēng zhòng 0。 6 qiān kè， 2 yuè líng duàn nǎi zhòng 9。 6 qiān kè。 tú zǎi shì qī wéi 8 yuè líng， tǐ zhòng 70 qiān kè zuǒ yòu， tú zǎi shuài wéi 69 ％。 chéng nián gōng zhū tǐ zhòng 87 qiān kè， mǔ zhū 79 qiān kè zuǒ yòu。 |
|
lù chuān zhū ， yīn yuán chǎn yǔ guǎng xī dōng nán bù de lù chuān xiàn 'ér dé míng， xiàn zhù yào fēn bù yú yù lín、 qīn zhōu、 wú zhōu děng dì， yòu lù chuān zhū 、 gōng guǎn zhū、 yáng méi zhū、 tài píng zhū děng bù tóng pǐn qún。 zǎo zài míng cháo wàn lì yǐ mǎo（ 1579） nián biān zuǎn de《 lù chuān xiàn zhì》 zhōng yǐ yòu guān yú lù chuān zhū de jìzǎi。 mù qián， yòu guān lù chuān zhū de zī liào bèi lián hé guó liáng nóng zǔ zhì fān yì chéng 4 zhǒng wén zì。 1973 nián zhōng guó nóng kē yuàn zài guǎng dōng shùn dé zhào kāi de zhōng guó zhū zhǒng yù zhǒng huì yì， què dìng lù chuān zhū wéi zhōng guó dì fāng yōu liáng pǐn zhǒng。 2000 nián bèi nóng yè bù dì 130 hào gōng gào lù chuān zhū bèi liè rù guó jiā jí chù qín zī yuán bǎo hù míng lù， lù chuān xiàn liáng zhǒng zhū chǎng bèi què dìng wèiguó jiā jí lù chuān zhū pǐn zhǒng zī yuán bǎo hù chǎng。
lù chuān zhū shì quán guó bā dà dì fāng yōu liáng pǐn zhǒng zhī yī。 mǔ zhū jù yòu chéng shú zǎo、 chǎn zǎi duō、 mǔ xìng hǎo de tè diǎn； qí ròu pí bó、 ròu nèn、 cuì 'ér bù nì； qí xùchǎn pǐn kě jiā gōng cuì pí rǔ zhū、 xiāng cháng、 wú pí wǔ huā là ròu děng。 zhà zhū pái、 bái qiē zhū jiǎo、 cuì pí kòu děng zài bīn yàn shàng bù kě quē shǎo de cài yáo。 lù chuān zhū shì lù chuān de xiàn bǎo。 lù chuān zhū miáo xiān hòu xiāo wǎng běi jīng、 shàng hǎi děng 13 gè shěng、 shì、 zì zhì qū， hái chū kǒu yuè nán。 |
|
| lù chuān zhū tǐ xíng tè diǎn wéi tǐ qū 'ǎi， duǎn， féi， kuān。 tóu jiào duǎn xiǎo， ěr xiǎo 'ér bó xiàng wài píng shēn， é yòu héng xíng zhòu wén， bèi yāo kuān 'ér xià lù chuān zhū zhū ròu 'āo， fù dà xià chuí， tún duǎn qīng xié， sì zhī cū duǎn duō wò xì， rǔ tóu duō wéi 6 duì。 quán shēn bèi máo xī duǎn， máo sè wéi hēi bái huā。 chú tóu、 bèi、 yāo、 tún bù wéi hēi sè wài， jiān jiá、 fù bù yǔ sì zhī jūn wéi bái sè。 bèi yāo kuān guǎng 'āo xià， fù dà cháng tuō dì、 máo sè chéng yī zhì xìng hēi bái huā。 lù chuān zhū tǐ xiǎo、 zǎo shú yì féi。 ròu zhì hǎo、 yíng yǎng fēng fù。 mǔ zhū mǔ xìng hǎo， fán zhí lì gāo。 shì yìng xìng qiáng， nài cū sì。 yí chuán lì wěn dìng， zá jiāo yōu shì míng xiǎn。 chǎn zǎi shù 11 tóu zuǒ yòu， chū shēng zhòng 0.6 qiān kè， 2 yuè líng duàn nǎi zhòng 9.6 qiān kè。 tú zǎi shì qī wéi 8 yuè líng， tǐ zhòng 70 qiān kè zuǒ yòu， tú zǎi shuài wéi 69%。 chéng nián gōng zhū tǐ zhòng 87 qiān kè， mǔ zhū 79 qiān kè zuǒ yòu。 |
|
lù chuān zhū shǔ zhī fáng xíng zhū zhǒng， qí tǐ xíng tè diǎn shì yuán、 duǎn、 kuān、 ǎi。 pí fū diū sè chéng yī zhì xìng de hēi bái huā； tóu、 ěr、 bèi、 yāo、 tún jí wěi wéi hēi sè， qí yú bù wèi wéi bái sè， zài hēi bái jiāo jiè chù yòu yī tiáo 4~5 lí mǐ bái máo hēi pí de “ yùn ”。 lù chuān zhū pí bó、 bèi máo duǎn、 xì、 xī shū， tóu jiào duǎn xiǎo。 zuǐ zhōng děng cháng， miàn wēi 'āo huò píng zhí， é jiào kuān yòu héng wén huò líng xíng wén， ěr xiǎo xiàng wài píng shēn， xiōng shēn， bèi yāo kuān、 āo xiàn、 fù dà tuō dì， tún duǎn duō qīng xié， wěi cū dà， hòu tuǐ yòu zhòu cáo， sì gǔ cū duǎn， duō wò xì， rǔ tóu 6~7 duì。 lù chuān zhū shì zhōng guó bā dà dì fāng yōu liáng pǐn zhǒng、 qí zhù yào yōu diǎn wéi zǎo shú yì féi， pí bó ròu nèn、 ròu zhì wèi dào hǎo， nài cū sì、 róng yì sì yǎng， mǔ zhū fán zhí lì gāo， píng jūn wō chǎn zǎi 12 tóu yǐ shàng， ér qiě mǔ xìng hǎo， zhū yí chuán lì wěn dìng， dàn yě yòu qí quē diǎn， zhù yào shì tǐ qū 'ǎi xiǎo， bèi yāo guò 'āo xiàn， fù dà tuō dì、 tún bù bù gòu fēng mǎn， shēngzhǎng sù dù màn， sì yǎng bào chóu dī。
mǔ zhū fán zhí lì gāo， píng jūn wō chǎn zǎi 12 tóu yǐ shàng， ér qiě mǔ xìng hǎo， zhū yí chuán lì wěn dìng。 shēngzhǎng sù dù màn， sì yǎng bào chóu dī， yī bān sì yǎng tiáo jiàn xià， lù chuān zhū shēngzhǎng qī píng jūn rì zēng zhòng wéi 321 kè， sì yǎng bào chóu wéi 4.13： 1（ lù chuān zhū hào liào gāo、 zhù yào yuán yīn shì lù chuān zhū shēngzhǎng màn、 sì yǎng yíng yǎng shuǐ píng dī）。 chéng nián zhū píng jūn tú zǎi shuài wéi 76.3%。 yòng chuán tǒng de sì yǎng fāng fǎ， bù wèi jīng liào、 zhǐ wèi xǐ mǐ shuǐ、 mǐ kāng、 hóng rú téng、 shèng cài， shèng fàn， 6 yuè líng gōng zhū 2 tóu píng jūn tǐ zhòng wéi 24.95 gōng jīn， mǔ zhū 10 tóu píng jūn tǐ zhòng wéi 42.22 gōng jīn； 12 yuè líng gōng zhū píng jūn tǐ zhòng wéi 87.3 gōng jīn， mǔ zhū píng jūn tǐ zhòng wéi 79 gōng jīn。 àn guī mó yǎng zhū， shēngzhǎng fā yù míng xiǎn jiā kuài。 pí bó ròu nèn、 ròu zhì wèi dào hǎo， dòng tǐ shòu ròu shuài wéi 36.7%。 shí yòng kě sì wèi yī dìng bǐ lì de yù mǐ fěn、 mài pí、 huā shēng bǐng。 |
|
lù chuān zhū tǐ xíng tè diǎn wéi 'ǎi、 duǎn、 kuān、 féi、 yuán。 bèi yāo kuān guǎng 'āo xià， fù dà cháng tuō dì、 máo sè chéng yī zhì xìng hēi bái huā。
xiǎn zhù tè diǎn ( qí yōu diǎn wéi )：
1、 tǐ xiǎo、 zǎo shú yì féi。
2、 ròu zhì hǎo、 yíng yǎng fēng fù。
3、 mǔ zhū mǔ xìng hǎo， fán zhí lì gāo。
4、 shì yìng xìng qiáng， nài cū sì。
5、 yí chuán lì wěn dìng， zá jiāo yōu shì míng xiǎn。 |
|
| měi 100 kè lù chuān zhū ròu ( shòu ) suǒ hán yíng yǎng sù： rè liàng (143.00 qiān kǎ )、 dàn bái zhì (20.30 kè )、 zhī fáng (6.20 kè )、 tàn shuǐ huà hé wù lù chuān zhū fù hán rén tǐ suǒ xū gè zhǒng yíng yǎng yuán sù (1.50 kè )、 wéi shēng sù A(44.00 wēi kè )、 liú 'àn sù (0.54 háo kè )、 hé huáng sù (0.10 háo kè )、 ní kè suān (5.30 háo kè )、 wéi shēng sù E(0.34 háo kè )、 gài (6.00 háo kè )、 lín (189.00 háo kè )、 nà (57.50 háo kè )、 měi (25.00 háo kè )、 tiě (3.00 háo kè )、 xīn (2.99 háo kè )、 xī (9.50 wēi kè )、 tóng (0.11 háo kè )、 měng (0.03 háo kè )、 jiǎ (305.00 háo kè )、 dǎn gù chún (81.00 háo kè )。 |
|
| lù chuān xiàn shì guǎng xī shēng zhū yǎng zhí dà xiàn，“ lù chuān zhū ” shì wén míng zhōng guó de liáng zhǒng zhū pǐn zhǒng zhī yī。 lù chuān xiàn mǔ zhū sì yǎng liàng 97297 tóu， qí zhōng jīng chǎn mǔ zhū 80676 tóu， hòu bèi mǔ zhū 16621 tóu。 mǔ zhū sì yǎng liàng dé dào hěn kuài huī fù， wéi jiā kuài shēng zhū shēng chǎn fā zhǎn diàn dìng liǎo liáng hǎo jī chǔ。 nián chū lán shāng pǐn zhū 50000 tóu。 nián chū chǎn xiāo shòu lù chuān kǎo là rǔ zhū 20 wàn tóu， là ròu、 là cháng 250 dūn， shí xiàn nián xiāo shòu shōu rù 8000 duō wàn yuán。 huò dé liǎo zhōng guó shēng zhū diào chū dà xiàn jiǎng、 zhōng guó yǎng zhū yè shēng chǎn zhòng diǎn xiàn děng róng yù chēng hào。 |
|
dì fāng zhū zhǒng de xìng néng gèng duō shì shì yìng dāng shí dāng dì de zì rán、 jīng jì tiáo jiàn， fǒu zé jiù wú fǎ cún zài， zhè xiē zhū zhǒng yòu de chǎn zǎi shù duō， yòu de chǎn zǎi shù liàng yě bù duō， dàn chū shēng tǐ zhòng xiǎo， shì yìng xìng néng jiào qiáng， tōng cháng shuō nài cū sì， kàng hán lěng， shēngzhǎng sù dù bù kuài， yù féi qī tōng cháng xū yào 8 gè yuè huò gèng cháng de shí jiān。 yóu yú shēngzhǎng sù dù bù kuài， yīn cǐ chū lán shuài dī、 chū lán tǐ zhòng（ tú zǎi zhòng） xiǎo、 rì zēng zhòng dī、 tú zǎi shuài dī、 shòu ròu shuài dī、 sì liào zhuǎn huà shuài dī、 mǔ zhū nián chǎn wō shù dī děng， xiǎn rán zhè yàng de tè diǎn bù kě néng shì yìng yǎng zhū yè de chǎn yè huà fā zhǎn， yě wú fǎ mǎn zú shì chǎng duì shòu zhū ròu rì yì zēngzhǎng de xū qiú。
yóu yú zài yù zhǒng guò chéng zhōng， guò dù dì qiáng diào tí gāo shòu ròu shuài， suǒ yǐ shì chǎng duì mù qián de zhū ròu ròu zhì tí chū yì yì， yī xiē rén yòu kāi shǐ kǎo lǜ sì yǎng dì fāng zhū zhǒng， yǐ gǎi shàn ròu zhì， shí jì shàng gǎi shàn ròu zhì de jì shù yòu xǔ duō， bù yī dìng jiù yào huī fù dào yuán lái zì rán jīng jì shí qī de zhuàng tài， fā zhǎn yǎng zhū shēng chǎn xuǎn zé zhū zhǒng bì xū cóng jīng jì de jiǎo dù chū fā xuǎn zé zhū zhǒng。
dì fāng zhū zhǒng chún zhǒng shēng chǎn hěn nán shì yìng chǎn yè fā zhǎn de xū yào， chú guó jiā shè lì de shǎo shù bǎo zhǒng zhū chǎng， hěn shǎo dān dú yòng lái chún zhǒng fán zhí huò zhí jiē shēng chǎn shāng pǐn zhū， duō yòng lái zá jiāo shēng chǎn shāng pǐn ròu zhū， jī běn de zá jiāo fāng shì bāo kuò： jiǎn dān zá jiāo、 jí jìn zá jiāo、 sān yuán zá jiāo jí duō yuán zá jiāo děng。 |
|
1、 lù chuān zhū ròu xìng píng wèi gān， yòu rùn cháng wèi、 shēng jīn yè、 bǔ shèn qì、 jiě rè dú de gōng xiào， zhù zhì rè bìng shāng jīn、 xiāo kě léi shòu、 shèn xū tǐ ruò、 chǎn hòu xuè xū、 zào ké、 biàn mì、 bǔ xū、 zī yīn、 rùn zào、 zī gān yīn、 rùn jī fū、 lì xiǎo biàn hé zhǐ xiāo kě。 zhū ròu zhǔ tānɡ yǐn xià kě jí bǔ yóu yú jīn yè bù zú yǐn qǐ de fán zào、 gān ké、 biàn mì hé nán chǎn。
2、 lù chuān zhū ròu zhōng de zhī lèi zhù yào shì zhōng xìng zhī fáng hé dǎn gù chún。 zài chù ròu zhōng， zhū ròu de zhī fáng hán liàng zuì gāo， zhī fáng de zǔ chéng yǐ bǎo hé zhī fáng suān wéi zhù， róng diǎn jiào gāo。 zhè yě shì zhū yóu zài jiào dī wēn dù xià chéng gù tài de yuán yīn。 zhū ròu zhōng dǎn gù chún hán liàng zài shòu ròu zhōng jiào dī， féi ròu bǐ shòu ròu gāo， nèi zàng zhōng gèng gāo， yī bān yuē wéi shòu ròu de 3~5 bèi， nǎo zhōng dǎn gù chún hán liàng zuì gāo， měi 100 kè kě dá 2000 háo kè。 suī rán dǎn gù chún zài rén tǐ nèi yòu zhe guǎng fàn de shēng lǐ zuò yòng， dàn tā yě shì xuè shuān hé jié shí de zhù yào chéngfèn， suǒ yǐ， gāo dǎn gù chún shí wù shè shí guò duō huì dǎo zhì dòng mài yìng huà， zēng jiā gāo xuè yā bìng de fā shēng gàilǜ。
3、 lù chuān zhū ròu de dàn bái zhì wéi wán quán dàn bái zhì， hán yòu rén tǐ bì xū de gè zhǒng 'ān jī suān， bìng qiě bì xū 'ān jī suān de gòu chéng bǐ lì jiē jìn rén tǐ xū yào， yīn cǐ yì bèi rén tǐ chōng fēn lì yòng， yíng yǎng jià zhí gāo， shǔ yú yōu zhì dàn bái zhì。
4、 lù chuān zhū ròu de yíng yǎng fēi cháng quán miàn， chú liǎo dàn bái zhì、 zhī fáng děng zhù yào yíng yǎng chéngfèn wài， hái hán yòu gài、 lín、 tiě、 liú 'àn sù、 hé huáng sù hé ní kè suān děng。 zhū shòu ròu zhōng hái hán yòu xuè hóng dàn bái， kě yǐ qǐ dào bǔ tiě de zuò yòng， néng gòu yù fáng pín xuè。 ròu zhōng de xuè hóng dàn bái bǐ zhí wù zhōng de gèng hǎo xī shōu， yīn cǐ， chī shòu ròu bǔ tiě de xiào guǒ yào bǐ chī shū cài hǎo |
|
qū huá pǐn zhǒng míng chēng lù chuān zhū
lèi bié zhū
diǎn xíng tú piàn
chǎn dì jí huán jìng lù chuān zhū chǎn yú guǎng xī dōng nán bù de lù chuān xiàn。 lù chuān xiàn wèi yú běi huí guī xiàn yǐ nán， shǔ yà rè dài。 dì chù qiū líng。 hǎi bá 42.2 ～ 81.8 mǐ。 nián píng jūn qì wēn 21.6 ℃。 wú shuāng qī 359 tiān。 nián jiàng yǔ liàng 1942 háo mǐ。 guāng rè chōng zú， yǔ liàng chōng pèi。 nóng zuò wù yǐ shuǐ dào shǔ lèi wéi zhù， qí tā yòu yù mǐ、 huā shēng、 yān、 chá děng liáng yóu jīng jì zuò wù， nóng fù chǎn pǐn fēng fù。 qīng lǜ duō zhī sì liào fán duō， rú hóng shǔ téng、 yù yú miáo、 kǔ mǎi cài、 luóbo、 nán guā děng， hái yòu bù shǎo shuǐ shēng sì liào、 shù yè， sì jì cháng qīng， sì liào zī yuán fēng fù。
dì lǐ fēn bù lù chuān zhū fēn bù zài guǎng xī yù lín、 bó bái、 běi liú、 róng xiàn、 píng nán、 líng shān、 hé pǔ、 téng xiàn、 wú zhōu děng 20 duō gè xiàn shì。
pǐn zhǒng tè zhēng lù chuān zhū tǐ xíng de tè diǎn shì 'ǎi duǎn féi yuán。 tóu jiào duǎn xiǎo。 zuǐ zhōng děng cháng。 bí liáng píng zhí。 miàn lüè 'āo huò píng zhí。 é jiào kuān， yòu“ Y” xíng huò lēng xíng zhòu wén， zhōng jiān yòu bái bān， ěr xiǎo 'ér xiàng shàng xiàng wài shēn。 bèi yāo kuān guǎng 'āo xià。 fù dà 'ér cháng tuō dì。 tún duǎn 'ér shāo qīng xié。 wěi gēn gāo。 sì zhī duǎn。 bèi máo xī duǎn。 rǔ tóu duō wéi 6～ 7 duì。 máo sè wéi hēi bái huā。 chú tóu、 bèi、 yāo yǔ tún wéi hēi sè wài， qí xì jiān jiǎ、 fù bù yǔ sì zhī jūn wéi bái sè。 hēi bái jiāo jiè chù， yòu 4～ 5 lí mǐ kuān hēi pí bái máo de huī sè dài。
pǐn zhǒng xìng néng lù chuān zhū chéng nián gōng zhū tǐ zhòng 130.96 gōng jīn， tǐ cháng 124.33 lí mǐ， xiōng wéi 122.50 lí mǐ， tǐ gāo 62.00 lí mǐ， chéng nián mǔ zhū xiāng yìng wéi： 112.12 gōng jīn， 125.30 lí mǐ， 55.07 lí mǐ， 113.62 lí mǐ。 lù chuān zhū fán zhí lì jiào qiáng， yù chéng shuài gāo， zǎo shú yì féi， ròu zhì xiān měi， nài cū sì， xìng wēn xùn， nài rè。 quē diǎn shì shēngzhǎng jiào màn， mì rǔ lì bù gāo， sì liào lì yòng shuài jiào dī， bèi xià xiàn， fù tuō dì。 |
|
|