qīng qián lóng nián jiān， běi jīng yòu wèi zǒu jiē chuàn xiàng de yóu fāng láng zhōng， cǐ rén wéi shān dōng dào shì sūn zhèn lán， rén men sú chēng qí wéi sūn lǎo dào。 sūn lǎo dào yǐ zì zhì xiāo shǔ wén yào “ bì wēn sàn ”、“ wú jí dān” wéi zhù， jīng duō nián de kǔ xīn jīng yíng jīzǎn liǎo xiē qián cái， qián lóng wǔ shí wǔ nián zài qián mén dà jiē xiān yú kǒu hú tóng lǐ de cháng xiàng tóu tiáo běi kǒu zhì liǎo jiān pū fáng， guà shàng liǎo“ cháng chūn táng ” de zì hào， xíng chéng liǎo qián diàn hòu chǎng（ zì zhì chéng yào， jiā gōng yào cái hé yǐn piàn）， gù dìng jīng yíng de fāng shì， jié shù liǎo yóu fāng láng zhōng de shēng huó。
shuō dào“ cháng chūn táng ”， lǎo běi jīng rén mǎ shàng huì xiǎng qǐ“ bì wēn sàn”， èr zhě zhī jiān mì bù kě fēn。。 xiāo shǔ wén yào bì wēn sàn jù yòu xiāng、 liáng、 qū wēn xiāo shǔ de xiào yòng， qǔ yòng shǎo xǔ mǒ rù bí qiāng， qīng liáng gǎn zhí tōng xīn nǎo。 zài 30 nián dài de lǎo běi jīng céng jīng liú chuán guò“ shǔ rè tiān nín bié huāng， kuài mǎi shǔ yào cháng chūn táng ， mǒ jìn bí kǒng tōng xīn fǔ， xiāo shǔ qū huǒ bǎo 'ān kāng” de shùn kǒu liù， shí zhì jīn rì， shèng xià shí jié， dào cháng chūn táng gòu mǎi bì wēn sàn de gù kè réng jiù luò yì bù jué。 bì wēn sàn jù yòu qū shǔ qīng huǒ de gōng néng， fāng xiāng kāi qiào， tí shén xǐng nǎo， qū xié qì， yào xiào xùn sù。
mín guó chū nián， guó lì shuāi ruò， liè qiáng jūn fá zhēng zhàn bù yǐ， yáng huò rì huò chōng chì shì chǎng， dāng shí rì běn de qū shǔ yào“ rén dān” hé“ bǎo dān” zài zhōng guó dà sì xuān chuán， dà liàng qīng xiāo， jīhū měi gè chéng zhèn de dà jiē xiǎo xiàng dū tiē yòu rén dān guǎng gào。 wèile dǐ zhì rì huò， cháng chūn táng dāng shí zhǎng guì zhāng zǐ yú xiān shēng huòyào shī cài xiān shēng tōng lì hé zuò， zài yuán bì wēn sàn de jī chǔ shàng kāi fā chū zǐ、 lǜ、 huáng、 bái sì zhǒng bù tóng yán sè xīn jì xíng de bì wēn sàn， kě yǐ zhēn duì bù tóng zhèng zhuàng、 bù tóng bìng rén， shǐ yòng bù tóng yán sè pǐn zhì gèng wéi wán shàn de bì wēn sàn。
zhè zhǒng bì wēn sàn shì zhuāng zài yī gè bā guà xíng de xiǎo hé nèi， dǎ kāi hé gài， yòng zhǐ tóu zhàn shàng yī diǎn wǎng bí kǒng lǐ yī róu， shēn xī qì， lì jí gǎn dào yī gǔ qīng liáng qì xī yóu bí 'ér rù， qìn rén fèi fǔ， zhōu shēn shū chàng、 qīng shuǎng。 bì wēn sàn yě kě yǐ yòng shuǐchōng fú。 yǔ cǐ tóng shí， tā men hái wán shàn liǎo yǔ shēng chǎn pèi tào de yìn shuà chǎng， zhuān mén yìn shuà bāo zhuāng zhǐ、 shǐ yòng shuō míng hé xuān chuán guǎng gào， kāi shè liǎo zhù zào xī zhì bā guà yào hé de shēng chǎn chē jiān， xíng chéng liǎo cǎi gòu、 zhì zào、 bāo zhuāng、 xiāo shòu yī tiáo lóng de shēng chǎn guī mó， yòu xiào dì dǐ zhì liǎo rì huò， zhàn lǐng liǎo shì chǎng。 30 nián dài shí， nián chǎn liàng dá dào liǎo 250 wàn hé， bù jǐn xíng xiāo guó nèi， hái zài tài guó、 yìn dù ní xī yà、 miǎn diàn děng dōng nán yà guó jiā dǎ kāi liǎo xiāo lù。 nà shí biàn bù jīng chéng de dà xiǎo bǎi huò diàn、 xiǎo zá huò pū、 chá yè diàn děngdōu dài shòu cháng chūn táng de bì wēn sàn。 cháng chūn táng zài shān xī tài yuán、 tiān jīn děng dì kāi shè liǎo fēn hào， bìng zài qián mén wài xiān yú kǒu yī dài kāi shè liǎo guān cái pū、 zhǐ diàn、 yóu yán diàn、 bǎi huò shāng diàn děng gòng bā jiā shāng diàn， zhè shí qī de cháng chūn táng jīng guò jǐ dài rén de nǔ lì fā zhǎn dào liǎo dǐng shèng shí qī。
qī qī shì biàn， běi jīng lún xiàn， cháng chūn táng de jīng yíng yě xiàn rù kùn jìng。 rì běn rén xiàn zhì cháng chūn táng bì wēn sàn xiàng wài shěng shì de yóu jì yè wù， pò shǐ qí shēng chǎn zhòu jiǎn zhì 64 wàn hé。 rì běn rén dé zhī cháng chūn táng zī běn xióng hòu， biàn zài sān dì dǎ tā de zhù yì。 cháng chūn táng zhǎng guì wú duān shòu dào rì běn xiàn bīng bǎng jià、 lè suǒ， zài jiā shàng 1942 nián bù shèn shī huǒ， jiě fàng qián xī de cháng chūn táng nán yǐ wéi chí。 jiě fàng hòu， cháng chūn táng huò dé liǎo xīn shēng。 diàn zhǐ liǎng cì bān qiān， yóu xiān yú kǒu yuán zhǐ qiān dào liǎo xiàn zhǐ。
jìn rù 90 nián dài， cháng chūn táng yào diàn duì fáng wū jìn xíng liǎo fān kuò jiàn， jiàn chéng liǎo dì shàng sān céng、 dì xià yī céng， jù yòu mín zú fēng gé、 diāo liáng huà zhù de xīn yíng yè lóu， yú 1996 nián 6 yuè 18 rì zhòng zhāng kāi yè。 dāng tiān， quán guó zhèng xié fù zhù xí hóng xué zhì、 qián wèi shēng bù bù cháng cuī yuè lí、 qián běi jīng shì lǐng dǎo duàn jūn yì、 jiāo ruò yú qīn lín xiàn chǎng wéi cháng chūn táng 201 zhōu nián zhòng zhāng kāi yè jiǎn cǎi。 quán guó zhèng xié fù zhù xí chéng sī yuǎn xiān shēng wéi cháng chūn táng liú xià mò bǎo：“ zuò hǎo yào pǐn gōng yìng， wèirénmín jiàn kāng fú wù”。 cuī yuè lí xiān shēng de mò bǎo shì“ zhōng yào shì zhōng huá guó cuì， yào nǔ lì fā yáng guāng dà”。 xīn yī dài cháng chūn táng rén jué xīn jì chéng fā yáng lǎo zì hào de yōu liáng chuán tǒng， zhòng shù diàn xùn“ yǔ rén wéi shàn， zhèng dào 'ér xíng”， fā jué zhōng yī zhōng yào yí chǎn de bǎo kù， fā yáng guāng dà zhōng yī zhōng yào wén huà， yǐ bǎo mǎn de rè qíng、 zhōu dào de fú wù， yíng jiē hǎi nèi wài bā fāng bīn kè。
----------------------------------------------------------
cháng chūn táng lì shǐ wén huà（ běn zī liào tiān jiā zhě： wú cháng míng shǐ）：
cháng chūn táng yào diàn yú 1795 nián kāi zhāng yíng yè， jù jīn yǐ yòu 'èr bǎi nián de lì shǐ。 1996 nián chóngxīn kāi zhāng hòu yōng yòu jiàn zhù miàn jī 2160 píng fāng mǐ、 yíng yè miàn jī 960 píng fāng mǐ， zhōng xī yào pī fā líng shòu、 zhōng yī yī guǎn、 dài kè yóu jì děng yè wù。 qí dú jù tè
sè de fǎng gǔ jiàn zhù chéng wéi qián mén shāng yè dà jiē xīn de jǐng guān。 nèi bù gòu wù huán jìng shū shì。 bèi guó jiā shòu yú“ zhōng huá lǎo zì hào”“ běi jīng shì lǚ yóu dìng diǎn shāng diàn”。
qīng cháo qián lóng mò nián zài qián mén wài cháng xiàng tóu tiáo yòu yī jiā zuò xī cháo dōng de xiǎo yào pū， yǐ jīng yíng rén men xǐ huān de wén yào wéi zhù， zhè jiù shì cháng chūn táng de chuàng shǐ lǎo diàn。 1888 nián sūn sān míng kāi shǐ jīng yíng cháng chūn táng hòu， wèile yǔ rì běn chǎn de rén dān hé qīng liáng wén yào bǎo dān xiāng kàng héng， tā qián xīn zuānyán， jīng guò shí nián nǔ lì zuì zhōng shì zhì chéng gōng liǎo yī zhǒng xīn de wén yào héng bì wēn sàn。 dào 1933 nián zuǒ yòu， bì wēn sàn zhōng yú qǔ dài liǎo rì huò bǎo dān 'ér dú zhàn shì chǎng。 qí zhōng 1933 nián xiāo shòu dá 250 wàn hé， yǐ huá běi、 huá dōng xiāo shòu liàng zuì dà， tóng shí zài tài guó、 yìn ní、 miǎn diàn děng guó dōuyòu xiāo lù。 dāng shí běi jīng céng liú chuán zhe“ sān fú tiān， nín bié huāng， kuài mǎi wén yào cháng chūn táng ， mǒ jìn bí lǐ tōng fèi fǔ， xiāo shǔ qū huǒ bǎo 'ān kāng。” de shùn kǒu liù。 zhè yī shí qī yīnggāi shuō shì cháng chūn táng de dǐng shèng shí qī。 tā xiān hòu zài xiān yú kǒu yī dài kāi shè liǎo cháng chūn táng yìn shuà chǎng、 cháng chūn táng guān cái pū、 qìng fēng fàn guǎn、 yóu yán diàn、 yì zhào bǎi huò shāng diàn， yòu zài dōng xiǎo shì kāi yòu dōng shēng mù chǎng， zài dì 'ān mén kāi shè liǎo rén hé táng yào pū， lián tóng wài dì fēn hào， zǒng gòng yòu bā gè shāng diàn。 zhǎng guì zhāng zǐ yú bèi běi jīng shāng jiè chēng wéi sì dà jù zǐ zhī yī。 jiě fàng hòu， cháng chūn táng yào diàn cóng xiān yú kǒu nèi qiān dào liǎo qián mén wài dà jiē lù dōng， suí zhe qián mén shāng yè dà jiē de fán róng， cháng chūn táng de yè wù liàng bù duàn kuò dà， mù qián jīng yíng de pǐn zhǒng dá 6000 yú zhǒng， yǐ jīng yíng shēnróng bǔ pǐn hé zhōng chéng yào wéi zhù， suí hòu yòu kāi shè liǎo xī yào zhuān guì， yī liáo qì xiè děng chéng wéi běi jīng shì guī mó jiào dà、 jīng yíng pǐn zhǒng jiào duō de zhī míng dà yào diàn。 |