|
|
| zhēn jūn de yī zhǒng， huáng bái sè， yuán xíng huò luǎn xíng， nèi yòu xì bāo hé、 yè pào děng。 niàng jiǔ、 zhì jiàng、 fā miàn děngdōu shì lì yòng jiào mǔ yǐn qǐ de huà xué biàn huà。 yě jiào jiào mǔ jūn huò niàng mǔ jūn。 |
|
| yī zhǒng néng yǐn qǐ fā jiào de zhēn jūn , huáng bái sè , yuán xíng huò luǎn xíng |
|
| zhēn jūn de yī zhǒng， huáng bái sè， yuán xíng huò luǎn xíng， nèi yòu xì bāo hé、 yè pào děng。 fā miàn、 niàng jiǔ、 zhì jiàng děngdōu shì lì yòng jiào mǔ yǐn qǐ de huà xué biàn huà。 yě jiào jiào mǔ jūn huò niàng mǔ jūn。 cháng yòng yǐ bǐ yù cù jìn shì wù fā zhǎn de zhù yào yīn sù。 guō mò ruò《 shí pī pàn shū · zhuāng zǐ de pī pàn》： “ zhè zhǒng jīng guò dòng dàng zhī hòu de fǎn shěng hé shī wàng， jiù shì pēi niàng chū zhuāng zǐ de yàn shì nǎi zhì fèn shì qīng xiàng de jiào mǔ 。 ” hán běi píng《 fēi zhōu yè huì》：“ zhè shì yòng dú lì de huān lè zuò jiào mǔ zhì chéng de chún jiǔ， wén dào tā jiù huì chén zuì。” |
|
| jiào mǔ jūn shì yī xiē dān xì bāo zhēn jūn， bìng fēi xì tǒng yǎn huà fēn lèi de dān yuán。 mù qián yǐ zhī yòu 1000 duō zhǒng jiào mǔ ， gēn jù jiào mǔ jūn chǎn shēng bāo zǐ ( zǐ náng bāo zǐ hé dān bāo zǐ ) de néng lì， kě jiāng jiào mǔ fēn chéng sān lèi： xíng chéng bāo zǐ de zhū xì shǔ yú zǐ náng jūn hé dān zǐ jūn。 bù xíng chéng bāo zǐ dàn zhù yào tōng guò yá zhí lái fán zhí de chēng wéi bù wán quán zhēn jūn， huò zhě jiào“ jiǎ jiào mǔ ”。 mù qián yǐ zhī dà bù fēn jiào mǔ bèi fēn lèi dào zǐ náng jūn mén。 jiào mǔ jūn zhù yào de shēngzhǎng huán jìng shì cháo shī huò yè tài huán jìng， yòu xiē jiào mǔ jūn yě huì shēng cún zài shēng wù tǐ nèi。 |
|
jiào mǔ yíng zhuān xìng huò jiān xìng hǎo yǎng shēng huó， mù qián wèi zhī zhuān xìng yàn yǎng de jiào mǔ 。 zài quē fá yǎng qì shí， fā jiào xíng de jiào mǔ tōng guò jiāng táng lèi zhuǎn huà chéng wéi 'èr yǎng huà tàn hé yǐ chún lái huò qǔ néng liàng。
c6h12o6（ pú táo táng） → 2c2h5oh+2co2
zài niàng jiǔ guò chéng zhōng， yǐ chún bèi bǎo liú xià lái； zài kǎo miàn bāo huò zhēng mán tóu de guò chéng zhōng， èr yǎng huà tàn jiāng miàn tuán fā qǐ， ér jiǔ jīng zé huī fā。 |
|
duō shù jiào mǔ kě yǐ fēn lí yú fù hán táng lèi de huán jìng zhōng， bǐ rú yī xiē shuǐ guǒ（ pú táo、 píng guǒ、 táo děng） huò zhě zhí wù fēn mì wù（ rú xiān rén zhǎng de zhī）。 yī xiē jiào mǔ zài kūn chóng tǐ nèi shēng huó。 jiào mǔ jūn shì dān xì bāo zhēn hé wēi shēng wù。 jiào mǔ jūn xì bāo de xíng tài tōng cháng yòu qiú xíng、 luǎn yuán xíng、 là cháng xíng、 tuǒ yuán xíng、 níng méng xíng huò 'ǒu jié xíng děng。 bǐ xì jūn de dān xì bāo gè tǐ yào dà dé duō， yī bān wéi 1~5 wēi mǐ ′ 5~30 wēi mǐ。 jiào mǔ jūn wú biān máo， bù néng yóu dòng。 jiào mǔ jūn jù yòu diǎn xíng de zhēn hé xì bāo jié gòu , yòu xì bāo bì、 xì bāo mó、 xì bāo hé、 xì bāo zhì、 yè pào、 xiàn lì tǐ děng， yòu de hái jù yòu wēi tǐ。 jiào mǔ jūn de xì bāo xíng tài jiào mǔ jūn de xì bāo xíng tài jiào mǔ jūn xì bāo jié gòu de xiǎn wēi zhào piàn jiào mǔ jūn de jūn luò。
dà duō shù jiào mǔ jūn de jūn luò tè zhēng yǔ xì jūn xiāng sì， dàn bǐ xì jūn jūn luò dà 'ér hòu， jūn luò biǎo miàn guāng huá、 shī rùn、 nián chóu， róng yì tiǎo qǐ， jūn luò zhì dì jūn yún， zhèng fǎn miàn hé biān yuán、 zhōng yāng bù wèi de yán sè dōuhěn jūn yī， jūn luò duō wéi rǔ bái sè， shǎo shù wéi hóng sè， gè bié wéi hēi sè。 pí jiǔ jiào mǔ de jūn luò hóng jiào mǔ de jūn luò gè zhǒng jiào mǔ jūn de jūn luò |
|
jiào mǔ kě yǐ tōng guò chū yá jìn xíng wú xìng shēng zhí， yě kě yǐ tōng guò xíng chéng zǐ náng bāo zǐ jìn xíng yòu xìng shēng zhí。 wú xìng shēng zhí jí zài huán jìng tiáo jiàn shì hé shí， cóng mǔ xì bāo shàng cháng chū yī gè yá， zhú jiàn cháng dào chéng shú dà xiǎo hòu yǔ mǔ tǐ fēn lí。 zài yíng yǎng zhuàng kuàng bù hǎo shí， yī xiē kě jìn xíng yòu xìng shēng zhí de jiào mǔ huì xíng chéng bāo zǐ， zài tiáo jiàn shì hé shí zài méng fā。 yī xiē jiào mǔ ， rú jiǎ sī jiào mǔ （ huò chēng niàn zhū jūn， candida） bù néng jìn xíng wú xìng fán zhí。
【 jiào mǔ jūn de shēngzhǎng tiáo jiàn】
yíng yǎng :
jiào mǔ jūn tóng qí tā huó de yòu jī tǐ yī yàng xū yào xiāng sì de yíng yǎng wù zhì， xiàng xì jūn yī yàng tā yòu yī tào bāo nèi hé bāo wài méi xì tǒng， yòng yǐ jiāng dà fēn zǐ wù zhì fēn jiě chéng xì bāo xīn chén dài xiè yì lì yòng de xiǎo fènzǐ wù zhì。
shuǐfèn :
xiàng xì jūn yī yàng， jiào mǔ jūn bì xū yòu shuǐ cái néng cún huó， dàn jiào mǔ xū yào de shuǐfèn bǐ xì jūn shǎo， mǒu xiē jiào mǔ néng zài shuǐfèn jí shǎo de huán jìng zhōng shēngzhǎng， rú fēng mì hé guǒ jiàng， zhè biǎo míng tā men duì shèn tòu yā yòu xiāng dāng gāo de nài shòu xìng。
suān dù :
jiào mǔ jūn néng zài ph zhí wéi 3-7.5 de fàn wéi nèi shēngzhǎng， zuì shì ph zhí wéi ph4.5-5.0。
wēn dù :
zài dī yú shuǐ de bīng diǎn huò zhě gāo yú 47 ℃ de wēn dù xià , jiào mǔ xì bāo yī bān bù néng shēngzhǎng， zuì shì shēngzhǎng wēn dù yī bān zài 20℃ ~30℃ zhī jiān。
yǎng qì :
jiào mǔ jūn zài yòu yǎng hé wú yǎng de huán jìng zhōng dū néng shēngzhǎng， jí jiào mǔ jūn shì jiān xìng yàn yǎng jūn， zài quē yǎng de qíng kuàng xià， jiào mǔ jūn bǎ táng fēn jiě chéng jiǔ jīng hé shuǐ。 zài yòu yǎng de qíng kuàng xià， tā bǎ táng fēn jiě chéng 'èr yǎng huà tàn hé shuǐ， zài yòu yǎng cún zài shí， jiào mǔ jūn shēngzhǎng jiào kuài。 |
|
zuì cháng tí dào de jiào mǔ niàng jiǔ jiào mǔ （ yě chēng miàn bāo jiào mǔ ） (saccharomycescerevisiae)， zì cóng jǐ qiān nián qián rén lèi jiù yòng qí fā jiào miàn bāo hé jiǔ lèi， zài jiàng jiào miàn bāo hé mán tóu de guò chéng zhōng miàn tuán zhōng huì fàng chū 'èr yǎng huà tàn。
yīn jiào mǔ shǔ yú jiǎn dān de dān xì bāo zhēn hé shēng wù， yì yú péi yǎng， qiě shēngzhǎng xùn sù， bèi guǎng fàn yòng yú xiàn dài shēng wù xué yán jiū zhōng。 rú niàng jiǔ jiào mǔ zuò wéi zhòng yào de mó shì shēng wù， yě shì yí chuán xué hé fènzǐ shēng wù xué de zhòng yào yán jiū cái liào。 |
|
| yòu xiē jiào mǔ jūn duì shēng wù huò yòng jù shì yòu hài de， lì rú hóng jiào mǔ (rhodotorula) huì shēngzhǎng zài yù lián děng cháo shī de jiā jù shàng； bái sè jiǎ sī jiào mǔ （ huò chēng bái sè niàn zhū jūn） (candidaalbicans) huì shēngzhǎng zài yīn dào chèn bì děng shī rùn de rén lèi shàng pí zǔ zhì。 |
|
yī、 jiào mǔ jī yīn zǔ zǔ chéng
zài niàng jiǔ jiào mǔ cè xù jìhuà kāi shǐ zhī qián， rén men tōng guò chuán tǒng de yí chuán xué fāng fǎ yǐ què dìng liǎo jiào mǔ zhōng biān mǎ rna huò dàn bái zhì de dà yuē 2600 gè jī yīn ［ 4 ］。 tōng guò duì niàng jiǔ jiào mǔ de wán zhěng jī yīn zǔ cè xù， fā xiàn zài 12068kb de quán jī yīn zǔ xù liè zhōng yòu 5885 gè biān mǎ zhuān yī xìng dàn bái zhì de kāi fàng yuè dú kuàng。 zhè yì wèi zhe zài jiào mǔ jī yīn zǔ zhōng píng jūn měi gé 2kb jiù cún zài yī gè biān mǎ dàn bái zhì de jī yīn， jí zhěng gè jī yīn zǔ yòu 72 ％ de hé gān suān shùn xù yóu kāi fàng yuè dú kuàng zǔ chéng［ 5］。 zhè shuō míng jiào mǔ jī yīn bǐ qí tā gāo děng zhēn hé shēng wù jī yīn pái liè jǐn mì。 rú zài xiàn chóng jī yīn zǔ zhōng， píng jūn měi gé 6kb cún zài yī gè biān mǎ dàn bái zhì de jī yīn［ 6］； zài rén lèi jī yīn zǔ zhōng， píng jūn měi gé 30kb huò gèng duō de jiǎn jī cái néng fā xiàn yī gè biān mǎ dàn bái zhì de jī yīn。 jiào mǔ jī yīn zǔ de jǐn mì xìng shì yīn wéi jī yīn jiàngé qū jiào duǎn yǔ jī yīn zhōng nèi hán zǐ xī shǎo。 jiào mǔ jī yīn zǔ de kāi fàng yuè dú kuàng píng jūn cháng dù wéi 1450bp jí 483 gè mì mǎ zǐ， zuì cháng de shì wèi yú xii hào rǎn sè tǐ shàng de yī gè gōng néng wèi zhī de kāi fàng yuè dú kuàng (4910 gè mì mǎ zǐ )， hái yòu jí shǎo shù de kāi fàng yuè dú kuàng cháng dù chāo guò 1500 gè mì mǎ zǐ。 zài jiào mǔ jī yīn zǔ zhōng， yě yòu biān mǎ duǎn dàn bái de jī yīn， lì rú， biān mǎ yóu 40 gè 'ān jī suān zǔ chéng de xì bāo zhì mó dàn bái zhī zhì de pmp1 jī yīn。 cǐ wài， jiào mǔ jī yīn zǔ zhōng hái bāo hán： yuē 140 gè biān mǎ rna de jī yīn， pái liè zài xii hào rǎn sè tǐ de cháng mò duān； 40 gè biān mǎ snrna de jī yīn， sàn bù yú 16 tiáo rǎn sè tǐ； shǔ yú 43 gè jiā zú de 275 gè trna jī yīn yě guǎng fàn fēn bù yú jī yīn zǔ zhōng。 biǎo 1 tí gōng liǎo jiào mǔ jī yīn zài gè rǎn sè tǐ shàng fēn bù de dà zhì qíng kuàng。
biǎo 1 jiào mǔ rǎn sè tǐ jiǎn kuàng
rǎn sè tǐ biān hào
cháng dù (bp) jī yīn shù trna jī yīn shù
i23×103894
ii80718841013
iii315×10318210
iv153197479627
v56920227113
vi270×10312910
vii109093657233
viii561×10326911
ix43988622110
x74544237924
xi66644833116
xii107817153422
xiii92443045921
xiv78432841915
xv109228356020
xvi94806148717
xù liè cè dìng jiē shì liǎo jiào mǔ jī yīn zǔ zhōng dà fàn wéi de jiǎn jī zǔ chéng biàn huà。 duō shù jiào mǔ rǎn sè tǐ yóu bù tóng chéng dù de、 dà fàn wéi de gc fēng fù dna xù liè hé gc quē fá dna xù liè xiāng qiàn zǔ chéng［ 5、 7］。 zhè zhǒng gc hán liàng de biàn huà yǔ rǎn sè tǐ de jié gòu、 jī yīn de mì dù yǐ jí zhòng zǔ pín shuài yòu guān。 gc hán liàng gāo de qū yù yī bān wèi yú rǎn sè tǐ bì de zhōng bù， zhè xiē qū yù de jī yīn mì dù jiào gāo； gc hán liàng dī de qū yù yī bān kào jìn duān lì hé zhe sī lì， zhè xiē qū yù nèi jī yīn shù mù jiào wéi pín fá［ 5、 8］。 simchen děng zhèng shí［ 9］， jiào mǔ de yí chuán zhòng zǔ jí shuāng liàn duàn liè de xiāng duì fā shēng shuài yǔ rǎn sè tǐ de gc fēng fù qū xiāng 'ǒu hé， ér qiě bù tóng rǎn sè tǐ de zhòng zǔ pín shuài yòu suǒ chā bié， jiào xiǎo de Ⅰ、 Ⅲ、 Ⅳ hé Ⅸ hào rǎn sè tǐ de zhòng zǔ pín shuài bǐ zhěng gè jī yīn zǔ de píng jūn zhòng zǔ pín shuài gāo。
jiào mǔ jī yīn zǔ lìng yī gè míng xiǎn de tè zhēng shì hán yòu xǔ duō dna chóngfù xù liè， qí zhōng yī bù fēn wéi wán quán xiāng tóng de dna xù liè， rú rdna yǔ cup1 jī yīn、 ty yīn zǐ jí qí yǎn shēng de dān yī ltr xù liè děng［ 8］。 zài kāi fàng yuè dú kuàng huò zhě jī yīn de jiàngé qū bāo hán dà liàng de sān hé gān suān chóngfù， yǐn qǐ liǎo rén men de gāo dù zhòng shì。 yīn wéi yī bù fēn rén lèi yí chuán jí bìng shì yóu sān hé gān suān chóngfù shù mùdì biàn huà suǒ yǐn qǐ de。 hái yòu gèng duō de dna xù liè bǐ cǐ jiān jù yòu jiào gāo de tóng yuán xìng， zhè xiē dna xù liè bèi chēng wéi yí chuán fēng yú (geneticredundancy)［ 8、 10］。 jiào mǔ duō tiáo rǎn sè tǐ mò duān jù yòu cháng dù chāo guò jǐ shí gè kb de gāo dù tóng yuán qū， tā men shì yí chuán fēng yú de zhù yào qū yù， zhè xiē qū yù zhì jīn réng rán zài fā shēng zhe pín fán de dna zhòng zǔ guò chéng。 yí chuán fēng yú de lìng yī zhǒng xíng shì shì dān gè jī yīn chóngfù， qí zhōng yǐ fēn sàn lèi xíng zuì wéi diǎn xíng， lìng wài hái yòu yī zhǒng jiào wéi shǎo jiàn de lèi xíng shì chéng cù fēn bù de jī yīn jiā zú。 chéng cù tóng yuán qū (clusterhomologyregion， jiǎn chēng chr) shì jiào mǔ jī yīn zǔ cè xù jiē shì de yī xiē wèi yú duō tiáo rǎn sè tǐ de tóng yuán dà piàn duàn， gè piàn duàn hán yòu xiāng hù duì yìng de duō gè tóng yuán jī yīn， tā men de pái liè shùn xù yǔ zhuǎn lù fāng xiàng shí fēn bǎo shǒu， tóng shí hái kě néng cún zài xiǎo piàn duàn de chā rù huò quē shī。 zhè xiē tè zhēng biǎo míng， chéng cù tóng yuán qū shì jiè yú rǎn sè tǐ dà piàn duàn chóngfù yǔ wán quán fēn huà zhī jiān de zhōng jiān chǎn wù， yīn cǐ shì yán jiū jī yīn zǔ jìn huà de liáng hǎo cái liào， bèi chēng wéi jī yīn chóngfù de huà shí［ 5、 8］。 rǎn sè tǐ mò duān chóngfù、 dān gè jī yīn chóngfù yǔ chéng cù tóng yuán qū zǔ chéng liǎo jiào mǔ jī yīn zǔ yí chuán fēng yú de dà zhì jié gòu。 yán jiū biǎo míng， yí chuán fēng yú zhōng de yī zǔ jī yīn wǎng wǎng jù yòu xiāng tóng huò xiāng sì de shēng lǐ gōng néng， yīn 'ér tā men zhōng dān gè huò shǎo shù jǐ gè jī yīn de tū biàn bìng bù néng biǎo xiàn chū kě yǐ biàn bié de biǎo xíng， zhè duì jiào mǔ jī yīn de gōng néng yán jiū shì hěn bù lì de。 suǒ yǐ xǔ duō jiào mǔ yí chuán xué jiā rèn wéi， nòng qīng yí chuán fēng yú de zhēn zhèng běn zhì hé gōng néng yì yì， yǐ jí fā zhǎn yǔ cǐ yòu guān de shí yàn fāng fǎ， shì jiē shì jiào mǔ jī yīn zǔ quán bù jī yīn gōng néng de zhù yào kùn nán hé zhōng xīn wèn tí。
èr、 jiào mǔ jī yīn zǔ fēn xī
zài jiào mǔ jī yīn zǔ cè xù yǐ qián， rén men yǐ zhī dào zài jiào mǔ hé bǔ rǔ dòng wù zhōng yòu dà liàng jī yīn biān mǎ lèi sì de dàn bái zhì［ 11］。 duì yú yī xiē biān mǎ jié gòu dàn bái zhì ( rú hé táng tǐ hé xì bāo gǔ jià zhōng de ) zài nèi de tóng yuán jī yīn， rén men bìng bù gǎn dào yì wài。 dàn mǒu xiē tóng yuán jī yīn què chū hū rén men yì liào， rú zài jiào mǔ zhōng fā xiàn de liǎng gè tóng yuán jī yīn ras1 hé ras2 yǔ bǔ rǔ dòng wù de h-ras yuán 'ái jī yīn gāo dù tóng yuán。 jiào mǔ xì bāo rú tóng shí quē fá ras1 hé ras2 jī yīn， chéng xiàn zhì sǐ biǎo xíng。 zài 1985 nián， shǒu cì yìng yòng ras1 hé ras2 jī yīn shuāngchóng quē xiàn de jiào mǔ jūn zhū jìn xíng liǎo gōng néng bǎo shǒu xìng jiǎn cè， jiēguǒ biǎo míng， dāng bǔ rǔ dòng wù de h-ras jī yīn zài ras1 hé ras2 jī yīn shuāngchóng quē xiàn de jiào mǔ jūn zhū zhōng biǎo dá shí， jiào mǔ jūn zhū kě yǐ huī fù shēngzhǎng。 yīn cǐ， jiào mǔ de ras1 hé ras2 jī yīn bù jǐn yǔ rén lèi de h-ras yuán 'ái jī yīn zài hé gān suān shùn xù shàng gāo dù tóng yuán， ér qiě zài shēng wù xué gōng néng fāng miàn bǎo shǒu。
suí zhe zhěng gè jiào mǔ jī yīn zǔ cè xù jìhuà de wán chéng， rén men kě yǐ gū jì yòu duō shǎo jiào mǔ jī yīn yǔ bǔ rǔ dòng wù jī yīn jù yòu míng xiǎn de tóng yuán xìng。 botstein děng jiāng suǒ yòu de jiào mǔ jī yīn tóng genbank shù jù kù zhōng de bǔ rǔ dòng wù jī yīn jìn xíng bǐ jiào ( bù bāo kuò est shùn xù )， fā xiàn yòu jiāng jìn 31％ biān mǎ dàn bái zhì de jiào mǔ jī yīn huò zhě kāi fàng yuè dú kuàng yǔ bǔ rǔ dòng wù biān mǎ dàn bái zhì de jī yīn yòu gāo dù de tóng yuán xìng［ 12］。 yīn wéi shù jù kù zhōng bìng wèi néng bāo hán suǒ yòu biān mǎ bǔ rǔ dòng wù dàn bái zhì de xù liè， shèn zhì bù néng bāo kuò rèn hé yī gè dàn bái zhì jiā zú de suǒ yòu chéng yuán， suǒ yǐ shàng shù jiēguǒ wú yí huì bèi dī gū。 jiào mǔ yǔ bǔ rǔ dòng wù jī yīn de tóng yuán xìng wǎng wǎng jǐn xiàn yú dān gè de jié gòu yù 'ér fēi zhěng gè dàn bái zhì， zhè fǎn yìng liǎo zài dàn bái zhì jìn huà guò chéng zhōng gōng néng jié gòu yù fā shēng liǎo zhòng pái。 zài jiào mǔ 5800 duō gè biān mǎ dàn bái zhì de jī yīn zhōng， yuē 41%( ～ 2611 gè ) shì tōng guò chuán tǒng yí chuán xué fāng fǎ fā xiàn de， qí yú dōushì tōng guò dna xù liè cè dìng suǒ fā xiàn。 yuē yòu 20% jiào mǔ jī yīn biān mǎ de dàn bái zhì yǔ qí tā shēng wù zhōng yǐ zhī gōng néng de jī yīn chǎn wù jù yòu bù tóng chéng dù de tóng yuán xìng ( qí zhōng yuē 6% biǎo xiàn chū hěn qiáng de tóng yuán xìng， yuē 12% biǎo xiàn chū shāo ruò de tóng yuán xìng )， cóng 'ér néng chū bù tuī cè qí shēng wù xué gōng néng。 jiào mǔ jī yīn zǔ zhōng yòu 10% jī yīn ( yuē 653 gè ) yǔ qí tā shēng wù zhōng gōng néng wèi zhī de dàn bái zhì de jī yīn jù yòu tóng yuán xìng， bèi chēng wéi gū 'ér jī yīn duì huò gū 'ér jī yīn jiā zú (orphanpairsorfamily)； yuē 25％ de jī yīn (～ 1544 gè ) zé yǔ suǒ yòu yǐ fā xiàn de dàn bái zhì de jī yīn méi yòu tóng yuán xìng， shǔ shǒu cì fā xiàn de xīn jī yīn， shì zhēn zhèng yì yì shàng de gū 'ér jī yīn［ 5、 13］。 zhè xiē gū 'ér jī yīn de fā xiàn shì jiào mǔ jī yīn zǔ jìhuà de zhòng yào shōu huò， duì yú qí gōng néng de chǎn míng， jiāng dà dà tuī jìn duì jiào mǔ shēng mìng guò chéng de rèn shí， yīn 'ér yǐn qǐ liǎo zhòng duō yí chuán xué jiā de zhòng shì。
wèile xì tǒng dì fēn xī jiào mǔ jī yīn zǔ cè xù fā xiàn de 3000 duō gè xīn jī yīn de gōng néng， 1996 nián 1 yuè， suí zhe dna cè xù gōng zuò de jié shù， ōu zhōu jiàn lì liǎo míng wéi eurofan(europeanfunctionalanalysisnetwork) de yán jiū wǎng luò。 zhè yī wǎng luò yóu 'ōu zhōu 14 gè guó jiā de 144 gè shí yàn shì zǔ chéng， tā bāo kuò fú wù gòng tóng tǐ (serviceconsortia， a1-a4)、 yán jiū gòng tóng tǐ (researchconsortia， b0 b9) hé tè dìng gōng néng fēn xī bù (specificfunctionalanalysisnodes， n1-n14) sān bù fēn， měi gè bù fēn xià shè xǔ duō xiǎo de fēn zhī jī gòu。 qí zhōng yán jiū gòng tóng tǐ zhōng de b0 bù mén fù zé zhì zuò tè dìng de jiào mǔ jī yīn quē shī tū biàn zhū。 quē shī tū biàn zhū de zhì zuò cǎi yòng xīn fā zhǎn qǐ lái de pcr jiè dǎo de jī yīn zhì huàn fāng fǎ jìn xíng， jí jiāng lái zì xì jūn díkǎ nà méi sù kàng xìng jī yīn (kanmx) yǔ xiàn zhuàng zhēn jūn ashbyagossypil de qǐ dòng zǐ hé zhōng zhǐ xù liè gòu jiàn chéng biǎo dá dān yuán， tā kě fù yú jiào mǔ xì bāo g418 yǐ kàng xìng。 rán hòu， gēn jù suǒ yào zhì huàn de rǎn sè tǐ dna xù liè shè jì pcr yǐn wù， zhè xiē yǐn wù de wài cè yǔ rǎn sè tǐ dna xù liè tóng yuán， nèi cè zé bǎo zhèng tōng guò pcr kě yǐ kuò zēng chū kanmx jī yīn， pcr chǎn wù zhí jiē yòng yú jī yīn zhì huàn cāo zuò［ 14］。 tōng guò zhè xiàng jì shù， kě yǐ yòu mùdì dì jiāng xīn fā xiàn de jī yīn yòng kanmx zhì huàn， zào chéng jī yīn quē shī tū biàn， suí hòu tōng guò xì tǒng dì yán jiū zhè xiē jiào mǔ quē shī tū biàn zhū biǎo xíng yòu wú gǎi biàn ( rú shēng huó lì、 shēngzhǎng sù dù、 jiē hé néng lì děng ) yǐ què dìng zhè xiē jī yīn de gōng néng［ 15］。 cǐ zhǒng fāng fǎ zhōng yòu liǎng gè fāng miàn de wèn tí xiàn zhì shí yàn jìn chéng： qí yī shì dà bù fēn de tū biàn zǐ (60%～ 80%) bìng bù xiǎn shì míng xiǎn de tū biàn biǎo xíng， zhè wǎng wǎng yǔ qián miàn tí dào de yí chuán fēng yú yòu guān； qí 'èr shì xǔ duō tū biàn zǐ jí shǐ fā shēng liǎo biǎo xíng gǎi biàn， yě bù néng fǎn yìng qí biān mǎ dàn bái zhì de gōng néng， rú mǒu xiē tū biàn zǐ bù néng zài gāo wēn huò gāo yán de huán jìng zhōng shēngzhǎng， dàn zhè xiē biǎo xíng què bù néng tí shì rèn hé yòu guān quē shī dàn bái zhì zài shēng lǐ gōng néng fāng miàn de xìn xī。
sān、 jiào mǔ zuò wéi mó shì shēng wù de zuò yòng
jiào mǔ zuò wéi gāo děng zhēn hé shēng wù tè bié shì rén lèi jī yīn zǔ yán jiū de mó shì shēng wù， qí zuì zhí jiē de zuò yòng tǐ xiàn zài shēng wù xìn xī xué lǐng yù。 dāng rén men fā xiàn liǎo yī gè gōng néng wèi zhī de rén lèi xīn jī yīn shí， kě yǐ xùn sù dì dào rèn hé yī gè jiào mǔ jī yīn zǔ shù jù kù zhōng jiǎn suǒ yǔ zhī tóng yuán de gōng néng yǐ zhī de jiào mǔ jī yīn， bìng huò dé qí gōng néng fāng miàn de xiāng guān xìn xī， cóng 'ér jiā kuài duì gāi rén lèi jī yīn de gōng néng yán jiū。 yán jiū fā xiàn， yòu xǔ duō shè jí yí chuán xìng jí bìng de jī yīn jūn yǔ jiào mǔ jī yīn jù yòu hěn gāo de tóng yuán xìng， yán jiū zhè xiē jī yīn biān mǎ de dàn bái zhì de shēng lǐ gōng néng yǐ jí tā men yǔ qí tā dàn bái zhì zhī jiān de xiāng hù zuò yòng jiāng yòu zhù yú jiā shēn duì zhè xiē yí chuán xìng jí bìng de liǎo jiě。 cǐ wài， rén lèi xǔ duō zhòng yào de jí bìng， rú zǎo qī táng niào bìng、 xiǎo cháng 'ái hé xīn zàng jí bìng， jūn shì duō jī yīn yí chuán xìng jí bìng， jiē shì shè jí zhè xiē jí bìng de suǒ yòu xiāng guān jī yīn shì yī gè kùn nán 'ér màn cháng de guò chéng， jiào mǔ jī yīn yǔ rén lèi duō jī yīn yí chuán xìng jí bìng xiāng guān jī yīn zhī jiān de xiāng sì xìng jiāng wéi wǒ men tí gāo zhěn duàn hé zhì liáo shuǐ píng tí gōng zhòng yào de bāng zhù。
jiào mǔ zuò wéi mó shì shēng wù de zuì hǎo lì zǐ tǐ xiàn zài nà xiē tōng guò lián suǒ fēn xī、 dìng wèi kè lóng rán hòu cè xù yàn zhèng 'ér huò dé de rén lèi yí chuán xìng jí bìng xiāng guān jī yīn de yán jiū zhōng， hòu zhě de hé gān suān xù liè yǔ jiào mǔ jī yīn de tóng yuán xìng wéi qí gōng néng yán jiū tí gōng liǎo jí hǎo de xiàn suǒ。 lì rú， rén lèi yí chuán xìng fēi xī ròu xìng xiǎo cháng 'ái xiāng guān jī yīn yǔ jiào mǔ de mlh1、 msh2 jī yīn， yùn dòng shī diào xìng máo xì xuè guǎn kuò zhāng zhèng xiāng guān jī yīn yǔ jiào mǔ de tel1 jī yīn， bù lú mǔ shì zōng hé zhēng xiāng guān jī yīn yǔ jiào mǔ de sgs1 jī yīn， dōuyòu hěn gāo de tóng yuán xìng ( jiàn biǎo 2)。 yí chuán xìng fēi xī ròu xìng xiǎo cháng 'ái jī yīn zài zhǒng liú xì bāo zhōng biǎo xiàn chū hé gān suān duǎn chóngfù shùn xù bù wěn dìng de xì bāo biǎo xíng， ér zài gāi rén lèi jī yīn bèi kè lóng yǐ qián， yán jiū gōng zuò zhě zài jiào mǔ zhōng fēn lí dào jù yòu xiāng tóng biǎo xíng de jī yīn tū biàn (msh2 hé mlh1 tū biàn )。 shòu zhè gè jiēguǒ qǐ fā， rén men tuī cè xiǎo cháng 'ái jī yīn shì msh2 hé mlh1 de tóng yuán jī yīn， ér tā men zài hé gān suān xù liè shàng de tóng yuán xìng zé jìn yī bù zhèng shí liǎo zhè yī tuī cè。 bù lú mǔ shì zōng hé zhēng shì yī zhǒng lín chuáng biǎo xiàn wéi xìng zǎo shú de yí chuán xìng jí bìng， bìng rén de xì bāo zài tǐ wài péi yǎng shí biǎo xiàn chū shēng mìng zhōu qī suō duǎn de biǎo xíng， ér qí xiāng guān jī yīn zé yǔ jiào mǔ zhōng biān mǎ wō niú méi de sgs1 jī yīn jù yòu hěn gāo de tóng yuán xìng。 yǔ lái zì bù lú mǔ shì zōng hé zhēng gè tǐ de péi yǎng xì bāo xiāng sì， sgs1 jī yīn tū biàn de jiào mǔ xì bāo biǎo xiàn chū xiǎn zhù suō duǎn de shēng mìng zhōu qī［ 16］。 francoise děng yán jiū liǎo 170 duō gè tōng guò gōng néng kè lóng dé dào de rén lèi jī yīn， fā xiàn tā men zhōng yòu 42% yǔ jiào mǔ jī yīn jù yòu míng xiǎn de tóng yuán xìng， zhè xiē rén lèi jī yīn de biān mǎ chǎn wù dà bù fēn yǔ xìn hào zhuǎn dǎo tú jìng、 mó yùn shū huò zhě dna hé chéng yǔ xiū fù yòu guān， ér nà xiē yǔ jiào mǔ jī yīn méi yòu míng xiǎn tóng yuán xìng de rén lèi jī yīn zhù yào biān mǎ yī xiē mó shòu tǐ、 xuè yè huò miǎn yì xì tǒng zǔ fēn， huò rén lèi tè shū dài xiè tú jìng zhōng mǒu xiē zhòng yào de méi hé dàn bái zhì［ 17］。
biǎo 2 yǔ dìng wèi kè lóng de rén lèi jí bìng jī yīn gāo dù tóng yuán de niàng jiǔ jiào mǔ jī yīn
rén lèi jí bìng
rén lèi jī yīn
rén lèi cdna
genbank dēng jì hào
jiào mǔ jī yīn jiào mǔ cdna
genbank dēng jì hào jiào mǔ jī yīn gōng néng
yí chuán xìng fēi xī ròu xìng xiǎo cháng 'ái msh2
u03911msh2m84170dna xiū fù dàn bái
yí chuán xìng fēi xī ròu xìng xiǎo cháng 'ái mlh1u07418mlh1u07187dna xiū fù dàn bái
náng xìng xiān wéi biàn xìng cftrn28668ycf1l35237 jīn shǔ kàng xìng dàn bái
wēi 'ěr xùn shì bìng wndu11700ccc2l36317 tóng zhuǎn yùn qì
gān yóu jī méi quē fá zhèng gkl13943gut1x69049 gān yóu jī méi
bù lú mǔ shì zōng hé zhèng blmu39817sgs1u22341 wō niú méi
x- lián suǒ de shèn shàng xiàn nǎo bái zhì yíng yǎng bù liáng aldz21876pal1l38491 guò yǎng huà wù méi zhuǎn yùn qì
gòng jì shī diào xìng máo xì xuè guǎn kuò zhāng zhèng atmu26455tel1u31331p13 jī méi
jī wěi suō xìng jǐ suǐ cè suǒ yìng huà sod1k00065sod1j03279 guò yǎng huà wù qí huà méi
yíng yǎng bù liáng xìng jī wěi suō dml19268ypk1m21307 sī 'ān suān / sū 'ān suān dàn bái jī méi
lè wéi shì zōng hé zhèng ocrlm88162yil002cx47047ipp-5- lín suān méi
i- xíng shén jīng xiān wéi liú nf1m89914ira2m33779 yì zhì xìng de tiáojié dàn bái
suí zhe huò dé gāo děng zhēn hé shēng wù gèng duō de yí chuán xìn xī， rén men jiāng huì fā xiàn yòu gèng duō de jiào mǔ jī yīn yǔ gāo děng zhēn hé shēng wù jī yīn jù yòu tóng yuán xìng， yīn cǐ jiào mǔ jī yīn zǔ zài shēng wù xìn xī xué lǐng yù de zuò yòng huì xiǎn dé gèng jiā zhòng yào， zhè tóng shí yě huì fǎn guò lái cù jìn jiào mǔ jī yīn zǔ de yán jiū。 yǔ jiào mǔ xiāng bǐ， gāo děng zhēn hé shēng wù jù yòu gèng fēng fù de biǎo xíng， cóng 'ér mí bǔ liǎo jiào mǔ zhōng mǒu xiē jī yīn tū biàn méi yòu míng xiǎn biǎo xíng gǎi biàn de bù zú。 xià miàn jiāng yào tí dào de lì zǐ zhèng shuō míng liǎo jiào mǔ hé rén lèi jī yīn zǔ yán jiū xiāng hù cù jìn de guān xì。 rén lèi zhuósè xìng gān pí bìng shì yī zhǒng cháng rǎn sè tǐ yǐn xìng yí chuán de pí fū jí bìng， jí yì fā zhǎn chéng wéi pí fū 'ái。 zǎo zài 1970 nián cleaver děng jiù céng bào dào， zhuósè xìng gān pí bìng hé zǐ wài xiàn mǐn gǎn de jiào mǔ tū biàn tǐ dū yǔ quē fá hé gān suān qiē chú xiū fù tú jìng (nucleotideexcisionrepair， ner) yòu guān［ 18］。 1985 nián， dì yī gè ner tú jìng xiāng guān jī yīn bèi cè xù bìng zhèng shí shì jiào mǔ de rad3 jī yīn［ 19］。 1987 nián， sung shǒu cì bào dào jiào mǔ rad3p néng xiū fù zhēn hé xì bāo zhōng dna jiě xuán méi huó lì de quē xiàn［ 20］。 1990 nián， rén men kè lóng liǎo zhuósè xìng gān pí bìng xiāng guān jī yīn xpd， fā xiàn tā yǔ jiào mǔ ner tú jìng de rad3 jī yīn yòu jí gāo de tóng yuán xìng［ 21］。 suí hòu fā xiàn suǒ yòu rén lèi ner de jī yīn dōunéng zài jiào mǔ zhōng zhǎo dào duì yìng de tóng yuán jī yīn。 zhòng dà tū pò lái yuán yú 1993 nián， fā xiàn rén lèi xpbp hé xpdp dōushì zhuǎn lù jī zhì zhōng rna jù hé méi Ⅱ de tfⅡ h fù hé wù de jī běn zǔ fēn［ 22］。 yú shì rén men cāi cè xpbp hé xpdp zài jiào mǔ zhōng de tóng yuán jī yīn (rad3 hé rad25) yě yìng gāi jù yòu xiāng shìde gōng néng， yǐ cǐ xiàn suǒ hěn kuài huò dé liǎo mǎn yì de jiēguǒ bìng zhèng shí liǎo dāng chū de cāi cè［ 23］。
jiào mǔ zuò wéi mó shì shēng wù de zuò yòng bù jǐn shì zài shēng wù xìn xī xué fāng miàn de zuò yòng， jiào mǔ yě wéi gāo děng zhēn hé shēng wù tí gōng liǎo yī gè kě yǐ jiǎn cè de shí yàn xì tǒng。 lì rú， kě lì yòng yì yuán jī yīn yǔ jiào mǔ jī yīn de gōng néng hù bǔ yǐ què zhèng jī yīn de gōng néng。 jù bassett de bù wán quán tǒng jì， dào 1996 nián 7 yuè 15 rì， zhì shǎo yǐ fā xiàn liǎo 71 duì rén lèi yǔ jiào mǔ de hù bǔ jī yīn。
zhè xiē jiào mǔ jī yīn kě fēn wéi liù gè lèi xíng：
1、 20 gè jī yīn yǔ shēng wù dài xiè bāo kuò shēng wù dà fēn zǐ de hé chéng、 hū xī liàn néng liàng dài xiè yǐ jí yào wù dài xiè děng yòu guān；
2、 16 gè jī yīn yǔ jī yīn biǎo dá tiáokòng xiāng guān， bāo kuò zhuǎn lù、 zhuǎn lù hòu jiā gōng、 fān yì、 fān yì hòu jiā gōng hé dàn bái zhì yùn shū děng；
3、 1 gè jī yīn shì biān mǎ mó yùn shū dàn bái de；
4、 7 gè jī yīn yǔ dna hé chéng、 xiū fù yòu guān；
5、 7 gè jī yīn yǔ xìn hào zhuǎn dǎo yòu guān；
6、 17 gè jī yīn yǔ xì bāo zhōu qī yòu guān。 xiàn zài， rén men fā xiàn yòu yuè lái yuè duō de rén lèi jī yīn kě yǐ bǔ cháng jiào mǔ de tū biàn jī yīn， yīn 'ér rén lèi yǔ jiào mǔ de hù bǔ jī yīn de shù liàng yǐ yuǎn yuǎn chāo guò guò qù de tǒng jì。
zài jiào mǔ zhōng jìn xíng gōng néng hù bǔ shí yàn wú yí shì yī zhǒng yán jiū rén lèi jī yīn gōng néng de jié jìng。 rú guǒ yī gè gōng néng wèi zhī de rén lèi jī yīn kě yǐ bǔ cháng jiào mǔ zhōng mǒu gè jù yòu yǐ zhī gōng néng de tū biàn jī yīn， zé biǎo míng liǎng zhě jù yòu xiāng shìde gōng néng。 ér duì yú yī xiē gōng néng yǐ zhī de rén lèi jī yīn， jìn xíng gōng néng hù bǔ shí yàn yě yòu zhòng yào yì yì。 lì rú yǔ bàn rǔ táng xuè zhèng xiāng guān de sān gè rén lèi jī yīn galk2( bàn rǔ táng jī méi )、 galt(udp- bàn rǔ táng zhuǎn yí méi ) hé gale(udp- bàn rǔ táng yì gòu méi ) néng fēn bié bǔ cháng jiào mǔ zhōng xiāng yìng de gal1、 gal7、 gal10 jī yīn tū biàn。 zài jìn xíng hù bǔ shí yàn yǐ qián， rén lèi hé jiào mǔ de rǔ táng dài xiè tú jìng dōuyǐ shí fēn qīng chǔ， duì yòu guān jǐ zhǒng méi de huó xìng jiǎn cè fǎ yě shí fēn jiàn quán， bìng yǐ huò dé qí chún pǐn， kě yǐ jìn xíng yī xì liè shēng huà fēn xī。 suí zhe rén lèi sān gè bàn rǔ táng xuè zhèng xiāng guān jī yīn de kè lóng fēn lí chéng gōng， gōng néng hù bǔ shí yàn chéng wéi kě néng， cóng 'ér zài yí chuán xué shuǐ píng jìn yī bù què zhèng liǎo rén lèi bàn rǔ táng xuè zhèng xiāng guān jī yīn yǔ jiào mǔ jī yīn de bǎo shǒu xìng。 rén men yòu jiāng zhè yī chéng guǒ yú yǐ tuī guǎng， lì yòng jiào mǔ xì tǒng jìn xíng bàn rǔ táng xuè zhèng de jiǎn cè hé jī yīn zhì liáo， rú qū bié zhēn zhèng de tū biàn xíng hé yí chuán duō tài xìng， zài jiào mǔ zhōng mó nǐ duō zhǒng tū biàn xíng de zǔ hé biǎo xíng， huò shāi xuǎn jī yīn nèi huò jī yīn jiān de yì zhì tū biàn děng［ 24］。 zhè xiē fāng fǎ yě tóng yàng shì yòng yú qí tā yí chuán bìng de yán jiū。
lì yòng yì yuán jī yīn yǔ jiào mǔ jī yīn de gōng néng， hái néng shǐ jiào mǔ chéng wéi qí tā shēng wù xīn jī yīn de shāi chá gōng jù。 tōng guò shǐ yòng tè dìng de jiào mǔ jī yīn tū biàn zhū， duì rén lèi cdna biǎo dá wén kù jìn xíng shāi xuǎn， cóng 'ér huò dé hù bǔ de kè lóng。 rú tagendreich děng lì yòng jiào mǔ de xì bāo fēn liè tū biàn xíng (cdcmutant) fēn lí dào duō gè zài rén lèi xì bāo yòu sī fēn liè guò chéng zhōng qǐ zuò yòng de tóng yuán jī yīn［ 25］。 lì yòng cǐ fāng fǎ， rén men hái kè lóng fēn lí dào liǎo nóng zuò wù、 jiā chù hé jiā qín děng de duō gè xīn jī yīn［ 26］。 wèile chōng fēn fā huī jiào mǔ zuò wéi mó shì shēng wù de zuò yòng， chú liǎo fā zhǎn jiào mǔ shēng wù xìn xī xué hé jiàn quán yì yuán jī yīn zài jiào mǔ zhōng jìn xíng gōng néng hù bǔ de yán jiū fāng fǎ wài， tōng guò jiàn lì jiào mǔ zuì xiǎo de jī yīn zǔ yě shì yī gè kě xíng de tú jìng。 jiào mǔ zuì xiǎo de jī yīn zǔ shì zhǐ suǒ yòu míng xiǎn fēng yú de jī yīn jiǎn shǎo dào yǔn xǔ jiào mǔ zài shí yàn tiáo jiàn xià de hé chéng péi yǎng jī zhōng shēngzhǎng de zuì xiǎo shù mù［ 10、 27］。 rén lèi cdna kè lóng yǔ jiào mǔ zhōng gōng néng yǐ zhī jī yīn quē xiàn xíng jìn xíng yí chuán hù bǔ kě yǐ què dìng rén lèi xīn jī yīn de gōng néng， dàn shì zhè zhǒng hù bǔ shí yàn huì shòu dào jiào mǔ jī yīn zǔ zhōng qí tā fēng yú jī yīn de yǐng xiǎng。 rú guǒ gòu jiàn de jiào mǔ zuì xiǎo jī yīn zǔ zhōng suǒ bǎo liú de jī yīn kě yǐ bèi rén lèi huò zhě bìng dú de dna xù liè wán quán tì huàn， nà me tì huàn hòu de biǎo xíng jiāng wán quán qǔ jué yú wài yuán jī yīn， zhè jiāng chéng wéi yī zhǒng shāi xuǎn kàng 'ái hé kàng bìng dú yào wù de fēn xī xì tǒng。
sì、 jiào mǔ zài fā jiào gōng chéng zhōng de yìng yòng
dān xì bāo zhēn hé shēng wù de jiào mǔ jūn jù yòu bǐ jiào wán bèi de jī yīn biǎo dá tiáokòng jī zhì hé duì biǎo dá chǎn wù de jiā gōng xiū shì néng lì。 niàng jiǔ jiào mǔ （ saccharomyces.cerevisiae） zài fènzǐ yí chuán xué fāng miàn bèi rén men de rèn shí zuì zǎo， yě shì zuì xiān zuò wéi wài yuán jī yīn biǎo dá de jiào mǔ sù zhù。 1981 nián niàng jiǔ jiào mǔ biǎo dá liǎo dì yī gè wài yuán jī yīn ---- gān rǎo sù jī yīn， suí hòu yòu yòu yī xì liè wài yuán jī yīn zài gāi xì tǒng dé dào biǎo dá gān rǎo sù hé yí dǎo sù suī rán yǐ jīng lì yòng niàng jiǔ jiào mǔ dà liàng shēng chǎn bìng bèi guǎng fàn yìng yòng， dāng lì yòng niàng jiǔ jiào mǔ zhì bèi shí， shí yàn shì de jiēguǒ hěn lìng rén gǔ wǔ， dàn yóu shí yàn shì kuò zhǎn dào gōng yè guī mó shí， qí chǎn liàng xùn sù xià jiàng。 yuán yīn shì péi yǎng jī zhōng wéi tè zhì lì gāo kǎo bèi shù de xuǎn zé yā lì xiāo shī zhì lì biàn dé bù wěn dìng， kǎo bèi shù xià jiàng。 kǎo bèi shù shì gāo xiào biǎo dá de bì bèi yīn sù， yīn cǐ kǎo bèi shù xià jiàng， yě zhí jiē dǎo zhì wài yuán jī yīn biǎo dá liàng de xià jiàng。 tóng shí， shí yàn shì yòng péi yǎng jī chéngfèn fù zá qiě 'áng guì， dāng cǎi yòng gōng yè guī mó néng gòu jiē shòu de péi yǎng jī shí， dǎo zhì liǎo chǎn liàng de xià jiàng。 wéi kè fú niàng jiǔ jiào mǔ de jú xiàn， 1983 nián měi guó wegner děng rén zuì xiān fā zhǎn liǎo yǐ jiá jī yíng yǎng xíng jiào mǔ （ methylotrophicyeast） wéi dài biǎo de dì 'èr dài jiào mǔ biǎo dá xì tǒng。 jiá jī yíng yǎng xíng jiào mǔ bāo kuò： pichia、 candida děng ． yǐ pichia.pastoris（ bì chì bā sī dé jiào mǔ ） wéi sù zhù de wài yuán jī yīn biǎo dá xì tǒng jìn nián lái fā zhǎn zuì wéi xùn sù， yìng yòng yě zuì wéi guǎng fàn。 bì chì jiào mǔ xì tǒng de guǎng fàn yìng yòng， yuán yīn zài yú gāi xì tǒng chú liǎo jù yòu yī bān jiào mǔ suǒ jù yòu de tè diǎn wài。
hái yòu yǐ xià jǐ gè yōu diǎn：
⑴ jù yòu chún yǎng huà méi aox1 jī yīn qǐ dòng zǐ， zhè shì mù qián zuì qiáng， tiáokòng jī lǐ zuì yán gé de qǐ dòng zǐ zhī yī。
⑵ biǎo dá zhì lì néng zài jī yīn zǔ de tè dìng wèi diǎn yǐ dān kǎo bèi huò duō kǎo bèi de xíng shì wěn dìng zhěng hé。
⑶ jūn zhū yì yú jìn xíng gāo mì dù fā jiào， wài yuán dàn bái biǎo dá liàng gāo。
⑷ bì chì jiào mǔ zhōng cún zài guò yǎng huà wù méi tǐ， biǎo dá de dàn bái zhù cún qí zhōng， kě miǎn shòu dàn bái méi de jiàng jiě， ér qiě jiǎn shǎo duì xì bāo de dú hài zuò yòng。 pichia.pastoris jī yīn biǎo dá xì tǒng jīng guò jìn shí nián fā zhǎn， yǐ jī běn chéng wéi jiào wán shàn de wài yuán jī yīn biǎo dá xì tǒng， jù yòu yì yú gāo mì dù fā jiào， biǎo dá jī yīn wěn dìng zhěng hé zài sù zhù jī yīn zǔ zhōng， néng shǐ chǎn wù yòu xiào fēn mì bìng shìdàng táng jī huà， péi yǎng fāng biàn jīng jì děng tè diǎn。 lì yòng qiáng xiào kě diào kòng qǐ dòng zǐ aox1， yǐ gāo xiào biǎo dá liǎo hbsag、 tnf、 egf、 pò shāng fēng dú sù c piàn duàn、 jī yīn gōng chéng kàng tǐ děng duō zhǒng wài yuán jī yīn， zhèng shí gāi xì tǒng wéi gāo xiào、 shí yòng、 jiǎn biàn， yǐ tí gāo biǎo dá liàng bìng bǎo chí chǎn wù shēng wù xué huó xìng wéi tū chū tè zhēng de wài yuán jī yīn biǎo dá xì tǒng， ér qiě fēi cháng shì yí kuò dà wéi gōng yè guī mó。
mù qián měi guó fda yǐ néng píng jià lái zì gāi xì tǒng de jī yīn gōng chéng chǎn pǐn， zuì jìn lái zì gāi xì tǒng de cephelon zhì jì yǐ huò dé fda pī zhǔn， suǒ yǐ gāi xì tǒng bèi rèn wéi shì 'ān quán de． pichia.pastoris biǎo dá xì tǒng zài shēng wù gōng chéng lǐng yù jiāng fā huī yuè lái yuè zhòng yào de zuò yòng， cù jìn gèng duō wài yuán jī yīn zài gāi xì tǒng de gāo xiào biǎo dá， tí gōng gèng wéi guǎng fàn de jī yīn gōng chéng chǎn pǐn。 |
|
jiào mǔ jūn
yīng yǔ míng chēng： yeast
jiào mǔ jūn shì yī xiē dān xì bāo zhēn jūn， bìng fēi xì tǒng yǎn huà fēn lèi de dān yuán。 jiào mǔ jūn shì rén lèi wén míng shǐ zhōng bèi yìng yòng dé zuì zǎo de wēi shēng wù。 mù qián yǐ zhī yòu 1000 duō zhǒng jiào mǔ ， gēn jù jiào mǔ jūn chǎn shēng bāo zǐ ( zǐ náng bāo zǐ hé dān bāo zǐ ) de néng lì， kě jiāng jiào mǔ fēn chéng sān lèi： xíng chéng bāo zǐ de zhū xì shǔ yú zǐ náng jūn hé dān zǐ jūn。 bù xíng chéng bāo zǐ dàn zhù yào tōng guò yá zhí lái fán zhí de chēng wéi bù wán quán zhēn jūn， huò zhě jiào“ jiǎ jiào mǔ ”。 mù qián yǐ zhī dà bù fēn jiào mǔ bèi fēn lèi dào zǐ náng jūn mén。 jiào mǔ jūn zài zì rán jiè fēn bù guǎng fàn， zhù yào shēngzhǎng zài piān suān xìng de cháo shī de hán táng huán jìng zhōng， lì rú， zài shuǐ guǒ、 shū cài、 mì jiàn de nèi bù hé biǎo miàn yǐ jí zài guǒ yuán tǔ rǎng zhōng zuì wéi cháng jiàn。 |
|
jiào mǔ de huà xué zǔ chéng yǔ péi yǎng jī、 péi yǎng tiáo jiàn hé jiào mǔ běn shēn suǒ chù de shēng lǐ zhuàng tài yòu guān。
yī bān qíng kuàng xià：
jiào mǔ xì bāo de píng jūn yuán sù zǔ chéng (%) rú xià：
tàn -47 qīng -6.5 yǎng -31 dàn -7.5~10 lín -1.6~3.5
qí tā yuán sù de hán liàng hěn shǎo（ %）
gài -0.3~0.8 jiǎ -1.5-2.5 měi --0.1~0.4 nà -0.06-0.2 liú -0.2
zài jiào mǔ zhōng fā xiàn de wēi liàng yuán sù（ mg/kg)
tiě --90-350 tóng： 20-135 xīn： 100-160 gǔ： 15-65 |
|
fēn lí
duō shù jiào mǔ kě yǐ fēn lí yú fù hán táng lèi de huán jìng zhōng， bǐ rú yī xiē shuǐ guǒ（ pú táo、 píng guǒ、 táo děng） huò zhě zhí wù fēn mì wù（ rú xiān rén zhǎng de zhī）。 yī xiē jiào mǔ zài kūn chóng tǐ nèi shēng huó。 jiào mǔ jūn shì dān xì bāo zhēn hé wēi shēng wù。 jiào mǔ jūn xì bāo de xíng tài tōng cháng yòu qiú xíng、 luǎn yuán xíng、 là cháng xíng、 tuǒ yuán xíng、 níng méng xíng huò 'ǒu jié xíng děng。 bǐ xì jūn de dān xì bāo gè tǐ yào dà dé duō， yī bān wéi 1~5 wēi mǐ′ 5~20 wēi mǐ。 jiào mǔ jūn wú biān máo， bù néng yóu dòng。 jiào mǔ jūn jù yòu diǎn xíng de zhēn hé xì bāo jié gòu , yòu xì bāo bì、 xì bāo mó、 xì bāo hé、 xì bāo zhì、 yè pào、 xiàn lì tǐ děng， yòu de hái jù yòu wēi tǐ。 jiào mǔ jūn de xì bāo xíng tài jiào mǔ jūn de xì bāo xíng tài jiào mǔ jūn xì bāo jié gòu de xiǎn wēi zhào piàn jiào mǔ jūn de jūn luò。
dà duō shù jiào mǔ jūn de jūn luò tè zhēng yǔ xì jūn xiāng sì， dàn bǐ xì jūn jūn luò dà 'ér hòu， jūn luò biǎo miàn guāng huá、 shī rùn、 nián chóu， róng yì tiǎo qǐ， jūn luò zhì dì jūn yún， zhèng fǎn miàn hé biān yuán、 zhōng yāng bù wèi de yán sè dōuhěn jūn yī， jūn luò duō wéi rǔ bái sè， shǎo shù wéi hóng sè， gè bié wéi hēi sè。 pí jiǔ jiào mǔ de jūn luò hóng jiào mǔ de jūn luò gè zhǒng jiào mǔ jūn de jūn luò。 |
|
jiào mǔ chǎn pǐn yòu jǐ zhǒng fēn lèi fāng fǎ。 yǐ rén lèi shí yòng hé zuò dòng wù sì liào de bù tóng mùdì kě fēn chéng shí yòng jiào mǔ hé sì liào jiào mǔ 。 shí yòng jiào mǔ zhōng yòu fēn chéng miàn bāo jiào mǔ 、 shí pǐn jiào mǔ huòyào yòng jiào mǔ děng。
(1) miàn bāo jiào mǔ yòu fēn yā zhà jiào mǔ 、 huó xìng gān jiào mǔ hé kuài sù huó xìng gān jiào mǔ 。
① yā zhà jiào mǔ : cǎi yòng niàng jiǔ jiào mǔ shēng chǎn de hán shuǐfèn 70～ 73％ de kuài zhuàng chǎn pǐn。 chéng dàn huáng sè , jù yòu jǐn mì de jié gòu qiě yì fěn suì , yòu qiáng de fā miàn néng lì。 zài 4℃ kě bǎo cáng 1 gè yuè zuǒ yòu， zài 0℃ néng bǎo cáng 2～ 3 gè yuè chǎn pǐn zuì chū shì yòng bǎn kuàng yā lǜ jī jiāng lí xīn hòu de jiào mǔ rǔ yā zhà tuō shuǐ dé dào de， yīn 'ér bèi chēng wéi yā zhà jiào mǔ ， sú chēng xiān jiào mǔ 。 fā miàn shí， qí yòng liàng wéi miàn fěn liàng de 1～ 2％ , fā miàn wēn dù wéi 28～ 30℃， fā miàn shí jiān suí jiào mǔ yòng liàng、 fā miàn wēn dù huómiàn tuán hán táng liàng děng yīn sù 'ér yì， yī bān wéi 1～ 3 xiǎo shí。
② huó xìng gān jiào mǔ : cǎi yòng niàng jiǔ jiào mǔ shēng chǎn de hán shuǐfèn 8％ zuǒ yòu、 kē lì zhuàng、 jù yòu fā miàn néng lì de gān jiào mǔ chǎn pǐn。 cǎi yòng jù yòu nài gān zào néng lì、 fā jiào lì wěn dìng de chún mǔ jīng péi yǎng dé dào xiān jiào mǔ ， zài jīng jǐ yā chéng xíng hé gān zào 'ér zhì chéng。 fā jiào xiào guǒ yǔ yā zhà jiào mǔ xiāng jìn。 chǎn pǐn yòng zhēn kōng huò chōng duò xìng qì tǐ（ rú dàn qì huò 'èr yǎng huà tàn） de lǚ bó dài huò jīn shǔ guàn bāo zhuāng， huò jià shòu mìng wéi bàn nián dào 1 nián。 yǔ yā zhà jiào mǔ xiāng bǐ , tā jù yòu bǎo cáng qī cháng， bù xū dī wēn bǎo cáng， yùn shū hé shǐ yòng fāng biàn děng yōu diǎn。
③ kuài sù huó xìng gān jiào mǔ : yī zhǒng xīn xíng de jù yòu kuài sù gāo xiào fā jiào lì de xì xiǎo kē lì zhuàng（ zhí jìng xiǎo yú 1mm） chǎn pǐn。 shuǐfèn hán liàng wéi 4～ 6％。 tā shì zài huó xìng gān jiào mǔ de jī chǔ shàng , cǎi yòng yí chuán gōng chéng jì shù huò dé gāo dù nài gān zào de niàng jiǔ jiào mǔ jūn zhū， jīng tè shū de yíng yǎng pèi bǐ hé yán gé de zēng zhí péi yǎng tiáo jiàn yǐ jí cǎi yòng liú huà chuáng gān zào shè bèi gān zào 'ér dé。 yǔ huó xìng gān jiào mǔ xiāng tóng , cǎi yòng zhēn kōng huò chōng duò qì tǐ bǎo cáng , huò jià shòu mìng wéi 1 nián yǐ shàng。 yǔ huó xìng gān jiào mǔ xiāng bǐ , kē lì jiào xiǎo , fā jiào lì gāo , shǐ yòng shí bù xū xiān shuǐ huà 'ér kě zhí jiē yǔ miàn fěn hùn hé jiā shuǐ zhì chéng miàn tuán fā jiào， zài duǎn shí jiān nèi fā jiào wán bì jí kě bèi kǎo chéng shí pǐn。 gāi chǎn pǐn zài běn shì jì 70 nián dài cái zài shì chǎng shàng chū xiàn， shēn shòu xiāo fèi zhě de huān yíng。 yán jiū fā xiàn， ān qí jiào mǔ de huó lì shì zuì gāo de。
(2) shí pǐn jiào mǔ : bù jù yòu fā jiào lì de fán zhí néng lì， gōng rén lèi shí yòng de gān jiào mǔ fěn huò kē lì zhuàng chǎn pǐn。 tā kě tōng guò huí shōu pí jiǔ chǎng de jiào mǔ ní、 huò wèile rén lèi yíng yǎng de yào qiú zhuān mén péi yǎng bìng gān zào 'ér dé。 měi guó、 rì běn jí 'ōu zhōu yī xiē guó jiā zài pǔ tōng de liáng shí zhì pǐn rú miàn bāo、 dàn gāo、 bǐng gān hé kǎo bǐng zhōng càn rù 5％ zuǒ yòu de shí yòng jiào mǔ fěn yǐ tí gāo shí pǐn de yíng yǎng jià zhí。 jiào mǔ zì róng wù kě zuò wéi ròu lèi、 guǒ jiàng、 tānɡ lèi、 rǔ lào、 miàn bāo lèi shí pǐn、 shū cài jí tiáowèi liào de tiān jiā jì； zài yīng 'ér shí pǐn、 jiàn kāng shí pǐn zhōng zuò wéi shí pǐn yíng yǎng qiáng huà jì。 yóu jiào mǔ zì róng jìn chū wù zhì dé de 5′ - hé gān suān yǔ wèi jīng pèi hé kě zuò wéi qiáng huà shí pǐn fēng wèi de tiān jiā jì（ jiàn）。 cóng 'ān qí jiào mǔ zhōng tí qǔ de nóng suō zhuǎn huà méi yòng zuò fāng dàn jiā xīn qiǎo kè lì de yè huà jì。 cóng yǐ rǔ qīng wéi yuán liào shēng chǎn de jiào mǔ zhōng tí qǔ de rǔ táng méi， kě yòng yú niú nǎi jiā gōng yǐ zēng jiā tián dù， fáng zhǐ rǔ qīng nóng suō yè zhōng rǔ táng de jié jīng， shì yìng bù nài rǔ táng zhèng de xiāo fèi zhě de xū yào。
yào yòng jiào mǔ zhì zào fāng fǎ hé xìng zhì yǔ shí pǐn jiào mǔ xiāng tóng。 yóu yú tā hán yòu fēng fù de dàn bái zhì、 wéi shēng sù hé méi děng shēng lǐ huó xìng wù zhì， yī yào shàng jiāng qí zhì chéng jiào mǔ piàn rú shí mǔ shēng piàn， yòng yú zhì liáo yīn bù hé lǐ de yǐn shí yǐn qǐ de xiāo huà bù liáng zhèng。 tǐ zhì shuāi ruò de rén fú yòng hòu néng qǐ dào yī dìng chéng dù de tiáozhěng xīn chén dài xiè jī néng de zuò yòng。 zài jiào mǔ péi yǎng guò chéng zhōng， rú tiān jiā yī xiē tè shū de yuán sù zhì chéng hán xī、 gè děng wēi liàng yuán sù de jiào mǔ ， duì yī xiē jí bìng jù yòu yī dìng de liáo xiào。 rú hán xī jiào mǔ yòng yú zhì liáo kè shān bìng hé dà gǔ jié bìng， bìng yòu yī dìng fáng zhǐ xì bāo shuāi lǎo de zuò yòng； hán gè jiào mǔ kě yòng yú zhì liáo táng niào bìng děng。
(3) sì liào jiào mǔ : tōng cháng yòng jiǎ sī jiào mǔ huò cuì bì kè lǔ wéi jiào mǔ jīng péi yǎng、 gān zào zhì chéng shì bù jù yòu fā jiào lì , xì bāo chéng sǐ wáng zhuàng tài de fěn mò zhuàng huò kē lì zhuàng chǎn pǐn。 tā hán yòu fēng fù de dàn bái zhì (30～ 40％ zuǒ yòu )、 B zú wéi shēng sù、 ān jī suān děng wù zhì , guǎng fàn yòng zuò dòng wù sì liào de dàn bái zhì bǔ chōng wù。 tā néng cù jìn dòng wù de shēngzhǎng fā yù， suō duǎn sì yǎng qī， zēng jiā ròu liàng hé dàn liàng， gǎi liáng ròu zhì hé tí gāo shòu ròu shuài， gǎi shàn pí máo de guāng zé dù， bìng néng zēng qiáng yòu qín chù de kàng bìng néng lì。 |
|
yī、 jiào mǔ jī yīn zǔ zǔ chéng
zài niàng jiǔ jiào mǔ cè xù jìhuà kāi shǐ zhī qián， rén men tōng guò chuán tǒng de yí chuán xué fāng fǎ yǐ què dìng liǎo jiào mǔ zhōng biān mǎ RNA huò dàn bái zhì de dà yuē 2600 gè jī yīn。 tōng guò duì niàng jiǔ jiào mǔ de wán zhěng jī yīn zǔ cè xù， fā xiàn zài 12068kb de quán jī yīn zǔ xù liè zhōng yòu 5885 gè biān mǎ zhuān yī xìng dàn bái zhì de kāi fàng yuè dú kuàng。 zhè yì wèi zhe zài jiào mǔ jī yīn zǔ zhōng píng jūn měi gé 2kb jiù cún zài yī gè biān mǎ dàn bái zhì de jī yīn， jí zhěng gè jī yīn zǔ yòu 72％ de hé gān suān shùn xù yóu kāi fàng yuè dú kuàng zǔ chéng。 zhè shuō míng jiào mǔ jī yīn bǐ qí tā gāo děng zhēn hé shēng wù jī yīn pái liè jǐn mì。 rú zài xiàn chóng jī yīn zǔ zhōng， píng jūn měi gé 6kb cún zài yī gè biān mǎ dàn bái zhì de jī yīn； zài rén lèi jī yīn zǔ zhōng， píng jūn měi gé 30kb huò gèng duō de jiǎn jī cái néng fā xiàn yī gè biān mǎ dàn bái zhì de jī yīn。 jiào mǔ jī yīn zǔ de jǐn mì xìng shì yīn wéi jī yīn jiàngé qū jiào duǎn yǔ jī yīn zhōng nèi hán zǐ xī shǎo。 jiào mǔ jī yīn zǔ de kāi fàng yuè dú kuàng píng jūn cháng dù wéi 1450bp jí 483 gè mì mǎ zǐ， zuì cháng de shì wèi yú XII hào rǎn sè tǐ shàng de yī gè gōng néng wèi zhī de kāi fàng yuè dú kuàng (4910 gè mì mǎ zǐ )， hái yòu jí shǎo shù de kāi fàng yuè dú kuàng cháng dù chāo guò 1500 gè mì mǎ zǐ。 zài jiào mǔ jī yīn zǔ zhōng， yě yòu biān mǎ duǎn dàn bái de jī yīn， lì rú， biān mǎ yóu 40 gè 'ān jī suān zǔ chéng de xì bāo zhì mó dàn bái zhī zhì de PMP1 jī yīn。 cǐ wài， jiào mǔ jī yīn zǔ zhōng hái bāo hán： yuē 140 gè biān mǎ RNA de jī yīn， pái liè zài XII hào rǎn sè tǐ de cháng mò duān； 40 gè biān mǎ SnRNA de jī yīn， sàn bù yú 16 tiáo rǎn sè tǐ； shǔ yú 43 gè jiā zú de 275 gè tRNA jī yīn yě guǎng fàn fēn bù yú jī yīn zǔ zhōng。 biǎo 1 tí gōng liǎo jiào mǔ jī yīn zài gè rǎn sè tǐ shàng fēn bù de dà zhì qíng kuàng。
biǎo 1 jiào mǔ rǎn sè tǐ jiǎn kuàng
rǎn sè tǐ biān hào
cháng dù (bp) jī yīn shù tRNA jī yīn shù
I23×103894
II80718841013
III315×10318210
IV153197479627
V56920227113
VI270×10312910
VII109093657233
VIII561×10326911
IX43988622110
X74544237924
XI66644833116
XII107817153422
XIII92443045921
XIV78432841915
XV109228356020
XVI94806148717
xù liè cè dìng jiē shì liǎo jiào mǔ jī yīn zǔ zhōng dà fàn wéi de jiǎn jī zǔ chéng biàn huà。 duō shù jiào mǔ rǎn sè tǐ yóu bù tóng chéng dù de、 dà fàn wéi de GC fēng fù DNA xù liè hé GC quē fá DNA xù liè xiāng qiàn zǔ chéng。 zhè zhǒng GC hán liàng de biàn huà yǔ rǎn sè tǐ de jié gòu、 jī yīn de mì dù yǐ jí zhòng zǔ pín shuài yòu guān。 GC hán liàng gāo de qū yù yī bān wèi yú rǎn sè tǐ bì de zhōng bù， zhè xiē qū yù de jī yīn mì dù jiào gāo； GC hán liàng dī de qū yù yī bān kào jìn duān lì hé zhe sī lì， zhè xiē qū yù nèi jī yīn shù mù jiào wéi pín fá。 Simchen děng zhèng shí， jiào mǔ de yí chuán zhòng zǔ jí shuāng liàn duàn liè de xiāng duì fā shēng shuài yǔ rǎn sè tǐ de GC fēng fù qū xiāng 'ǒu hé， ér qiě bù tóng rǎn sè tǐ de zhòng zǔ pín shuài yòu suǒ chā bié， jiào xiǎo deⅠ、Ⅲ、Ⅳ héⅨ hào rǎn sè tǐ de zhòng zǔ pín shuài bǐ zhěng gè jī yīn zǔ de píng jūn zhòng zǔ pín shuài gāo。
jiào mǔ jī yīn zǔ lìng yī gè míng xiǎn de tè zhēng shì hán yòu xǔ duō DNA chóngfù xù liè， qí zhōng yī bù fēn wéi wán quán xiāng tóng de DNA xù liè， rú rDNA yǔ CUP1 jī yīn、 Ty yīn zǐ jí qí yǎn shēng de dān yī LTR xù liè děng。 zài kāi fàng yuè dú kuàng huò zhě jī yīn de jiàngé qū bāo hán dà liàng de sān hé gān suān chóngfù， yǐn qǐ liǎo rén men de gāo dù zhòng shì。 yīn wéi yī bù fēn rén lèi yí chuán jí bìng shì yóu sān hé gān suān chóngfù shù mùdì biàn huà suǒ yǐn qǐ de。 hái yòu gèng duō de DNA xù liè bǐ cǐ jiān jù yòu jiào gāo de tóng yuán xìng， zhè xiē DNA xù liè bèi chēng wéi yí chuán fēng yú (geneticredundancy)。 jiào mǔ duō tiáo rǎn sè tǐ mò duān jù yòu cháng dù chāo guò jǐ shí gè kb de gāo dù tóng yuán qū， tā men shì yí chuán fēng yú de zhù yào qū yù， zhè xiē qū yù zhì jīn réng rán zài fā shēng zhe pín fán de DNA zhòng zǔ guò chéng。 yí chuán fēng yú de lìng yī zhǒng xíng shì shì dān gè jī yīn chóngfù， qí zhōng yǐ fēn sàn lèi xíng zuì wéi diǎn xíng， lìng wài hái yòu yī zhǒng jiào wéi shǎo jiàn de lèi xíng shì chéng cù fēn bù de jī yīn jiā zú。 chéng cù tóng yuán qū (clusterhomologyregion， jiǎn chēng CHR) shì jiào mǔ jī yīn zǔ cè xù jiē shì de yī xiē wèi yú duō tiáo rǎn sè tǐ de tóng yuán dà piàn duàn， gè piàn duàn hán yòu xiāng hù duì yìng de duō gè tóng yuán jī yīn， tā men de pái liè shùn xù yǔ zhuǎn lù fāng xiàng shí fēn bǎo shǒu， tóng shí hái kě néng cún zài xiǎo piàn duàn de chā rù huò quē shī。 zhè xiē tè zhēng biǎo míng， chéng cù tóng yuán qū shì jiè yú rǎn sè tǐ dà piàn duàn chóngfù yǔ wán quán fēn huà zhī jiān de zhōng jiān chǎn wù， yīn cǐ shì yán jiū jī yīn zǔ jìn huà de liáng hǎo cái liào， bèi chēng wéi jī yīn chóngfù de huà shí。 rǎn sè tǐ mò duān chóngfù、 dān gè jī yīn chóngfù yǔ chéng cù tóng yuán qū zǔ chéng liǎo jiào mǔ jī yīn zǔ yí chuán fēng yú de dà zhì jié gòu。 yán jiū biǎo míng， yí chuán fēng yú zhōng de yī zǔ jī yīn wǎng wǎng jù yòu xiāng tóng huò xiāng sì de shēng lǐ gōng néng， yīn 'ér tā men zhōng dān gè huò shǎo shù jǐ gè jī yīn de tū biàn bìng bù néng biǎo xiàn chū kě yǐ biàn bié de biǎo xíng， zhè duì jiào mǔ jī yīn de gōng néng yán jiū shì hěn bù lì de。 suǒ yǐ xǔ duō jiào mǔ yí chuán xué jiā rèn wéi， nòng qīng yí chuán fēng yú de zhēn zhèng běn zhì hé gōng néng yì yì， yǐ jí fā zhǎn yǔ cǐ yòu guān de shí yàn fāng fǎ， shì jiē shì jiào mǔ jī yīn zǔ quán bù jī yīn gōng néng de zhù yào kùn nán hé zhōng xīn wèn tí。
èr、 jiào mǔ jī yīn zǔ fēn xī
zài jiào mǔ jī yīn zǔ cè xù yǐ qián， rén men yǐ zhī dào zài jiào mǔ hé bǔ rǔ dòng wù zhōng yòu dà liàng jī yīn biān mǎ lèi sì de dàn bái zhì。 duì yú yī xiē biān mǎ jié gòu dàn bái zhì ( rú hé táng tǐ hé xì bāo gǔ jià zhōng de ) zài nèi de tóng yuán jī yīn， rén men bìng bù gǎn dào yì wài。 dàn mǒu xiē tóng yuán jī yīn què chū hū rén men yì liào， rú zài jiào mǔ zhōng fā xiàn de liǎng gè tóng yuán jī yīn RAS1 hé RAS2 yǔ bǔ rǔ dòng wù de H-ras yuán 'ái jī yīn gāo dù tóng yuán。 jiào mǔ xì bāo rú tóng shí quē fá RAS1 hé RAS2 jī yīn， chéng xiàn zhì sǐ biǎo xíng。 zài 1985 nián， shǒu cì yìng yòng RAS1 hé RAS2 jī yīn shuāngchóng quē xiàn de jiào mǔ jūn zhū jìn xíng liǎo gōng néng bǎo shǒu xìng jiǎn cè， jiēguǒ biǎo míng， dāng bǔ rǔ dòng wù de H-ras jī yīn zài RAS1 hé RAS2 jī yīn shuāngchóng quē xiàn de jiào mǔ jūn zhū zhōng biǎo dá shí， jiào mǔ jūn zhū kě yǐ huī fù shēngzhǎng。 yīn cǐ， jiào mǔ de RAS1 hé RAS2 jī yīn bù jǐn yǔ rén lèi de H-ras yuán 'ái jī yīn zài hé gān suān shùn xù shàng gāo dù tóng yuán， ér qiě zài shēng wù xué gōng néng fāng miàn bǎo shǒu。
suí zhe zhěng gè jiào mǔ jī yīn zǔ cè xù jìhuà de wán chéng， rén men kě yǐ gū jì yòu duō shǎo jiào mǔ jī yīn yǔ bǔ rǔ dòng wù jī yīn jù yòu míng xiǎn de tóng yuán xìng。 Botstein děng jiāng suǒ yòu de jiào mǔ jī yīn tóng GenBank shù jù kù zhōng de bǔ rǔ dòng wù jī yīn jìn xíng bǐ jiào ( bù bāo kuò EST shùn xù )， fā xiàn yòu jiāng jìn 31％ biān mǎ dàn bái zhì de jiào mǔ jī yīn huò zhě kāi fàng yuè dú kuàng yǔ bǔ rǔ dòng wù biān mǎ dàn bái zhì de jī yīn yòu gāo dù de tóng yuán xìng。 yīn wéi shù jù kù zhōng bìng wèi néng bāo hán suǒ yòu biān mǎ bǔ rǔ dòng wù dàn bái zhì de xù liè， shèn zhì bù néng bāo kuò rèn hé yī gè dàn bái zhì jiā zú de suǒ yòu chéng yuán， suǒ yǐ shàng shù jiēguǒ wú yí huì bèi dī gū。 jiào mǔ yǔ bǔ rǔ dòng wù jī yīn de tóng yuán xìng wǎng wǎng jǐn xiàn yú dān gè de jié gòu yù 'ér fēi zhěng gè dàn bái zhì， zhè fǎn yìng liǎo zài dàn bái zhì jìn huà guò chéng zhōng gōng néng jié gòu yù fā shēng liǎo zhòng pái。 zài jiào mǔ 5800 duō gè biān mǎ dàn bái zhì de jī yīn zhōng， yuē 41%(～ 2611 gè ) shì tōng guò chuán tǒng yí chuán xué fāng fǎ fā xiàn de， qí yú dōushì tōng guò DNA xù liè cè dìng suǒ fā xiàn。 yuē yòu 20% jiào mǔ jī yīn biān mǎ de dàn bái zhì yǔ qí tā shēng wù zhōng yǐ zhī gōng néng de jī yīn chǎn wù jù yòu bù tóng chéng dù de tóng yuán xìng ( qí zhōng yuē 6% biǎo xiàn chū hěn qiáng de tóng yuán xìng， yuē 12% biǎo xiàn chū shāo ruò de tóng yuán xìng )， cóng 'ér néng chū bù tuī cè qí shēng wù xué gōng néng。 jiào mǔ jī yīn zǔ zhōng yòu 10% jī yīn ( yuē 653 gè ) yǔ qí tā shēng wù zhōng gōng néng wèi zhī de dàn bái zhì de jī yīn jù yòu tóng yuán xìng， bèi chēng wéi gū 'ér jī yīn duì huò gū 'ér jī yīn jiā zú (orphanpairsorfamily)； yuē 25％ de jī yīn (～ 1544 gè ) zé yǔ suǒ yòu yǐ fā xiàn de dàn bái zhì de jī yīn méi yòu tóng yuán xìng， shǔ shǒu cì fā xiàn de xīn jī yīn， shì zhēn zhèng yì yì shàng de gū 'ér jī yīn。 zhè xiē gū 'ér jī yīn de fā xiàn shì jiào mǔ jī yīn zǔ jìhuà de zhòng yào shōu huò， duì yú qí gōng néng de chǎn míng， jiāng dà dà tuī jìn duì jiào mǔ shēng mìng guò chéng de rèn shí， yīn 'ér yǐn qǐ liǎo zhòng duō yí chuán xué jiā de zhòng shì。
wèile xì tǒng dì fēn xī jiào mǔ jī yīn zǔ cè xù fā xiàn de 3000 duō gè xīn jī yīn de gōng néng， 1996 nián 1 yuè， suí zhe DNA cè xù gōng zuò de jié shù， ōu zhōu jiàn lì liǎo míng wéi EUROFAN(EuropeanFunctionalAnalysisNetwork) de yán jiū wǎng luò。 zhè yī wǎng luò yóu 'ōu zhōu 14 gè guó jiā de 144 gè shí yàn shì zǔ chéng， tā bāo kuò fú wù gòng tóng tǐ (serviceconsortia， A1-A4)、 yán jiū gòng tóng tǐ (researchconsortia， B0 B9) hé tè dìng gōng néng fēn xī bù (specificfunctionalanalysisnodes， N1-N14) sān bù fēn， měi gè bù fēn xià shè xǔ duō xiǎo de fēn zhī jī gòu。 qí zhōng yán jiū gòng tóng tǐ zhōng de B0 bù mén fù zé zhì zuò tè dìng de jiào mǔ jī yīn quē shī tū biàn zhū。 quē shī tū biàn zhū de zhì zuò cǎi yòng xīn fā zhǎn qǐ lái de PCR jiè dǎo de jī yīn zhì huàn fāng fǎ jìn xíng， jí jiāng lái zì xì jūn díkǎ nà méi sù kàng xìng jī yīn (KanMX) yǔ xiàn zhuàng zhēn jūn Ashbyagossypil de qǐ dòng zǐ hé zhōng zhǐ xù liè gòu jiàn chéng biǎo dá dān yuán， tā kě fù yú jiào mǔ xì bāo G418 yǐ kàng xìng。 rán hòu， gēn jù suǒ yào zhì huàn de rǎn sè tǐ DNA xù liè shè jì PCR yǐn wù， zhè xiē yǐn wù de wài cè yǔ rǎn sè tǐ DNA xù liè tóng yuán， nèi cè zé bǎo zhèng tōng guò PCR kě yǐ kuò zēng chū KanMX jī yīn， PCR chǎn wù zhí jiē yòng yú jī yīn zhì huàn cāo zuò。 tōng guò zhè xiàng jì shù， kě yǐ yòu mùdì dì jiāng xīn fā xiàn de jī yīn yòng KanMX zhì huàn， zào chéng jī yīn quē shī tū biàn， suí hòu tōng guò xì tǒng dì yán jiū zhè xiē jiào mǔ quē shī tū biàn zhū biǎo xíng yòu wú gǎi biàn ( rú shēng huó lì、 shēngzhǎng sù dù、 jiē hé néng lì děng ) yǐ què dìng zhè xiē jī yīn de gōng néng。 cǐ zhǒng fāng fǎ zhōng yòu liǎng gè fāng miàn de wèn tí xiàn zhì shí yàn jìn chéng： qí yī shì dà bù fēn de tū biàn zǐ (60%～ 80%) bìng bù xiǎn shì míng xiǎn de tū biàn biǎo xíng， zhè wǎng wǎng yǔ qián miàn tí dào de yí chuán fēng yú yòu guān； qí 'èr shì xǔ duō tū biàn zǐ jí shǐ fā shēng liǎo biǎo xíng gǎi biàn， yě bù néng fǎn yìng qí biān mǎ dàn bái zhì de gōng néng， rú mǒu xiē tū biàn zǐ bù néng zài gāo wēn huò gāo yán de huán jìng zhōng shēngzhǎng， dàn zhè xiē biǎo xíng què bù néng tí shì rèn hé yòu guān quē shī dàn bái zhì zài shēng lǐ gōng néng fāng miàn de xìn xī。
sān、 jiào mǔ zuò wéi mó shì shēng wù de zuò yòng
jiào mǔ zuò wéi gāo děng zhēn hé shēng wù tè bié shì rén lèi jī yīn zǔ yán jiū de mó shì shēng wù， qí zuì zhí jiē de zuò yòng tǐ xiàn zài shēng wù xìn xī xué lǐng yù。 dāng rén men fā xiàn liǎo yī gè gōng néng wèi zhī de rén lèi xīn jī yīn shí， kě yǐ xùn sù dì dào rèn hé yī gè jiào mǔ jī yīn zǔ shù jù kù zhōng jiǎn suǒ yǔ zhī tóng yuán de gōng néng yǐ zhī de jiào mǔ jī yīn， bìng huò dé qí gōng néng fāng miàn de xiāng guān xìn xī， cóng 'ér jiā kuài duì gāi rén lèi jī yīn de gōng néng yán jiū。 yán jiū fā xiàn， yòu xǔ duō shè jí yí chuán xìng jí bìng de jī yīn jūn yǔ jiào mǔ jī yīn jù yòu hěn gāo de tóng yuán xìng， yán jiū zhè xiē jī yīn biān mǎ de dàn bái zhì de shēng lǐ gōng néng yǐ jí tā men yǔ qí tā dàn bái zhì zhī jiān de xiāng hù zuò yòng jiāng yòu zhù yú jiā shēn duì zhè xiē yí chuán xìng jí bìng de liǎo jiě。 cǐ wài， rén lèi xǔ duō zhòng yào de jí bìng， rú zǎo qī táng niào bìng、 xiǎo cháng 'ái hé xīn zàng jí bìng， jūn shì duō jī yīn yí chuán xìng jí bìng， jiē shì shè jí zhè xiē jí bìng de suǒ yòu xiāng guān jī yīn shì yī gè kùn nán 'ér màn cháng de guò chéng， jiào mǔ jī yīn yǔ rén lèi duō jī yīn yí chuán xìng jí bìng xiāng guān jī yīn zhī jiān de xiāng sì xìng jiāng wéi wǒ men tí gāo zhěn duàn hé zhì liáo shuǐ píng tí gōng zhòng yào de bāng zhù。
jiào mǔ zuò wéi mó shì shēng wù de zuì hǎo lì zǐ tǐ xiàn zài nà xiē tōng guò lián suǒ fēn xī、 dìng wèi kè lóng rán hòu cè xù yàn zhèng 'ér huò dé de rén lèi yí chuán xìng jí bìng xiāng guān jī yīn de yán jiū zhōng， hòu zhě de hé gān suān xù liè yǔ jiào mǔ jī yīn de tóng yuán xìng wéi qí gōng néng yán jiū tí gōng liǎo jí hǎo de xiàn suǒ。 lì rú， rén lèi yí chuán xìng fēi xī ròu xìng xiǎo cháng 'ái xiāng guān jī yīn yǔ jiào mǔ de MLH1、 MSH2 jī yīn， yùn dòng shī diào xìng máo xì xuè guǎn kuò zhāng zhèng xiāng guān jī yīn yǔ jiào mǔ de TEL1 jī yīn， bù lú mǔ shì zōng hé zhēng xiāng guān jī yīn yǔ jiào mǔ de SGS1 jī yīn， dōuyòu hěn gāo de tóng yuán xìng ( jiàn biǎo 2)。 yí chuán xìng fēi xī ròu xìng xiǎo cháng 'ái jī yīn zài zhǒng liú xì bāo zhōng biǎo xiàn chū hé gān suān duǎn chóngfù shùn xù bù wěn dìng de xì bāo biǎo xíng， ér zài gāi rén lèi jī yīn bèi kè lóng yǐ qián， yán jiū gōng zuò zhě zài jiào mǔ zhōng fēn lí dào jù yòu xiāng tóng biǎo xíng de jī yīn tū biàn (msh2 hé mlh1 tū biàn )。 shòu zhè gè jiēguǒ qǐ fā， rén men tuī cè xiǎo cháng 'ái jī yīn shì MSH2 hé MLH1 de tóng yuán jī yīn， ér tā men zài hé gān suān xù liè shàng de tóng yuán xìng zé jìn yī bù zhèng shí liǎo zhè yī tuī cè。 bù lú mǔ shì zōng hé zhēng shì yī zhǒng lín chuáng biǎo xiàn wéi xìng zǎo shú de yí chuán xìng jí bìng， bìng rén de xì bāo zài tǐ wài péi yǎng shí biǎo xiàn chū shēng mìng zhōu qī suō duǎn de biǎo xíng， ér qí xiāng guān jī yīn zé yǔ jiào mǔ zhōng biān mǎ wō niú méi de SGS1 jī yīn jù yòu hěn gāo de tóng yuán xìng。 yǔ lái zì bù lú mǔ shì zōng hé zhēng gè tǐ de péi yǎng xì bāo xiāng sì， SGS1 jī yīn tū biàn de jiào mǔ xì bāo biǎo xiàn chū xiǎn zhù suō duǎn de shēng mìng zhōu qī。 Francoise děng yán jiū liǎo 170 duō gè tōng guò gōng néng kè lóng dé dào de rén lèi jī yīn， fā xiàn tā men zhōng yòu 42% yǔ jiào mǔ jī yīn jù yòu míng xiǎn de tóng yuán xìng， zhè xiē rén lèi jī yīn de biān mǎ chǎn wù dà bù fēn yǔ xìn hào zhuǎn dǎo tú jìng、 mó yùn shū huò zhě DNA hé chéng yǔ xiū fù yòu guān， ér nà xiē yǔ jiào mǔ jī yīn méi yòu míng xiǎn tóng yuán xìng de rén lèi jī yīn zhù yào biān mǎ yī xiē mó shòu tǐ、 xuè yè huò miǎn yì xì tǒng zǔ fēn， huò rén lèi tè shū dài xiè tú jìng zhōng mǒu xiē zhòng yào de méi hé dàn bái zhì。
biǎo 2 yǔ dìng wèi kè lóng de rén lèi jí bìng jī yīn gāo dù tóng yuán de niàng jiǔ jiào mǔ jī yīn
rén lèi jí bìng
rén lèi jī yīn
rén lèi cDNA
GenBank dēng jì hào
jiào mǔ jī yīn jiào mǔ cDNA
GenBank dēng jì hào jiào mǔ jī yīn gōng néng
yí chuán xìng fēi xī ròu xìng xiǎo cháng 'ái MSH2
U03911MSH2M84170DNA xiū fù dàn bái
yí chuán xìng fēi xī ròu xìng xiǎo cháng 'ái MLH1U07418MLH1U07187DNA xiū fù dàn bái
náng xìng xiān wéi biàn xìng CFTRN28668YCF1L35237 jīn shǔ kàng xìng dàn bái
wēi 'ěr xùn shì bìng WNDU11700CCC2L36317 tóng zhuǎn yùn qì
gān yóu jī méi quē fá zhèng GKL13943GUT1X69049 gān yóu jī méi
bù lú mǔ shì zōng hé zhèng BLMU39817SGS1U22341 wō niú méi
X- lián suǒ de shèn shàng xiàn nǎo bái zhì yíng yǎng bù liáng ALDZ21876PAL1L38491 guò yǎng huà wù méi zhuǎn yùn qì
gòng jì shī diào xìng máo xì xuè guǎn kuò zhāng zhèng ATMU26455TEL1U31331P13 jī méi
jī wěi suō xìng jǐ suǐ cè suǒ yìng huà SOD1K00065SOD1J03279 guò yǎng huà wù qí huà méi
yíng yǎng bù liáng xìng jī wěi suō DML19268YPK1M21307 sī 'ān suān / sū 'ān suān dàn bái jī méi
lè wéi shì zōng hé zhèng OCRLM88162YIL002CX47047IPP-5- lín suān méi
I- xíng shén jīng xiān wéi liú NF1M89914IRA2M33779 yì zhì xìng de tiáojié dàn bái
suí zhe huò dé gāo děng zhēn hé shēng wù gèng duō de yí chuán xìn xī， rén men jiāng huì fā xiàn yòu gèng duō de jiào mǔ jī yīn yǔ gāo děng zhēn hé shēng wù jī yīn jù yòu tóng yuán xìng， yīn cǐ jiào mǔ jī yīn zǔ zài shēng wù xìn xī xué lǐng yù de zuò yòng huì xiǎn dé gèng jiā zhòng yào， zhè tóng shí yě huì fǎn guò lái cù jìn jiào mǔ jī yīn zǔ de yán jiū。 yǔ jiào mǔ xiāng bǐ， gāo děng zhēn hé shēng wù jù yòu gèng fēng fù de biǎo xíng， cóng 'ér mí bǔ liǎo jiào mǔ zhōng mǒu xiē jī yīn tū biàn méi yòu míng xiǎn biǎo xíng gǎi biàn de bù zú。 xià miàn jiāng yào tí dào de lì zǐ zhèng shuō míng liǎo jiào mǔ hé rén lèi jī yīn zǔ yán jiū xiāng hù cù jìn de guān xì。 rén lèi zhuósè xìng gān pí bìng shì yī zhǒng cháng rǎn sè tǐ yǐn xìng yí chuán de pí fū jí bìng， jí yì fā zhǎn chéng wéi pí fū 'ái。 zǎo zài 1970 nián Cleaver děng jiù céng bào dào， zhuósè xìng gān pí bìng hé zǐ wài xiàn mǐn gǎn de jiào mǔ tū biàn tǐ dū yǔ quē fá hé gān suān qiē chú xiū fù tú jìng (nucleotideexcisionrepair， NER) yòu guān。 1985 nián， dì yī gè NER tú jìng xiāng guān jī yīn bèi cè xù bìng zhèng shí shì jiào mǔ de RAD3 jī yīn。 1987 nián， Sung shǒu cì bào dào jiào mǔ Rad3p néng xiū fù zhēn hé xì bāo zhōng DNA jiě xuán méi huó lì de quē xiàn。 1990 nián， rén men kè lóng liǎo zhuósè xìng gān pí bìng xiāng guān jī yīn xPD， fā xiàn tā yǔ jiào mǔ NER tú jìng de RAD3 jī yīn yòu jí gāo de tóng yuán xìng。 suí hòu fā xiàn suǒ yòu rén lèi NER de jī yīn dōunéng zài jiào mǔ zhōng zhǎo dào duì yìng de tóng yuán jī yīn。 zhòng dà tū pò lái yuán yú 1993 nián， fā xiàn rén lèi xPBp hé xPDp dōushì zhuǎn lù jī zhì zhōng RNA jù hé méiⅡ de TFⅡ H fù hé wù de jī běn zǔ fēn。 yú shì rén men cāi cè xPBp hé xPDp zài jiào mǔ zhōng de tóng yuán jī yīn (RAD3 hé RAD25) yě yìng gāi jù yòu xiāng shìde gōng néng， yǐ cǐ xiàn suǒ hěn kuài huò dé liǎo mǎn yì de jiēguǒ bìng zhèng shí liǎo dāng chū de cāi cè。
jiào mǔ zuò wéi mó shì shēng wù de zuò yòng bù jǐn shì zài shēng wù xìn xī xué fāng miàn de zuò yòng， jiào mǔ yě wéi gāo děng zhēn hé shēng wù tí gōng liǎo yī gè kě yǐ jiǎn cè de shí yàn xì tǒng。 lì rú， kě lì yòng yì yuán jī yīn yǔ jiào mǔ jī yīn de gōng néng hù bǔ yǐ què zhèng jī yīn de gōng néng。 jù Bassett de bù wán quán tǒng jì， dào 1996 nián 7 yuè 15 rì， zhì shǎo yǐ fā xiàn liǎo 71 duì rén lèi yǔ jiào mǔ de hù bǔ jī yīn。
zhè xiē jiào mǔ jī yīn kě fēn wéi liù gè lèi xíng：
1、 20 gè jī yīn yǔ shēng wù dài xiè bāo kuò shēng wù dà fēn zǐ de hé chéng、 hū xī liàn néng liàng dài xiè yǐ jí yào wù dài xiè děng yòu guān；
2、 16 gè jī yīn yǔ jī yīn biǎo dá tiáokòng xiāng guān， bāo kuò zhuǎn lù、 zhuǎn lù hòu jiā gōng、 fān yì、 fān yì hòu jiā gōng hé dàn bái zhì yùn shū děng；
3、 1 gè jī yīn shì biān mǎ mó yùn shū dàn bái de；
4、 7 gè jī yīn yǔ DNA hé chéng、 xiū fù yòu guān；
5、 7 gè jī yīn yǔ xìn hào zhuǎn dǎo yòu guān；
6、 17 gè jī yīn yǔ xì bāo zhōu qī yòu guān。 xiàn zài， rén men fā xiàn yòu yuè lái yuè duō de rén lèi jī yīn kě yǐ bǔ cháng jiào mǔ de tū biàn jī yīn， yīn 'ér rén lèi yǔ jiào mǔ de hù bǔ jī yīn de shù liàng yǐ yuǎn yuǎn chāo guò guò qù de tǒng jì。
zài jiào mǔ zhōng jìn xíng gōng néng hù bǔ shí yàn wú yí shì yī zhǒng yán jiū rén lèi jī yīn gōng néng de jié jìng。 rú guǒ yī gè gōng néng wèi zhī de rén lèi jī yīn kě yǐ bǔ cháng jiào mǔ zhōng mǒu gè jù yòu yǐ zhī gōng néng de tū biàn jī yīn， zé biǎo míng liǎng zhě jù yòu xiāng shìde gōng néng。 ér duì yú yī xiē gōng néng yǐ zhī de rén lèi jī yīn， jìn xíng gōng néng hù bǔ shí yàn yě yòu zhòng yào yì yì。 lì rú yǔ bàn rǔ táng xuè zhèng xiāng guān de sān gè rén lèi jī yīn GALK2( bàn rǔ táng jī méi )、 GALT(UDP- bàn rǔ táng zhuǎn yí méi ) hé GALE(UDP- bàn rǔ táng yì gòu méi ) néng fēn bié bǔ cháng jiào mǔ zhōng xiāng yìng de GAL1、 GAL7、 GAL10 jī yīn tū biàn。 zài jìn xíng hù bǔ shí yàn yǐ qián， rén lèi hé jiào mǔ de rǔ táng dài xiè tú jìng dōuyǐ shí fēn qīng chǔ， duì yòu guān jǐ zhǒng méi de huó xìng jiǎn cè fǎ yě shí fēn jiàn quán， bìng yǐ huò dé qí chún pǐn， kě yǐ jìn xíng yī xì liè shēng huà fēn xī。 suí zhe rén lèi sān gè bàn rǔ táng xuè zhèng xiāng guān jī yīn de kè lóng fēn lí chéng gōng， gōng néng hù bǔ shí yàn chéng wéi kě néng， cóng 'ér zài yí chuán xué shuǐ píng jìn yī bù què zhèng liǎo rén lèi bàn rǔ táng xuè zhèng xiāng guān jī yīn yǔ jiào mǔ jī yīn de bǎo shǒu xìng。 rén men yòu jiāng zhè yī chéng guǒ yú yǐ tuī guǎng， lì yòng jiào mǔ xì tǒng jìn xíng bàn rǔ táng xuè zhèng de jiǎn cè hé jī yīn zhì liáo， rú qū bié zhēn zhèng de tū biàn xíng hé yí chuán duō tài xìng， zài jiào mǔ zhōng mó nǐ duō zhǒng tū biàn xíng de zǔ hé biǎo xíng， huò shāi xuǎn jī yīn nèi huò jī yīn jiān de yì zhì tū biàn děng。 zhè xiē fāng fǎ yě tóng yàng shì yòng yú qí tā yí chuán bìng de yán jiū。
lì yòng yì yuán jī yīn yǔ jiào mǔ jī yīn de gōng néng， hái néng shǐ jiào mǔ chéng wéi qí tā shēng wù xīn jī yīn de shāi chá gōng jù。 tōng guò shǐ yòng tè dìng de jiào mǔ jī yīn tū biàn zhū， duì rén lèi cDNA biǎo dá wén kù jìn xíng shāi xuǎn， cóng 'ér huò dé hù bǔ de kè lóng。 rú Tagendreich děng lì yòng jiào mǔ de xì bāo fēn liè tū biàn xíng (cdcmutant) fēn lí dào duō gè zài rén lèi xì bāo yòu sī fēn liè guò chéng zhōng qǐ zuò yòng de tóng yuán jī yīn。 lì yòng cǐ fāng fǎ， rén men hái kè lóng fēn lí dào liǎo nóng zuò wù、 jiā chù hé jiā qín děng de duō gè xīn jī yīn。 wèile chōng fēn fā huī jiào mǔ zuò wéi mó shì shēng wù de zuò yòng， chú liǎo fā zhǎn jiào mǔ shēng wù xìn xī xué hé jiàn quán yì yuán jī yīn zài jiào mǔ zhōng jìn xíng gōng néng hù bǔ de yán jiū fāng fǎ wài， tōng guò jiàn lì jiào mǔ zuì xiǎo de jī yīn zǔ yě shì yī gè kě xíng de tú jìng。 jiào mǔ zuì xiǎo de jī yīn zǔ shì zhǐ suǒ yòu míng xiǎn fēng yú de jī yīn jiǎn shǎo dào yǔn xǔ jiào mǔ zài shí yàn tiáo jiàn xià de hé chéng péi yǎng jī zhōng shēngzhǎng de zuì xiǎo shù mù。 rén lèi cDNA kè lóng yǔ jiào mǔ zhōng gōng néng yǐ zhī jī yīn quē xiàn xíng jìn xíng yí chuán hù bǔ kě yǐ què dìng rén lèi xīn jī yīn de gōng néng， dàn shì zhè zhǒng hù bǔ shí yàn huì shòu dào jiào mǔ jī yīn zǔ zhōng qí tā fēng yú jī yīn de yǐng xiǎng。 rú guǒ gòu jiàn de jiào mǔ zuì xiǎo jī yīn zǔ zhōng suǒ bǎo liú de jī yīn kě yǐ bèi rén lèi huò zhě bìng dú de DNA xù liè wán quán tì huàn， nà me tì huàn hòu de biǎo xíng jiāng wán quán qǔ jué yú wài yuán jī yīn， zhè jiāng chéng wéi yī zhǒng shāi xuǎn kàng 'ái hé kàng bìng dú yào wù de fēn xī xì tǒng。
sì、 jiào mǔ zài fā jiào gōng chéng zhōng de yìng yòng
dān xì bāo zhēn hé shēng wù de jiào mǔ jūn jù yòu bǐ jiào wán bèi de jī yīn biǎo dá tiáokòng jī zhì hé duì biǎo dá chǎn wù de jiā gōng xiū shì néng lì。 niàng jiǔ jiào mǔ （ Saccharomyces.Cerevisiae） zài fènzǐ yí chuán xué fāng miàn bèi rén men de rèn shí zuì zǎo， yě shì zuì xiān zuò wéi wài yuán jī yīn biǎo dá de jiào mǔ sù zhù。 1981 nián niàng jiǔ jiào mǔ biǎo dá liǎo dì yī gè wài yuán jī yīn ---- gān rǎo sù jī yīn， suí hòu yòu yòu yī xì liè wài yuán jī yīn zài gāi xì tǒng dé dào biǎo dá gān rǎo sù hé yí dǎo sù suī rán yǐ jīng lì yòng niàng jiǔ jiào mǔ dà liàng shēng chǎn bìng bèi guǎng fàn yìng yòng， dāng lì yòng niàng jiǔ jiào mǔ zhì bèi shí， shí yàn shì de jiēguǒ hěn lìng rén gǔ wǔ， dàn yóu shí yàn shì kuò zhǎn dào gōng yè guī mó shí， qí chǎn liàng xùn sù xià jiàng。 yuán yīn shì péi yǎng jī zhōng wéi tè zhì lì gāo kǎo bèi shù de xuǎn zé yā lì xiāo shī zhì lì biàn dé bù wěn dìng， kǎo bèi shù xià jiàng。 kǎo bèi shù shì gāo xiào biǎo dá de bì bèi yīn sù， yīn cǐ kǎo bèi shù xià jiàng， yě zhí jiē dǎo zhì wài yuán jī yīn biǎo dá liàng de xià jiàng。 tóng shí， shí yàn shì yòng péi yǎng jī chéngfèn fù zá qiě 'áng guì， dāng cǎi yòng gōng yè guī mó néng gòu jiē shòu de péi yǎng jī shí， dǎo zhì liǎo chǎn liàng de xià jiàng。 wéi kè fú niàng jiǔ jiào mǔ de jú xiàn， 1983 nián měi guó Wegner děng rén zuì xiān fā zhǎn liǎo yǐ jiá jī yíng yǎng xíng jiào mǔ （ methylotrophicyeast） wéi dài biǎo de dì 'èr dài jiào mǔ biǎo dá xì tǒng。 jiá jī yíng yǎng xíng jiào mǔ bāo kuò： Pichia、 Candida děng． yǐ Pichia.pastoris（ bì chì bā sī dé jiào mǔ ） wéi sù zhù de wài yuán jī yīn biǎo dá xì tǒng jìn nián lái fā zhǎn zuì wéi xùn sù， yìng yòng yě zuì wéi guǎng fàn。 bì chì jiào mǔ xì tǒng de guǎng fàn yìng yòng， yuán yīn zài yú gāi xì tǒng chú liǎo jù yòu yī bān jiào mǔ suǒ jù yòu de tè diǎn wài。 |
jiào mǔ de gōng yè fā zhǎn shǐ |
zǎo zài gōng yuán 3000 nián qián， rén lèi kāi shǐ lì yòng jiào mǔ lái zhì zuò fā jiào chǎn pǐn。 zuì zǎo zài shì chǎng shàng xiāo shòu de chǎn pǐn shì jiào mǔ ní， zhè zhǒng chǎn pǐn de tè diǎn shì fā jiào sù dù kuài， dàn yùn shū hé shǐ yòng bù biàn， chǎn pǐn de shāng yè huà shòu dào liǎo yī dìng de xiàn zhì。 cóng xiāo shòu jiào mǔ ní suàn qǐ， bǎ zhì zào jiào mǔ zuò wéi yī zhǒng gōng yè lái kàn， jiào mǔ gōng yè de fā zhǎn yǐ yòu 200 yú nián de lì shǐ liǎo。 jiào mǔ yǐ chéng wéi shì jiè shàng yán jiū zuì duō de wēi shēng wù zhī yī， shì dāng jīn shēng wù jì shù chǎn pǐn yán jiū kāi fā de rè diǎn hé xiàn dài shēng wù jì shù fā zhǎn、 jī yīn zǔ yán jiū de mó shì xì tǒng。
mù qián， quán qiú jiào mǔ shēng chǎn néng lì zǒng jì（ yǐ gān jiào mǔ jì） chāo guò 100 wàn dūn， nián xiāo shòu shōu rù chāo guò 25 yì měi yuán。
20 shì jì 80 nián dài yǐ lái， zhōng guó jiào mǔ gōng yè qǔ dé liǎo kuà yuè shì fā zhǎn， yōng yòu liǎo chàng xiāo quán qiú de zì zhù chuàng xīn pǐn pái， jiào mǔ chǎn pǐn de yán jiū、 shēng chǎn hèyìng yòng dá dào liǎo guó jì xiān jìn shuǐ píng， qí zhōng guī mó zuì dà de 'ān qí jiào mǔ gǔ fèn yòu xiàn gōng sī shè lì yòu jiào mǔ gōng yè guó jiā jí qǐ yè jì shù zhōng xīn、 qǐ yè bó shì hòu kē yán gōng zuò zhàn、 guó jiā rèn kě shí yàn shì， ān qí shāng biāo wéi zhōng guó chí míng shāng biāo。 zhōng guó yǐ chéng wéi quán qiú zhòng yào de jiào mǔ shēng chǎn guó hé gōng yìng guó， 2005 nián dù zhōng guó jiào mǔ chǎn pǐn chū kǒu 2 wàn duō dūn， shí xiàn chū kǒu chuàng huì 5000 duō wàn měi yuán。
hái yòu yǐ xià jǐ gè yōu diǎn：
⑴ jù yòu chún yǎng huà méi AOX1 jī yīn qǐ dòng zǐ， zhè shì mù qián zuì qiáng， tiáokòng jī lǐ zuì yán gé de qǐ dòng zǐ zhī yī。
⑵ biǎo dá zhì lì néng zài jī yīn zǔ de tè dìng wèi diǎn yǐ dān kǎo bèi huò duō kǎo bèi de xíng shì wěn dìng zhěng hé。
⑶ jūn zhū yì yú jìn xíng gāo mì dù fā jiào， wài yuán dàn bái biǎo dá liàng gāo。
⑷ bì chì jiào mǔ zhōng cún zài guò yǎng huà wù méi tǐ， biǎo dá de dàn bái zhù cún qí zhōng， kě miǎn shòu dàn bái méi de jiàng jiě， ér qiě jiǎn shǎo duì xì bāo de dú hài zuò yòng。 Pichia.pastoris jī yīn biǎo dá xì tǒng jīng guò jìn shí nián fā zhǎn， yǐ jī běn chéng wéi jiào wán shàn de wài yuán jī yīn biǎo dá xì tǒng， jù yòu yì yú gāo mì dù fā jiào， biǎo dá jī yīn wěn dìng zhěng hé zài sù zhù jī yīn zǔ zhōng， néng shǐ chǎn wù yòu xiào fēn mì bìng shìdàng táng jī huà， péi yǎng fāng biàn jīng jì děng tè diǎn。 lì yòng qiáng xiào kě diào kòng qǐ dòng zǐ AOX1， yǐ gāo xiào biǎo dá liǎo HBsAg、 TNF、 EGF、 pò shāng fēng dú sù C piàn duàn、 jī yīn gōng chéng kàng tǐ děng duō zhǒng wài yuán jī yīn， zhèng shí gāi xì tǒng wéi gāo xiào、 shí yòng、 jiǎn biàn， yǐ tí gāo biǎo dá liàng bìng bǎo chí chǎn wù shēng wù xué huó xìng wéi tū chū tè zhēng de wài yuán jī yīn biǎo dá xì tǒng， ér qiě fēi cháng shì yí kuò dà wéi gōng yè guī mó。
mù qián měi guó FDA yǐ néng píng jià lái zì gāi xì tǒng de jī yīn gōng chéng chǎn pǐn， zuì jìn lái zì gāi xì tǒng de Cephelon zhì jì yǐ huò dé FDA pī zhǔn， suǒ yǐ gāi xì tǒng bèi rèn wéi shì 'ān quán de． Pichia.pastoris biǎo dá xì tǒng zài shēng wù gōng chéng lǐng yù jiāng fā huī yuè lái yuè zhòng yào de zuò yòng， cù jìn gèng duō wài yuán jī yīn zài gāi xì tǒng de gāo xiào biǎo dá， tí gōng gèng wéi guǎng fàn de jī yīn gōng chéng chǎn pǐn。
JohnsHopkins dà xué yán jiū rén yuán chéng gōng yùn yòng xīn jì shù cóng jiào mǔ jī yīn zǔ zhōng zhǎo dào yī xiē hé zài jiào mǔ xì bāo fēn liè shí jiāng fù zhì de rǎn sè tǐ jù jí yǐ bǎo hù xì bāo fēn liè shí jiào mǔ yí chuán wán zhěng xìng xiāng guān de jī yīn。 |
jiào mǔ zài hōng kǎo shí pǐn zhōng de zuò yòng |
1. shǐ zhì pǐn shū sōng
jiào mǔ zài miàn tuán fā jiào zhōng chǎn shēng dà liàng de 'èr yǎng huà tàn， bìng yóu yú miàn jīn wǎng luò zǔ zhì de xíng chéng， ér bèi liú zài wǎng zhuàng zǔ zhì nèi， shǐ hōng kǎo shí pǐn zǔ zhì shū sōng duō kǒng， tǐ jī zēng dà。
jiào mǔ hái yòu zēng jiā miàn jīn kuò zhǎn de zuò yòng， shǐ fā jiào shí suǒ chǎn shēng de 'èr yǎng huà tàn néng bǎo liú zài miàn tuán nèi， tí gāo miàn tuán de chí qì néng lì。 rú yòng huà xué shù shū sōng jì zé wú cǐ zuò yòng。
2. gǎi shàn fēng wèi zuò yòng
miàn tuán zài fā jiào guò chéng zhōng， jīng lì liǎo yī xì liè fù zá de shēng wù huà xué fǎn yìng， chǎn shēng liǎo miàn bāo zhì pǐn tè yòu de fā jiào xiāng wèi。 tóng shí， biàn xíng chéng liǎo miàn bāo zhì pǐn suǒ tè yòu de fāng xiāng， nóng yù， yòu rén shí yù de hōng kǎo xiāng wèi。
3. zēng jiā yíng yǎng jià zhí
yīn wéi jiào mǔ de zhù yào chéngfèn shì dàn bái zhì， jīhū zhàn liǎo jiào mǔ gān wù zhì de yī bàn hán liàng， ér qiě rén tǐ bì xū 'ān jī suān hán liàng chōng zú， yóu qí shì gǔ wù zhōng jiào quē fá de lài 'ān suān hán liàng jiào duō。 lìng yī fāng miàn， hán yòu dà liàng de wéi shēng sù B1, wéi shēng sù B2 jí ní kè suān。 suǒ yǐ， jiào mǔ néng tí gāo fā jiào shí pǐn de yíng yǎng jià zhí。 |
yǐng xiǎng jiào mǔ fā jiào de yīn sù |
zài miàn bāo de shí jì shēng chǎn zhōng， jiào mǔ de fā jiào shòu dào xià liè yīn sù de yǐng xiǎng：
1. wēn dù
zài yī dìng de wēn dù fàn wéi nèi， suí zhe wēn dù de zēng jiā， jiào mǔ de fā jiào sù dù yě zēng jiā， chǎn qì liàng yě zēng jiā， dàn zuì gāo bù yào chāo guò 38℃ ~39℃。 yī bān zhèng cháng de wēn dù yìng kòng zhì zài 26℃ ~28℃ zhī nèi， rú guǒ shǐ yòng kuài sù shēng chǎn fǎ zé bù yào chāo guò 30℃， yīn wéi chāo guò gāi wēn dù， jiāng fā jiào guò sù， miàn tuán wèi chōng fēn chéng shú， bǎo qì néng lì zé bù jiā， yǐng xiǎng zuì zhōng chǎn pǐn pǐn zhì。
2.PH zhí
miàn tuán de PH zhí zuì shì yú 4~6 zhī jiān。
3. táng de yǐng xiǎng
kě yǐ bèi jiào mǔ zhí jiē cǎi yòng de táng shì pú táo táng， guǒ táng。 zhè táng zé xū yào jīng guò jiào mǔ zhōng de zhuǎn huà méi de zuò yòng， fēn jiě wéi pú táo táng hé guǒ táng hòu， zài wéi fā jiào tí gōng néng yuán。 hái yòu mài yá táng， shì yóu miàn fěn zhōng de diàn fěn méi fēn jiě miàn fěn nèi de pò suì diàn fěn 'ér dé dào de， jīng jiào mǔ zhōng de mài yá táng méi zhuǎn huà biàn chéng 2 fènzǐ pú táo táng hòu yě kě yǐ bèi lì yòng。
4. shèn tòu yā de yǐng xiǎng
shèn tòu zuò yòng jiù hǎo sì zhǐ róng jì fènzǐ tòu guò bàn tòu mó， yóu róng jì shèn rù róng yè， huò yóu xī róng yè shèn rù nóng róng yè de xiàn xiàng。
shèn tòu yā shì zhǐ wéi zǔ zhǐ shèn tòu zuò yòng suǒ xū yào 'é jiā gěi róng yè de 'é wài yā lì， wài jiè jiè zhì shèn tòu yā de gāo dī， duì jiào mǔ de huó lì yòu jiào dà de yǐng xiǎng。 shì yīn wéi jiào mǔ xì bāo de wài céng de xì bāo mó shì gè bàn tòu mó， jí jù yòu shèn tòu zuò yòng， gù wài jiè jiè zhì de nóng dù huì zhí jiē yǐng xiǎng jiào mǔ de huó lì， gāo nóng dù de táng， yán， wú jī yán jí qí tā kě róng xìng de gù tǐ wù zhì dū huì zào chéng jiào gāo de shèn tòu yā lì， yì zhì jiào mǔ de fā jiào。 qí yuán yīn shì dāng wài jiè jiè zhì nóng dù gāo shí， jiào mǔ tǐ nèi de yuán shēng wù shèn chū xì bāo mó， yuán zhì jiāng fēn lí， jiào mǔ yīn cǐ bèi pò huài， ér wú fǎ shēng cún。 zài zhè fāng miàn， gān jiào mǔ bǐ xiān jiào mǔ gèng yòu jiào qiáng de shì yìng néng lì。 dāng rán yě yòu yī xiē jiào mǔ zài gāo nóng dù xià réng kě shēng cún， bìng fā jiào。
zài miàn bāo shēng chǎn zhōng， yǐng xiǎng shèn tòu yā dà xiǎo de zhù yào shì táng， yán zhè liǎng zhǒng yuán liào。 dāng pèi fāng zhōng de táng liàng wéi 0%~5% shí， duì jiào mǔ de fā jiào bù qǐ yì zhì zuò yòng， fǎn 'ér kě cù jìn jiào mǔ fā jiào zuò yòng。 dāng chāo guò 6% shì， biàn huì yì zhì fā jiào zuò yòng， rú guǒ chāo guò 10%， fā jiào sù dù huì míng xiǎn jiǎn màn， zài pú táo táng， guǒ táng， zhè táng hé mài yá táng zhōng， mài yá táng de yì zhì zuò yòng bǐ qián sān zhǒng táng xiǎo， zhè shì yīn wéi mài yá táng de shèn tòu yā bǐ qí tā táng yào dī。
yán de shèn tòu yā gèng gāo， duì jiào mǔ fā jiào de yì zhì zuò yòng gèng dà， dāng yán de yòng liàng dá dào 2% shí， fā jiào jí shòu yǐng xiǎng。
【 wǎng luò yǔ yán】
guō jìng míng de dài míng cí， yīn qí bèi xì shuō chéng wéi jú huā jiào jiào mǔ （ jiào mǔ） ér lái
zuì zǎo lái zì tiān yá， xiàn zài zài tiān yá liú chuán zhe jiào mǔ de gè zhǒng chuán shuō |
|
jiaomu
jiào mǔ
yeast
yǐ táng lèi、 diàn fěn hé qí tā gōng nóng yè fù chǎn wù wéi yuán liào， yòng fā jiào péi yǎng fǎ shēng chǎn de wēi shēng wù zhì pǐn。 shì jiào mǔ jūn de jiǎn chēng。 jiào mǔ shì rén lèi zhí jiē shí yòng liàng zuì dà de yī zhǒng wēi shēng wù。 1986 nián， quán shì jiè miàn bāo jiào mǔ de nián chǎn liàng wéi 180 wàn dūn ( yǐ 30％ gù xíng wù jì )。 jiào mǔ jūn tǐ hán yòu fēng fù de dàn bái zhì、 zhī fáng、 táng fēn hé B zú wéi shēng sù děng , yǐ jí méi、 fǔ méi、 hé táng hé suān、 zāi chún hé yī xiē xīn chén dài xiè de zhōng jiān chǎn wù。 yòu xiē jiào mǔ jūn rú niàng jiǔ jiào mǔ zài xián qì tiáo jiàn xià jù yòu jiāng táng zhuǎn huà wéi yǐ chún hé 'èr yǎng huà tàn de néng lì。
fā zhǎn jiǎn shǐ gōng yuán qián 2300 nián， rén lèi jiù kāi shǐ lì yòng hán jiào mǔ de“ lǎo jiào” zhì zuò miàn bāo。 cóng 'āi jí sài bèi sī (Thebes) dì qū chū tǔ de miàn bāo fáng hé niàng jiǔ fáng de cán yú mó xíng kàn， zǎo zài gōng yuán qián 2000 nián rén lèi jiù yǐ jiào hǎo dì lì yòng jiào mǔ zhì zuò fā jiào shí pǐn hé niàng jiǔ。 gōng yuán qián 13 shì jì， miàn bāo bèi kǎo de jì shù cóng 'āi jí chuán dào dì zhōng hǎi hé qí tā dì qū。 1680 nián A.van liè wén hǔ kè yòng xiǎn wēi jìng cóng yī dī pí jiǔ zhōng fā xiàn jiào mǔ xì bāo， bù jiǔ， rén lèi jiù kāi shǐ yòu yì shí dì lì yòng jiào mǔ （ pí jiǔ jiào mǔ ní） fā miàn。 jiào mǔ de zhòng yào xìng zhú jiàn yǐn qǐ gōng yè jiè de zhù yì。
19 shì jì zhōng qī， ōu zhōu gōng yè gé mìng chǎn shēng liǎo dà liàng rén kǒu mì jí dì qū， yào qiú gōng yè jiè dà guī mó de shēng chǎn miàn bāo jiào mǔ yǐ mǎn zú shēng chǎn miàn bāo de xū yào。 1846 nián， ào dì lì rén M. mǎ kè huò fū zài wéi yě nà jiàn lì shì jiè shàng dì yī gè jiào mǔ chǎng。 gāi chǎng yǐ liáng shí wéi yuán liào , cǎi yòng wēn hé de tōng fēng péi yǎng fǎ tóng shí dé dào jiào mǔ hé jiǔ jīng， cǐ fǎ bèi chēng wéi“ wéi yě nà fǎ”。 yīn wéi shì cǎi yòng yā zhà jī jiāng jiào mǔ cóng péi yǎng yè zhōng fēn lí chū lái， suǒ yǐ chǎn pǐn chēng wéi“ yā zhà jiào mǔ ”。 1876 nián， fǎ guó rén L. bā sī dé guān yú kōng qì zhōng de yǎng néng cù jìn jiào mǔ fán zhí lǐ lùn de fā biǎo， wéi dà guī mó tōng fēng péi yǎng shēng chǎn jiào mǔ diàn dìng liǎo jī chǔ。 20 shì jì chū qī， yóu yú jiào mǔ lí xīn jī de wèn shì， dān mài hé dé guó kāi shǐ cǎi yòng chǔ láo fū (Zulauf) fǎ shēng chǎn jiào mǔ ， jí jiāng táng yè huǎn màn dì liú rù tōng fēng de fā jiào yè nèi， sú chēng“ liú jiā péi yǎng fǎ”、“ pī shì péi yǎng fǎ”。 chǔ láo fū fǎ chǎn pǐn dé shuài gāo， yuán liào xiāo hào dī， guò chéng yì yú kòng zhì， yī zhí yán yòng zhì jīn， bìng bù duàn dé dào gǎi jìn hé wán shàn。 20 shì jì 20 nián dài qǐ， jiào mǔ shēng chǎn yòng yuán liào kuò dà dào shǐ yòng táng mì、 mù cái shuǐ jiě yè、 yà liú suān zhǐ jiāng fèi yè hé táng mì jiǔ jīng zāo yè děng。 60 nián dài， yǐ shí yóu、 méi tàn hé tiān rán qì děng tàn qīng huà hé wù jí qí 'èr cì jiā gōng chǎn pǐn（ rú cù suān、 yǐ chún hé jiá chún děng） wéi yuán liào de gōng chǎng xiāng jì jiàn lì， gǎi biàn liǎo cháng qī yǐ lái rén men lì yòng tàn shuǐ huà hé wù wéi yuán liào de chuán tǒng。
dì yī cì shì jiè dà zhàn bào fā bù jiǔ， dé guó kāi shǐ yán jiū yòng xiàn dài huà fāng fǎ shēng chǎn jiào mǔ ， yǐ jiě jué liáng shí quē fá hé shēng chǎn chéng běn gāo de wèn tí。 zhì cǐ， shēng chǎn de shí jiàn hé kē xué de fā zhǎn wéi huó xìng gān jiào mǔ de shēng chǎn tí gōng liǎo tiáo jiàn。 dì 'èr cì shì jiè dà zhàn de bào fā kè guān shàng tuī dòng liǎo jiào mǔ shēng chǎn de fā zhǎn。 yóu yú yā zhà jiào mǔ hán shuǐ liàng gāo， yì yú fǔ bài， xū yào lěng cáng chē yùn shū děng yīn sù， bù néng mǎn zú zhàn shí tè shū huán jìng de yào qiú， dǎo zhì huó xìng gān jiào mǔ de dà guī mó shēng chǎn。 1945 nián， měi guó hé 'ōu zhōu yī xiē jūn shì jī gòu、 gōng chǎng gòng shēng chǎn 400 duō wàn bàng huó xìng gān jiào mǔ gōng zhàn shí jí xū。 huó xìng gān jiào mǔ chú zhù yào gōng yìng miàn bāo hé gāo diǎn děng bèi kǎo hángyè wài， yǐ kuò dà dào zài niàng jiǔ zhù yào shì pú táo jiǔ hé qí tā guǒ jiǔ niàng zào zhōng yìng yòng。 yóu yú yí chuán gōng chéng hé gān zào jì shù de fā zhǎn， yī zhǒng xīn xíng de、 gāo fā jiào lì de、 kě zhí jiē yǔ miàn fěn hùn hé shǐ yòng zhì chéng miàn tuán de kuài sù huó xìng gān jiào mǔ zài 60 nián dài mò wèn shì， yóu hé lán gǔ sī tè gōng sī shǒu xiān kāi fā hé shēng chǎn。
zhōng guó de jiào mǔ shēng chǎn shǐ yú 1922 nián。 1949 nián yǐ qián zhǐ yòu shàng hǎi dà huá lì wèi shēng shí liào chǎng hé shàng hǎi xīn yà jiào sù chǎng shēng chǎn miàn bāo jiào mǔ ， nián chǎn liàng jǐn wéi 12t（ yǐ gān jiào mǔ jì）。 50 nián dài , zhōng guó de jiào mǔ shēng chǎn yòu liǎo jiào dà de fā zhǎn， jiàn lì liǎo shù shí jiā shēng chǎn chǎng， bìng xíng chéng liǎo dú lì de gōng yè tǐ xì， 80 nián dài chū， jiào mǔ shēng chǎn chǎng yǐ xùn sù zēng jiā dào 40 duō jiā。 guǎng dōng shěng jiào mǔ shēng chǎn jū quán guó shǒu wèi , dào 1988 nián , yǐ jiàn chéng nián chǎn 2kt kuài sù huó xìng gān jiào mǔ gōng chǎng liǎng jiā。 cǐ wài , jiāng sū、 hé nán děng dì jiàn chéng lì yòng wèi jīng fèi yè、 jiǔ jīng fèi yè děng shēng chǎn sì liào jiào mǔ de gōng chǎng， nián chǎn liàng wéi 100～ 500t。 miàn bāo jiào mǔ de zhǒng lèi yǐ yóu dān yī de yā zhà jiào mǔ zēng jiā liǎo huó xìng gān jiào mǔ 、 kuài sù huó xìng gān jiào mǔ 。 shí yòng jiào mǔ 、 yào yòng chún mǔ hé sì liào jiào mǔ de shēng chǎn yě yòu bù tóng chéng dù de fā zhǎn。 1985 nián， zhōng guó jiào mǔ zǒng chǎn liàng yǐ dá 11kt， qí zhōng miàn bāo jiào mǔ wéi 5kt zuǒ yòu。
shì jiè jiào mǔ shēng chǎn zhèng |
|
- : saccharomyces siccum, bulgood
- n.: barm, ferment, leaven, raiser, sourdough, starter, yeast, zymase, used to make dough rise before it is baked to make bread
|
|
- n. levure, levain, ferment
|
|
fā jiào jì
miàn féi
fā jiào wù |
|
| miàn bāo | wēi shēng wù | bǎo jiàn | méi | miàn fěn | shí pǐn | hōng bèi | zhēn jūn | | shēng wù xué | mó shì shēng wù | kē xué | yí chuán xué | jiǎ sī | yào wù | yī yào | yī xué | | ān qí niǔ tè | dàn gāo | jì suàn jī zhì tú | gèng duō jiēguǒ ... |
|
|
| hóng jiào mǔ | gān jiào mǔ | jiào mǔ jūn | jiào mǔ kē | |
|