jiàn kāng : yǐn shí > jiàng wèi niú ròu



cái liào： huáng niú jiàn ròu（ zhǐ huáng niú de xiǎo tuǐ ròu） 1000 kè。 　　 tiáoliào： shào jiǔ、 cōng jié gè liǎng dà chí， jiāng（ pāi liè） liǎng piàn， guì pí、 huā jiāo、 dīng xiāng、 wǔ xiāng fěn gè shǎo xǔ， jiàng yóu sān dà chí， bīng táng yī xiǎo chí。 　　 zuò fǎ： ① bǎ niú ròu qiē chéng xiǎo kuài fàng rù qīng shuǐ zhōng， yòng gāo huǒ zhǔ fèi， qǔ chū xǐ jìng。 　　 ② zài niú ròu kuài zhōng jiā rù shào jiǔ、 cōng jié、 jiāng、 guì pí、 huā jiāo、 jiàng yóu、 bīng táng、 dīng xiāng、 wǔ xiāng fěn jí qīng shuǐ shì liàng， gāo huǒ 5 fēn zhōng hòu gǎi zhōng huǒ 40 fēn zhōng， jiàn tānɡ zhī yǐ chóu qǔ chū， dài liáng hòu qiē piàn zhuāng pán， bǎ zhī lín zài niú ròu piàn shàng jí kě。