yuán liào pèi fāng
fù qiáng fěn 1090 kè huáng yóu 305 kè mián bái táng 650 kè hóng xiǎo dòu 500 kè huā shēng yóu 250 kè méi guī táng 50 kè qīng shuǐ 225 kè jiǎn shuǐ 25 kè
zhì zuò fāng fǎ
1. zhì pí： jiāng fù qiáng fěn 500 kè guò luó， fàng zài 'àn shàng kāi wō， jiā rù shāo ruǎn huáng yóu (55 kè )、 qīng shuǐ jí mián bái táng (50 kè )。 xiān jiāng wō nèi wù liào hùn hé jūn yún hòu， càn rù miàn fěn cā yún cā tòu， shuāi zhì guāng huá， gài shàng cháo shī bù fàng yī bàng xíng zhì 10 fēn zhōng zuǒ yòu tè yòng。
2. zhì xīn miàn： jiāng fù qiáng fěn 500 kè guò luó， fàng zài 'àn shàng kāi wō， jiā rù shāo ruǎn huáng yóu 250 kè， cā yún cā tòu chéng miàn tuán， fàng yī bàng xíng zhì 10 fēn zhōng dài yòng。
3. zhì xiàn： xiān jiāng hóng xiǎo dòu tiǎo xǐ gān jìng， jiā rù jiǎn shuǐ zhǔ làn huò zhēng làn， guò luó qù pí， jiāng dòu shā zhuāng zài bù dài lǐ， kòng qù shuǐfèn， yǔ bái táng 600 kè tóng shí xià guō， kāi shǐ yòng xiǎo huǒ chǎo， bìng bù duàn jiǎo dòng， dài táng róng huà dòu shā biàn xī shí， gǎi yòng dà huǒ， chǎo zhì shā táng fèi qǐ sì jiàn shí， zài gǎi yòng xiǎo huǒ chǎo。 shā táng biàn chóu shí xú xú xià rù huā shēng yóu， dāng yóu quán bù chǎo jìn qù hòu， shā táng zài biàn chóu shí fàng rù méi guī táng， chǎo zhì jūn yún， jiā rù miàn fěn 90 kè ( yòng luó shāi xià fáng zhǐ shēng lì )， jí kě chū guō、 liàng liáng hòu dài yòng。
4. bāo sū： jiāng xíng hǎo de pí miàn fàng zài 'àn shàng， èn chéng zhōng jiān shāo hòu de yuán piàn， zài jiāng xīn miàn fàng zài yuán piàn zhōng jiān， shuāng shǒu tuō qǐ lǒng bāo chéng tuán， jiāng miàn tuán qīng qīng 'èn biǎn， yòng gǎn miàn zhàng huò sū chuí gǎn chéngzhǎng fāng piàn， zhé dié chéng 3 céng， zài gǎn bó chéngzhǎng fāng piàn， zhé dié chéng 2 céng， zài gǎn bó chéng piàn。 zài piàn de 1/2 bù fēn fàng yī céng dòu shā xiàn， lìng 1/2 bù fēn zhé gài。 yòng dāo qiē qù sì biān wú dòu shā xiàn chù， zài jiāng sū piàn cóng zhōng jiān héng qiē kāi chéng 2 piàn bèi yòng。
5. chéng xíng： jiāng sū piàn zhèng、 fǎn liǎng gè fāng xiàng juàn chéng juàn， zài juàn de hé kǒu chù mǒ diǎn qīng shuǐ nián zhù， zài yòng dāo qiē chéng báopiàn， zhěng qí dì mǎ fàng zài kǎo pán lǐ。
6. kǎo zhì： xiān jiāng lú wēn yù rè dào 200 ℃， jiāng kǎo pán fàng jìn kǎo lú， tóng shí jiāng lú wēn diào dào 180℃， kǎo yuē 15 ～ 20 fēn zhōng， bǐng shēn biàn yìng jí chéng。
chǎn pǐn tè diǎn céng cì fēn míng， xíng zhuàng měi guān， sū xiāng kě kǒu， dòu shā wèi nóng。 |
|
|