|
|
sài shān yù lián ， shì hé nán zhù míng chá yuàn zhōng de yī duǒ xīn xiù， zì wèn shì yǐ lái， biàn yǐ qí yōu liáng de pǐn zhì hé dú tè de fēng yùn 'ér kuài zhì rén kǒu， bèi shòu zàn yù。 1990 nián bèi píng wéi hé nán shěng xīn míng chá bìng bān fā liǎo zhèng shū。 wǒ shěng zhù míng píng chá zhuān jiā lù sōng hòu jiào shòu huī bǐ tí rì： “ sài shān yù lián míng chá nǎi dà bié shān xīn xiù ”。
sài shān yù lián ， chǎn yú guāng shān xiàn liáng tíng xiāng sài shān yī dài， zhè lǐ wèi yú dà bié shān běi lù， xiàn chéng dōng nán bù。 sài shān yù lián chá jiù shì yīn“ sài shān” ér dé míng。 táng sòng shān ─ sài shān shì zài liáng tíng xiāng jìng nèi， wèi yú 'è yù wǎn sān shěng jié hé bù， zhěng gè yóu lǎn qū zhàn dì miàn jī 16 píng fāng gōng lǐ， yòu shēng tài lín 3600 mǔ， sài shān hǎi bá 374.3 mǐ， shǔ dà bié shān yú mài。
xiàn zhù yào jǐng diǎn yòu： diǎn jiāng tái、 yǐn mǎ chí、 míng dài de zhài qiáng、 bēi jié， yòu jiào gāo kǎo gǔ jià zhí de chū tǔ wén wù， míng cháo wàn lì nián jiān de tiě qìng、 tiě zhōng、 shí xiāng lú、 wèi mǎ cáo hé sòng dài de guān jiān xiàng， yòu xiàn dài chóngjiàn de yuán xiāng sì、 tiān cì guān hé liàn bīng chǎng děng， dōng xī nán běi sì mén shàng cún， shān zhài nán běi liǎng jǐng qīng quán cháng liú bù duàn， cóng wèi gān hé。
jù chuán táng sòng nián jiān， yī xiá nǚ mǎ jīn dìng néng wén néng wǔ， shàn qí shàn zhàn， běn lǐng gāo qiáng， wéi fǎn tān guān wū lì， zhāo bīng mǎi mǎ zhàn shān wéi wáng， dǎ fù jì pín， shēn shòu bǎi xìng yōng dài。 tā xǐ huān sài mǎ， shì hǎo yǐn chá bèi hòu rén chuán wéi jiā huà， hòu lái， dāng dì bǎi xìng wéi zhuī yì tā de shì jì， jiāng cǐ shān qǔ míng táng sòng shān。 xiàn shān zhài chéng qiáng dà bù fēn shàng cún， zhōu cháng 1.5 gōng lǐ， shān zhài fáng wū qīng xī kě biàn， shān zhài nán、 běi liǎng jǐng， qīng quán cháng liú cóng wèi gān hé。 shén huà chuán shuō táng sòng shān yīn yǔ pí lín bái yún shān ( xīn xiàn shā wō jìng nèi ) shì bǐ gāo dī， táng sòng shān sì yì měng cháng， jiān duān yào cì pò tiān dǐng chù nù yù dì， yù dì qiǎn léi gōng pī zhī， jǐng sè yí rén， cǐ chù zì gǔ zhǒng yòu chá shù。 dǎng de shí yī jiè sān zhōng quán huì yǐ lái， liáng tíng chá yè shēng chǎn fā zhǎn xùn sù， shì hé nán shěng liǎng gè wàn mǔ chá xiāng zhī yī， quán xiāng nián chǎn gān chá 30 wàn qiān kè， nián chǎn zhí 300 duō wàn yuán。 xiāng、 cūn dōuyòu jí tǐ chá chǎng， qí zhōng xiāng bàn qiān mǔ yǐ shàng chá chǎng liǎng gè， cūn bàn bǎi mǔ yǐ shàng chá chǎng 15 gè， jǐn sài shān yī dài chá yuán jiù yòu 1950 mǔ， yě shì zhè gè xiāng de míng yōu chá shēng chǎn jī dì。
chá yè shì zhè lǐ zhòng yào jīng jì zhī zhù chǎn yè。 liáng tíng xiāng zhèng fǔ lǐng dǎo duì chá yè xì liè huà kāi fā fēi cháng zhòng shì， zài shàng jí yè wù bù mén de zhǐ dǎo xià， xiāng zhèng fǔ zhào guǎng dà chá nóng fā zhǎn míng yōu chá shēng chǎn， jué dìng měi nián de“ gǔ yǔ jié” wéi quán xiāng“ sài chá jié”， bìng jīng xiāng rén mín dài biǎo dà huì tōng guò。 1989 nián zài shǒu jiè“ sài chá jié” shàng， chá yàng lín láng mǎn mù， měi bù shèng shōu， wéi yòu sài shān chá chǎng chuàng zhì de“ sài shān yù lián ” chá dú zhàn 'áo tóu， bó dé shěng nèi、 wài zhī míng chá yè zhuān jiā hé jiào shòu de zàn shǎng。 qí wài xíng： xíng bái rú yù， lǜ rú lián yè， biǎn xiù tǐng zhí， bái háo mǎn pī， yín guāng shǎn shuò， sè lǜ xiān huó， chōng pào bō lí bēi zhōng， chá yá tíng tíng yù lì， yòu sì xiān nǚ sàn huā， sè cǎi xuàn lì， wàng zhī yòu rú shí zhōng rǔ， shàng xià jiāo cuò， wèi wéi qí guān。 jǔ bēi pǐn yǐn， zī wèi gān chún qìn rén， huí wèi wú qióng， xiāng qì nèn xiāng xiān shuǎng chí jiǔ， tānɡ sè qiǎn lǜ míng liàng， xiān yàn duó mù， bié yòu fēng yùn。
sài shān yù lián míng chá cǎi zhāi biāo zhǔn yán gé， shí jiān yī dìng yào zài qīng míng qián hòu。 jǐ nián de jīng yàn shì： míng qián jīn， míng hòu yín， gǔ yǔ guò hòu cǎi chá tíng。 zài cǎi zhāi guò chéng zhōng， bì xū zhí xíng“ sì xuǎn zé、 bā bù yào、 yī tān fàng” de yuán zé， xuǎn zé tǐng zhí zhuó zhuàng de yòu zhī， xuǎn zé zhuàng shí yún zhěng yī zhì de dān gè yá tóu， xuǎn zé gāo shān、 yīn shān chá yuán； xuǎn zé shēngzhǎng wàng shèng de chá péng； zuò dào wú yá bù yào， ér qiě yào zài qīng chén wù zhōng cǎi zhāi， wù tuì bù cǎi zhāi， yī bān zhǐ néng cǎi dào shàng wǔ 10 shí， duì cǎi huí de xiān yè yào jí shí bó tān zài jié jìng de zhú xí shàng 1 ～ 2 xiǎo shí hòu， biàn kě zhì zuò。
zhì zuò gōng yì： shā qīng， zuò xíng， tān fàng， zhěng xíng， hōng gān。
1. shā qīng： guō wēn yào qiú zài 130～ 140 ℃， tóu yè liàng 0.3～ 0.4 qiān kè。 xiān yè xià guō hòu， yòng zhú sǎo bǎ zài guō nèi chōng fēn fān dòng， shǐ yá tóu jūn yún shòu rè。 sàn shī shuǐfèn， pò huài méi cù zuò yòng。 shā qīng shí jiān yī bān yào 7～ 8 fēn zhōng， dāng qīng qì xiāo shī qīng xiāng xiǎn lù shí， jiāng qīng yè gǎn rù zuò xíng guō nèi。
2. zuò xíng： sù zào chá yè wài xíng tè diǎn de guān jiàn gōng xù， guō wēn 90℃ zuǒ yòu， yòng shǒu jiāng chá tiáo qīng qīng zhuā qǐ shuǎi chū， lǐ zhí chá tiáo， jìn yī bù sàn fā shuǐfèn， 2～ 3 fēn zhōng hòu zài yòng shǒu yán guō bì lǐ、 pāi、 lā chá tiáo， shǐ zhī shāo biǎn， bái háo xiǎn lù， 6～ 7 chéng gān shí， jí kě chū guō tān fàng。
3. tān fàng： jiāng zuò chéng xíng hòu de chá tiáo bó tān zài zhú bǒ qí nèi， 3～ 4 xiǎo shí hòu， jìn xíng zhěng xíng。
4. zhěng xíng： guō wēn 80℃ zuǒ yòu， tóu yè liàng 0.3 qiān kè zuǒ yòu， tōng guò wēi pāi、 lā、 zhuā děng shǒu shì， dào 7～ 8 chéng gān hòu， chū guō hōng gān。
5. hōng gān： zài hōng lóng shàng jìn xíng， fēn chū hōng ( máo huǒ )、 tān fàng、 fù hōng ( zú huǒ )3 gè jiē duàn。 chū hōng： měi hōng lóng tóu fàng 1.25 qiān kè zhěng xíng yè， wēn dù 80℃ zuǒ yòu， fān dòng liǎng cì， hōng 16～ 18 fēn zhōng xià hōng tān fàng zài 4～ 6 xiǎo shí。 fù hōng： tóu fàng chū hōng 0.8～ 1 qiān kè yè， hōng wēn 60℃ zuǒ yòu， hōng zhì shǒu niǎn chá tiáo chéng fěn mò shí xià hōng。 fàng zài gān zào chù jīng tān liàng jiǎn tī hòu bāo zhuāng fēng cáng dài shòu。
sài shān yù lián bù jǐn shì chá yè 'àihào zhě pǐn yǐn de jiā míng， yì shì yī zhǒng zào xíng yōu měi de yì shù zhēn pǐn， měi dāng lǚ yóu huò gōng yú zhī xiá， qī pào yī bēi yù lián chá， bīn kè chàng yǐn shū huái， lìng rén xīn kuàng shén yí， rú néng yǐn shàng yī bēi yòng táng sòng quán shuǐchōng pào de sài shān yù lián chá， fǎng fó huì bǎ nǐ dài jìn chūn yì xiān jìng zhī zhōng。 |
|
| chá yè | chá yì | hú běi | tiān mén | lì shǐ rén wù | chá shèng lù yǔ | bǎi kē dà quán | |
|