|
|
exocarpium citrulli
( yīng )watermelonpeel
bié míng xī guā cuì。
lái yuán wéi hú lú kē zhí wù xī guā citrulluslanatus(thunb.)mansfeld de wài céng guǒ pí。
zhí wù xíng tài yī nián shēng màn shēng cǎo běn。 jīng yòu cháng máo， juàn xū 2 liè。 yè piàn kuān luǎn xíng zhì luǎn zhuàng cháng tuǒ yuán xíng， cháng 8 ～ 20cm， kuān 5～ 15cm， 3 shēn liè， zhōng jiān liè piàn jiào cháng， liǎng cè liè piàn jiào duǎn， gè liè piàn de biān yuán zài chéng bù guī zé de yǔ zhuàng shēn liè； yè bǐng yòu cháng máo。 huā dān xìng； huā guān huáng sè， liè piàn luǎn zhuàng cháng tuǒ yuán xíng， wài miàn yòu cháng máo。 guǒ shí yuán xíng huò cháng tuǒ yuán xíng， wài pí píng huá， guǒ ròu hòu 'ér duō zhī， yè tián。 huā qī 4～ 7 yuè， guǒ qī 7～ 8 yuè。
quán guó gè dì jūn yòu zāi péi。
cǎi zhì 7～ 8 yuè shōu jí xī guā pí ， xiāoqù nèi céng róu ruǎn bù fēn， shài gān； yě yòu jiāng wài miàn qīng pí bō qù jǐn qǔ qí zhōng jiān bù fēn zhě。
xìng zhuàng gān zào guǒ pí bó 'ér juǎnqū， chéng tǒng zhuàng huò bù guī zé xíng， dà xiǎo bù yī， wài biǎo miàn huáng sè、 huáng lǜ sè huò hēi zōng sè； nèi biǎo miàn yòu wǎng zhuàng de wéi guǎn shù xiàn wén。 zhì cuì， yì zhé duàn。 chú qù wài céng qīng pí zhě， chéng bù guī zé de tiáo kuài zhuàng， zhòu suō 'ér juǎnqū， biǎo miàn huī huáng sè， yòu míng xiǎn zhòu wén jí wǎng zhuàng wéi guǎn shù。 qì wēi， wèi dàn。 |
|
guǒ pí hán là zhì jí táng。 guǒ zhī hán guā 'ān suān、 tián cài jiǎn、 píng guǒ suān、 guǒ táng、 pú táo táng、 zhè táng、 fān qié hóng sù、 wéi shēng sù c děng。
xìng wèi xìng liáng， wèi gān。
gōng néng zhù zhì qīng shǔ jiě rè， zhǐ kě， lì xiǎo biàn。 yòng yú shǔ rè fán kě、 xiǎo biàn duǎn shǎo、 shuǐ zhǒng、 kǒu shé shēng chuāng。 |
|
1.《 dān xī xīn fǎ》： zhì kǒu chuāng shèn zhě， xī guā pí shāo huī fū zhī。
2.《 yào yào fēn jì》： néng jiě pí fū jiān rè。
3.《 běn cǎo zài xīn》： néng huà rè chú fán， qù fēng lì shī。
4.《 suí xī jū yǐn shí pǔ》： liáng jīng dí shǔ。
5.《 yǐn piàn xīn cān》： qīng tòu shǔ rè， yǎng wèi jīn。
6.《 xiàn dài shí yòng zhōng yào》： wéi lì niào jì。 zhì shèn zàng yán fú zhǒng， táng niào bìng， huáng dɑ。 bìng néng jiě jiǔ dú。
cǎi shōu hé chǔ cáng
xià jì shōu jí xī guā pí ， xiāoqù nèi céng róu ruǎn bù fēn， xǐ jìng， shài gān。 yě yòu jiāng wài miàn qīng pí xiāoqù， jǐn qǔ qí zhōng jiān bù fēn zhě。 |
|
| zhōng hán shī shèng zhě jì yòng。 |
|
yī nián shēng màn xìng cǎo běn。 jīng xì ruò， pú fú， yòu míng xiǎn de lēng gōu。 juàn xū 2 qí， cm； yè piàn sān jiǎo zhuàng luǎn xíng、 guǎng luǎn xíng， cháng 8-20cm， kuān 5-18cm， 3 shēn liè huò jìn 3 quán liè， zhōng jiān liè piàn jiào cháng， liǎng cè liè piàn jiào duǎn， liè piàn zài zuò bù guī zé yǔ zhuàng fēn liè， liǎng miàn jūn wéi dàn lǜ sè， biān yuán bō zhuàng huò jù shū chǐ。 cí xióng tóng zhū， xióng huā， cí huā jūn dān shēng yú yè yè， xióng huā zhí jìng 2-2.5cm， huā gěng xì， bèi cháng róu máo； huā 'ě hé shēng chéng guǎng zhōng xíng， bèi cháng máo， xiān duān 5 liè， liè zhēng zhǎi pī zhēn xíng huò xiàn zhuàng pī zhēn xíng； huā guān hé shēng chéng lòu zhuàng zhuàng， wài miàn lǜ sè， bèi cháng róu máo， shàng bù 5 shēn liè， liè piàn luǎn zhuàng tuǒ yuán xíng huò guǎng tuǒ yuán xíng， xiān duān dùn， xióng ruǐ 5， qí zhōng 4 méi chéng duì hé shēng， 1 méi fēn lí， huā sī cū duǎn； cí huā jiào xióng huā dà， huā hé xióng huā xiāng sì； zǐ fáng xià wèi， luǎn xíng， wài miàn duō shǎo bèi duǎn róu máo， huā zhù duǎn， zhù tóu 5 qiǎn liè， hù guǒ jìn yuán xíng huò cháng tuǒ yuán xíng， jìng yuē 30cm， biǎo miàn lǜ yǐ、 zhǔ lǜ sè， duō jù shēn qiǎn xiāngjiàn de tiáo wén。 zhǒng zǐ duō shù， biǎn xíng， lüè chéng luǎn xíng， hēi sè、 hóng sè、 bái sè huò huáng sè、 huò yòu bān wén， liǎng miàn píng huá， jī bù yìn yuán， jīng cháng biān yuán shāo gǒng qǐ。 huā、 guǒ qī xià jì。
gōng xiào fēn lèi
qīng rè zào shī yào |
|
xìng zhuàng jiàn bié wài céng guǒ pí cháng juàn chéng guǎn zhuàng、 fǎng chuí zhuàng huò bù guī zé xíng de piàn kuài， dà xiǎo bù yī， hòu 0.5-1cm。 wài biǎo miàn shēn lǜ yǐ、 huáng lǜ sè huò dàn huáng bái yǐ， guāng huá huò jù shēn qiǎn bù děng de zhòu wén， nèi biǎo miàn sè shāo dàn， huáng bái sè zhì huáng zōng sè， yòu wǎng zhuàng jīn mài（ wéi guǎn shù）， cháng dài yòu guǒ bǐng。 zhì cuì， yì suì， wúxiù， wèi dàn。
yǐ wài pí qīng lǜ yǐ， nèi pí jìn zhé sè， wú zá zhì zhě wéi jiā。
xiǎn wēi jiàn bié fěn mò wù zhēng： dàn huáng hè sè。 ① biǎo pí xì bāo biǎo miàn guān duō jiǎo xíng， huáng lǜ sè， bì jiào hòu， jiǎo zhì huà。 ② yǎn fěn lì xì xiǎo， dān lì chéng cháng yuán xíng huò luǎn yuán xíng， liǎng duān lüè jiān， qí diǎn hé céng wén bù míng xiǎn， zuì dà kē lì cháng jǐn 8μm zuǒ yòu， cháng chōng sài yú bó bì xì bāo zhōng huò sǎnluò yú xì bāo wài。 ③ shí xì bāo， chéng qún huò dān gè sàn shēng， dàn huáng zōng sè， chéng bù guī zé yuán xíng huò duō jiǎo xíng， zhí jìng 20-28μm。 ④ dǎo guǎn xī shǎo， huán fǎng huò luó wén， zhí jìng 17-27μm。
xī guā zì gǔ yǐ lái jiù shì shēn shòu rén men xǐ 'ài de xiāo xià jiě shǔ liáng pǐn。 kě rén men dà duō shì xiān shí guā ráng， guā pí dāng fèi wù qì zhī。 qí shí xī guā pí jīng shìdàng jiā gōng， qí lì yòng jià zhí hěn gāo， yǐ xià jǐ zhǒng fāng fǎ kě gōng cān kǎo：
xī guā cuì yī xuǎn zé qīng pí zhǒng， jiāng guā xǐ jìng， yòng bào dāo jiāng biǎo pí qīng sè hán yòu là zhì de qīng pí céng bào xià， shài gān， jí wéi xī guā cuì yī（ huò chēng xī guā qīng）。 xìng wèi gān liáng， jiān yǐn dài chá， kě zhì shǔ rè fán kě、 shuǐ zhǒng、 kǒu shé shēng chuāng、 zhòngshǔ hé qiū dōng yīn qì hòu gān zào yǐn qǐ de yān hóu gān tòng、 fán ké bù zhǐ děng jí bìng。 xī guā jiàng yòng hòu pí zhǒng， chú qù biǎo céng qīng pí、 guā ráng hòu， jiāng zhōng jiān yī céng guā pí xǐ jìng， qiē chéng suì kuài， zhì rù jiǎo ròu jī zhōng jiǎo suì（ jiǎo bǎn kǒng jìng 9 lí mǐ zhì 11 lí mǐ）， jiāng jiǎo chéng lì zhuàng de pí ròu jí shí jiā táng zhǔ zhì nóng suō。 zhǔ zhì guò chéng： xī guā pí ròu 10 gōng jīn， bái shā táng 15 gōng jīn， diàn fěn táng jiāng 1.2 gōng jīn， yáng cōng 110 kè， níng méng suān 72 kè， níng méng xiāng jīng 12 háo kè， níng méng huáng sè sù 0.5 kè。 xiān jiāng shā táng pèi 65 ％ zhì 72％ de táng yè， qǔ yī bàn dǎo rù bù xiù gāng zhēng qì jiā céng guō zhōng， zài jiāng jiǎo suì de guā pí ròu dǎo rù bàn yún， zhǔ fèi 10 zhì 15 fēn zhōng， zài jiāng shèng yú de táng yè jí diàn fěn táng jiāng yī qǐ jiā rù， zhǔ fèi nóng suō zhì kě róng xìng gù xíng wù dá 69％ zhì 70％ shí， qǔ róng huà guò lǜ hòu de yáng cōng yè jiā rù， jì xù zhǔ 5 zhì 10 fēn zhōng， zhì kě róng xìng gù xíng wù dá 67％ zhì 68％ shí， jí kě jiā rù níng méng suān、 sè sù、 xiāng jīng， chōng fēn jiǎo bàn jūn yún hòu chū guō， xùn sù zhuāng rù sì xuán kǒu bō lí guàn zhōng， chèn rè jiāng gài zǐ xuán jǐn， ěr hòu zài 80 ℃ zhì 85℃ de rè shuǐ zhōng xiāo dú shā jūn 12 fēn zhōng， qǔ chū hòu yú 60℃、 40℃ de rè shuǐ zhōng yǐ cì lěng què gè 10 fēn zhǒng， jí wéi píng zhuāng de xī guā jiàng。
xī guā pí zhì cù yuán liào： xī guā pí 6 gōng jīn、 gāo liáng táng 10 gōng jīn（ gǔ táng yě xíng）、 shí yán 4 gōng jīn， kě yǐ zhì cù 50 gōng jīn。 xiān bǎ xī guā pí xǐ jìng， zhǔ shú， liàng liáng
zhuāng guàn jiā qū dǎo làn bàn yún， fā jiào 5 tiān hòu bàn táng， měi tiān jiǎo bàn yī cì， guò sì wǔ tiān hòu jiā yán， 6 tiān chū pī， rán hòu bǎ 1 ／ 3 de pī zhuāng rù xūn guàn xūn kǎo 4 tiān， zài bǎ sān fēn zhī 'èr de pī jiā shēng shuǐ guò lǜ 'áo kāi， tiān rù xūn pī， guò lǜ jí chéng měi wèi suān cù。 wéi shǐ cù biàn xiāng bù biàn zhì， kě 'àn 0.5 gōng jīn cù jiā liǎng sān dī jiǔ jīng de bǐ lì， bǎ jiǔ jīng dī zài cù lǐ， huò zhě dī liǎng sān dī pǔ tōng shāo jiǔ yě kě |
|
xī guā pí
(《 gāng mù》 )
【 yì míng】 xī guā qīng (《 shè shēng zhòng miào fāng》 )， xī guā cuì yī (《 lín zhèng zhǐ nán yī 'àn》 )， xī guā cuì (《 yào cái zī liào huì biān》 )。
【 lái yuán】 wéi hú lú kē zhí wù xī guā de guǒ pí。 zhí wù xíng tài xiáng " xī guā " tiáo。
【 cǎi jí】 xià jì shōu jí xī guā pí ， xiāoqù nèi céng róu ruǎn bù fēn， xǐ jìng， shài gān。 yě yòu jiāng wài miàn qīng pí xiāoqù， jǐn qǔ qí zhōng jiān bù fēn zhě。
【 yào cái】 gān zào de guǒ pí， bó 'ér juǎnqū， chéng tǒng zhuàng huò bù guī zé xíng， dà xiǎo bù yī， wài biǎo huáng lǜ sè zhì hēi zōng sè； nèi biǎo miàn yòu wǎng zhuàng de wéi guǎn shù xiàn wén。 zhì cuì， yì zhé suì。 chú qù wài céng qīng pí zhě， chéng bù guī zé de tiáo kuài zhuàng， zhòu suō 'ér cháng juǎnqū， biǎo miàn huī huáng sè， yòu míng xiǎn zhòu wén jí wǎng zhuàng wéi guǎn shù。 qì wēi， wèi dàn。 yǐ gān zào、 pí bó、 wài miàn qīng lǜ sè、 nèi miàn jìn bái sè zhě wéi jiā。
quán guó gè dì jūn chǎn。
【 huà xué chéngfèn】 hán là zhì、 táng fēn jí huī fēn ( yuē 10%)
【 xìng wèi】①《 gāng mù》： " gān， liáng， wú dú。 "
②《 yǐn piàn xīn cān》： " dàn píng wēi kǔ。 "
【 guī jīng】《 sì chuān zhōng yào zhì》： " rù pí、 wèi 'èr jīng。 "
【 gōng yòng zhù zhì】 qīng shǔ jiě rè， zhǐ kě， lì xiǎo biàn。 zhì shǔ rè fán kě， xiǎo biàn duǎn shǎo， shuǐ zhǒng， kǒu shé shēng chuāng。
①《 dān xī xīn fǎ》： " zhì kǒu chuāng shèn zhě， xī guā pí shāo huī fū zhī。 "
②《 yào yào fēn jì》： " néng jiě pí fū jiān rè。 "
③《 běn cǎo zài xīn》： " néng huà rè chú fán， qù fēng lì shī。 "
④《 suí xī jū yǐn shí pǔ》： " liáng jīng dí shǔ。 "
⑤《 yǐn piàn xīn cān》： " qīng tòu shǔ rè， yǎng wèi jīn。 "
⑥《 xiàn dài shí yòng zhōng yào》： " wéi lì niào jì。 zhì shèn zàng yán fú zhǒng， táng niào bìng， huáng dɑ。 bìng néng jiě jiǔ dú。 "
【 yòng fǎ yǔ yòng liàng】 nèi fú： jiān tānɡ， 0.3～ 1 liǎng； huò bèi gān yán mò。 wài yòng： shāo cún xìng yán mò sǎ。
【 yí jì】 zhōng hán shī shèng zhě jì yòng。
【 xuǎn fāng】① zhì shèn zàng yán， shuǐ zhǒng： xī guā pí ( xū yòng lián suǐ zhī hòu pí， shài gān zhě rù yào wéi jiā， ruò zhōng yào diàn xí yòng zhī " xī guā cuì yī " zé wú zhù xiào； gān zhě yī liǎng sān qián， bái máo gēn xiān zhě 'èr liǎng。 shuǐ jiān， yī rì sān huí fēn fú。 (《 xiàn dài shí yòng zhōng yào》 )
② zhì shǎn cuò yāo téng， bù néng qū shēn zhě： xī guā qīng wéi piàn， yīn gān wéi xì mò， yǐ yán jiǔ diào， kòngxīn fú。 (《 shè shēng zhòng miào fāng》 )
③ zhì yá tòng： jīng shuāng xī guā pí shāo huī， fū huàn chù yá féng nèi。 (《 běn cǎo huì yán》 ) |
|
guǒ pí hán là zhì jí táng。 guǒ zhī hán guā 'ān suān、 tián cài jiǎn、 píng guǒ suān、 guǒ táng、 pú táo táng、 zhè táng、 fān qié hóng sù、 wéi shēng sù C děng。
xìng wèi guī jīng xìng liáng， wèi gān。
yào lǐ zuò yòng
xī guā pí zhōng suǒ hán de guā 'ān suān néng zēng jìn dà shǔ gān zhōng de niào sù xíng chéng， cóng 'ér jù yòu lì niào zuò yòng， kě yǐ yòng yǐ zhì liáo shèn yán shuǐ zhǒng、 gān bìng huáng dɑ jí táng niào bìng。 cǐ wài hái yòu jiě rè、 cù jìn shāng kǒu yù hé yǐ jí cù jìn rén tǐ pí fū xīn chén dài xiè de gōng xiào。
pèi wǔ yìng yòng
xīn huǒ kàng shèng， fán zào bù 'ān， kǒu shé shēng chuāng： pèi chǎo wéi zǐ、 huáng lián。 shǔ rè niào chì： pèi jīn yín huā、 huá shí。 huáng dɑ， shuǐ zhǒng： pèi bái máo gēn、 yīn chén。 shǔ rè hào qì shāng jīn： pèi xī yángshēn、 shí hú。
gōng néng zhù zhì qīng shǔ jiě rè， zhǐ kě， lì xiǎo biàn。 yòng yú shǔ rè fán kě、 xiǎo biàn duǎn shǎo、 shuǐ zhǒng、 kǒu shé shēng chuāng。 |
|
zhōng yī chēng xī guā pí wéi “ xī guā cuì yī ”， shì qīng rè jiě shǔ、 shēng jīn zhǐ kě de liáng yào。
bǎ xī guā pí bèi gān， yán mò wài yòng kě zhì kǒu chuāng。
xī guā pí jiě shǔ qīng rè、 kāi wèi shēng jīn， qí hán táng bù duō， shì yú gè lèi rén qún shí yòng。
1、 zhuàng yáng
xī guā pí qiē sī， kāi shuǐ chāo hòu lāo chū， yǔ shú jī sī、 shòu ròu sī jiā tiáoliào shí yòng。
2、 shǔ rè shāng fèi、 shēn rè kǒu kě、 gān ké wú tán huò biàn mì
xiān biǎn dòu、 xiān shé shé cǎo gè 50 kè， xiān hé yè 60 kè xǐ jìng， hǎi zhé 200 kè， xī guā pí 500 kè， sī guā 250 kè， xǐ jìng qiē kuài， gòng rù shā guō wǔ huǒ zhǔ fèi hòu， wén huǒ bāo 1 xiǎo shí， tiáowèi hòu yǐn tānɡ chī hǎi zhé。 měi tiān 1 jì。
3、 jiàn pí xiāo shǔ
xīn xiān xī guā pí 100 kè， dà zǎo 10 méi， gòng jiān tānɡ， měi rì dāng chá yǐn。
4、 xià jì cuó chuāng
lǜ dòu 100 kè， jiā shuǐ 1500 háo shēng， zhǔ tānɡ， fèi hòu 10 fēn zhōng qù lǜ dòu， jiāng xǐ jìng de xī guā pí ( bù yòng xiāoqù wài pí )500 kè fàng rù zài zhǔ， zhǔ fèi hòu lěng què。
yǐn tānɡ， yī rì shù cì。
fāng zhōng lǜ dòu gān liáng， kě xiāo zhǒng xià qì、 qīng rè jiě dú ; xī guā pí gān hán， kě qīng rè jiě shǔ、 chú fán zhǐ kě。
5、 xiāo shǔ lì niào
jiāng qù diào wài céng yìng pí de xī guā pí qiē chéng xiǎo kuài huò xiǎo tiáo， rù shuǐ zhǔ fèi， jiā fān qié、 jī dàn hé diào liào， hē tānɡ shí guā pí。 |
|
1. xīn zàng jí shèn zàng xìng shuǐ zhǒng： xiān xī guā pí （ xū yòng lián ròu zhī hòu pí） 100 kè jiān tānɡ fú（ gān pǐn yòng 30-50 kè）。
2. fēng huǒ yá tòng： qǔ jīng rì shài yè lù zhī xī guā cuì yī shì liàng， yán mò hòu jiā shǎo xǔ bīng piàn， tú chá tòng chù。
3. gāo xuè yā： xiān xī guā zhī huò guā pí zhǔ shuǐ shì liàng fú。 |
|
xī guā pí ， bié míng xī guā cuì yī。 wéi hú lú kē zhí wù xī guā de wài céng guǒ pí。 guǒ pí hán là zhì jí táng。 guǒ zhī hán guā 'ān suān、 tián cài jiǎn、 píng guǒ suān、 guǒ táng、 pú táo táng、 zhè táng、 fān qié hóng sù、 wéi shēng sù C děng。 xìng liáng， wèi gān。 kě qīng shǔ jiě rè， zhǐ kě， lì xiǎo biàn。 yòng yú shǔ rè fán kě、 xiǎo biàn duǎn chì、 shuǐ zhǒng、 kǒu shé shēng chuāng。
1、 xiāo shǔ lì niào： qù diào wài céng yìng pí de xī guā pí qiē chéng xiǎo kuài huò xiǎo tiáo， rù shuǐ zhǔ fèi， jiā fān qié、 jī dàn hé diào liào， hē tānɡ shí guā pí。
2、 xià jì cuó chuāng： lǜ dòu 100 kè yǔ 1500 háo shēng shuǐ zhǔ tānɡ， fèi hòu 10 fēn zhōng qù lǜ dòu， jiāng xǐ jìng de xī guā pí （ bù yòng xiāoqù wài pí） 500 kè fàng rù zài zhǔ， zhǔ fèi hòu lěng què。 yǐn tānɡ， yī rì shù cì。 fāng zhōng lǜ dòu gān liáng， kě xiāo zhǒng xià qì， qīng rè jiě dú； xī guā pí gān hán， qīng rè jiě shǔ， chú fán zhǐ kě。
3、 jiàn pí xiāo shǔ： xīn xiān xī guā pí 100 kè， dà zǎo 10 méi， gòng jiān tānɡ， měi rì dāng chá yǐn。
４、 shǔ rè shāng fèi、 shēn rè kǒu kě、 gān ké wú tán huò biàn mì： xiān biǎn dòu 50 kè、 xiān shé shé cǎo 50 kè、 xiān hé yè 60 kè xǐ jìng、 hǎi zhé 200 kè、 xī guā pí 500 kè、 sī guā 250 kè， xǐ jìng qiē kuài， gòng rù shā guō wǔ huǒ zhǔ fèi hòu， wén huǒ bāo 1 xiǎo shí， tiáowèi hòu yǐn tānɡ chī hǎi zhé。 měi tiān 1 liào。
５、 zhuàng yáng： xī guā pí qiē sī， kāi shuǐ chāo hòu lāo chū， yǔ shú jī sī、 shòu ròu sī jiā tiáoliào shí yòng。
xī guā pí dàn tānɡ
［ yuán liào ］ xī guā pí 200 kè， jī dàn 1 zhǐ， fān qié 1 zhǐ， yán、 wèi jīng、 xiāng yóu shì liàng。
［ zuò fǎ］
1、 xī guā pí xiāoqù wài céng qīng pí yǔ nèi céng hóng ráng， qiē xì tiáo。
2、 fān qié qiē piàn。
3、 jī dàn dǎ sàn。
4、 tānɡ guō jiā shuǐ， fàng rù guā tiáo zhǔ kāi， rán hòu zài yǐ cì xià rù fān qié piàn， lín rù dàn yè， jiā rù yán、 wèi jīng、 xiāng yóu tiáowèi jí kě。
［ tiē shì］ lín rù dàn yè qián， kě zài tānɡ zhōng jiā shǎo liàng diàn fěn yè， zhè yàng kě shǐ dàn yè bù sàn。
cuì pí lǐ jǐ sī
［ yuán liào］ xī guā pí 200 kè， lǐ jǐ ròu 100 kè， dàn qīng 1 gè， jiǔ、 yán、 shī diàn fěn shì liàng。
［ zuò fǎ］
1、 jiāng xīn xiān xī guā pí xiāoqù qīng pí， qiē chéng sī， jiā shǎo liàng yán bàn yún， yān piàn kè hòu jǐ qù yán shuǐ。
2、 lǐ jǐ ròu qiē xì sī， fàng rù wǎn zhōng， jiā liào jiǔ、 yán、 dàn qīng、 shī diàn fěn bàn hé shàng jiāng。
3、 chǎo guō fàng yóu， jiāng yóu shāo zhì liù chéng rè shí xià ròu sī huá sàn， dài ròu sī fā bái shí lāo chū lì yóu。
4、 yuán guō liú yú yóu jiā shǎo liàng qīng tānɡ shāo kāi， fàng rù xī guā pí sī hé ròu sī diān guō fān jǐ xià， yòng shī diàn fěn gòu qiàn chū guō jí kě。
［ tiē shì］ ròu sī zài rù guō chǎo zhī qián， yòng dàn qīng、 shī diàn fěn、 liào jiǔ、 yán shàng jiāng， kě yǐ shǐ chǎo chū de ròu sī bǎo chí xiān nèn de kǒu gǎn。
chéng xiāng xī guā pí
［ yuán liào］ lián 'ǒu 100 kè， xī guā pí 200 kè， chéng zhī、 yán、 bái táng shì liàng。
［ zuò fǎ］
1、 xī guā pí xiāoqù wài céng qīng pí， qù diào nèi céng hóng ráng， rán hòu qiē chéng tiáo。
2、 lián 'ǒu xǐ jìng guā qù wài pí， qiē chéng piàn pào zài liáng shuǐ pén zhōng。
3、 jiāng guā tiáo、 ǒu piàn fēn bié zài kāi shuǐ zhōng zhuó yī xià， qǔ chū lì gān shuǐfèn。
4、 zài guā tiáo、 ǒu piàn zhōng jiā rù chéng zhī、 yán、 bái táng bàn yún， sè zé chéng dàn huáng sè， jí kě zhuāng pán shí yòng。
［ tiē shì］ xī guā pí yǔ lián 'ǒu bù yào tóng shí chāo shuǐ， yīn wéi zhì dì bù yī yàng， lián 'ǒu chāo hǎo liǎo， xī guā pí jiù róng yì chāo ruǎn。
guā pí chǎo máo dòu
［ yuán liào］ xī guā pí 250 kè， máo dòu 80 kè， yán、 huā jiāo shì liàng。
［ zuò fǎ］
1、 xī guā pí xiāoqù wài céng yìng pí hé nèi céng hóng ráng hòu qiē chéng dīng， yòng shǎo xǔ yán yān piàn kè。
2、 máo dòu qīng xǐ gān jìng， fàng rù zhǔ guō zhōng， jiā rù huā jiāo、 yán zhǔ shú， rán hòu qǔ chū lì gān shuǐfèn bèi yòng。
3、 dǎo qù yān guā dīng suǒ chū de shuǐ。
4、 chǎo guō rù yóu， dài yóu shāo zhì bā chéng rè hòu， xià guā dīng huá chǎo， rán hòu zài fàng rù zhǔ shú de máo dòu yī qǐ huá chǎo， kě yǐ jù gè rén kǒu wèi jiā rù suān、 tián、 là děng tiáowèi pǐn。
［ tiē shì］ zhǔ máo dòu shí， jiǎn qù liǎng duān jiān jiǎo， dòu zǐ huì gèng róng yì rù wèi。
hóng jiāo xī guā pí
［ yuán liào］ xī guā pí 300 kè， cōng 2 tiáo， yán、 hóng là jiāo、 wèi jīng gè shì liàng。
［ zuò fǎ］
1、 qù diào guā pí de hóng ráng、 cuì yī， jiāng guā pí qiē chéng xì tiáo， sǎ yán yān zhe。
2、 hóng là jiāo qiē sī， zài bǎ xī guā pí jǐ gān shuǐfèn。
3、 fàng shǎo xǔ yán bǎ hóng là jiāo zài yóu guō zhōng zhà yī xià， zài dǎo jìn xī guā pí chǎo 2 fēn zhōng， rán hòu fàng wèi jīng、 xiǎo cōng fān chǎo jǐ xià jiù kě yǐ qǐ guō liǎo。
［ tiē shì］ cǐ cài sè zé yuè mù， hóng là jiāo pèi dàn qīng de guā pí， rú tóng lǜ yè chèn hóng huā， chī qǐ lái mǎn kǒu shēng jīn。 guā pí yòu xiāo shǔ qù huǒ de néng lì， bǐ xī guā ròu hái qiáng， hán qì yòu méi yòu guā ròu zhòng， zhēn kě wèi shì suí shǒu kě dé de qiān jīn fāng。
xī guā pí mèn ròu
［ yuán liào］ xī guā pí 1 zhǐ， wǔ huā ròu 200 kè， bái jiǔ、 jiàng yóu、 huā shēng yóu、 jiāng piàn、 gān là jiāo、 bái táng、 qīng shuǐ gè shì liàng。
［ zuò fǎ］
1、 xī guā pí zhào bào ròu qù yī hòu， fàng zài wài miàn shài。 shài dào guā pí biàn chéng báobáo de yī céng， gān 'ér bù jiāo jiù xíng， yī bān yào shài sān sì gè dà tài yáng（ 3~4 tiān）。
2、 jiāng guā pí gān yòng shuǐ pào shàng（ táo mǐ shuǐ zuì hǎo）， yī bān pào 2 gè xiǎo shí， jiù kě yǐ qiē chéng tiáo； zhū ròu qiē xiǎo piàn。
3、 rè guō fàng huā shēng yóu， xiān bào yī bào jiāng piàn、 gān là jiāo， zài bào yī xià zhū ròu， rán hòu fàng jìn xī guā pí ， chǎo yī chǎo hòu， fàng bái jiǔ、 jiàng yóu（ zhuósè） zài fān chǎo jǐ xià。
4、 zhuósè zhī hòu， jiā qīng shuǐ méi guò cài yáo， dà huǒ shāo kāi， zài yòng wén huǒ wēi yī 'èr gè xiǎo shí， qī jiān fàng diǎn bái táng chǎo yún jí kě。
［ tiē shì］ xī guā pí shāo ròu zuì hǎochīde shì xī guā pí ， xiāng huá gān féi， qù jìn liǎo wǔ huā ròu de nì wèi。 xī guā pí wēi hěn cháng shí jiān， yě bù làn， cuì zhōng dài rèn， pō yòu jiáo tóu。
píng shí kě jiāng lái bù jí chī de xī guā pí shài gān， xiǎng chī liǎo， suí shí kě yǐ zhǔ lái chī。 shōu cáng xī guā pí gān de shí hòu， yào yòng 'èr céng jiēshí de sù liào dài zhā jǐn， bù yào tòu qì。
liáng bàn xī guā yī
［ yuán liào］ xī guā pí 200 kè， xiāng cōng、 xiāng yóu、 bái táng、 yán、 jī jīng shì liàng。
［ zuò fǎ］
1、 jiāng xī guā qù ráng、 qù biǎo pí xǐ jìng qiē chéng tiáo， xiāng cōng xǐ jìng qiē chéng mò。
2、 qǔ yī qì mǐn fàng rù xī guā tiáo、 xiāng yóu、 xiāng cōng、 bái táng、 yán、 jī jīng jiǎo bàn jūn yún jí shí。
xī guā cuì yī chá
［ zuò fǎ］ xī guā pí xǐ jìng， yòng dāobà nà shàng miàn qīng qīng de pí qiē chéng sī。 rán hòu bǎ tā fàng rù chá bēi zhōng， yòng kāi shuǐchōng pào jí kě yǐn yòng。
［ tiē shì］ xī guā cuì yī chá nà fú zài bēi zhōng de qīng qīng guā pí jiù xiàng zài shuǐ zhōng kāi liǎo yī duǒ duǒ xiǎo huā yī yàng， hē shàng yī kǒu， qīng dàn zhōng yòu yī gǔ tián tián de zī wèi zài zuǐ lǐ huí dàng zhe， bǐ pǔ tōng de chá yè yào qīng shuǎng hàohē duō liǎo。
xī guā pí jiàng cài
［ yuán liào］ xī guā pí 1000 kè， yán、 jiàng yóu、 suàn、 bái táng、 shēng jiāng gè shì liàng。
［ zuò fǎ］ 1、 xī guā pí qù wài pí hòu， liàng shài bàn tiān， zài yòng yán yān bàn tiān， bì diào yān chū de shuǐfèn。 2、 xī guā pí fàng zài gān jìng de píng zǐ lǐ， fàng jiàng yóu、 suàn bàn、 shēng jiāng、 bái táng、 wèi jīng， jiàng yóu yào gāo guò guā pí。 fàng yīn liáng chù bàn gè yuè jí kě。 3、 chī shí jiā xiē chū lái， bàn má yóu jí kě。
［ tiē shì］ xī guā pí jiàng cài bǐ yī bān de jiàng cài yào shuǎng cuì、 xiān měi， qiě gān jìng， kě fàng xīn chī。 |
|
- : Watermeion Peel, water melon peel
|
|
| jiàn kāng | liáng bàn | cuì | lěng pán | yǐn shí | chǎo | cài pǔ | měi shí | | tānɡ cài | |
|
|
| xī guā pí yǐn | xī guā pí tānɡ | | xī guā pí dòng | bàn xī guā pí | | chǎo xī guā pí | qīng dàn xī guā pí | | xī guā pí ròu sī | yān bàn xī guā pí | | xiǎo chǎo xī guā pí | xī guā pí chǎo ròu | | qīng chǎo xī guā pí | xī guā pí lǔ ròu | | xī guā pí jiāo cǎo | liáng bàn xī guā pí | | cuì bàn xī guā pí | xī guā pí miàn mó | | xī guā pí liáng chá | xī guā pí pào cài | | bào chǎo xī guā pí | ròu shāo xī guā pí | | cuì chǎo xī guā pí | mì jiàn xī guā pí | | xī guā pí mì jiàn | xī guā pí táng jiàng | | xī guā pí guǒ jiāo | xī guā pí pái gǔ tānɡ | | xī guā pí jiǎo zǐ xiàn | xī guā pí chǎo ròu sī | | xī guā pí yì mǐ gēng | xī guā pí chǎo máo dòu | | gān bèi chǎo xī guā pí | xī guā pí chǎo qīng jiāo | | xī guā pí mèng zhī chuán | liáng bàn xī guā pí sī | | jiā zhì xī guā pí jiàng | chéng zhī lián 'ǒu xī guā pí | | xī guā pí zì zhì mì jiàn | zhú sǔn xī guā pí lǐ yú tānɡ | | xī guā pí hé yè hǎi zhé tānɡ | xī guā pí kě zuò yú sì liào | | xī guā pí shì zhǒng yú de hǎo sì liào | xī guā pí miàn mó chú dòu mó fǎ | | xī guā pí kāi pì gǔ； xī guā dì lǐ fàng yě zhū； pì gǔ zuò zài jī dàn shàng | |
|