měi dāng xià jì lái lín zhī shí， zài xī 'ān gǔ chéng jiù yòu jì bù bāo xiàn， yòu bù jiā guǒ， quán yòng nuò mǐ zhì chéng de xià lìng fēng wèi xiǎo chī héng héng fēng mì liáng zòng zǐ。
fēng mì liáng zòng zǐ， shì xī 'ān、 guān zhōng hé shǎn nán yī dài tè yòu de liú xíng xià lìng shí pǐn。 tā xíng sì líng jiǎo， bái yíng rú yù， qīng liáng jiě shǔ。 chī shí yòng sī xiàn huò zhú dāo gē chéng xiǎo piàn， fàng zài dié zǐ lǐ， lín shàng fēng mì huò méi guī、 guì huā táng jiāng。 chī qǐ lái jīn ruǎn liáng tián， fāng xiāng kě kǒu， qìn rén fèi fǔ， bié yòu fēng wèi。
zòng zǐ， shì yī zhǒng yòng ruò yè ( huò zhú yè、 wěi yè ) jiāng nuò mǐ bāo chéng sān jiǎo zhuī tǐ huò qí tā xíng zhuàng de shí pǐn。 huò bāo yòu lì zǐ、 zǎo jí qí tā zuǒ wèi pǐn。 zòng zǐ jīng lì liǎo cháng qī de fā zhǎn guò chéng。 nán běi cháo shí， zòng zǐ jì kě yǐ zài duān wǔ zhè tiān chī， yě kě yǐ zài xià zhì zhè tiān chī。 xī jìn zhōu chù《 fēng tǔ jì》 wèi zhī： “ jiǎo shǔ ”， yòng“ gū yè guǒ shǔ mǐ， yǐ chún nóng huī zhī zhǔ zhī， lìng làn shú， yú wǔ yuè wǔ rì jí xià zhì dàn zhī”。 běi wèi jiǎ sī xié《 qí mín yào shù》 zhōng chēng zòng zǐ wéi“ nián shǔ”。 zōng lǐn《 jīng chǔ suì shí jì》 zé shuō：“ xià zhì rì shí zòng”， gēn běn wèi tí duān wǔ。 ér“ xià zhì” wǎng wǎng zài wǔ yuè zhōng xún， bù yī dìng zài wǔ rì。 nán cháo qǐ， shèng xíng bāo zòng zǐ yǐ jì niàn zhuó yuè de shī rén qū yuán。 dào liǎo táng dài， zòng zǐ ráng yòu duō zhǒng guǒ rén， qí wèi bǐ dān chún shǔ mǐ yào hǎo。 sòng dài yòu yī zhǒng“ ài xiāng zòng zǐ”。 lù fàng wēng yòu jù：“ pán mǐ gòng jiě qīng gū zòng， shuāi shèn jiāng zān 'ài yī zhī”。 zhǐ de jiù shì zhè zhǒng zòng zǐ。 yuán mò míng chū， chū xiàn liǎo ruò yè guǒ de zòng zǐ。 dào míng hóng zhì nián jiān， yǐ yòng lú wěi yè zuò zòng pí， qiě zài ráng xiàn zhōng jiā yòu mì táng dòu shā、 zhū ròu、 sōng rén、 dà zǎo、 hé táo děng。 zhè yàng， zòng zǐ jiù fā zhǎn dào yòu hūn yòu sù， yòu tián yòu xián liǎo。 zhì qīng qián lóng nián jiān， chū xiàn liǎo ruò yè guǒ zòng， zhōng fàng huǒ tuǐ yī dà kuài de“ huǒ tuǐ zòng zǐ”。
xī 'ān fēng mì liáng zòng zǐ ， lì shǐ yōu jiǔ。 shǐ jí zhōng duō yòu jì shù。 zài cháng 'ān zhǎngdà de táng dài duàn chéng shì suǒ zhù de《 yǒu yáng zá zǔ》 zhōng jìzǎi：“ gēng jiā zòng zǐ， bái yíng rú yù”。 zǎo zài táng zhōng zōng nián jiān， tā jiù shì dāng shí shèng xíng yī shí de“ shāo wěi yàn” shàng de yī dào jiā yáo。 nà shí jiào“ cì fēi hán xiāng zòng zǐ” ( mì lín )。 hòu lái， cháng 'ān chéng lǐ yě zhú jiàn chū xiàn liǎo zhuān mén jīng yíng zhè zhǒng zòng zǐ de diàn pū， ér qiě zhì zuò zhè zhǒng zòng zǐ de jì yì yǐ xiāng dāng gāo chāo liǎo。 táng dài zhù míng shī rén yuán zhěn céng zuò shī zàn yuē：“ cǎi lǚ bì yún zòng， xiāng jīng bái lì tuán”。 yòu jù《 suì shí zá jì》 chēng：“ duān wǔ zòng zǐ míng pǐn shèn duō， xíng zhì bù yī， yòu jiǎo zòng、 zhuī zòng、 líng zòng、 tǒng zòng、 chèng chuí zòng ( yòu míng jiǔ zǐ zòng )”。 yóu cǐ kě jiàn， yuǎn zài shèng táng shí qī， cháng 'ān fēng mì liáng zòng zǐ yǐ shì shàng zhì gōng tíng xià zhì mín jiān de zhù míng shí pǐn liǎo。
shǎn xī shèng chǎn fēng mì， chǎn liàng jū quán guó dì ＝； shǎn nán hé guān zhōng bù fēn dì fāng shèng chǎn nuò mǐ， zhì zuò fēng mì liáng zòng zǐ yòu dé tiān dú hòu de tiáo jiàn。 fēng mì hé nuò mǐ， yíng yǎng fēng fù， hái yòu xǔ duō shí liáo zuò yòng。 yīn cǐ， fēng mì liáng zòng zǐ， zài xī 'ān、 guān zhōng hé shǎn nán， shì shēn shòu qún zhòng xǐ 'ài de xià lìng fēng wèi shí pǐn。 |
|
|